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Carne y aves

Carne y aves/ Recetas saladas

Salteado coreano de ternera con piña. «Bulgogi»

Los que me seguís en Instagram habitualmente sabéis que ultimamente he ido un par de veces a La Taula de Yoom, un restaurante coreano aquí en Valencia que me encanta ¡Nunca había probado la comida coreana y es una autentica delicia! Y el plato que más me gustó, sin duda fue el «Bulgogi» o salteado coreano de ternera picante

Por eso, cuando este mes Elena de Miss Pimienta me comento que los ingredientes para el Reto Alfabeto Salado de este mes eran la Ternera y la Fruta ¡Lo tuve claro! ¡Tenía que intentar reproducir el salteado de ternera que había probado en el restaurante coreano!

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Alitas de pollo al horno con soja, miel y limón

Alitas de pollo al horno con soja, miel y limón

Hacía ya unos meses que no me pasaba por aquí ¡Entre unas cosas y otras el tiempo pasa volando! Pero no creas que he estado parado ¡Tengo un nuevo canal de YouTube! Si aún no te has pasado a verme ¿A qué estás esperando?

Y ahora vamos a por lo importante ¡No había mejor excusa para volver que El ASALTABLOGS, un reto que organiza mi queridisima Marga de Azafranes y canelas . El este reto en el que participamos muchísimos compañeros bloggers nos ponemos la mascara de punto y los guantes blancos para saquear cada mes una cocina diferente.

Este mes hemos atracado, a punta de cuchillo, la cocina de «Recetetitas con Ro«, sinceramente no conocía su blog pero me ha ha parecido muy interesante: Tiene un montón de recetas super bien explicadas y perfectas para todos los días, asi que no prometo no volver a reincidir en el robo 😉

La receta que he elegido robar han sido estas alitas de pollo al horno con miel soja y limón que tienen una pinta deliciosa. ¡Además son un fanático de las alitas! Así que no había receta mejor. Eso si, como no podía ser de otra forma la he «tuneado» un poco a mi estilo. ¡Espero que os gusten estas alitas de pollo al horno soja, miel y limón!

Por cierto en la receta os cuento un truquito que aprendí hace poco para que las alitas de pollo al horno os queden super crujientes y doraditas ¡Os va a encantar!

Alitas de pollo al horno con soja, miel y limón

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Ingredients

  • 500gr de alitas de pollo troceadas
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 limón
  • Pimienta molida
  • Ajo (opcional) Yo usé en polvo
  • Jengibre (opcional)

Instructions

1

1.- Preparamos la marinada. En un bol ponemos la salsa de soja, la miel, el zumo de medio limón y la pimienta. Si le queréis poner ajo o jengibre lo añadís también ahora. Mezclamos bien, si hace falta podemos calentar la mezcla unos segundos al microondas para fundir la miel y que se integre todo bien.

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2.- Ponemos las alitas, limpias y secas, en un táper o recipiente similar. Añadimos la mezcla anterior y dejamos macerar en la nevera al menos 30minutos pero podemos dejar varías horas o, incluso de un día para otro.

3

3.- Ponemos a precalentar el horno a 200ºC

4

4.- Colocamos las alitas sobre papel de horno en la bandeja que vayamos a utilizar. Ponemos la parte de la piel/grasa hacia abajo. Metemos las alitas de pollo al horno a 200ºC durante unos 15-20 minutos hasta que empiecen a tomar color por arriba. Veréis que la parte de abajo empieza a caramelizar ¡No os asustéis, es lo que buscamos!

5

5.- Sacamos las alitas del horno y les damos la vuelta. La parte que estaba abajo estará ligeramente caramelizada. Exprimimos el zumo del medio limón que nos quedaba sobre las alitas. El zumo de limón nos ayudará a que queden bien doradas y crujientes ¡Apuntad este truco!

6

6.- Horneamos las alitas unos 10-15 minutos más al horno a 200ºC hasta que estén a nuestro gusto ¡Y disfrutar!

Nos vemos en el próximo post! Nos vemos, mientras tanto, a través de InstagramPinterest y Youtube.

Recetas con pollo/ Uncategorized

Pastel de pollo fácil y rápido ¡Al microondas!

Pastel de pollo fácil y rápido ¡Al microondas!

¡Nuevo año y nuevas recetas! Volvemos de nuevo a la (bendita!!) rutina con una receta muy fácil de pollo.

