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4 postres fáciles al microondas

Seguro que más de una vez os ha pasado: De repente se te presentan en casa invitados a comer y no tienes nada dulce para acabar la comida, o simplemente te apetece preparar algo rico pero no apetece pasarte toda la tarde en la cocina. Pues seguid leyendo que este post os interesa. ¡Tengo la solución!

Para preparar estos cuatro postres que vais a ver solo vamos a necesitar un microondas y menos de 15 minutos de nuestro tiempo para tener un delicioso resultado¿Quieres ver las recetas? Pues.. ¡Vamos con ellas!

Para ver la receta pulsa sobre el titulo de la receta que aparece sobre la foto

Tarta de queso al microondas

¡Si os gusta la tarta de queso no os podéis perder esta versión rápida! Para un momento de gula viene genial porque la tendrás hecha en menos de 5 minutos. Ademas la podeis hacer individual o, si os gusta más, en formato familiar

Para prepararla solo tenemos que batir en un bol huevos, queso crema, azúcar y aroma de vainilla. Una vez bien mezclado lo cocemos al microondas y lo enfriamos en la nevera. Para decorar nuestra mermelada favorita y unas galletas.

Quesillo al microondas

Este delicioso postre es originario de las Islas Canarias y también en Venezuela, que lo recibieron de aquéllos que emigraron desde las islas. ¡Una autentico bocado divino!

La base de la receta del quesillo es muy sencilla. Batimos en un bol: Leche, huevos, leche condensada y ralladura de limón y vertemos la mezcla en nuestro molde favorito previamente caramelizado. Se cocina al microondas y listo para enfriar ¡Y a disfrutar!

Flan napolitano al microondas

Aunque por el nombre pueda parecer una receta italiana es una versión mexicana del clásico flan de huevo ¿Os apetece prepararlo? Pues solo tenéis que batir queso crema con nata, huevos y leche condensada. Luego lo vertemos en un molde para microondas con caramelo y cocemos. ¡Una vez se enfríe ya lo podemos comer!

Bizcocho de Cola Cao al microondas

No, este bizcocho no te sirve para preparar luego una tarta, pero para lo que ten vendrá genial es para un ataque de gula repentino ¡En 5 minutos lo tendrás listo para disfrutar! ¡Y sin ensuciar ni un solo cacharro! Ya que la mezcla de huevo, azúcar, mantequilla, harina y cacao en polvo la podemos hacer directamente dentro del vaso o la taza donde lo vayamos a cocer ¿Que más puedes pedir?

Recordad que para ver la receta sol tienes que pulsa sobre su titulo que aparece encima de la foto

Si os han gustado estas recetas os recuerdo que podéis seguirnos en nuestra pagina de Facebook para no perderos ninguna novedad. También tenemos un canal de Youtube con muchas vídeo-recetas y si os apetece cotillear un poco os aconsejo que nos sigáis por en nuestro Instagram ¡Seguro que nos cogéis con las manos en la masa!

Un abrazo

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Las 5 mejores recetas dulces con galletas.

¿Alguna vez habíais pensado en usar galletas para preparar algún dulce? y no, no me refiero a mezclar en un bol galletas con yogur y fruta a trocitos, que si, que esta muy rico… Pero me refiero a algo más elaborado.

Si os calentáis un poco la cabeza seguro que la primera receta que os viene a la cabeza es la tarta de galletas María de la abuelas pero, por si no lo sabíais ¡Hay muchas más! Así que, con esta idea, he buscado entre algunos de mi compañero bloggers con los que participo en estos paseos por la red y he recogido los dulces con galletas que, desde mi punto de vista, no os deberíais perder. Tomad nota.


Para ver la receta completa, ingredientes y el paso a paso solo tenéis que pulsar sobre el titulo de a receta que os interese.


