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Bizcocho de limón glaseado

¡Por fin ha llegado el último domingo de mes! ¡Que ganitas tenía de enseñaros el «robo» del Asaltablogs!

El reto de este mes para mi ha sido, de nuevo, muy especial ya que siel mes pasado la asaltada era Bea, este mes le ha tocado a otro de esos blogs que sigo desde casi cuando empecé. ¡La asaltada de este mes ha sido Glo del blog Cocinar con amigos! La verdad es que coincido con Glo en varios grupos y retos ¡Y es majisima! Además su blog tiene recetas para chuparse los dedos ¡Si no lo conocéis ¿A que estais esperando?

De normal me cuesta elegir solo una receta ¡Pero en este caso ha sido facilisimo! En cuanto vi este bizcocho de limón no pude evitarlo ¡Y menos mal que lo hice! ¡Delicioso es poco! Además lo bueno de este bizcocho es que al glaseado se mantiene muy jugoso.. aunque eso solo me lo imagino, porque el que yo he preparado no ha durado ni un día.

Pues sin más rollos ¡Vamos con la receta!

Ingredientes

Para un molde de plum cake mediano

Para el bizcocho

120gr de aceite de oliva

150gr de azúcar

2 huevos L

Ralladura de 1 limón

180gr de harina

1 sobre de levadura química (Royal)

4 cucharadas de leche

4 cucharadas de zumo de limón

Para el glaseado

Zumo de 2 limones pequeños

Azúcar glass (Depende de la cantidad de zumo)

Cómo hacer el bizcocho de limón glaseado

1.- Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Además untamos el molde de plum cake con un pelin de aceite y espolvoreamos con harina para evitar que el bizcocho se pegue.

2.- Preparamos las masa. En un bol amplio batimos primero el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos y mezclamos de nuevo.

3.- Una vez esté todo lo anterior bien mezclado añadimos la ralladura de limón junto con la harina y la levadura tamizadas. Batimos de nuevo. Para terminar la masa añadimos la leche y el zumo de limón y mezclamos.

4.- Vertemos la mas en el molde. Horneamos durante 40 minutos, sacamos y dejamos que se temple y desmoldamos

5.- Mientras se templa preparamos el glaseado mezclando el zumo de limón con azúcar glass hasta conseguir una pasta un pelín espesa y de color blanco. 

6.- Una vez el bizcocho desmoldado y aun templado lo pinchamos, con la ayuda de una brocheta de madera o similar, varias veces. Cubrimos bien con el glaseado y dejamos que se enfríe ¡Buen provecho! 

Como podéis ver este bizcocho tienen muy buena pinta ¡Y sabe aun mejor! Os lo digo porque ahora, mientras escribo esto (Son las 03:07 de la madrugada, por cierto) , me estoy comiendo el ultimo trocito… jeje

Espero que os animéis con esta receta ¡Ya veréis lo fácil que es y lo rico que os sale!

Nos vemos en el próximo post, mientras esperáis, podéis seguirnos a través de FacebookInstagram, G+, Pinterest y Youtube. ¡Os esperamos!

Un abrazo y gracias por leerme 😉

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25 Comments

  • Reply
    Apfelstrudel Kuchen
    octubre 25, 2015 at 10:51 am

    Que bizcocho tan rico y tan jugoso!!!! Ese glaseado le queda estupendo!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply
    Chary Serrano
    octubre 25, 2015 at 11:55 am

    Buena receta, me encanta… que esponjosito. buen asalto.
    Besos

  • Reply
    anamelm
    octubre 25, 2015 at 12:40 pm

    Que buenísima pinta tiene!!! Esponjoso y tierno, con ese glaseado un poco ácido… me encanta todo.

  • Reply
    Mónica
    octubre 25, 2015 at 1:16 pm

    Un asalto riquisimo!!!! Me lo apunto

    Un beso, Mónica

  • Reply
    Unknown
    octubre 25, 2015 at 6:26 pm

    una maravilla!!! precioso!!

  • Reply
    Estela Sanchez Ruiz de Luna
    octubre 25, 2015 at 6:43 pm

    Me encanta este bizcocho, bien rico.

  • Reply
    Saca el Cucharón
    octubre 25, 2015 at 6:46 pm

    Perfecto para el desayuno! Un esponjoso asalto! Un saludo

  • Reply
    Unknown
    octubre 25, 2015 at 7:54 pm

    Este bizcocho, con ese glaseado, tiene que saber muy bien a limoncito rico. ¡Mira, me lo apunto! Buen asalto.

