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Pasta a la carbonara ¡Autentica, sin nata!

Pasta a la carbonara ¡Autentica, sin nata!

¡Hoy os traigo una de las recetas italianas más conocidas! La pasta carbonara. En España la solemos preparar con nata, cebolla, bacon, champiñones y cualquier queso rallado del super.. ¡Y no suele estar mala! Pero poco tiene que ver con la auténtica receta de la autentica carbonara.

En cambio la receta original de la carbonara solo lleva queso Parmesano o Pecorino, huevo, panceta y mucha, mucha pimienta.

Por cierto, de este ingrediente, la pimienta abundante dicen que procede el nombre ya que parece que tenga restos de carbón.

En nuestro caso hemos sido fieles a la receta cambiando solo la pacetta, difícil de encontrar en España, por el bacon ¡Por lo demás es una receta 100% italiana!

¿Os animais a hacerla en casa? Pues venga ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 2 personas

170gr de espaguetis

80gr de bacon

80gr de queso Parmesano, también sirve Granna Padanno, Pecorino o similares

1 huevo

Pimienta molida

Pasta a la carbonara ¡Autentica, sin nata!

Cómo preparar pasta a la carbonara autentica, sin nata.

1.- Comenzamos poniendo a cocer la pasta. Lo haremos en abundante agua con sal. El tiempo de cocción depende de cada tipo de pasta así que seguiremos las indicaciones del fabricante.

2.- Mientras se cuece la pasta doramos el bacon a trocitos en una sartén, no hace falta añadir aceite ya que el bacon tiene ya bastante grasa. Reservaremos el bacon en la sartén hasta que tengamos la pasta lista

3.- Mientras en un bol mezclamos el huevo con el queso rallado, una pizca de sal y pimienta molida abundante.

4.- Cuando tengamos la pasta cocida apartaremos unas 4-5 cucharadas del agua de cocción

5.- Escurrimos la  pasta y sin enfriar, directamente la pasamos a la sartén del bacon, añadimos también el agua de cocción y la mezcla de queso y huevo. Removemos todo hasta que el queso se funda con la temperatura de la pasta ¡Y listo! Solo nos queda servir la pasta recién hecha con un poco más de pimienta por encima.

Espero que os haya gustado esta receta de pasta a la carbonara sin nata y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Los macarrones con queso más fáciles y ricos del mundo

Los macarrones con queso más fáciles y ricos del mundo

Hoy vamos a preparar una receta de macarrones con queso que desde que la probé, hace unos meses, se ha vuelto imprescindible ¡Los famosos mac & cheese o macarrones con queso al estilo americano!

No hay película o serie americana donde no aparezcan los mac & cheese, son prácticamente una insignia de los Estados unidos ¡Y están de vicio!

Eso si, como la receta lleva pocos ingredientes es importante que todos sean de calidad, sobre todo en este caso el queso Cheddar, que da ese característico color anaranjado a este plato. Aunque queda genial con otros queso.. ¡Podéis elegir el que más os guste!

¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 2-3 personas

200gr de macarrones, aunque los americanos usan una pasta parecida a nuestros coditos.

300ml de nata para cocinar o leche evaporada

150gr de queso Cheddar o que el queso que más os guste

30gr de mantequilla

2 dientes de ajo picados

Sal y pimienta negra

Opcional: Mostaza, hierbas aromáticas..

Los macarrones con queso más fáciles y ricos del mundo

Cómo preparar los macarrones con queso más fáciles y ricos del mundo

1.- Primero que todo ponemos a cocer los macarrones como indique el fabricante en el envase.

2.- Mientras se cuece la pasta haremos la salsa. Fundimos en una sartén a fuego bajo la mantequilla.

3.- Añadimos los ajos pelados y picados a la mantequilla, dejamos un minuto a fuego bajo y luego subimos la temperatura para que se sofría un poco.

4.- Cuando el ajo esté dorado añadimos la nata o la leche y volvemos a bajar el fuego.

5.- Cuando la nata o la leche esté caliente añadimos el queso a trocitos o rallado y removemos hasta que se funda. Dejamos cocer la salsa unos minutos hasta que tenga una textura a nuestro gusto.

6.- Ponemos la salsa a punto de sal y pimienta. Le damos nuestro toque con un poco de mostaza o, como hicimos nosotros, con un poco de orégano y tomillo.