   Tarta de galletas María y crema moka


Comenzamos esta recopilación con una de las recetas más conocidas con galleta ¡La famosa tarta de galletas y moka! ¡Seguro que de pequeño la has comido! ¿A que si? Pues la receta es muy fácil ¿Te animas a prepararla? Por si os apetece hacerla ya, os dejo también el vídeo del paso a paso:

   Cupcakes de Oreos doradas rellenas de crema de naranja


Otra forma de usar las galletas es en cupcakes, en esta receta utilizan estas geniales Oreo doradas para darle un toque muy original a esta receta. ¡Ya veréis que ricas están! Por cierto, si no tenéis este tipo de galletas podéis utilizar otras que tengáis a mano ¡Sean cuales sean el resultado será buenísimo!

   Pudin rápido de galletas María


Una receta que te solucionara más de una cena o comida familiar. Es fácil, barata y sale riquísima ¿Qué más podéis pedir?  Pues ya estáis corriendo a por los ingredientes. Además la podéis preparar de tamaño XXL o en raciones individuales.. ¡Genial!

   Bizcocho de galletas Príncipe

Si os gustan las galletas Príncipe este delicioso bizcocho no os lo podéis perder ¡Esta riquísimo! Además como veis  es muy jugoso y esponjoso ¡Perfecto para cualquier desayuno o merienda!

    Mug cake de galletas Oreo

Entre estas recetas no podía faltar una de las recetas más de moda: Las mug cakes, unos bizcochitos que se prepararan en menos de 5 minutos y se cocinan en el microondas ¡En menos de lo que piensas la tendrás lista! Perfecta para una tarde de sofá o para un ataque de glotonería. Solo te puedo dar un consejo: Apúntate esta receta o te arrepentirás..

Os recuerdo que para ver la receta completa, ingredientes y el paso a paso solo tenéis que pulsar sobre el titulo de a receta que os interese.



Y hasta aquí este recopilatorio tan dulce, por cierto, ¿Cual es vuestro dulce preferido con galletas? Está en entre mis seleccionados o es otro diferente. ¡Me encantaría saber vuestra opinión! Y así, quizás, descubro alguna otra receta con galletas que no conocía..

Nos vemos mañana con una nueva receta.

Un abrazo enorme

Uncategorized/ Verduras y legumbres

Bruschettas de berenjena y mozzarella

¡De nuevo otra receta italiana en el blog! ¡Al final esto va a parecer «Il Cucchiaio d’Argento«! Pero bueno, como sarna con gusto no pica, vamos a disfrutar de estas deliciosas Bruschettas. 

Las bruchettas son una receta típica del centro de Italia en la cual se utiliza pan tostado con ajo y aceite para servir sobre el gran cantidad de ingredientes a modo de aperitivo o pica-pica. existen multitud de mezclas posibles aunque uno de los ingredientes que no puede faltar es el queso. En esta ocasión además le añadimos una base de berenjena asada que le da un punto ¡Delicioso!

¡Venga, que os explico como se preparan!

   Ingredientes

Para 4 bruchettas

4 rebanadas grandes de pan de pueblo

2 berenjenas medianas

1 bola de mozzarella fresca

Un puñado de tomates cherry

Un diente de ajo

Aceite de oliva

Comino en polvo

Sal y pimienta

Perejil picado (O albahaca)

   Cómo hacer bruschettas de berenjena y mozzarella

1.- Lo primer que debemos hacer es asar las berenjenas. Les quitamos la punta verde y la partimos por la mitad a  lo largo. Hacemos unas incisiones en la parte interior de la berenjena, salpimentamos y agregamos el aceite de oliva. Horneamos a 180ºC durante uno 35-40 minutos. Dejamos templar.

2.- Una vez tengamos las berenjenas templadas retiramos la piel. Si están bien asadas con una cuchara se eliminará fácilmente. Ponemos la carne de las berenjenas en un bol y aliñamos con un poco de aceite, sal, pimienta y comino.

3.- A la hora de servir partimos el ajo en dos y restregamos por el pan para que le de sabor. Pincelamos el pan con un poco de aceite y lo doramos en una sartén, o tostadora, por los dos lados.  Debe quedar doradas por fuera pero tierno por dentro.

