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Paté de lentejas con curry. Sano, rápido y ¡Delicioso!

En nuestro reto por intentar tener una dieta más sana, sin tener que estar comiendo solo verduras a la plancha, estamos descubriendo un montón de recetas riquísimas.

Una de ellas ha sido este paté, hummus o llamaloX de lentejas y curry. Cómo dice el titulo del post es una idea muy sana, se prepara en un plis-plas¡Y está de vicio!

Esta crema la descubrimos hace un tiempo cuando estuvimos de viaje por Tarragona. Justo al lado del hotel había un supermercado de una marca alemana ¡Y tenia un montón de productos vegetarianos! Entre otras cosas compramos un bote de esta crema por probar ¡Y nos gusto tanto que decidimos copiar la receta en casa!

Además, cómo el resto de las legumbres, las lentejas son muy sanas: Tienen gran cantidad de proteínas y fibra. Ademas son una fuente importante de vitaminas del grupo B, como la B9 o ácido fólico, por lo que ayudan a prevenir la anemia y combaten el cansancio físico y mental. ¡Así que son perfectas para la vuelta a la rutina!

¿Os apetece saber cómo preparamos el paté de lentejas con curry?

Vídeo de la receta paso a paso

Si quieres ver cómo lo hemos preparado nosotros en casa ¡Dale al play!

Ingredientes

200gr de lentejas cocidas. En nuestro caso eran de bote

50ml de leche de coco

1 cucharadita de curry

Una pizca de sal

Cómo preparar el paté de lentejas con curry

1.- Tan sencillo cómo mezclar todo en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir la textura de crema. Lo acompañamos con pan tostado, verduras tipo crudites o lo que te apetezca…

Puedes añadir más o menos lentejas o leche de coco para hacer la crema más o menos densa. Es importante no añadir demasiado curry al principio, vale la pena añadir un poco menos y luego ir ajustando hasta que esté a tu gusto.

¡Espero que te haya gustado esta receta tan sencilla y sana! Por cierto, me gustaría saber tu opinión sobre estas receta más sanas ¿Te gustan? ¿No? Puedes dejarme tu comentario aquí abajo o en cualquiera de las redes sociales

Un abrazo 😉

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Garbanzos especiados crujientes ¡Un snack muy sano!

receta Garbanzos especiados crujientes

Estoy seguro que estos  garbanzos especiados que os traigo hoy encantarán. Sobre todo a los que estáis en plena operación bikini o a los que, como nosotros estáis intentando cuida vuestra dieta.

En casa hace ya un tiempo que intentamos llevar una dieta un poco más sana y la verdad nos esta costando menos de los que nos pensábamos. Comenzamos hace unos meses cambiando la leche tradicional por leche de soja o de avena y a partir de entonces hemos ido dando algunos pasitos: Comemos más verduras, intentamos tomar menos grasas y azucares… y la verdad ¡Se nota!

Uno de los blogs de los cuales estamos cogiendo más ideas es Danza de fogones, un sitio de recetas veganas que tiene muy buena pinta y que, aunque como nosotros, no seas vegano seguro que alguna receta te llama la atención. ¡Así que échale un vistazo!

Estos garbanzos especiados crujientes son una versión de una de sus recetas.. Nos vienen de lujo cuando vemos series y nos entra la gula ¡Están deliciosos!

¿Te apetece prepararlos?

Receta en vídeo

Si quieres ver cómo la preparamos nosotros paso a paso, ¡Dale al play!

Ingredientes

400gr de garbanzos cocidos. También sirven en remojo desde el día anterior pero sin cocer

Dos cucharaditas de aceite de olivao la misma cantidad de zumo de limón

2 cucharaditas de curry y 1 de comino en polvo o las especias que más os gusten..  pimentón, ajo en polvo, cayena..

Sal y pimienta

receta Garbanzos especiados crujientes

Cómo hacer los garbanzos especiados crujientes

1.- En un bol amplio mezclamos el aceite (o el zumo de limón) con las especias, la sal y la pimienta.

2,. Añadimos los garbanzos bien escurridos y mezclamos hasta que todos los garbanzos estén recubiertos con las especias

3.- Volcamos los garbanzos sobre una bandeja de horno con papel y los repartimos bien para que no queden amontonados. Colocamos la bandeja dentro del horno a media altura.

4.- Horneamos a 200ºC durante unos 40 minutos. Deben quedar tostaditos y crujiente. Vigilad a partir de la media hora ya que, dependiendo del tipo garbanzo, pueden estar hecho un poco antes.

5.- Lo podemos mantener unos días crujientes si los guardamos una bolsa cierra-fácil o en un bote de cristal con tapa.

receta Garbanzos especiados crujientes

Espero que te haya gustado la receta de hoy 😉

Ya sabes que para cualquier duda tienes la pestaña de contacto en el menú superior o redes sociales: Facebook y Youtube donde puedes preguntar o comentar lo que quieras ¡Te espero!

Nos vemos en la proxima receta

Un abrazo

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Magdalenas veganas de manzana

Este Jueves 18 de marzo se estrana la película de «El pregón»  una película de humor española protagonizada por Berto Romero y Andreu Buenafuentes. 

Estos dos humoristas se ponen en la piel de Los hermanos Osorio, grupo de musica electronica con mucho éxito en los años noventa que, tras el fracaso, prometieron no volverse a ver jamás, Unos años despues una buena suma de dinero les vuelve a reunir para dar el pregón de su pueblo natal…. Ya os podeis imaginar la que se lía a partir de ese momento. 

Aprovechando que Richi, el personaje que interpreta Berto Romero, es vegano hemos preparado estas deliciosas magdalenas de manzana veganas. Una receta muy sencilla ¡Y que seguro que os encantará!

Vídeo de la receta paso a paso

Ingredientes

Para 6 magdalenas

100gr de puré de manzana asada. Yo lo compré pero lo podeis hacer en casa

50ml de sirope de agave

50ml de aceite de oliva (o girasol)

100ml de leche vegetal. Yo usé de avena

175gr de harina (mejor si es integral)

1 cucharadita de levadura química

30gr de nueces troceadas

Azúcar moreno para espolvorear

Cómo hacer las magdalenas veganas de manzana

1.- Comenzamos mezclando todos los líquidos en un bol.

2.- Añadimos la harina, la levadura y removemos bien hasta tener un masa homogénea. Mezclamos las nueces.

3.- Dividimos la masa en capsulas que pondremos dentro de moldes de silicona. Debemos rellenar de masa casi hasta el borde ya que estas magdalenas no suben tanto. Espolvoreamos con azúcar moreno

4.- Horneamos a 180ºC durante unos 25 minutos. Dejamos enfriar ¡Y ya las tenemos listas!

Estas magdalenas se mantienen en perfecto estado durante varios días en una caja o tupper protegidas del aire. La textura de estas magdalenas es algo más contundente ya que contienen mucha más humedad.

¡Espero que las pruebes aunque no seas veganos! ¡Están riquísimas!

Y por supuesto, si vais a ver la película contadnos que os ha parecido

Ya solo me queda recordarte que si te gusta este blog puedes seguir todas las actualizaciones y más a través de lapagina de Cuuking en facebook ¡Te esperamos!

¡Hasta el próximo post!

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