Uncategorized

Pad Thai con chipirones (Fideos fritos al estilo tailandes)

Pad Thai con chipirones (Fideos fritos al estilo tailandes)

¡Hoy vengo con sorpresa! Os traigo el desafío Salado de verano del grupo Desafío en la cocina. -Si, ya se que este estamos de vacaciones y hasta septiembre no volvemos, pero, este mes las jefas nos propusieron que si queríamos podíamos hacer alguno de los desafíos salados anteriores.

Yo me he animado a preparar el Phad thai que fue la receta que hicieron algunas de mi compañeras en el Desafío nº 21 (la vuelta al mundo) en el que yo prepare estos «Chiko rolls» de pollo BBQ.

Este salteado de fideos estilo Thai lo he preparado un montón de veces en casa aunque normalmente con gambas, en esta ocasión para hacerlo mas especial me he animado con los chipirones ¡Y está de vicio!

Por cierto antes de seguir con la receta os recuerdo que tenemos pagina de Facebook de CUUKING.com y que me encantaría veros por allí. Y ahora.. ¡La receta!

Ingredientes (para 4 personas)

1 bolsa de noodles (fideos chinos)
200gr de chipirones (ya limpios)

1 cebolla

Verduras al gusto (Yo he usado pimiento verde y rojo pero podéis añadir zanahoria, repollo, etc..)

100gr de brotes de soja

2 cucharadas de aceite vegetal

Para la salsa

1 diente de ajo picado

2 cucharadas de salsa de soja

Además

2 cucharadas de azúcar de palma (ó azúcar moreno)

1 huevo

Un puñadito de semillas de lino

1/2 Chile (opcional)

1/2 lima

Sal y perejil

Pad Thai con chipirones (Fideos fritos al estilo tailandes)

Elaboración

Tiempo de elaboración: 20 minutos

1.- Cocemos los fideos como indique  el paquete. Normalmente unos 3 minutos en agua hirviendo, enfriamos y reservamos.

2.- Pelamos y limpiamos las verduras. Las cortamos en juliana.

3.- En un wok o sartén honda ponemos a sofreír el ajo y la cebolla, cuando comience a dorar añadimos el resto de verduras ( y el chile) y salteamos a fuego fuerte.

4.- Cuando las verduras estén casi cocidas (unos 4- 5 minutos) añadimos los chipirones.

5.- A continuación espolvoreamos el azúcar sobre las verduras y dejamos caramelizar un minuto. Incorporamos la salsa de soja.

6.- Añadimos los noodles y salteamos, mojamos con un par de cucharadas de agua (para que los noodles no se peguen) y le añadimos el huevo batido, lo freímos mientras lo removemos con cuidado para romper el huevo y… ¡Ya lo tenemos listo para servir!

7.- Emplatamos acompañado de la lima y decoramos con el perejil, los cacahuetes (o manís) y las semillas de lino tostadas.

Pad Thai con chipirones (Fideos fritos al estilo tailandes)

¿Que os a parecido? ¿Os animáis a cocinar conmigo? Como siempre os recuerdo que me encanta que me mostréis como quedan estas recetas en vuestras casas. Podéis hacerlo a través de cualquier red social, las tenéis todas arriba, justo debajo del titulo.

Un abrazo. 

Juanan Cuuking

¡NO TE PIERDAS NADA ¡suscribete!

¿Quieres recibir las nuevas recetas directamente en tu mail?

 

Loading

You Might Also Like

12 Comments

  • Reply
    Unknown
    agosto 20, 2014 at 9:35 am

    Que ricooo Juanan!!!! Ya me lo he apuntado para hacerlo un día 🙂 Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

  • Reply
    Vanessa Collado Garrosa
    agosto 20, 2014 at 10:15 am

    Oye mira tu, los he preparado con gambas pero con Chipìrones no se me habia ocurrido, tienen una pinta fabulosa, me apunto la receta que creo que me va a encantar. Un besazo de Vanessa de Il Prezzemolo Tritato

  • Reply
    maritscloset
    agosto 20, 2014 at 3:23 pm

    ¡Que buena pinta! Yo los he preparado bastantes veces, pero con gambas o pollo, y con otra salsa. Habrá que probar esta

  • Reply
    Julia y sus recetas
    agosto 20, 2014 at 5:22 pm

    Pues yo me he decidido por la pastela moruna, tambien me toco el chiko roll en el otro desafío y me quedé con ganas de hacerla. Estos fideos tambien los haré, me encanta este tipo de comida y mas viendo lo buenísimos que te han quedado!! Bs.
    Julia.

  • Reply
    Mayte Perez Duran
    agosto 20, 2014 at 5:52 pm

    Que maravilla de plato una pinta buenísima, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  • Reply
    Iria
    agosto 20, 2014 at 7:09 pm

    ohhh que buena pinta que te tienen!!! Pena no haber llegado al reto veraniego pero en septimbre… muahahaha con fuerzaaaaa

    • Reply
      Juanan Sempere
      agosto 24, 2014 at 1:28 pm

      jaja el 20 de Septiembre nos vemos las caras!!

      Un besoo

  • Reply
    Apfelstrudel Kuchen
    agosto 21, 2014 at 8:01 am

    Adoro el Pad Thai!!! Y que puedo decir si lo preparas con chipirinos… Mmmmm, que se me hace la boca agua Juanan!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply
    María Teresa
    agosto 23, 2014 at 12:34 pm

    Madre mía, como me gusta esta mezcla de ingredientes.
    Me guardo la receta para comrparlos y hacerla con tu permiso.
    Un abrazo, soy María Teresa de Cocina sin problemas, ya me tienes como seguidora.

    • Reply
      Juanan Sempere
      agosto 23, 2014 at 12:37 pm

      Gracias María Teresa!! Que velocidad!! Me alegro de que te gusten mis recetas!! Un beso

  • Reply
    Verónica - Cocinando para mis cachorritos.
    agosto 24, 2014 at 4:04 pm

    Huy, qué rico. Mis cachorritos se están iniciando en la cocina oriental ha esta receta me parece perfecta para ellos. Ya te contaré a la vuelta del verano cómo nos sale.
    Besos.

  • Reply
    wendy yaksic
    agosto 30, 2014 at 2:40 am

    Hola Juanma; vengo del fantástico blog de Julia y sus recetas a mirar tu pad thai y es una pena que no sea lo que esperaba, porque esto no es pad thai. LLamalos fideos a mi manera con sabor asiatico; ó como quieras, pero no confundas a la gente , un poquito de respeto a las recetas originales y nombres, se puede personalizar las recetas pero no modificar lo esencial No sé si me explico, espero que sí. Saludos y que tengas una buena jornada

  • Leave a Reply