Hemos preparado un pastel o terrina de pollo con verduritas que igual nos sirve como plato principal que como aperitivo, cortado a daditos, o incluso para bocadillos cortado a lochas finas. Y Lo mejor de todo es que lo vamos a preparar al microondas, casi sin ensuciar y en menos de 30 minutos

¿Te apetece saber cómo lo hemos preparado? ¡Pues vamos a por al receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para un molde rectangular de unos 18cm de largo

0,8-1kg de carne picada de pollo.

2 huevos

Verduras al gusto. Nosotros usamos puerro, pimiento verde y amarillo y zanahoria.

Especias: sal, pimienta, orégano, ajo en polvo, canela

Aceite de oliva

Pastel de pollo fácil y rápido ¡Al microondas!

Cómo preparar el pastel de pollo fácil y rápido, al microondas.

1.- Comenzamos pelando y cortando la verdura a daditos más bien pequeños.

2.- Ahora sofreímos las verduras en una sartén a fuego alto con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doraditas. Este paso no es imprescindible, las podríamos añadir al pastel sin cocinar,pero sofritas le darán más sabor.

3.- En un bol mezclamos la carne picada, las especias, los huevos y las verduras, mejor que estén a temperatura ambiente.

4.- Ponemos la mezcla en un molde apto para microondas ( de silicona como este o de vidrio), repartimos bien la mezcla y envolvemos todo con film plástico.

5.- Cocinamos al microondas a máxima potencia durante unos 15-18 minutos dependiendo de la potencia que tenga el aparato.

6.- Dejamos templar unos minutos y desmoldamos. Lo podemos servir frío o caliente., acompañado de ensalada, patatas… Y la salsa que más nos guste. ¡A disfrutar!

Pastel de pollo fácil y rápido ¡Al microondas!

Espero que os haya gustado este  pastel de pollo al microondas y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Aperitivos y picoteo/ Recetas con pollo/ Uncategorized

Empanadillas de pollo al horno

Estas empanadillas de pollo al horno que os traigo hoy son una auténtica delicia ¡Seguro que en casa os las pedirán más de una vez! Por lo menos en casa las empanadillas vuelan ¡Y estas de pollo aún más!

Estas empanadillas les gustan a todo el mundo porque son muy sabrosas, el relleno queda muy jugoso y por fuera quedan crujientes, además, son muy ligeras ya que las vamos a cocinarlas en el horno.

Lo bueno de preparar en casa las empanadillas es que así aprovechamos para poner en el relleno alimentos que de otra forma los peques no comen, en este caso añadimos un montón de verduras que aportan color, sabor y jugosidad ¡Todo son beneficios!

¿Te animas a hacer tus propias empanadillas de pollo en casa? ¡Pues venga! Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 12-15 empanadillas

12-15 obleas para empanadillas

200gr de carne de pollo a trocitos, nosotros usamos pechuga

1 puerro*

1 zanahoria pequeña*

1 calabacín pequeño*

1 cucharada de tomate concentrado o tomate doble

1 huevo

Especias al gusto: tomillo, ajo en polvo y orégano

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Las verduras las podeis adaptar a vuestros gustos o a las que tengais en casa.

Empanadillas de pollo al horno

Cómo preparar las empanadillas de pollo al horno 

1.- Comenzaremos preparando las verduras. Limpiamos el puerro, la zanahoria y el calabacín. Cortamos el primero en juliana o a rodas finas. El resto de verduras las cortamos a daditos.

2.- A continuación, empezamos ya a preparar el sofrito del relleno. Calentamos un par de cucharadas de aceite en una sartén y sofreímos el puerro con una pizca de sal. Cuando ya esté medio hecho añadimos la zanahoria y el calabacín y dejaremos cocinar 5 minutos todo junto a fuego medio.

3.- Una vez tengamos ya las verduras casi hechas añadimos el pollo y sofreímos un par de minutos a fuego alto. Añadimos las especias, el tomate concentrado y un chorrito de agua. Dejamos cocer todo junto unos 5 minutos hasta que el sofrito esté casi seco. Enfriamos

4.- Ahora es el momento rellenar las empanadillas. Colocamos una cucharadita del relleno en el centro de cada empanadilla y la cerramos juntando los bordes. Para que queden selladas marcaremos el borde con las puas de un tenedor o las doblamos con los dedos intentando que queden bonitas

5.- Colocamos las empanadillas en una bandeja de horno con papel, las pincelamos con el huevo batido y horneamos a 180ºC durante unos 20-25 minutos hasta que estén doraditas.

