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Quiche de verduras en espiral.

Quiche de verduras en espiral.

¡Estoy enganchado a Pinterest! No se si a vosotros os pasa como a mi pero cada vez que me meto en esta red social ¡Haría todas las recetas! Últimamente estoy intentando escapar del mundo dulce y intento buscar recetas saladas. Justamente ayer estaba buscando recetas con verduras cuando apareció ante mi esta receta y la vi tan fácil y resultona que no pude esperar ¡La preparé para cenar! y solo os digo que ¡Estaba de vicio!

Ingredientes

Una lámina de pasta brisa
1 cucharadita de mantequilla
200 ml de nata (también podeis usar leche evaporada, leche de soja… etc)
2 huevo
100 gr de queso rallado (Yo usé Emmental)
1 calabacín pequeño
1 berenjena
1 zanahoria

1 zanahoria morada

Sal y pimienta

Quiche de verduras en espiral.

   Cómo hacer una quiche de verduras en espiral.

1.- Precalentamos el horno a 180ºC y mientras estirar la masa un poco. Pintamos el interior un molde redondo (mejor con base desmontable) con mantequilla y cubrimos con cuidado la base y unos 3-4 cm de los laterales. Pinchamos la base y horneamos durante 10 minutos. Dejamos enfriar.

2.- Mientras se cuece y se enfría la base preparamos las verduras. Lavamos bien las verduras y partimos por la mitad longitudinalmente la berenjena y calabacín para que tengan la misma altura que la zanahoria. Con la ayuda de un pelador sacamos laminas.

3.- Preparamos el relleno de la quiche. Batimos lo huevos con la nata añadimos el queso y ponemos a punto de sal y pimienta.

4.- Una vez tengamos la base fría la rellenamos con la crema de huevos y queso. Luego cubrimos con las verduras comenzando por la parte exterior y con cuidado rellenando hasta el centro. Deben quedar juntas pero sin llegar a apelmazarse para que el calor llegue bien hasta el interior.

5.- Horneamos 30 minutos más a 180ºC hasta que las verduras estén cocidas. Dejamos templar y servimos ¡Buen provecho!

Quiche de verduras en espiral.

¡Ah, por cierto! ¿Vosotros tenéis pinterest? Estoy intentando ampliar mis tableros así que si os apetece ¿Nos seguimos? Aquí podéis ver mi perfil

¿Nos vemos en el próximo post? Pasare lista 😉

Un abrazo

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7 Comments

  • Reply
    Un postre para Pantagruel
    marzo 14, 2015 at 8:04 pm

    Jaja te entiendo perfectamente
    Pinterest tiene mucho vicio
    Te ha quedado una Quiche preciosa

    Un besazo emorme

  • Reply
    Apfelstrudel Kuchen
    marzo 14, 2015 at 9:11 pm

    Sin duda es un quiche la mar de bonito y además delicioso!!!! Me ha gustado muchísimo!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply
    Ana M. Adserías
    marzo 15, 2015 at 11:25 am

    Las quiches me encantan pero es que además la tuya se ve preciosa 🙂
    besos

  • Reply
    Kim Cuky's Cookies
    marzo 17, 2015 at 8:44 pm

    Qué quiché más original y más rica. A mí me encantan. Tengo que probar esta de verduras =)
    Un besote!

  • Reply
    Cocinatupastel
    agosto 29, 2015 at 10:25 pm

    La probaré, seguro que esta buena buena

  • Reply
    Chary Serrano
    noviembre 29, 2015 at 10:08 am

    Te asalté con esta maravilla de receta. todavía no está visible por problemas con el servidor. Espero que lo solucionen pronto.
    Saludos

  • Reply
    Chary Serrano
    diciembre 1, 2015 at 2:47 am

    Por fin se solucionó el problema. mi receta en:
    micocinayotrascosas.com/2015/11/quiche-de-hortalizas-en-espiral.html
    Saludos

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