Bizcochos y magdalenas

Bizcocho de yogur y limón fácil ¡Sin pesar ingredientes!

¡Hoy os traigo una receta de bizcocho que os va a encantar! Se trata de un bizcocho de yogur y limón ¡Sin pesar ingredientes! super jugoso y tierno. Si si, como has leído ¡No hace falta bascula para pesar ingredientes! Vamos a usar el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes ¡Ya verás que fácil!

Esta vez he preparado el bizcocho con limón porque le da un toque delicioso y me parece que queda muy bien pero si no tienes limón a mano también puedes preparar este bizcocho con un yogur de sabores o con cualquier otro citrico¡A tu gusto!

Este bizcocho está riquísimo tal cual pero tambíen puede servir de base para tartas ya que la miga queda jugosa y aguanta perfectamente cualquier relleno.

Si no habéis hecho nunca este bizcocho de yogur y limón no dejéis de probarlo porque es muy fácil y estoy seguro toda a familia va a disfrutar.

Bizcocho de yogur y limón sin pesar ingredientes

Receta en vídeo paso a paso

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Receta paso a paso del bizcocho de yogur y limón

Bizcocho de yogur y limón ¡Sin pesar ingredientes!

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Tiempo de cocción 40 minutos tiempo de preparación 10 minutos 6-8 raciones Un bizcocho muy fácil de hacer, sin necesidad de pesar ingredientes. Perfecto para el desayuno o la merienda ¡Y también como base de tartas!

Ingredients

  • 1 yogur natural
  • 4 huevos
  • 1 envase de yogur de aceite de oliva (o girasol)
  • 2 envases de yogur de azúcar
  • 3 envases de yogur de harina de todo uso
  • La ralladura y el zumo de un limón
  • 2 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear

Instructions

1

Primero preparamos los ingredientes. Vaciamos el yogur en un bol aparte, limpiamos y secamos el envase. Es más fácil medir primero los sólidos y por último el aceite así no se nos quedará nada pegado. Como detalle, la medida es el volumen del yogur por lo tanto no hace falta llenar el vasito hasta arriba sino, más o menos, el volumen que ocupaba el yogur. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

2

Batimos el azúcar con la ralladura de limón hasta que veamos que el azúcar toma un color amarillo. De esta forma estamos liberando los aceites esenciales de la piel del limón y nos quedará un bizcocho más aromático y con un color precioso.

3

Añadimos los huevos y batimos los con el azúcar hasta que haga bastante espuma, 2-3 minutos.

4

Después añadimos el yogur y el zumo de limón. Mezclamos hasta integrarlos y tener una masa homogénea

5

El siguiente paso es añadir la harina y la levadura. La podéis añadir tal cual o, mejor, tamizando la mezcla para evitar grumos.

6

El ultimo paso será añadir el aceite y volver a mezclar. No hay que batir de más , solo que la masa quede homogénea ¡Tenemos la masa lista!

7

Pasamos la masa a un molde con papel de horno o untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que luego se desmolde mejor. En mi caso el molde es de 18cm de diámetro

8

Horneamos durante 35-40 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado la receta de este bizcocho de yogur y limón sin pesar ingredientes, que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que me hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y me etiquetáis ¡Así podre ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en la próxima receta, mientras podéis seguirme en mi Instagram o en Pinterest ¡Os espero!

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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42 Comments

  • Reply
    Doris mis cosillas
    marzo 20, 2018 at 10:33 pm

    Es el que mas gusta en casa y siempre queda como el tuyo super perfecto.Felicidades.Bs

  • Reply
    Unknown
    junio 26, 2018 at 2:38 pm

    Si no consigo yogures de limón que le pupue poner

    • Reply
      Anónimo
      junio 26, 2018 at 11:29 pm

      Pues jugo de limón y a la mezcla le echas un poco de leche como unas 4 cucharadas soperas de leche o 3

    • Reply
      Anónimo
      febrero 20, 2019 at 11:55 pm

      Se puede usar nata.

