Galletas brownkies, mitad brownies y mitad cookies

Hoy vamos a preparar unas galletas diferentes mitad brownies y mitad cookies, también llamadas brownkies. Si, creatividad a tope XD

Os acordáis que el otro día os decía que le había robado más de una receta a Belen, pues esta es otra de las que le chorice. ¡Y fue otra grata sorpresa! Están buenísimas. Os he de confesar que al principio no me terminaron de gustar porque pensaba que quedarían algo más gorditas y no tan finas.  Pero da igual ¡Están buenísimas!

¡Venga! Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para la masa de cookies:

90gr de mantequilla a temperatura ambiente

80gr de azúcar blanco

50gr de azúcar moreno o panela

1 huevo

1/2 cucharadita de vainilla liquida

140 gr de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

40gr de chips de chocolate

Para la masa de brownies:

90gr de mantequilla a temperatura ambiente

80gr de azúcar blanco

50gr de azúcar de moreno o panela

1 huevo

130gr de harina

20gr de cacao en polvo desgrasado

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

40gr de chips de chocolate

Cómo preparar las galletas brownkies,  mitad brownies y mitad cookies

1.- Comenzaremos preparando la masa de cookies. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar hasta que quede cremoso, añadimos el huevo y la vainilla. Batimos.

2.- Añadimos a la mezcla la harina y el bicarbonato, volvemos a mezclar. Añadimos los chips de chocolate, removemos y enfriamos la masa en la nevera.

3.- Ahora prepararemos la masa de brownies. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar hasta que quede cremoso añadimos el huevo y batimos hasta que quede integrado.

4.- Añadimos la harina, el bicarbonato y el cacao a la mezcla anterior. Mezclaremos bien y añadiremos los chips de chocolate. enfriamos la masa.

5.- Una vez tengamos ya las dos masas frías las dividimos en bolitas del mismo tamaño. Las unimos para formar bolitas de dos colores. Añadimos algunas chips de chocolate por encima para que se vean despues de hornear.

6.- Si las galletas brownkies se han quedado muy blandas al  manipularlas las metemos unos 10-15minutos en la nevera .

7.- Horneamos a 180ºC durante unos 10-12 minutos hasta que estén hechas. Las dejamos enfriar sobre la misma bandeja donde las hemos horneado ya que recién sacadas del horno estarán muy blandas y si las tocamos se romperán.

8.- Una vez frias las podemos guardar, si es que sobra alguna, en una lata de metal o algún otro recipiente cerrado

¡Espero que os gusten!

¿Que os ha parecido la receta de estas brownkies? ¿A que es super sencilla? ¡Tenéis que probarlas!

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas de galletas que os encantarán:

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