Degustabox

Como siempre nos encanta ayudaros y traeros ideas nuevas. ¡Y más si son unos muffins de crema de cacahuete y chocolate como estos!

La semana pasada, como todos los meses, subimos a nuestro canal de Youtube el video de la degustabox de enero y algunos nos dijisteis que os gustaria que os diéramos alguna receta para utilizar la crema de cacahuete ¡Así que enseguida nos pusimos manos a la obra! ¡Y mirad que maravilla de muffins!

Es una receta super fácil: Pesar ingredientes, mezclar y poco más ¡Así que no teneis excusa! Además, estoy seguro que el resultado os va a encantar. Unos muffins muy esponjosos con el saborcito de la crema de cacahuete y trocitos de chocolate. Solo de pensarlo babeo 

Así que…¡Vamos a por la receta!

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Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para 9 muffins 

140gr de harina

125ml de buttermilk (125ml de leche + unas gotas de zumo de limón)

70gr de mantequilla de cacahuete*

60gr de azúcar

1 huevo

40gr de mantequilla

50gr de pepitas de chocolate o chocolate a trocitos

1 cucharadita de levadura química

Una pizca de sal

*Nosotros usamos del tipo «crujiente», es decir que tiene trocitos de cacahuete, pero podeis usar la fina, sin trocitos. A vuestro gusto.

Cómo preparar los muffins de crema de cacahuete y chocolate

1.- Lo primero será preparar el buttermilk: Mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos que repose unos 5 minutos hasta que la leche se corte, eso es la buttermilk. Por otra parte fundiremos la mantequilla y la dejaremos también reposar para que pierda un poco de temperatura.

2.- Y ahora si ¡Vamos a preparar la masa! En un bol amplio juntamos todos los ingredientes líquidos: El huevo, la buttermilk y la mantequilla. Removemos.

3.- Añadimos al bol la harina, la levadura, la crema de cacahuete y el azúcar. Si la mantequilla de cacahuete está muy dura podeis calentarla un poco al baño maría o en el microondas para que sea más blandita. Mezclamos bien hasta que tengamos una mezcla homogenea

4.- Por último, añadimos a la masa el chocolate y la sal. Mezclamos lo justo para que se integren.

5.- Ponemos ya la masa en los moldes de papel. Los rellenaremos hasta unos 3/4 ya que luego la masa sube. Para que mantengan la forma podeis usar moldes de silicona o una bandeja para muffins como la que usamos nosotros. Para que queden más bonitos les pondremos unos trocitos más de chocolate por encima.

6.- Horneamos a 180ºC durante unos 12-15 minutos hasta que tomen algo de color por arriba. ¡Vais a ver que bien va a oler toda la cocina!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

¿Te imaginas lo rico que puede quedar un bizcocho si sustituimos la harina por polvo de galletas? ¿Y si además son galletas rellenas de chocolate?  Pues deja de imaginar ¡Este bizcocho de galletas Príncipe esta riquísimo!

Como ya sabes, cada mes recibimos la Degustabox (Aquí puedes ver el vídeo en nuestro canal de Youtube) y muchas veces nos preguntáis o nos pedís que hagamos recetas con algunos de los productos.  Así que ¡Aceptamos el reto! De esta caja hemos elegido las galletas Príncipe Maxichoc ¡Y ha sido todo una cierto!

No te pierdas este delicioso bizcocho con galletas de chocolate ¡Ya verás que delicia! ¡Uno de los más jugosos y tiernos que hemos probado hasta ahora!

¡Vamos a por la receta! Como siempre paso a paso y con vídeo

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Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

250gr de galletas Príncipe Maxichoc (o cualquier otra marca de galletas rellenas de chocolate)

3 medianos o 4 huevos pequeños

130gr de azúcar

100ml de aceite de girasol

200ml de leche

15gr de levadura química

Azúcar glass para decorar

Cómo preparar el bizcocho de galletas Príncipe

1.- Comenzamos triturando las galletas hasta reducirlas a polvo.  Lo podéis hacer con un robot de cocina o simplemente con una bolsa de plástico y  un rodillo

2.- En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos bien hasta que la mezcla quede espumosa.

3.- Añadimos la leche y el aceite y mezclamos.

4.- Como últimos ingredientes añadimos la «harina» de galletas y la levadura  mezclamos de nuevo. Si habéis triturado las galletas a mano y os han quedado algo gruesas, lo normal es que la mezcla quede con grumos. Para eliminarlos podéis triturar toda la mezcla con el robot de cocina hasta tener una crema homogénea.

5.- Vertemos la masa en un molde desmontable de 18cm de diámetro y horneamos a 180ºC durante unos 30-35 minutos.

6.- Como cada horno es un poco diferente os recomiendo comprobar la cocción del bizcocho antes de sacarlo del horno. Para saber que esta ya cocido pinchamos con una brocheta de madera o similar.

Si sale limpia es que ya tenemos el bizcocho listo, si sale con restos de masa es que aun le faltan unos minutos más.

7.- Dejaremos que se enfríe un poco el bizcocho y lo desmoldamos. Justo antes de servir espolvoreamos con azúcar glass

Te animo de verdad a que pruebes a hacer en casa este bizcocho ¡Te sorprenderá! 

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de bizcochos muy fáciles y que te encantarán:

Bizcocho de leche condensada	Bizcocho de mandarinas

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Gracias por leerme

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