Tarta de chocolate y maltesers

¿Que mejor forma de comenzar semana y mes que con una tarta de chocolate? ¡Arriba esos ánimos!

Esta receta la hice ya hace unos días, y ya os puedo decir que no duró ni media hora.  Eso si, esta receta solo es apta para los muy muy golosos y adictos al chocolate. Si eres uno de ellos ¡No te puedes perder esta receta!

La idea la saque de la gran Lorraine Pascale y su libro “Fast, fresh and easy food” (Bueno, grande si obviamos alguna receta como esta.. ejem ejem)

Al final de la receta original solo utilice el bizcocho ya que el relleno era buttercream y la verdad es que no me apetecía mucho ¡Es demasiada mantequilla incluso para mi! XD. Lo cambie por una trufa básica de chocolate ¡Y me quedé tan agusto!

¿Queréis la receta de esta tarta de chocolate y maltesers? ¡Pues tomad papel y boli!

   Ingredientes 

Para el bizcocho

110 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y un poco más para engrasar el molde.

210 gr de azúcar

125 gr de yogur

4 huevos M

150 gr de harina y un poco más para cubrir el molde.

75 gr de cacao en polvo

1 cucharadita de levadura química

Para la trufa de chocolate

200 gr de chocolate negro (mínimo 70%).

400 ml de nata para montar

Además

4 paquetes de 135gr de Maltesers.

1.- Comenzamos preparando la trufa de chocolate que será el relleno y la cobertura de la tarta. Ponemos la nata en un bol junto con el chocolate y calentamos en el microondas durante un par de minutos

2.- Removemos la mezcla de chocolate y nata hasta que sea una crema homogenea y dejamos que pierda temperatura. La taparemos con el film pegado a la crema y la metemos en la nevera hasta que esté bien fría. Mejor de un día para otro.

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3.-  Ahora preparamos el bizcocho de chocolate. Para preparar la masa ponemos la mantequilla blanda, el azúcar, el yogurt, los huevos y la sal en un bol grande y batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

3.- Añadimos a la mezcla de líquidos la harina, el cacao y la levadura. Seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado y sin grumos.

4.- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante uno 45 minutos hasta que el bizcocho este cocido. A partir de los 35 minutos es mejor ir comprobando para que no quede muy seco. Lo sacamos del horno, lo dejamos en el molde unos 5 minutos y a continuación lo desmoldamos y los dejamos sobre una rejilla.  Tienen que estar frío cuando vayamos a montar la tarta.

5.- Cuando la trufa esté ya bien fria la montaremos con la ayuda de una varillas eléctricas hasta que doble volumen.

6- Montamos la tarta. Cortamos el bizcocho por la mitad. Colocamos uno de las mitades en un soporte para tartas o en un plato, y encima vertemos 1/3 de la trufa. Extendemos. Ponemos el otro medio bizcocho y cubrimos con todo el resto de la crema, la parte superior y los lados de la tarta.

7.- Inmediatamente, vamos pegando los Maltesers uno a uno, de forma que nos quede lo más parejo posible, como podéis ver yo empecé de abajo hacia arriba, haciendo líneas. Dejamos enfriar en la nevera ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado esta tarta. Nos vemos mañana con una nueva receta. Mientras podéis seguirnos en Facebook, Instagram, G+, Pinterest Ah! y también enYoutube.

¡Gracias por leerme!