Estas empanadillas también se pueden cocinar en la freidora, quedan muy doraditas y con una textura mucho más crujiente pero son mucho más calóricas. ¡Pero hacerlas como más os gusten!

Empanadillas de pollo al horno

Espero que os haya gustado esta receta de empanadillas de pollo al horno y que os animéis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Pollo a la Coca Cola ¡Sin horno!

Pollo a la Coca Cola ¡Sin horno!

Esta receta tan conocida de pollo a la Coca Cola la había visto mil veces en revistas, por YouTube, en otros blogs de recetas.. ¡Pero hasta hoy nunca lo habia preparado en casa!

Así que aprovechando que ayer era festivo y que no tenia demasiados ingredientes en la nevera me decidí a prepararlo ¡Y menuda delicia! Esta buenísimo, super jugoso, con una salsa deliciosa.

Yo pensaba que la salsa quedaría muy dulce pero no, tiene un toque dulzón pero muy agradable. Ademas, abajo os cuento algunas especias que yo le añadí y que creo que le dan un toque especial a la salsa ¡No dudes en probarla! ¡Te va a encantar tanto como a nosotros!

Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 2 personas

2 cuartos traseros de pollo

1 cebolla

1 lata de Coca Cola 

Harina

Unos granos de pimienta

1/2 cm de jengibre (opcional)

1 diente de ajo

Sal 

Pollo a la Coca Cola sin horno

Cómo preparar el pollo a la Coca Cola sin horno

1.- Cortamos los cuartos de pollo por la mitad, separando los muslo de los contramuslos. Salpimentamos las piezas de pollo y las pasamos por harina.

2.- En una sartén amplia calentamos un chorrito de aceite de oliva y doramos las piezas de pollo por ambos lados. Deben quedar bien doraditas. Una vez doradas las retiramos

3.- En esa misma sartén sofreímos la cebolla que la tendremos picadita. Añadimos a la sartén también el ajo y el jengibre picados, las bolitas de pimienta negra y una pizca de sal. Dejamos sofreír la cebolla a fuego medio-bajo hasta que esté doradita

4.- Una vez tengamos la cebolla hecha volvemos a meter en la sartén el pollo y añadimos la Coca Cola. Dejamos cocer a fuego suave tapado durando unos 30 minutos hasta que el pollo esté hecho y la salsa haya reducido y esté densa. Rectificamos de sal y pimienta antes de servir

Este pollo a la Coca Cola queda genial con unas patatas fritas o al horno. Otra guarnición ideal es el arroz blanco

Pollo a la Coca Cola ¡Sin horno!

Espero que os hayan gustado pollo con salsa de Coca Cola. Por supuesto deseo que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Receta de carrilleras en salsa de vino. Versión tradicional y crockpot

Receta de carrilleras en salsa de vino. Versión tradicional y crockpot

Muchas personas nos habéis preguntado por recetas de platos principales para Navidad y, aunque en principio no íbamos a preparar nada, ¡Tanto habéis insistido! Que aquí tenéis nuestra propuesta para estas Navidades. Unas carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto.

Nos hemos decidido por esta receta porque es deliciosa, apta para todos los bolsillos y muy fácil de preparar. Además es perfecta para hacer con antelación y ese día solo tener que calentar ¡Y listo! Que seguro que tenéis muchas otras cosas entre manos.

Por cierto, si queréis ver también recetas de aperitivos y dulces pasaros por nuestras recetas para Navidad, todas juntas para que no os perdáis nada

Además, en esta ocasión os traemos dos versiones. En la olla lenta, que para este tipo de guisos va de lujo y que se que cada vez más de vosotros la tenéis en casa ¡Y a alguien más seguro se la ha pedido a los Reyes! y en versión tradicional para que todos os podáis lucir con estas carrilleras sin excusas

¡Venga, vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 3-4 personas

Unos 600gr de carrilleras. Depende del tamaño, yo pondría dos por persona

2-3 zanahorias

1 cebolla

1 puerro

2-3 cucharadas de salsa de tomate

Unos 300ml de vino tinto

1 cucharada de caldo concentrado de carne

Harina

Especias al gusto: En nuestro caso tomillo, orégano y un par de hojas de laurel

Receta de carrilleras en salsa de vino. Versión tradicional y crockpot

Cómo hacer carrilleras en salsa de vino tinto. Tradicional y en crockpot

1.- Comenzamos preparando todos los ingredientes. Pelamos y cortamos las zanahorias a rodajas. Pelamos también la cebolla y el puerro y lo cortamos groso modo. Revisamos las carrilleras, normalmente vendrán limpias pero igual hay que quitarles la telilla de la parte de atrás. Con un cuchillo afilado no se tarda nada.