7.- Una vez tengamos la pasta cocida, la escurrimos bien y la mezclamos con la salsa ¡Y ya tenemos los macarrones con queso listos! Si os gusta podeis gratinarlos, pero así tal cual están deliciosos

Los macarrones con queso más fáciles y ricos del mundo

Espero que os hayan gustado estos macarrones con queso. Por supuesto deseo que os animéis a hacerlos en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Quiche de macarrones

Quiche de macarrones

Hoy os traigo una receta diferente y que les encantará sobre todo a los más pequeños de la casa. Hemos preparado una deliciosa y sorprendente quiche ¡De macarrones! Si, no nos hemos vuelto locos. ¡Tienes que hacerla en casa! ¡Verás como sera un éxito!

Para llegar a est receta hemos unido por una parte la idea de la clásica quiche francesa con otra receta quizás un poco menos conocida: la frittata italiana, una especie de tortilla-pastel que se rellena con verduras o pasta y que, casi siempre, es una receta de aprovechamiento.  ¿A que ahora ya tiene un poco más de sentido?

Ahora que ya os he medio convencido ¿Queréis sabre cómo prepararla? ¡Pues vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 23 cm de diámetro

150gr de macarrones (pesados en seco)

1 cebolla

50gr de bacon

2 huevos

3-4 cucharadas de tomate concentrado

100gr de queso rallado, en nuestro caso mozzarella

200ml de nata, crema de leche o leche evaporada

1 lamina de hojaldre

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Quiche de macarrones

Cómo preparar la quiche de macarrones

1.- Comenzamos la receta cociendo la pasta de la forma que nos marque en el envase. Debemos conseguir una pasta «al dente», es decir, cocida pero sin llegar a estar pasada.

2.- Mientras se cuece la pasta preparamos el sofrito para el relleno. En una sartén con un poco de aceite doramos la cebolla cortada en juliana o picada con una pizca de sal. Cuando esté casi hecha añadimos el bacon a trocitos y dejamos que se cocine junto unos minutos hasta que el bacon se quede doradito. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

3.- Escurrimos la pasta y dejamos que se enfríe también.

4.- En un bol amplio mezclamos bien la nata, el tomate concentrado, los huevos, el queso rallado, el sofrito, sal y pimienta. Añadimos para terminar los macarrones y removemos.

5.- Pincelamos en interior de un molde para tartas o quiche con aceite y cubrimos con el hojaldre. Ajustamos el hojaldre a base y a las paredes, . Recortamos el hojaldre sobrante y pinchamos el hojaldre de la base con un tenedor para que no suba.

6.- Vertemos el relleno sobre el hojaldre y horneamos a 180ºC durante unos 35-40 minutos hasta que esté doradita y cuajada. Dejamos templar un poco ¡Y ya la tenemos lista!

¿Que os ha parecido esta quiche de pasta? ¿A que es super sencilla?

Quiche de macarrones

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Canelones de tortilla con jamón y queso

¡Empezamos la semana con una nueva receta! Hoy vamos a preparar una receta super sencilla que estoy seguro que te va a encantar. Vamos a hacer unos canelones de tortilla, si, has leído bien ¡De tortilla! y los vamos a rellenar de jamón y queso ¡Una combinación deliciosa!

Esta receta es perfecta para dejar hecha de un día para otro ya que solo tendrás que gratinar unos minutos para que se calienten ¡Y listo!

¿Te gusta la idea? ¡Pues vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

4 huevos

2 cucharaditas de leche

6-8 lonchas de jamón cocido

6-8 lonchas de queso, nosotros usamos Havarti 

3-4 cucharadas de salsa de tomate

Queso rallado para gratinar

Oregano

Ajo en polvo

Sal y pimienta

Cómo preparar los canelones de tortilla con jamón y queso

1.- Comenzamos preparando las tortillas que serán la «base» de los canelones. Pondremos en un bol los huevos. Añadiremos la leche, el orégano, el ajo en polvo, sal y pimienta. Batiremos bien.