4.- Repartimos la berenjena sobre las rebanadas de pan tostado y repartimos por encima la mozarella cortada a dados y los tomates en cuartos. Terminamos con un poco de pimienta, un chorrito de aceite de oliva y perejil picado. ¡Buen provecho!

Por cierto si os apetece hacer esta receta un poco más rápida podéis asar las berenjenas al microondas. Solo tenéis que ponerlas también cortadas por la mitad y aliñadas como en la receta para horno en un bol apto para este  tipo de cocción. Cubrimos con film y cocinamos a máxima potencia entre 15-18 minutos.

¡Y hasta aquí el post de hoy! Nos vemos mañana

Como siempre, os recomiendo que si os ha gustado esta receta me sigáis por facebook y si queréis ver que tramamos podeis verlo en Instagram

Un abrazo

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Paseo por la red. Recetas fáciles para niños: Dulces con chocolate

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Aprovechando que en estas fechas los niños ya no tienen cole y pasan más tiempo en casa ahora es el momento para que tomen sus primeros contactos con el mundo de la cocina.

Tanto si es por decisión propia del niño, como si es por que a vosotros os gustaría que vuestro hijo disfrutara, como lo hacéis vosotros, del arte de la cocina he pensado que sería interesante que preparar varios colaborativos con recetas fáciles que los niños pueda preparar en casa.

Claro está que una de lo más importante para que un niño quiera meterse en la cocina es preparar algo que le guste mucho, por eso he comenzado con unas recetas con chocolate a las que no se podrán negar.. ¡Ya veréis!

Eso si, por mucho que sean para niños es importante siempre la presencia de un adulto durante toda la elaboración, tanto por seguridad como para mejorar los vínculos familiares y emocionales del niño ¡Seguro que vuestro hijo se lo pasa en grande y vosotros también!

Recordad que para ver la receta completa, los ingredientes y el paso a paso de la elaboración tenéis que pulsar sobre el nombre de la receta.


Mug cake de ColaCao (bizcocho al microondas)


Imagen 1 


La receta perfecta para un día que no tengáis mucho tiempo pero os apetezca algo dulce. El niño puede hacer la mezcla de la masa con el ColaCao, huevos, azúcar y harina de forma muy fácil ya que no hay que pesarlos. Y luego los mayores lo metemos al microondas. ¡Muy muy sencillo! Por si os apetece os dejo el vídeo para que veáis que no os miento ¡Fácil fácil!

«Galletazas» de Geronimo Stilton


Imagen 2 


Este personaje de la literatura infantil es de lo mas goloso y en uno de sus libros prepara estas deliciosas galletas de chocolate. Si queréis prepararla con vuestros hijos es muy sencillo: Preparáis la masa con harina, azúcar, levadura, huevo, chocolate y mantequilla. Aquí deberéis ayudar a los pequeños a pesar  los ingredientes pero seguro que luego para el amasado ellos solos se bastan. Solo queda cortarlas.. ¡Y luego un adulto que se encargue de hornearlas! Con estas galletas haréis que, además de cocinar, les guste un poquito más leer.


Dorayakis


Imagen 3 


Los famosos pastelitos que comía sin parar Doraemon son muy fáciles de preparar en casa. Los peques preparan la masa de las tortitas con harina, azúcar, miel y huevos y luego un adulto las cocina en la sartén. Una vez fríos ya se pueden rellenar con crema de chocolate o mermelada ¡Lo que los reyes de la casa quieran!

Trufas de coco y chocolate


Imagen 5 


Una forma divertida de pasar la tarde. Dejamos que los niños trituren unas galletas María y luego hacemos una pasta con leche condensada, coco rayado y las galletas. Dejamos enfriar la masa y luego hacemos bolitas que se mojan en chocolate ¡Mejor que los niños se pongan un delantal porque acabarán pringados seguro!

