Bizcocho de yogur de limón fácil y jugoso ¡Sin pesar ingredientes!

¡Hoy os traigo una receta de bizcocho que os va a encantar! Se trata de un bizcocho de yogur super jugoso y tierno. Y lo mejor es que es super fácil de preparar ya que ¡No hace falta ni bascula para pesar ingredientes! Vamos a usar el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes

Nosotros esta vez hemos preparado el bizcocho con yogur de limón porque le da un toque delicioso y nos parece que queda muy bién pero si no tienes yogur de limón a mano también puedes preparar este bizcocho con un yogur natural o de cualquier otro sabor ¡A tu gusto!

Este bizcocho está riquísimo tal cual pero tambíen puede servir de base para tartas ya que la miga queda jugosa y aguanta perfectamente cualquier relleno.

Si no habéis hecho nunca este bizcocho de yogur no dejéis de probarlo porque es muy fácil y estoy seguro toda a familia va a disfrutar.

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 18cm de diámetro

1 yogur de limón

1 medida (el vasito de yogur) de aceite de girasol

2 medidas (el vasito de yogur) de azúcar

3 medidas (el vasito de yogur) de harina normal

4 huevos

1 sobrecito (15-16gr) de levadura química o polvo de hornear

Ralladura de la piel de medio limón (Opcional) También Podéis usar otro aroma: Vainilla, canela..

Cómo preparar el bizcocho de yogur de limón

1.-  Primero preparamos los ingredientes. Vaciamos el yogur en un bol aparte, limpiamos y secamos el envase. Es más fácil medir primero los sólidos y por último el aceite así no se nos quedará nada pegado. Como detalle, la medida es el volumen del yogur por lo tanto no hace falta llenar el vasito hasta arriba sino, más o menos, el volumen que ocupaba el yogur. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

2.-  Batimos los huevos con el azúcar hasta que haga bastante espuma, 2-3 minutos, despues añadimos el yogur, la ralladura o el aroma que queramos y mezclamos.

3.- Ahora es el momento de añadir la harina y la levadura. La podeis añadir tal cual o, mejor, tamizando la mezcla para evitar grumos.

4.- El ultimo paso será añadir el aceite y volver a mezclar. ¡Tenemos la masa lista!

5.- Pasamos la masa a un molde con papel de horno o untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que luego se desmolde mejor.

6.- Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado la receta de este bizcocho de yogur y que os animeis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subis una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en la próxima receta, mientras podéis seguirme en mi Instagram o en Pinterest ¡Os espero!

Gracias por leerme

Un abrazo 😉