2.- Una vez tenemos preparada la mezcla cuajaremos las tortillas. Pondremos unas gotas de aceite un una sartén pequeña y añadiremos la cantidad de mezcla justa para cubrir el fondo. No debe quedar una tortilla grueso si no más bien fina, parecido a un los crepes. Cuando este la tortilla dorada por un lado le daremos la vuelta y doraremos por el otro lado unos segundos. Repetiremos este paso hasta terminar con la mezcla de huevo

3.- Una vez tengamos todas las tortillas hechas, nos deberían de haber salido unas 6-8, las vamos a rellenar. Colocamos en el centro de cada tortilla una loncha de jamón cocido y otra de queso y enrollamos

4.- Colocamos en el fondo de una fuente de horno un poco de salsa de tomate colocamos los rollitos encima. Añadimos un poco más de salsa de tomate y, para terminar espolvoreamos con el queso rallado.

5.- Solo nos queda hornear unos 10-15 minutos a unos 200ºC para que los rollitos se calienten, el queso de dentro se funda y el de arriba gratine un poco

¡Y ya los tenemos listos! ¡A disfrutar!

Como te puedes imaginar estos canelones aceptan cualquier tipo de relleno: boloñesa, espinacas queso y pera salteada, bechamel con setas.. ¡Se me ocurren muchísimos rellenos ricos!

¿Que te ha parecido? ¿Te gustan estos «canelones» de tortilla? Pues animate a prepararlos 😉

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Pastel frío de arroz con atún y surimi

Seguimos con recetas fresquitas para el buen tiempo. Hoy vamos a preparar un pastel frío utilizando como ingrediente principal el arroz. Y para acompañar/rellenar utilizaremos una ensalada de atún y surimi super sencilla y deliciosa.

Es una versión «en molde» de la tradicional ensalada fría de arroz que seguramente has preparado en casa muchas veces. Solo que así queda mucho mas vistosa ¿No crees?

Como te puedes imaginar, si ya nos conoces, es una receta sin complicaciones, perfecta para dejar hecha de un día para otro y que te vendrá de lujo para cuando llegues de la playa, la piscina o del trabajo.

¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 6 personas. 

300gr de arroz bomba o similar

1/2 lechuga tipo iceberg

3 huevos cocidos

1 lata de atún

150gr de surimi o barritas de mar

Un puñadito de aceitunas sin hueso

3-4 cucharadas de mayonesa

1 tomate

Sal y pimienta

Cebollino picado

* Al relleno podeis añadir todo lo que os apetezca: maiz, gambitas cocidas, aguacate,…

Cómo preparar el pastel frío de arroz con atún y surimi

1.- Lo primero que haremos será poner a cocer el arroz. En una olla o sartén grande pondremos el arroz, el doble del volumen del arroz de agua (unos 650ml), sal y pimienta. Pondremos a calentar a fuego medio y, cuando rompa a hervir removeremos y taparemos. Dejaremos que cueza entre 16 y 0 minutos hasta que el arroz esté hecho. Una vez hecho lo dejaremos que se enfríe

2.- Mientras se enfría el arroz prepararemos el relleno. Picaremos la lechuga, el surimi y las aceitunas. Rallaremos dos de los huevos cocidos. En un bol lo mezclaremos todo junto con el atún y la mayonesa.

3.- Prepararemos un molde, en mi caso uno rectangular cubriendo el interior con papel film. Para que el film se pegue a las paredes un truco genial es humedecer un poco el molde, se quedará pegado al instante.

4.- Pondremos en la base del molde la mitad del arroz, presionaremos con la ayuda de una cuchara para que quede prensado. Añadiremos el relleno, volveremos a prensar y, para terminar acabaremos de añadir el resto del arroz. Si, volveremos a presionar 😉 Dejaremos reposar en la nevera hasta el momento de servir.

5.- Desmoldaremos el pastel sobre la fuente donde lo vayamos a servir. Con la ayuda del papel de film será muy sencillo.

6.- Decoraremos con el huevo cocido que nos quedaba y el tomate a rodajas. Para darle un poco más de color espolvorearemos con cebollino picado

¿Os gusta esta idea de pastel frío para esta época del año? Espero que si 😉

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas de ensaladas deliciosas y que os encantarán:

Ensalada de pollo con salsa de miel y mostaza  Ensalada de patatas alemana

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Ensalada de pasta con jamón york

Ensalada fria de pasta con jamón york

¡En casa nos encanta la pasta! Así que durante la época de calor una de las recetas que más preparamos son las ensaladas de pasta ¡Bien fresquitas son un plato único delicioso!

Lo mejor de la ensalada de pasta es que acepta casi cualquier ingrediente, en la receta de hoy le añadimos jamón york, maiz y algunas cosas más pero vosotros podeis adaptar la receta a lo que tengáis a mano o os guste ¡Tenéis muchas posibilidades!