Huesitos caseros


Imagen 6 


¿Habíais pensado que podíais preparar vuestros propias barritas de chocolate en casa como si fuerais Willy Wonka?  Pues es muy fácil. Solo necesitamos hacer varias capas de obleas y crema de chocolate. Enfriar y luego bañar con chocolate de postres ¡Seguro que vuestros hijos se quedan alucinados! ¡Están incluso más ricos que los originales! 

Y has aquí las recetas para que los niños empiecen a hacer sus pinitos en la cocina que os propongo hoy. ¡La semana que viene más! Y vosotros ¿Con que receta os quedáis? ¡Yo no he podido decidirme así que me quedo con todas!

Si queréis saber más de mi lo podéis hacer a través del canal de Youtube y en la pagina de Facebook, 

Un saludo

Juanan Sempe

Carne y aves/ Uncategorized

Bagels rellenos al estilo italiano

Bagels rellenos al estilo italiano

¡Con este calor paso de meterme (mucho) en la cocina! Así que sobrevivo, sobretodo, a base de ensaladas y bocadillos fríos como por ejemplo estos Bagels rellenos al estilo italiano.

¿Y estilo Italiano porqué? Os preguntareis. Pues por que usé la idea clásica de «salsa + proteína + verde» típico del relleno de lo bagels como por ejemplo los clásicos de queso y salmón. Pero claro, le di «mi rollo» y como me encanta la comida italiana usé productos de allí.

Para esta receta he aprovechado uno de los productos que me llego con la Degustabox de este mes, los Thomas Bagels. Por si alguno  aun no lo sabéis todos los meses podéis ver lo que lleva la Degustabox en nuestro canal de Youtube (aquí tenéis el vídeo de la Degustabox de este mes de Julio)

Si os apetece desde este link podréis comprar la Degustabox por ¡Solo 5´99€! en vez 14´99€ que vale habitualmente ¡Es una oferta genial para conocer esta caja!

IMPORTANTE:  Si la compráis antes de que acabe el mes de Julio, en el mismo link de arriba pero con el código de descuento «REBAJASW4» solo pagareis 4,99€ ¡Más barato imposible!

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Y ahora si, después de este «publireportaje»,¡Vamos con la receta!

Bagels rellenos al estilo italiano

   Ingredientes

Para 4 bagels

4 Bagels (Nosotros utilizamos los Thomas bagels que nos llegaron con la Degustabox)

150 gr de queso ricotta (Lo podéis cambiar por queso crema)

2 tomates secos

Un chorrito de aceite de ajo. (Lo podéis cambiar por un poquito de ajo en polvo)

100 gr de salami en rodajas finas

Un puñado de rúcula

   Cómo hacer Bagels rellenos al estilo italiano

1.- Preparamos la base de queso, para ello mezclamos el queso ricotta con lo tomates secos picados y un chorrito de aceite de ajo.

2.- Partimos el pan y tostamos ligeramente en la tostadora. Yo solo tosté la parte de abajo para que al poner la parte de arriba sobre la rucula, esta no se pusiera blanda.

3.- Montamos los bagels. Colocamos sobre la base tostada una buena capa del queso. Colocamos encima las rodajas de salami y terminamos con la rucula. Servimos enseguida ¡Buen provecho!

Bagels rellenos al estilo italiano

¡Y hasta aquí el post de hoy! Nos vemos mañana

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Un abrazo

Aperitivos y picoteo/ Carne y aves/ Uncategorized

Serranitos enrollados

¡Mirad lo que me pasa cuando me ha dado la vena creativa en la cocina! Bueno, en verdad, más que vena creativa fue más bien un intento de preparar algo rico de picoteo con lo que tenia por casa.

La historia en muy sencilla. Después de estar todo el día de aquí para allá llegamos a casa y me acuerdo que tenemos que que cenar, lo primero que hice, como no, fue mirar la nevera. En cuanto vi que tenia pimientos verdes y jamón pensé ¡Serranitos! Pero claro, enseguida me di cuenta que no tenia nada de pan para bocadillo. Así que me toco recurrir a lo mas parecido que tenia por casa, el pan de molde. Y ya que estaba metido en faena se me ocurrió hacerlos enrollados. ¡La verdad es que quedan muy originales ¡Y muy fáciles de comer!

