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Café Dalgona con chocolate ¡El café más famoso!

Café Dalgona con chocolate

¿Porque es famoso el café Dalgona?  Esta bebida empezó a hacerse popular en Corea del sur durante el confinamiento por el Covid-19. Su facilidad para prepararlo (solo lleva 3 ingredientes) y su vistosidad han hecho que en poco tiempo se haya vuelto viral en las redes. .

Este café batido recibe su nombre de un tipo de caramelo muy popular en Corea del sur aunque, irónicamente, esta receta no lleva ningún tipo de caramelo.

Nosotros en esta ocasión le hemos dado nuestro toque añadiendo cacao en polvo, nos recuerda así a un capuchino muy muy cremoso.

Y ahora que ya sabemos lo que es ¿Lo preparamos? Venga, sacad papel y lápiz 😉

Receta en vídeo paso a paso

Café Dalgona con chocolate

Café Dalgona con chocolate

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By Juanan Sempere Serves: 4
Total Time: 15 minutos

Ingredients

  • 15gr de café soluble
  • 15gr de cacao en polvo
  • 100gr de azúcar
  • 125ml de agua
  • 800ml de leche (puede ser leche vegetal

Instructions

1

Ya vereis que va a ser muy rápido. En un bol ponemos el azúcar, el café soluble y el agua caliente. Batimos, mejor con batidora eléctrica, durante un par de minutos hasta que tengamos una crema, espumosa, densa y brillante. ¡Parece casi magia! Esta crema, sin el cacao, es muy homogénea y se mantiene "montada" durante varias horas. Podriamos servirla directamente así, o sobre leche, pero a nosotros nos gusta con un poco de chocolate.

2

Preparamos los vasos con la leche. puede ser caliente o fría. También puede ser leche vegetal, a vuestro gusto.

3

Una vez tenemos todo listo el el momento de añadir el cacao a la crema de café hay que tener en cuenta que cuando añadimos el cacao la crema empieza a perder textura por lo que lo mejor es no mezclar demasiado. Repartimos la crema sobre la leche con cuidado y lo servimos enseguida ¡A disfrutar!

¿A que es super rápido de preparar?
Espero que os haya gustado este cafe Dalgona con chocolate y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto  a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Pasteles

Tarta de queso «Café Capucccino». Fácilisima y sin horno

Tarta de queso "Café Capucccino".

¡FELIZ SAN VALENTÍN! Hoy os traemos una idea dulce perfecta para celebrar el amor. Una tarta de queso con sabor a «café capuccino»

Una base crujiente, una mousse de café de sabor potente y textura muy suave y, para terminar,una cobertura de nata montada con el clásico toque de canela ¿A que suena rica? Pues estoy seguro que os va a encantar!

Si os gusta la idea seguid leyendo ¡Vamos a por la receta de esta tarta de queso «Café Capucccino«! 😉

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. Suscríbete ¡Y danos like!

Ingredientes

Para un molde de 19cm

Para la base

150gr de galletas tipo María

80gr de mantequilla

Una pizca de canela

Para el relleno

350gr de queso crema

300ml de nata

150gr de azúcar

2 cucharadas de café soluble

100ml de leche

6 hojas de gelatina (unos gr 9 de gelatina en polvo)

Para la cobertura

100ml de nata

30gr de azúcar glass

Una pizca de canela

Tarta de queso "Café Capucccino".

Cómo preparar la tarta de queso «Café Capucccino»

1.- Comenzamos, como siempre en este tipo de tartas, preparando la base. Trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina o, si no, podeis meter las galletas en un bolsa de plástico y pasar el rodillo hasta hacerlas polvo.

2.- Mezclamos el polvo de galletas con la mantequilla fundida y el toque de canela. Repartiremos esta mezcla sobre el fondo de un molde desmontable que previamente hemos cubierto con papel de horno. Apretamos bien con el dorso de una cuchara para que se asiente bien y quede una capa compacta. Metemos en la nevera.

3.- Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría y empezamos a preparar la mousse de queso y café.

4.- En un bol mezclamos la leche, que tendremos bien caliente, con la gelatina, el café soluble y el azúcar. Removeremos hasta que todo quede homogéneo.

5.- Ahora montaremos la nata en un bol amplio. Recordad que la nata debe estar bien fría para montar y ademas tanto el bol como la batidora no deben tener restos de agua ni de otras cosas, si no, no montará. Cuando la nata esté ya casi lista añadimos el queso, mezclamos con las barrillas lo justo para integrar todo.Añadimos también la leche con el café y la gelatina. Volvemos a mezclar hasta tener una crema homogénea.

Tarta de queso "Café Capucccino".

6.- Vertemos la mousse de queso y café sobre la base de galletas, alisamos y dejamos de nuevo en la nevera para que la crema asiente y se enfríe bien durante, al menos 4-5 horas. Lo mejor es dejarla de un día para otro.

7.- Cuando tengamos la tarta ya lista para desmoldar montaremos la nata restante con el azúcar glass.

7.-  Ahora si, ya solo nos queda desmoldar  la tarta de queso y café, decorarla con la nata montada (que habremos puesto en una manga con boquilla rizada) y espolvorear con un poco de canela en polvo ¡Como haríamos con un café capuccino clásico! A disfrutarla

Espero que os haya gustado esta tarta de queso «Café Capucccino» sin horno y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