2.- Ahora marcamos las carrilleras. Salpimentamos las piezas de carne y las pasamos por harina. Quitamos bien el exceso. Las doramos por los dos lados en una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva. Reservamos

3.- Añadimos un poco más de aceite en la sartén y sofreiremos la verduras con una pizca de sal hasta que estén bien sofritas. Añadimos el tomate y removemos. Cocinamos un par de minutos más

4.- Ahora añadimos a la sartén el vino tinto, el caldo concentrado y las hierbas aromáticas y dejaremos un par de minutos que evapore el alcohol

5.- Ahora es el momento del guiso, es la única variación entre las dos recetas.

En crockpot o olla lenta: Ponemos en el fondo del recipiente las carrilleras marcadas y encima añadiremos el sofrito. Tapamos y cocinamos en «ALTA» durante unas 5 horas. No hace falta añadir más liquido.

De forma tradicional: En una olla, mejor de fondo grueso pondremos el sofrito y las carrilleras marcadas. Añadiremos un vaso de agua. Taparemos la olla y cocinaremos entre 2h y 2h 30min al «chup chup» hasta que la carne esté tierna. Iremos revisando el guiso cada media hora y si hace falta añadir más liquido iremos añadiendo, eso si, de poco en poco, sin pasarnos.

Receta de carrilleras en salsa de vino. Versión tradicional y crockpot

6.- Una vez las carrilleras estén tiernas las separamos de la salsa con mucho cuidado. Sobre todo el la versión de olla lenta las carrilleras se deshacen de lo tiernas que quedan. Apartamos también las hojas de laurel.

7.- Trituramos la salsa hasta que esté bien fina, incluso la podemos pasar por un chino si la queremos  muy muy fina. La ponemos a punto de textura añadiendo más agua si fuera necesario y rectificamos también de sal y pimienta.

8.- Ya podemos servir las carrilleras junto con la salsa peeeero ¡Mucho mejor si las cocinamos de un día para otro! Lo podemos guardar todo junto en un taper en la nevera ¡Y estarán aun mucho más ricas! Así que son perfectas para preparar con antelación para Navidad o cualquier otra festividad.

Como guarnición, el puré de patatas es la opción más sencilla, no hace falta nada más complicado ya que las carrilleras ya tienen muchísimo sabor.

Podeis dale también vuestro toque añadiendo algún ingrediente»diferente» a la salsa, Un par de trocitos de chocolate negro, una cucharada sopera de mermelada de frutos rojos o un poco de membrillo le darán un sabor original y aun más festivo a esta receta.

Espero que os haya gustado esta receta de carrilleras en salsa de vino tinto y que os animéis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Recetas con pollo/ Uncategorized

Pollo a la cerveza, en 30 minutos

Pollo a la cerveza, en 30 minutos

!Se que las recetas de pollo os encantan! Por eso hoy os traigo una receta de pollo a la cerveza que está para chuparse los dedos, en casa la hacemos muy a menudo y nos encanta.

Lo mejor de esta receta es que se prepara en media hora y además solo necesitamos una sartén por lo que es perfecta para el día a día ¡Una receta sin complicaciones!

¿Os animáis a hacer este pollo a la cerveza? ¡Pues vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4 personas

4 muslos y 4 contramuslos

1 cebolla

1 lata de cerveza (330ml)

330ml de caldo de carne o pollo

Harina, para rebozar

Aceite de oliva

Especias, en nuestro caso un diente de ajo, tomillo y pimienta negra

Pollo a la cerveza, en 30 minutos

Cómo preparar el pollo a la cerveza, en 30 minutos

1.- Comenzamos la receta salpimentando las piezas de pollo y las pasamos por harina. Es importante que no queden con mucha harina, solo la justa para que queden luego bien doraditas las piezas.