¿Que os parece mi idea? ¿Os apetece prepara estos serranitos enrollados para cenar? Pues vamos con la receta.

Receta en vídeo, paso a paso

Ingredientes

Para 8 rollitos

8 rebanadas de pan de molde

1 pechuga de pollo

8  lonchas de jamón serrano

4 pimientos italianos

Tomate rallado

Aceite de oliva

Sal

Cómo preparar los serranitos enrollados

1.- Comenzamos quitando el rabillo a los pimientos italianos, los partimos por la mitad a lo largo, quitamos las semillas que puedan tener y los freímos en aceite de oliva hasta que tomen un poco de color. No es necesario hacerlos en mucha cantidad de aceite, en mejor en una sartén con poco aceite y darles la vuelta cada poco tiempo. Una vez los tengamos fritos los dejamos sobre papel de cocina para que escurran el aceite.

2.- Por otro lado cortamos la pechuga de pollo en dos filetes gruesos y la asamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Cortamos cada filete en cuatro tiras gruesas

3.- Al pan de molde le quitamos la corteza con un cuchillo y con la ayuda de un rodillo los chafamos un poco. No hace falta que queden muy finos.

4.- Ahora montamos los serranitos: Colocamos sobre cada lamina de pan de molde el jamón intentando cubrir todo el pan. Ponemos el medio pimiento frito, repartimos un poquito de tomate rallado y colocamos una tira de pollo. Enrollamos y apretamos un poco con la mano para que mantenga la forma.

5.-  Justo antes de servir doramos los rollitos sobre una sartén bien caliente con unas gotitas de aceite. ¡Para acompañar nada mejor que una cerveza bien fría!

¿A que son fáciles? Pues ya sabéis, ya tenéis otra receta rica pendiente para estos días

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de aperitivos fáciles que te encantarán:

Quesitos fritos con mermelada Gambas al ajillo

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Aperitivos y picoteo/ Uncategorized

Paseo por la red. Aperitivos con queso ¡Riquísimos!

¡Seguro que este paseo os va a encantar! Me propuesto que este verano os apartéis de la vida sana y que pequéis conmigo y con estas deliciosas recetas con queso ¡Aunque solo sea una vez! Y lo mejor de todo es que son todas receta muy fáciles.

Si sois tan fans como yo del queso seguro que no os podréis resistir.. ¡Vamos a por las ellas!

Recordad que para ver la receta completa con todos los detalles solo tenéis que pulsar sobre el nombre de cada una de ellas.

   Mozzarella en carrozza

Una receta tradicional italiana que seguro que os encantará. Un sándwich relleno de mozzarela que se empana y fríe. ¡Queda delicioso! Se puede preparar tanto como aperitivo como hacerlos más grandes y convertirse en plato principal. De cualquiera de las dos formas es un acierto. Y para que veáis lo fácil que es de preparar os dejo el vídeo del paso a paso. ¡No os lo perdáis!

¿Que os ha parecido? ¿A que es fácil? 

   Bolitas de piquillo y queso

Una forma muy fácil de preparar unas croquetas sin tener que complicarnos la vida preparando la bechamel. Con esta receta mezclamos ingredientes, empanamos y freímos ¡Más fácil imposible!

   Crujiente de queso y jamón

Una receta perfecta para principiantes ya que es muy sencilla ¡Y esta´muy rica! Para prepararlo solo necesitamos dos ingredientes ¿Adivinas cuales? Segur que si. Pues no os perdáis la receta ¡Seguro que está deliciosa!

   Souflee de queso gruyere.