Cabe destacar que las ensaladas de pasta son un plato perfecto para dejar listo con anterioridad y comer cuando volvemos de la playa, la piscina o, como en mi caso, del trabajo ¡Que no tengo vacaciones hasta septiembre!

¡Venga! Vamos a por la receta de esta riquísima ensalada fría de pasta con jamón york.

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

200gr de pasta sin cocer, en nuestro caso macarrones

100gr de jamón york cocido

Maiz dulce

Aceitunas sin hueso

1/2 lechuga tipo romana

4-5 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de ketchup

Sal y pimienta negra

Aceite de oliva

Cómo preparar la ensalada de pasta con jamón york

1.- Lo primero que haremos será cocer la pasta. Lo haremos el tiempo que indique el fabricante en el envase.

2.- Una vez cocida la escurriremos bien, la pasaremos a un bol y añadiremos un par de cucharadas de aceite. Removeremos bien para que toda la pasta se impregne y así quede suelta.

3.- Cuando tengamos la pasta fría le añadiremos el jamón cocido cortado a daditos, el maiz, las aceitunas partidas por la mitad y la lechuga cortada en tiras

4.- En nuestro caso vamos a hacer una especie de salsa rosa muy básica que nos servirá para aliñar la ensalada. Mezclaremos en un bol la mayonesa con el ketchup, sazonaremos con pimienta molida y lo añadiremos a la ensalada. Mezclamos bien.

Ensalada fria de pasta con jamón york

En el caso de que vayamos a dejar la ensalada con el aliño en la nevera es mejor no añadir la lechuga hasta el ultimo momento, justo para servirla, ya que en contacto con la salsa la lechuga se pone blanda.

Si os apetece un aliño más suave podeis utilizar un yogur natural con un poco de mostaza y/o especias o una vinagreta de cítricos como utilizamos para esta ensalada de gambas y espinacas

¿Que os ha parecido? ¿Os gustan las ensaladas de pasta?

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas de ensaladas que os encantarán:

Ensalada de alubias con queso Ensalada de patatas alemana

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Canelones fríos de atún ¡Perfectos para el verano!

Canelones fríos de atún ¡Perfectos para el verano!

Con el calor que hace estos una de las cosas que menos apetece es ponerse a cocinar. Por eso hoy os traigo una receta fresquita, muy sencilla y que, además,se puede preparar con lo que se tenga a mano, así que se podría decir, en verdad, que esto es mas una idea que una receta propiamente dicha.

Como os podréis imaginar este idea de canelones fríos no es nada nuevo, hay mil versiones y suelen rellenarse «con lo que se tiene a mano»: maíz, piña, gambitas cocidas, guisantes… ¡Así que imaginad la de recetas diferentes que podéis preparar!

Bueno, y dicho esto, vamos con la receta.

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 3-4 personas

12 láminas de pasta para canelones

200gr de atún (en su jugo o en aceite)

3 huevos

Un puñadito de aceitunas verdes

2 cucharadas de salsa de tomate

2 cucharadas de mayonesa

Canelones fríos de atún ¡Perfectos para el verano!

Cómo preparar los canelones fríos de atún

1.- Comenzaremos cociendo los huevos. Los pondremos en agua hirviendo y los dejaremos durante unos 12 minutos. Luego los pasaremos a un bol con agua fría para que sea más fácil pelarlos

2.- A continuación vamos a cocinar la pasta la pasta, aquí tendreis que usar las instrucciones que cada fabricante ponga en su envase. En nuestro caso solo tenemos que poner las laminas a remojo en agua caliente durante 10 minutos.

3.- Mientras cocinamos la pasta prepararemos el relleno. Pondremos en un bol el atún y lo desmigaremos bien con la ayuda de un tenedor.

4.- Una vez tengamos los huevos fríos los pelaremos y los rallaremos. Los añadiremos al atún.

5.- Añadiremos a la mezcla también las aceitunas y salsa de tomate. De salsa de tomate añadiremos la cantidad justa para que la mezcla esté compacta, si no pasamos el relleno de los canelones puede quedar muy liquido.

6.-Estiramos las laminas de canelones sobre un trapo de cocina limpio para que se sequen un poco y se enfríen. Los rellenamos con cuidado y los enrollamos.

