Bizcocho de yogur y limón fácil ¡Sin pesar ingredientes!

¡Hoy os traigo una receta de bizcocho que os va a encantar! Se trata de un bizcocho de yogur y limón ¡Sin pesar ingredientes! super jugoso y tierno. Si si, como has leído ¡No hace falta bascula para pesar ingredientes! Vamos a usar el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes ¡Ya verás que fácil!

Esta vez he preparado el bizcocho con limón porque le da un toque delicioso y me parece que queda muy bien pero si no tienes limón a mano también puedes preparar este bizcocho con un yogur de sabores o con cualquier otro citrico¡A tu gusto!

Este bizcocho está riquísimo tal cual pero tambíen puede servir de base para tartas ya que la miga queda jugosa y aguanta perfectamente cualquier relleno.

Si no habéis hecho nunca este bizcocho de yogur y limón no dejéis de probarlo porque es muy fácil y estoy seguro toda a familia va a disfrutar.

Receta en vídeo paso a paso

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Receta paso a paso del bizcocho de yogur y limón

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Bizcocho de yogur y limón ¡Sin pesar ingredientes!

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Tiempo de cocción 40 minutos tiempo de preparación 10 minutos 6-8 raciones Un bizcocho muy fácil de hacer, sin necesidad de pesar ingredientes. Perfecto para el desayuno o la merienda ¡Y también como base de tartas!

Ingredients

• 1 yogur natural
• 4 huevos
• 1 envase de yogur de aceite de oliva (o girasol)
• 2 envases de yogur de azúcar
• 3 envases de yogur de harina de todo uso
• La ralladura y el zumo de un limón
• 2 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear

Instructions

1

Primero preparamos los ingredientes. Vaciamos el yogur en un bol aparte, limpiamos y secamos el envase. Es más fácil medir primero los sólidos y por último el aceite así no se nos quedará nada pegado. Como detalle, la medida es el volumen del yogur por lo tanto no hace falta llenar el vasito hasta arriba sino, más o menos, el volumen que ocupaba el yogur. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

2

Batimos el azúcar con la ralladura de limón hasta que veamos que el azúcar toma un color amarillo. De esta forma estamos liberando los aceites esenciales de la piel del limón y nos quedará un bizcocho más aromático y con un color precioso.

3

Añadimos los huevos y batimos los con el azúcar hasta que haga bastante espuma, 2-3 minutos.

4

Después añadimos el yogur y el zumo de limón. Mezclamos hasta integrarlos y tener una masa homogénea

5

El siguiente paso es añadir la harina y la levadura. La podéis añadir tal cual o, mejor, tamizando la mezcla para evitar grumos.

6

El ultimo paso será añadir el aceite y volver a mezclar. No hay que batir de más , solo que la masa quede homogénea ¡Tenemos la masa lista!

7

Pasamos la masa a un molde con papel de horno o untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que luego se desmolde mejor. En mi caso el molde es de 18cm de diámetro

8

Horneamos durante 35-40 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado la receta de este bizcocho de yogur y limón sin pesar ingredientes, que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que me hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y me etiquetáis ¡Así podre ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en la próxima receta, mientras podéis seguirme en mi Instagram o en Pinterest ¡Os espero!

Gracias por leerme

Un abrazo 😉