Si sois un poquito mañosos en la cocina esta receta os vendrá genial para sorprender a vuestra familia o invitados ¡Pero ojo! tampoco tenéis que ser super chefs, con que sepáis montar claras a punto de nieve ya tendréis los conocimientos básicos para preparar esta receta típica francesa ¡Yo de vosotros no me la perdería! Tiene una pinta…

   Quesitos fritos con mermelada

Otra  receta que podéis preparar aunque no tengáis mucha idea de cocina. Solo hace falta coger unos quesitos, rebozarlos como os explico en la receta ¡Y a freír! ¿Para acompañar? Nada mejor que el toque dulce de la mermelada. Una receta muy fácil pero eso si ¡Rica rica!

Y hasta aquí este recopilatorio de recetas fáciles con queso ¡No me diréis que son complicadas! Lo único complicado será decidiros solo por una..

Un abrazo y gracias por leerme.

Uncategorized/ Verduras y legumbres

Rollo de patata rellena de atún.

Hoy vengo con una receta de las de toda la vida, por lo menos en mi familia. No hay reunión familiar en verano en la que alguien no traiga uno de estos rollos de patata. La verdad es que es un plato muy fácil de preparar y que tiene mil versiones pero lo nuestro ya era demasiado ¡Una vez nos llegamos a juntar con cuatro de estos rollos! Ahora ya hemos aprendido la lección y antes de prepararlo nos llamamos unos a otros para confirmar «Quien lleva el rollo» ¡Todo un show!

Esta vez el rollo de patata lo hemos rellenado, entre otras muchas cosas, de atún.  Pero, por si la idea del atún no os convence mas abajo os cuento unos cuantos ingredientes más que le vienen que ni pintado a este rollo de patata.

Por cierto, para los que sois un poco más vagos, o simplemente os apetece verlo mejor que leerlo os he preparado también un vídeo con el paso a paso ¡Así ya no tenéis excusa para prepararlo! Por cierto por si no lo sabíais en el canal de Youtube de Cuuking tenemos muchas más recetas en video ¡No os las perdáis!

Ahora si que sí, vamos con la receta

  Receta en vídeo, paso a paso


   Ingredientes

500 gr de patatas para puré

3 huevos

3 latas pequeñas de atún( Una vez escurrido son 150gr)

50 gr de guisantes cocidos

1 lata pequeña de pimiento asado. 

1 lata pequeña de aceitunas sin hueso

200 gr de mayonesa

Sal y pimienta

   Cómo hacer el rollo de patata relleno de atún

1.- Ponemos a cocer las patatas y los huevos. Lo huevos lo cocemos desde agua hirviendo con sal durante 12 minutos y luego los refrescamos con abundante agua fría. Las patatas las coceremos desde agua fría con sal sin pelar durante unos 30 minutos. Para comprobar que las patatas están cocidas podemos pinchar con un cuchillo, si entra y sale fácilmente es que ya están cocidas.

2.- Mientras se cuecen los huevos y las patatas podemos aprovechar para preparar el relleno. En un bol mezclamos la mitad de la mayonesa con el pimiento escurrido y picado, el atún también escurrido y desmigado, las aceitunas (Yo las pongo enteras pero podéis picarlas) Este es una opción de relleno pero podéis poner o quitar a vuestro antojo: maíz, gambitas, pepinillos, zanahoria rallada, piña. surimi ¡Lo que os apetezca! Cuando tengamos los huevos cocidos y fríos añadiremos uno de ellos rallado o picado fino.

3.- Una vez tenemos las patatas cocidas las sacamos del agua y las dejamos templar durante unos minutos. Aun en caliente las pelamos y las hacemos puré. Podéis machacarlas con un tenedor, como hago yo en el vídeo o utilizar un pasapurés. Ponemos a punto de sal y pimienta.

4.- Para poder enrollar mejor el rulo de patata colocamos un trapo de cocina y sobre él ponemos una lamina de film transparente. Si no tenemos film también podemos usar una lamina de papel de horno o parafinado.

5.- Con una cuchara y un poco de paciencia extendemos la patata (que aun deberá estar tibio) hasta formar un rectángulo. Dejamos enfriar.