7.- Servimos los canelones en un plato sobre un poco más de salsa de tomate y decoramos con un poco de mayonesa y alguno de los ingredientes del relleno, en este caso unas aceitunas picadas.

Canelones fríos de atún ¡Perfectos para el verano!

Consejo: Esta receta es mejor no prepararla con mucho tiempo de antelación ya que al llevar mayonesa y huevo cocido puede ponerse mala rápidamente. Yo os aconsejo que como mucho los preparéis 24h antes de comerlos y que los guardéis hasta la hora de consumirlos en la nevera y cubiertos con papel film o aluminio. Sobre todo en verano, con las temperaturas más altas, es importante tener mucho cuidado con todos estos alimentos que tienen una vida muy corta.

¿Que os ha parecido esta receta de verano? ¿A que es super sencilla? Pues ya sabéis.. ¡A cocinar!

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas fresquitas perfectas para que las disfrutes en verano

Canelones fríos de jamón cocido Lasaña fría de gambas

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Paella de marisco

Paella de marisco

Con la llegada del buen tiempo no hay nada que me apetezca más que reunirme con los amigos o con la familia y preparar un buen arroz. Está claro que este es un placer que se puede disfrutar durante todo el año pero disfrutar de una deliciosa paella de marisco al sol con una cervecita, y cerca de la playa o de alguna piscina ¡No tiene precio!

Hoy os voy a contar cómo preparo yo la paella de marisco de una forma muy sencilla y sin complicaciones. ¡Ah! Importante, a este arroz se le pueden añadir los mariscos que más os gusten, dependiendo de la época y del bolsillo podemos usar unos mariscos u otros, a nuestro gusto

Por cierto, para los que no lo sepáis, el nombre de paella viene dado por  recipiente de hierro de poco fondo con dos asas tradicional valenciano que también se denomina paella.

Y ahora si.. ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

200gr de almejas

Una sepia pequeña

Unos aros de calamar

4 gambones

300gr de arroz, en nuestro caso arroz Sabroz

Caldo de pescado (entre 2-3 veces el volumen de arroz, esto dependerá de la fuerza del fuego)

1/2 pimiento rojo

1 tomate grande

1 cebolla

Aceite de oliva

Azafrán

Paella de marisco

Cómo preparar la paella de marisco

1.- Ponemos la paella al fuego, también nos valdría una sartén grande. Añadimos un chorrito de aceite y doramos ligeramente las gambas. Las reservamos.

2.- En este mismo aceite doraremos unas tiras de pimiento rojo que luego usaremos para decorar la paella.

3.- Ahora si, comenzaremos ya a hacer el sofrito. Doraremos bien la cebolla picada, luego añadiremos el pimiento rojo que nos quedaba a dados y lo sofreiremos también.

4.- Ahora añadiremos a la paella el calamar y la sepia a trocitos. Sofreiremos 4-5 minutos más y añadiremos, para terminar el sofrito, el tomate rallado. Dejaremos cocer hasta que el líquido del tomate se evapore.

5.- Añadiremos el arroz y cocinaremos un par de minutos sin dejar de remover. Añadiremos el caldo. La cocción del arroz es de entre 17 y 19 minutos dependiendo de la fuerza del fuego.

6.- Unos 5 minutos antes de terminar la cocción del arroz repartiremos por encima las almejas, que se cocinarán al vapor, las gambas y el pimiento rojo que teníamos reservado.

7.- Dejaremos reposar 5 minutos el arroz tapado antes de servirlo ¡Buen provecho!

Paella de marisco

¿Entonces qué? ¿Os animareis a preparar esta deliciosa paella de marisco? Si ya la preparas habitualmente me encantaría que me dejaras en los comentarios tus trucos para que te quede perfecta ¡Así aprenderemos todos!

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por Arroz Sabroz pero escrito
100% por mí, con mis propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste
y que no piense que te pueda interesar.

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Lasaña de verano realmente deliciosa

Si me lees habitualmente sabrás que ¡Me encanta la mayonesa! La utilizo en muchas de las recetas que publico y también en mi día a día. Así que el otro cuando vi en el super la nueva mayonesa Heinz Realmente Deliciosa no me pude resistir ¡Tenia que probarla!

¡Vaya descubrimiento! La nueva mayonesa Heinz tiene un sabor realmente delicioso, y no es porque lo diga yo, se hace con huevos camperos y eso se nota. Ademas no contiene colorantes ni aromas artificiales. ¿Alguien duda de que esté buenísima? ¡Tenéis que probarla!