  • Reply
    amigisima19052
    junio 27, 2018 at 8:28 pm

    MUY BUENO

  • Reply
    Vicky
    julio 1, 2018 at 11:45 am

    Yo no consigo q me suba mucho …le das valor arriba y abajo ? Me sale muy bueno pero bajo

    • Reply
      miriam
      julio 30, 2018 at 12:48 am

      proba poner la cuarta parte de aceite que esta indicada en la receta sube muchoooooo mas !!! suerte

    • Reply
      Unknown
      agosto 31, 2018 at 12:50 pm

      Una receta muy práctica. Y sencilla .se puede hacer con batidora gracias

  • Reply
    Unknown
    julio 4, 2018 at 8:22 pm

    Gracias por la receta

  • Reply
    Unknown
    julio 4, 2018 at 8:22 pm

    Gracias por la receta

  • Reply
    Unknown
    julio 5, 2018 at 8:51 am

    Me Gusta muncho

  • Reply
    Unknown
    julio 6, 2018 at 5:25 pm

    excelente y se ve muy rico

  • Reply
    Anónimo
    julio 10, 2018 at 10:37 pm

    El vaso de yogur de cuanto mililitros es ??? gracias

    • Reply
      Anónimo
      abril 11, 2020 at 1:51 pm

      De 125gr de los yogures normales

  • Reply
    Los Fogones de Luisa
    julio 13, 2018 at 11:45 am

    Que rico!!! a mi es el que más me gusta, le voy cambiando el sabor y listo, además siempre sale bien
    besos

  • Reply
    Unknown
    julio 17, 2018 at 7:15 pm

    Y el aceite cuando???

  • Reply
    Unknown
    julio 19, 2018 at 9:25 pm

    Me gusta mucho!!!

  • Reply
    Unknown
    julio 21, 2018 at 1:56 am

    Seve delicioso lo voy hacer grcias

  • Reply
    Unknown
    julio 28, 2018 at 1:18 am

    muy rico voy hacer gracias por todo rico

  • Reply
    Unknown
    julio 29, 2018 at 7:52 pm

    No abras el horno cuando hay un dulce dentro lo menos posible porque se te baja

  • Reply
    Anónimo
    agosto 10, 2018 at 4:42 pm

    el vaso de yogurt de cuanto es la medida?
    gracias!

  • Reply
    Unknown
    agosto 18, 2018 at 12:47 am

    Muy rico Dios los bendiga

  • Reply
    Unknown
    agosto 21, 2018 at 12:07 am

    Porque se me desinfla,hago todo tal cual la receta pero se me bajq 🙁

    • Reply
      Unknown
      enero 31, 2020 at 2:46 am

      Se desinfla porque cierras el horno de golpe

  • Reply
    Unknown
    septiembre 2, 2018 at 1:07 pm

    Esquisito. K.Bueno.

  • Reply
    Unknown
    octubre 5, 2018 at 11:06 pm

    temoerattem del horno y calor arriba y abajo?

  • Reply
    VeNuS
    junio 27, 2019 at 6:04 pm

    El horno calor arriba y abajo o solo arrriba?

  • Reply
    Susana Carosella.-
    julio 9, 2019 at 6:53 am

    Tengo un limonero que saco más o menos 300 a 350 unidades así que puedo hacer varios, podría hacer el doble de la preparación y en que número de molde más o menos se puede hacer, GRACIAS
    Y BENDICIONES.-SUSANA CAROSELLA, SAN MARTÍN- BUENOS AIRES ARGENTINA.-

  • Reply
    Unknown
    diciembre 2, 2019 at 9:05 pm

    Me salió perfecto muchísimas gracias todo genial me subió y quedo muy rico esponjoso y de sabor muy bueno

  • Reply
    Olga
    marzo 22, 2020 at 8:53 pm

    Esta riquísimo! He puesto un poco menos de aceite y ha subido perfectamente. Muchas gracias

  • Reply
    Unknown
    abril 4, 2020 at 6:28 pm

    esta muy bueno,una vez frio,lo he abierto por medio y lo he rellenado de mermelada de albaricique y gana muchisimo en jugoso.gracias

  • Reply
    Unknown
    mayo 11, 2020 at 6:53 pm

    Mi pastel sale muy bien del horno, se nota esponjoso y todo, pero pasa que poco a poco se reduce y queda apelmazado.
    ¿Qué puede hacer?