6.- Cubrimos el rectángulo de patata con el relleno. Debemos dejar una borde sin relleno para que luego, al enrollar se pueda cerrar.

7.- Con ayuda del trapo vamos enrollando en rulo. Como podéis ver en el vídeo no es muy complicado.  Damos un par de vueltas con el film. Giramos los bordes, como si de un caramelo se tratara y lo metemos en la nevera para que enfríe bien.

8.- Una vez frío lo pasamos al plato donde lo vayamos a servir, lo cubrimos con el resto de la mayonesa. Cubrimos con huevo rallado y acompañamos con un poco de lechuga en juliana. ¡Buen provecho!

¿A que no es tan complicado? Pues ya sabéis, ya tenéis otra receta rica pendiente para estos días de calor.

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas fresquitas y sencillas que te encantarán:

Pastel frío de atún, piña y surimi Pastel frío de pollo

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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Helado de monstruo de las galletas.

Helado de monstruo de las galletas cookie monster ice cream

Con este calor, y las pocas ganas que tengo de salir de casa sigo con mi vicio de Pinterest. Este Cookie monster ice cream lo encontré ya hace unas semanas y tal cual lo vi lo preparé. Ya conocéis mis «venazos culinarios», en cuanto veo una receta que me gusta tengo la necesidad de prepararla si o si, Estaba riquísimo, tanto que ¡Nos lo comimos todo antes de poder coger la cámara! Así que, aprovechando la excusa, el fin de semana lo volví a preparar (y de paso ajuste un par de detalles en la receta)

-¿Y a que sabe el monstruo de las galletas? Os preguntareis. Pues en este caso a vainilla, galletas oreo y cookies de chocolate negro ¿A que suena genial?

Para que lo podáis hacer todos en vuestras casas os he puesto la dos versiones, con y sin heladera, ¡Así no tendréis excusa!

   Ingredientes

300 ml de leche

3 yemas

130 gr de azúcar blanco

1 vaina de vainilla (o aroma de vainilla)

Colorante en pasta azul (Yo usé Blue Royal de Wilton)

500 gr de nata para montar

7 galletas Oreo

7 cookies de chocolate negro

Helado de monstruo de las galletas cookie monster ice cream

   Cómo hacer el helado de monstruo de las galletas

1.- Comenzamos preparando la crema inglesa de vainilla que será la base del helado. Batimos la leche junto con las yemas, el azúcar y la raspadura del interior de la vaina de vainilla (las semillas).

2.- Vertemos la mezcla anterior en un cazo y ponemos a cocer a fuego medio sin dejar de remover hasta que tome un poco de espesor. Tardará unos 5 minutos aproximadamente.

¿Como sabemos cuando ha llegado al punto perfecto? Simplemente nos tenemos que fijar en la espuma que se forma en la parte superior de la crema, cuando desaparezca será momento de apartarla del fuego. Tapamos y dejamos reposar durante unos 20 min. para que la crema tome todo el aroma de la vainilla.

3.- Una vez tenemos la crema templada es el momento de dar el color. Con cuidado vamos añadiendo el color azul en pasta y mezclando hasta conseguir el azul característico . Recordad que tiene que ser bastante potente ya que luego, al añadir la nata, bajará unos tonos. Metemos la crema en la nevera a enfriar.

4.- Montamos la nata bien fría y, una vez montada, vamos añadiendo poco a poco la crema inglesa de vainilla y removiendo hasta integrar. Si vemos que el color es muy claro podemos rectificarlo ahora.

5.- Llega el momento de mantecar la mezcla, es decir, congelar a la vez que le añadimos aire al helado para que quede más cremoso y con menos cristales.

CON HELADERA: Ponemos maquina en marcha y vertemos la crema. Depende de la temperatura ambiental tardará entre 10 y 20 minutos en conseguir la textura perfecta. 

SIN HELADERA: Ponemos la mezcla a congelar y cada 30 minutos la batimos enérgicamente para romper los cristales que se hayan podido formar. Repetimos cada media hora 4 o 5 veces más.

