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Rollitos de pollo, queso y bacon ¡Una receta de aprovechamiento deliciosa!

Rollitos de pollo, queso y bacon ¡Una receta de aprovechamiento deliciosa!

Si hay una cosa que no soportamos en casa es tirar la comida. Por eso siempre nos encanta inventarnos recetas sencillas para poderle dar salida a esos alimentos que por una cosa o por otra han quedado «para mañana» y que al final, sino usamos con un poco de creatividad acaban tirándose.

En esta receta aproveche un poco de todo: el queso que lo compramos y nos terminó de gustar para comerlo solo, pollo que nos quedo del cocido y los resto de masa filo que no utilice enlos rollitos de espinacas y queso feta.¡Menuda limpieza de nevera!

Por cierto, antes de continuar te recuerdo que nos presentamos a los premios Bitácoras ¡Y necesitamos tu voto! Solo tienes quepulsar aquí y seguir las instrucciones. Te llevará un minutos y nos estarás ayudando muchísimo. Mil gracias de antemano 😉

Y ahora si ¡Vamos a por la receta de estos rollitos de pollo, queso y bacon!

Vídeo de la receta paso a paso

No te pierdas el paso a paso con todos los detalles ¡Dale al play!

Ingredientes

Para unos 10-12 rollitos

100gr de pollo ya cocido y desmenuzado

100 gr de bacon

50 gr de queso que funda bien

2 cebollas

1 cucharadita de azúcar morenoopcional

Pasta filo o brick

Mantequilla

Sal y pimienta

Semillas de sésamo para decorar

Rollitos de pollo, queso y bacon ¡Una receta de aprovechamiento deliciosa!

Cómo preparar los rollitos de pollo, queso y bacon

1.- Ponemos en una sartén el bacon a dorar, no hace falta que le añadas aceite ya que soltará su propia grasa.

2.- Una vez tengamos el bacon doradito añadimos la cebolla cortada en juliana o picada, cómo más os guste. En mi caso el bacon soltó poca grasa y añadí unas gotas de aceite para poder sofreír mejor la cebolla. Añadimos también una pizca de sal. Dejamos que se haga la cebolla

3.- Cuando la cebolla esté casi hecha añadiremos el azúcar (opcional), la pimienta y el pollo desmigado. Dejaremos cocinar todo junto un par de minutos más.

4.- Una vez tengamos el sofrito ya hecho lo apartaremos del fuego y dejaremos enfriar un poco. Añadimos el queso mezclamos bien.

5.- Ahora vamos a formar los rollitos. Nosotros usamos una lamina de masa philo que viene entera y la cortamos a el tamaño que necesitamos.

4.-  Pincelamos cada lamina con un poco de mantequilla fundida. Colocamos una cucharada de relleno en un extremo del rectángulo , doblamos los lados más largos de manera que el relleno quede encerrado entre ellos y enrollamos hasta formar el rollito. Este paso lo podrás entender mucho mejor viendo el vídeo de arriba 😉

5.- Ponemos los rollitos con la unión hacia abajo, para que no se abran, sobre una bandeja de horno con papel. Pincelamos de nuevo con un poco más de mantequilla  espolvoreamos con las semillas de sesamo

6.- Los hornearemos 15 minutos a 190ºC hasta que estén doraditos y crujientes. Los serviremos recién hechos.

Espero que te hayan gustado estos rollitos de aprovechamiento y, por supuesto ¡Que te animes a prepararlos en casa!

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de aperitivos fáciles que te encantarán:

Quesitos fritos con mermelada Gambas al ajillo

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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17 Comments

  • Reply
    Ayla
    octubre 8, 2016 at 3:08 pm

    Hummmm que rollitos tan ricos, seguro que caen aunque tengo hojaldre en la nevera, así que igual lo pongo en lugar de la pasta filo, yo creo que también quedarán ricos 😛
    Besote!!!!

    • Reply
      Juanan Sempere
      octubre 10, 2016 at 2:52 am

      ¡Seguro que con hojaldre quedan genial también! Además esa es la idea de estos rollitos, aprovechar lo que se tenga a mano.

      Un abrazo;)

  • Reply
    Anouska
    octubre 8, 2016 at 9:06 pm

    Hola!! Me ha encantado la receta. Se puede tener preparado con antelación antes de meterlo al horno? Gracias.

    • Reply
      Juanan Sempere
      octubre 10, 2016 at 2:54 am

      Hola Anouska! Claro que si, los puedes dejar enrollados, pincelados con mantequilla y cubiertos con film (para que la masa no se seque) en la nevera. Luego solo tendrás que hornearlos ¡Y listos!

      Un abrazo 🙂

  • Reply
    Nela Torres
    octubre 29, 2016 at 5:30 pm

    ¡Que buenos! y tienen que estar súper crujientes. 😉😉👌👌😋😋

  • Reply
    Nela Torres
    octubre 29, 2016 at 5:30 pm

    ¡Que buenos! y tienen que estar súper crujientes. 😉😉👌👌😋😋

  • Reply
    Mirta AZCHERITO
    diciembre 3, 2016 at 9:47 pm

    Se ven espectaculares habra que probar hacerlos, pena que no se que es bacon, es jamón cocido?? Muy amable si me respondes.Saludos cordiales !!

    • Reply
      Unknown
      diciembre 11, 2017 at 12:27 pm

      es tocino

  • Reply
    Anónimo
    marzo 16, 2017 at 5:11 pm

    bacon es panceta ahumada

  • Reply
    Unknown
    septiembre 16, 2017 at 1:03 am

    Se ven muy ricos, los voy hacer enseguida !! Estoy segura que me quedaran como en la foto , gracias

  • Reply
    Unknown
    noviembre 1, 2017 at 4:37 pm

    Homa, me encanta la receta, pero si no tengo filo ni hojaldre, podre hacerlo con tortilla de harina de trigo?

  • Reply
    Anónimo
    febrero 14, 2018 at 5:58 am

    hola q ricos y fácil d hacer !!

  • Reply
    cocinandoconfilus
    febrero 14, 2018 at 8:56 am

    Es una receta de aprovechamiento que me voy a apuntar porque me ha encantado y para evitar que anden rondando por la nevera (como digo yo) restos de comida que si no se utilizan acaban estropeándose y acto seguido a la basura.
    Cuando la haga ya te comentaré. Gracias por publicar recetas tan interesantes y buenas.

  • Reply
    Anónimo
    junio 19, 2018 at 1:06 am

    los quesitos q clase de queso es porque no se derritio al freirlo

  • Reply
    Unknown
    septiembre 24, 2018 at 10:39 pm

    Que otra masa puedo usar si no consigo esa?

  • Reply
    Mune
    diciembre 10, 2019 at 10:03 am

    Que buena pinta!!!
    Una duda, puedo hacer los paquetitos rellenos y congelarlos después, para sacarlos otro día y directo al horno??

  • Reply
    Julio
    febrero 7, 2023 at 3:51 pm

    Me tentaron estos rollitos, los hice pero no les puse bacon, me salieron muy ricos igual. Que es el bacon? Si consigo para la proxima les pongp

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