  • Reply
    Kim Cuky's Cookies
    octubre 25, 2015 at 9:29 pm

    Qué gracia!!! Ya decía yo que me parecía que quedaban pocos ingredientes para este bizcocho cuando llegamos el peludo y yo….Pero, ¿a que es irresistible?…De ayer a hoy ya sólo quedan las migas! jajaja. Seguro que en casa también le habéis dado buena cuenta 😉 Lo probó el miausi??
    Un besote Juanan! ^_^

  • Reply
    Aránzazu
    octubre 26, 2015 at 8:57 am

    ai madre que rico por dios, m e encantan los bizcochos con ese glaseadito por encima, y el de lima o limón son mis favoritos. un beso
    elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  • Reply
    Mª Angeles
    octubre 26, 2015 at 10:14 am

    ¡Qué rico tiene que estar este bizcocho! Se me hace la boca agua! Qué pena que esté a dieta, si no, te pedía un trocito, jeje. Besos

  • Reply
    Miss Pimienta
    octubre 26, 2015 at 12:26 pm

    Tú bizcocho parece que dice cómeme, menuda pinta más buena tiene. Yo he hecho bizcocho también, pero de naranja, si quieres te cambio un trocito. 😉

  • Reply
    Maria Amparo Garcia
    octubre 26, 2015 at 5:09 pm

    Ooooooooooooooooh que rico un bizcocho de limón… mmm, y con glaseado!!! Tiene pinta de estar súper esponjoso… ñam ñam!!! Me guardo la receta para prepararla en cuanto pueda comer ^_^
    Bss!!

  • Reply
    Unknown
    octubre 26, 2015 at 5:10 pm

    Se comprende totalmente que te haya durado un suspiro, tiene un aspecto impresionante.
    Buen asalto.
    Saludos
    Marisa

  • Reply
    Julia y sus recetas
    octubre 26, 2015 at 6:40 pm

    Que bueno está este bizcocho!! yo creo que es uno de los que mas me gustan!! Estupendo asalto!! Bs.

  • Reply
    Unknown
    octubre 26, 2015 at 8:09 pm

    Creo que el flechazo que sentiste al ver este bizcocho en el blog de Gloria, lo he sentido yo al ver el tuyo. ayyy diosss que pintaza con ese glaseado, y lo rico que están los bizcochos con cítricos. Me encanta. besote.

  • Reply
    Blanca
    octubre 27, 2015 at 8:03 am

    Me encantan los bizcochos , pero si encima llevan ese glaseado por encima ya se me cae la baba

  • Reply
    Las Cosas de mi Cocina
    octubre 27, 2015 at 5:38 pm

    Este bizcocho es sencillamente espectacular!!!! yo también lo tengo en el blog y es una auténtica deliciosa

    Un gran asalto!

  • Reply
    La cajita de Nieves y Elena
    octubre 27, 2015 at 7:19 pm

    Mi primera impresión ha sido llevarme las manos a la cara y decir ¡¡jooo cuanto hace que no hago un postre de limón y con glaseadooo!! es que el resultado es divino, nos encanta ese sabor que aporta uummm
    Este finde cae uno!!
    Besos
    Nieves

  • Reply
    Unknown
    octubre 28, 2015 at 12:52 pm

    Ay, con ese glaseado…

  • Reply
    Merche Hogar y brasas
    octubre 28, 2015 at 7:15 pm

    Creia que ya había pasado x aquí jejeje, bueno, pues decirte que me encanta tu elección, tanto que tambien la he preparado y en casa solo ha durado un asalto, te ha quedado genial.
    Un besote

  • Reply
    Laura Selene
    noviembre 2, 2015 at 4:13 pm

    Porque no tengo limones sino me pongo a hornear ahora mismo, que rico. Besos.

  • Reply
    Zafranelas
    noviembre 17, 2015 at 2:23 pm

    Otro asalto dulce! que poquitos estoy viendo este mes. Yo creo que te voy a re-robar el asalto porque este bizcocho me esta volviendo loca perdia! Bss

  • Reply
    Anónimo
    marzo 15, 2017 at 4:12 pm

    El aceite es en gr o en ml? No sabe demasiado a aceite?

  • Reply
    Susana Carosella.-
    agosto 29, 2019 at 5:26 am

    LA RECETA ES MUY BUENA Y SENCILLA, ADEMÁS TENGO UN LIMONERO QUE EN ESTOS MOMENTOS TIENE 270 LIMONES DE UN GRAN TAMAÑO, ALGUNOS LOS REGALO Y OTROS REALIZO LEMONCELLO QU ME SALE MUY BIEN
    ADEMÁS HAGO TORTAS ASÍ APROVECHO LOS HERMOSOS LIMONES QUE LA PLANTA ME LA REGALÓ MI QUERIDO PRIMO HERMANO ROBERTO QUE YA NO ESTÁ ENTRE NOSOTROS, PERO SE QUE ESTÁ CON JESÚS, PORQUE ERA UN SER MARAVILLOSO BENDICIONES PARA TODOS, SUSANA CAROSELLA- BUENOS AIRES-ARGENTINA

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