Una vez mantecada la mezcla de cualquiera de las dos formas añadimos las galletas troceadas, mezclamos y ponemos al congelador hasta la hora de servir.

6.- Es aconsejable sacar el helado de la nevera unos 10 min. antes de servirlo para que tome una mejor textura. Podemos servirlo con un poco más de galletas por encima.

Helado de monstruo de las galletas cookie monster ice cream

¿A que no es tan complicado? Pues ya sabéis, ya tenéis receta pendiente para estos días de calor.

Nos vemos mañana con otro post que seguro que os encantará.

Y como siempre os recomiendo que si os ha gustado esta receta me sigáis por facebook (¡Ayer superamos los 7000 likes!!) y si queréis ver que tramamos pues tenéis nuestro Instagram ¡Ah! y si queréis recetas en vídeo no os podéis perder nuestro canal de Youtube

Un abrazo

Aperitivos y picoteo/ Pescados y mariscos/ Uncategorized/ Verduras y legumbres

Rollitos de salmón, queso y espinacas

Rollitos de salmón, queso y espinacas

Hoy os traigo un aperitivo que os encantará porque es fácil, se come fresquito y, además lo podemos dejar preparado con antelación ¿A que suena genial? Seguro que nos viene perfecto para alguna cena con amigos o para llevar a casa de los suegros ¡Quedareis de lujo!

He preparado esta receta porque ya la he visto en varios blogs versiones de estos rollitos de salmón y espinacas por la red y a final hace unos días me decidí a prepararlos ya que me parece una receta muy interesante y vistosa, además de muy sencilla de preparar. Solo tendréis que tener un poco de mano para hacer los creps de espinacas que sirven de soporte para estos rollitos, por lo demás complicación ninguna.

Ingredientes

Para 4 rollitos

Para los creps de espinacas

100 gr de espinacas frescas

1 huevo

2 cucharadas de leche (unos 30ml)

1/2 cucharada de harina (unos 15gr)

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Para el relleno

300gr de queso de untar

Una cucharadita de ralladura de limón

Unas gotas de zumo de limón

Pimienta

200 gr de salmón ahumado

Rollitos de salmón, queso y espinacas

Cómo hacer los rollitos de salmón, queso y espinacas.

1.- En una sartén con unas gotas de aceite salteamos las espinacas hasta que pierdan volumen y se queden bien blandas. Dejamos enfriar.

2.- En el vaso de la batidora vertemos las espinacas, el huevo, la leche, la harina y sazonamos. Trituramos bien hasta conseguir una crema homogénea y lisa. Si vemos que quedan algunas fibras sueltas las retiramos con la ayuda de un tenedor.

3.- Engrasamos con unas gotitas de aceite una sartén (mejor si es anti-adherente) y la ponemos al fuego, cuando se caliente vertemos una 1/4 parte de la masa y con un movimiento giratorio la repartimos por todo el fondo de la sartén. Dejamos cuajar unos segundos y le damos la vuelta. Cocemos unas segundos más y en cuanto comience a dorar apartamos a un plato. Repetimos la operación con el resto de la masa.

4.- en un bol mezclamos el queso con el zumo y la ralladura de limón y un toque de pimienta. Mezclamos bien.

5.- Cortamos un poco dos lados contrarios de los creps para hacerlos «rectangulares» y los colocamos sobre un  trozo amplio de papel film. Untamos con la crema de queso cada uno de lo creps y luego repartimos sobre ella el salmón, Enrollamos con la ayuda del plástico y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de una hora.

6.- Podemos servirlo como entrante individual o cortarlo a rodajas y ponerlo como aperitivo ¡De cualquiera de las dos formas acertarás!

Rollitos de salmón, queso y espinacas

Y ahora,  si os ha gustado esta receta, seria genial la compartierais en vuestras redes sociales ¡Así podréis ayudar a que mas gente me conozca!

Mil gracias por leerme.