2.- En una sartén grande, donde quepan todo el pollo, ponemos un buen chorro de aceite y lo calentamos. Luego iremos dorando las piezas de pollo, dándoles la vuelta para que queden igual por todos los lados. Una vez tengamos el pollo dorado lo retiramos y lo reservamos.

3.- En este mismo aceite sofreímos la cebolla con una pizca de sal y las especias que queramos añadir, hasta que esté dorada. Aquí también podemos añadir otras verduras como patata, guisantes, zanahoria…etc

4.- Añadimos a la sartén el el pollo y mojamos con el caldo y la cerveza, dejamos reducir durante unos 10 minutos hasta que el pollo esté cocido y la salsa espesa ¡Y ya lo tenemos listo!  Lo servimos acompañado de pan y, si os apetece unas patatas fritas ¡No hay mejor guarnición!

Espero que os haya gustado este pollo a la cerveza y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetéis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Pollo a la cerveza, en 30 minutos

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Pulled pork o cerdo desmigado en olla lenta

Pulled pork crokpot o cerdo desmigado en olla lenta

Hoy os traigo una receta nueva con la olla lenta ¡Vamos a hacer pulled pork! Una de las recetas americanas más ricas que podeis probar.

La receta tradicional americana se basa en cocinar una pieza entera de cerdo, normalmente el jamón, a la barbacoa a temperaturas relativamente baja durante horas hasta que la carne se deshace en hilos. luego se sirve, dependiendo de zonas, con salsa barbacoa, con encurtidos….  ¡Y esta de vicio!

Esta receta es perfecta para adaptarla a la olla lenta, (Este es mi olla lenta, ¡Y es una locura lo bien que funciona!). Lo único que no nos da la olla lenta es el toque ahumado, por eso se suele añadir a la receta salsa BBQ o algo que le de el toque ahumado, en mi caso el pimentón ahumado le ha dado un sabor delicioso.

¡Venga, vamos a ver como se prepara este pulled pork en crockpot!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

1kg de lomo de cerdo en una pieza, también podemos usar cabecero o solomillos.

1 cebolla

3-4 cucharadas de pasta de tomate o tomate concentrado

1 cucharada de miel

2 cucharadas de vinagre

Especias al gusto: Nosotros usamos orégano, pimentón dulce ahumado,pimienta y un diente de ajo picado

Pulled pork crokpot o cerdo desmigado en olla lenta

Cómo preparar pulled pork o cerdo desmigado

1.- Comenzamos la receta preparando la salsa que será lo que le dará todo el sabor a la receta. En un bol mezclamos el tomate concentrado con la miel, el vinagre y las especias.

2.- Untamos bien el lomo de cerdo con la mezcla que hemos preparado.

3.- En el fondo de la olla ponemos la cebolla picada, no la piquéis muy fina, mejor a daditos, luego le dará más jugosidad a la carne.

4.- Sobre la cebolla ponemos la carne y la salsa que nos haya podido sobrar.

5.- Tapamos la olla y cocinamos durante 4 horas en «ALTA». Si la carne estaba recién sacada de la nevera o muy fría seguramente necesitéis añadir media hora más de cocinado

6.- Una vez pasadas las 4 horas sacamos la pieza de lomo de la olla y la desmenuzamos con la ayuda de dos tenedores. Nosotros lo hicimos sobre la tabla de cocina pero os recomiendo que lo hagáis dentro de un recipiente grande, una bandeja de horno o similar, ya que suelta bastantes jugos.¡Veréis que fácil se deshilacha, estará super tierna!

7.- Para terminar ponemos de nuevo la carne desmenuzada dentro de la olla de nuevo con la salsa y la cebolla y cocinamos media hora más en»ALTA». De esta forma todos los sabores quedan más mezclados y la carne queda super jugosa.

8.- Se come caliente o templada  sobre todo en forma de bocadillo con salsa, pepinillos, cebolleta ¡Con lo que más te guste!

Pulled pork crokpot o cerdo desmigado en olla lenta

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Quiche de pollo barbacoa

Quiche de pollo barbacoa

Comenzamos semana con una receta de las que a mi me gusta: fácil y deliciosa. Una riquísima quiche de pollo salsa barbacoa ¡Que está para chuparse los dedos!

Además esta receta es perfecta para aprovechar restos de verduras que tengamos por la nevera o restos de un pollo asado. Es lo bueno de estos pasteles salados ¡Que admiten un montón de variaciones! A

Venga ¡Vamos a por la receta de este quiche de pollo ¡Ya verás que rica!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 22 cm

150gr de pollo cocinado, podemos aprovechar restos de otros platos o usar pechuga asada.