Así que con ella he preparado esta deliciosa lasaña fria de verano. Fresquita, sencilla, apetecible… En mi casa, cuando era pequeño, mi madre preparaba algo así pero en forma de canelones y me encantaba.  Así que simplemente he cambiado el montaje para hacerlo un poco más visual ¡ Y voilá! Un plato espectacular para sorprender a la familia, a los amigos o, incluso, a la suegra.. ¡Espero que te guste la idea!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4 personas

12 laminas de pasta para lasaña o canelones, en mi caso precocidas.

Unas hojas de lechuga romana o similar

4 palitos de surimi

6 tomates cherrry

1 huevo cocido

50gr de maiz dulce

Unas aceitunas

1/2 cebolleta

5 cucharadas de Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa

Sal y pimienta

Lasaña de verano realmente deliciosa

Cómo preparar la lasaña de verano realmente deliciosa

1.- Comenzamos la receta cociendo las laminas de pasta. En mi caso solo hacia falta ponerlas en remojo unos minutos en agua caliente para tenerlas listas. Sigue las instrucciones que te indique el envase de las que tu uses. Una vez listas la ponemos sobre un trapo de cocina limpio para que se sequen y se enfríen.

2.- Mientras preparamos el relleno. Cortamos la lechuga en tiras finas y la colocamos en un bol.

3.- Añadimos el surimi picado, los cherrys y las aceitunas cortadas en cuartos, las gambas a trocitos, la cebolleta picada fina, y el maiz

4.- Añadimos la mitad de la Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa y mezclamos. Ponemos a punto de sal y pimienta

5.- Podemos montar la lasaña en una bandeja como lo haríamos habitualmente pero en este caso las vamos a montar individualmente para que quede mejor presentada. Iremos colocando capas de lasaña y  relleno apretando bien para que mantenga la forma. Nosotros hemos utilizado un molde cuadrado de emplatar pero se puede hacer igual sin molde con un poco más de cuidado.

6.- Una vez hemos hecho puesto tres capas de lasaña y dos  de relleno cubrimos con el resto de la Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa y decoramos con el huevo rallado y algunos de los ingredientes del relleno: unas gambitas, un trocito de cherry…

7.- Dejamos en la nevera hasta que lo vayamos a servir ¡Ya verás que cosa más rica!

Lasaña de verano realmente deliciosa

Por cierto si quieres probar la Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa pásate por www.heinzrealmentedeliciosa.com y descargate un cupón descuento ¡Mejor imposible!

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Macarrones con atún al horno. Receta de mi abuela

Macarrones con atún al horno. Receta de mi abuela

Los que me leéis habitualmente sabéis que en la cocina el «saber hacer» de mi abuela ha sido vital, siempre tiene ese consejo basado en la experiencia que da en blanco. Creo que la mejor forma de agradecerle todo lo que hace por mi es publicando una de sus recetas. Ella no entiende de internet ni ordenadores pero seguro que le gustará que le dedique esta receta.

Mi abuela es una cocinera de nivel y, aunque tiene muchas recetas buenisimas y muy elaboradas, hoy quiero explicaros una de las recetas de toda la vida: los macarrones gratinados que me preparaba siempre que iba a comer a su casa después de clase ( y todavía los prepara ^^ )

¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4 personas

300 gr de macarrones

1 cebolla picada

300gr de tomate rallado

150gr de atún en aceite (ya escurrido)

2 huevos

Pan rallado 

Aceite de oliva

Sal

Cómo preparar los macarrones con atún al horno. Receta de mi abuela

1.- Cocemos la pasta en abundante agua salada. Mientras se cuece preparamos la salsa.

2.- Preparamos la salsa: Picamos la cebolla y la sofreímos hasta que este dorada. Añadimos el tomate rallado y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento, removiendo, hasta que espese. Ponemos a punto de sal (Y un puntito de azúcar si el tomate tiene ácido). Añadimos el atún desmigado y mezclamos.

3.- Colocamos los macarrones escurridos en una fuente de horno (si es de las barro mejor) Batimos los huevos en un vaso y los vertemos sobre la pasta y removemos. Vertemos también la salsa y mezclamos todo.

4.- Precalentamos el horno a 200ºC. Cubrimos la pasta con pan rallado y horneamos unos 10 min hasta que el pan este dorado. Servimos.

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