Galletas saladas de queso y aceitunas negras

Esta claro que cuando hablamos de galletas, siempre se nos vienen a la mente las clásicas del desayuno, las de mantequilla o esas famosas de chocolate… Pero hoy vamos a hacer algo diferente ¡Vamos a preparar unas deliciosas galletas de queso saladas! ¡Perfectas para el aperitivo!

A estas galletas saladas caseras de queso le hemos dado nuestro toque añadiendo unas aceitunas negras y un toque de especias pero, como siempre os digo, ¡Adaptad la receta a vuestro gusto! Quizás semillas de sésamo, tomate seco o un poco ajo en polvo o romero para darle un toque más campestre ¡Seguro que están riquísimas!

Vamos a por la receta ¡Sacad papel y boli!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

150gr de queso Emmental rallado

50gr de queso Parmesano rallado

200gr de harina

120gr de mantequilla

1 huevo

Un puñadito de aceitunas negras a trocitos

Pimienta negra molida

Orégano 

Cómo preparar las galletas de queso y aceitunas negras

1.- Comenzamos mezclando en un bol la mantequilla, que tendremos bien blandita, con el huevo, los quesos y las especias.

2.- Una vez tengamos todos los ingredientes anteriores bien mezclados añadimos al bol la harina y volvemos a mezclar de nuevo hasta tener una masa lo más homogénea posible, aunque se verá algún trocito de queso.

3.- Pasamos la masa, que será ya consistente, a la mesa de trabajo y le añadimos los trocitos de aceituna. Amasamos lo justo para que se integren

4.- Una vez tenemos la masa lista vamos cogiendo porciones, las boleraremos y despues las chafaremos un poco. Estas galletas prácticamente no cambian en el horno así que la forma que les demos es la que tendrán al final

5.- Metemos las galletas en la nevera a enfriar durante unos 15-20 minutos.

6.- Horneamos a 180ºC durante unos 12-15 minutos hasta que comiencen a estar doraditas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar antes de quitarlas de la bandeja. ¡Y listas para disfutar!

Espero que os haya gustado esta galletitas saladas de queso y que os animéis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