  • Reply
    Unknown
    mayo 16, 2020 at 5:42 pm

    Muy bueno me a salido ,la única pega es k m peleó con el papel del horno para ponerlo jjj

  • Reply
    Unknown
    mayo 21, 2020 at 4:57 pm

    Está muy rico, aunque me quedó un poco bajo, es mi problema de siempre…

  • Reply
    Manoli
    mayo 24, 2020 at 2:53 pm

    A mí me gusta mucho pero a los 35 minutos lo abro para pincharlo y se hunde x el centro

  • Reply
    lidia
    octubre 7, 2020 at 4:18 pm

    Una receta muy buena , la probaré este fin de semana gracias por los consejos.

  • Reply
    Miguelin
    octubre 25, 2020 at 6:44 am

    𝑀𝑖 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑒𝑗𝑜:
    𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 ℎ𝑜𝑟𝑛𝑜 45-50 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑜𝑠
    𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 180° -170°
    𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝐴𝑅𝑅𝐼𝐵𝐴 𝑦 𝐴𝐵𝐴𝐽𝑂
    𝑠𝑖𝑛 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑜𝑟
    𝑃𝑜𝑠𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑖𝑧𝑜𝑐ℎ𝑜 𝑑𝑒𝑛𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒𝑙 ℎ𝑜𝑟𝑛𝑜 𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑠𝑒𝑔𝑢𝑛𝑑𝑎 𝑟𝑎𝑛𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑑𝑒𝑙 ℎ𝑜𝑟𝑛𝑜
    𝑌 𝑢𝑛𝑎 𝑣𝑒𝑧 𝑚𝑒𝑡𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑏𝑖𝑧𝑐𝑜𝑐ℎ𝑜 𝑒𝑛 𝑒𝑙 ℎ𝑜𝑟𝑛𝑜 𝑛𝑢𝑛𝑐𝑎 𝑎𝑏𝑟𝑖𝑟 𝑙𝑎 𝑝𝑢𝑒𝑟𝑡𝑎 ℎ𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑛𝑜𝑠 45 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑜𝑠 𝑦 𝑛𝑜 𝑑𝑎𝑟 𝑔𝑜𝑙𝑝𝑒𝑠 𝑎𝑙 𝑎𝑏𝑟𝑖𝑟 𝑛𝑖 𝑐𝑒𝑟𝑟𝑎𝑟.

  • Reply
    Miguelin
    enero 8, 2021 at 8:13 am

    Viky para que el bizcocho suba mucho y salga muy esponjoso el secreto es batir los huevos con el azucar al menos 10 – 15 minutos con una batidora electrica ,de esta manera entra aire en esa mezcla y conseguimos una mezcla muy espumosa y con burbujitas de aire y color claro,luego de eso añade el resto de ingredientes (el aceite lo ultimo )..(despues de batir despacito con lengua de gato con movimientos envolventes despacito y con cuidado para no perder el aire )pero desde ese momento ya no bates con batidora electrica,solo dale vueltas con lengua de gato de silicona,y por ultimo echa el aceite,con el calor del horno ese aire que le hemos metido a la masa se queda atrapado en forma de burbujas consiguiendo un bizcocho super esponjoso y blandito.SALUDOS por cierto muy buena tu receta gracias Juanan Sempere por enseñarme.

  • Reply
    Anónimo
    febrero 15, 2021 at 7:40 pm

    Se te ha olvidado poner los huevos en los ingredientes…. y no se cuantos son…

    • Reply
      Juanan Sempere
      febrero 16, 2021 at 10:01 pm

      Hola! gracias por avisar, son 4 huevos. Un saludo

  • Reply
    Manipulador de alimentos curso
    abril 13, 2021 at 9:30 pm

    Es un bizcocho delicioso, nunca había preparado uno de yogur de limón, me ha sorprendido bastante. Muchas gracias.

  • Reply
    Silvia García
    abril 14, 2021 at 9:58 am

    Un bizcocho delicioso.

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