2 cebollas pequeñas

50gr de bacon

75gr de queso rallado, el que más te guste

2-3 cucharas de salsa barbacoa

200ml de nata o leche evaporada

3 huevos

1 lamina de pasta brisa o quebrada

Quiche de pollo barbacoa

Cómo preparar la quiche de pollo barbacoa

1.- Comenzamos preparando el relleno de la quiche. Para ello pondremos el bacon en una sartén caliente para que dore, no añadiremos aceite, ya que soltará su propia grasa.

2.- Cuando el bacon esté dorado añadiremos a la sartén la cebolla cortada en juliana o picada, según os guste más. Dejaremos que se quede doradita

3.- Ahora ya preparamos el relleno, en un bol mezclamos la nata o la leche evaporada con el huevo y la salsa barbacoa.

4.- Añadiremos el resto de ingredientes: El pollo, el sofrito de bacon y cebolla y el queso. Mezclamos bien

5.-  Cubrimos el fondo de un molde para quiche o tarta con la masa brisa y añadimos el relleno. Horneamos a 180ºC durante unos 40-45 minutos hasta que esté dorada. ¡Y a disfrutar!

Quiche de pollo barbacoa

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Cerdo agridulce, receta china

Cerdo agridulce, receta china

Hoy os traigo la versión casera de uno de mis platos favoritos de los restaurantes chinos ¡El cerdo agridulce! Desde pequeño siempre me ha encantado el juego de sabores ácidos y dulces de esta receta y lo bien que combina con el rebozado del cerdo que absorbe toda esa salsa para convertirlo en un plato delicioso ¿A que a vosotros también os encanta? Si es que ya os conozco como si fuerais de la familia

¡Además con esta receta cumplimos un gran reto! Desde Interporc, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca nos han retado a preparar una deliciosa receta usando como ingrediente principal el cerdo de capa blanca ¡Y sin duda creo que esta receta es super apropiada!  ¿A que sí?

Por si no la conocéis, Interporc se encarga de dar valor al cerdo de capa blanca y a todas las empresas del sector ayudando entre otras cosas a que esta carne sea conocida en todo el mundo, impulsando la innovación y la investigación para mejorar el sector y, sobre todo dando a conocer entre la población sus propiedades nutricionales y su gran calidad.

¿Que os parece si vamos con la receta?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 2-3 personas

400gr de solomillo o lomo de cerdo de capa blanca, cortado a dados

1 zanahoria

1 cebolla

1 pimiento verde

3 rodajas de piña en almíbar

3-4 cucharadas de harina de maíz o maicena

Sal

Pimienta negra

Para la salsa agridulce

1/2 vaso del almíbar de piña

2 cucharadas soperas de ketchup

1 cucharada de vinagre, yo usé de arroz pero podéis usar cualquier vinagre

1 cucharada de salsa de soja

1/2 pastilla de caldo de pollo

1/2 cucharadita de harina de maíz o maicena

Cerdo agridulce, receta china

Cómo preparar el cerdo agridulce, receta china

1.- Comenzamos sazonando con sal y pimienta los dados de cerdo. Luego los pasaremos por la harina de maíz y los freiremos en abundante aceite de girasol o similar hasta que esté dorado por fuera, no hace falta que se cocine del todo, solo que quede una capa de rebozado. Dejaremos reposar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa

2- Por otro lado pelamos las verduras y las cortaremos a dados grandes y la saltearemos durante 4-5 minutos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que tomen un poco de color pero queden aun «al dente»

3.- Retiraremos las verduras de la sartén y aprovecharemos para preparar la salsa agridulce. Añadiremos todos los ingredientes, incluida la harina de maíz que disolveremos en 1/2 vaso de agua, y dejaremos cocer a fuego medio hasta que tenga la textura que a nosotros nos guste.

4.- Cuando tengamos la salsa lista incorporaremos a la sartén las verduras, la pina a dados y la carne rebozada. Mezclamos, dejamos cocer un par de minutos ¡Y ya tenemos nuestro cerdo agridulce listo! ¡A disfrutar!

Espero que os haya gustado esta receta china de cerdo agridulce y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Cerdo agridulce, receta china

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Post patrocinado por Interporc y escrito 100% por mi, con mis propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense que pueda interesar a mis lectores