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Tarta de zanahoria con cobertura de queso

Cómo preparar la tarta de zanahoria con cobertura de queso
Vamos a aprovechar estos últimos días de «mal tiempo» que aun podemos encender el horno para preparar una deliciosa tarta de zanahoria al estilo americano con su característica cobertura de queso crema.

Por un lado vamos a hacer un bizcocho de zanahoria y frutos secos que me encanta porque queda  jugoso sin llegar a ser muy denso. Muchas veces las tartas de zanahoria tienden a ser demasiado densas pero con esta receta veréis que queda espectacular con el punto de humedad justo sin ser empalagoso

Por otro lado vamos a preparar una cobertura de queso muy suave y cremosa. Algunas versiones incorporan mantequilla a la crema de queso pero para nosotros demasiada grasa. Usando solo queso conseguimos un sabor algo más acido y una crema con menos densidad pero con un paladar delicioso

En fin, que para nosotros ¡Es una combinación espectacular! Probad la receta en casa y ya nos contareis

¿Vamos a por la receta? Venga, sacad papel y lápiz 😉

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Tarta de zanahoria con cobertura de queso

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Serves: 6-8

Ingredients

  • Para el bizcocho de zanahoria
  • 4 huevos
  • 75gr de azúcar blanco
  • 75gr de azúcar moreno
  • 75ml de aceite, nosotros usamos de girasol
  • 150gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
  • 50gr de frutos secos*
  • 175-200gr de zanahorias
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
  • Para la cobertura de queso
  • 250gr de queso crema
  • 100gr de azúcar glass
  • Una cucharadita de vainilla liquida
  • *Nosotros usamos almendras pero puedes usar avellanas, nueces, pasas... lo que quieras.

Instructions

1

Comenzamos la receta pelando y rallando la zanahoria. También la podeis picar (no puré!!) con un robot de cocina pero a nosotros nos gusta como queda rallada. Después de pelada y rallada tienes que tener unos 150gr

2

Mezclamos en un bol la zanahoria con los frutos secos y añadimos media cucharada de harina. Removemos. De esta forma todos los ingredientes quedarán integrados en la masa y no hundirán al cocinar el bizcocho. 

3

Una vez tenemos lista la zanahoria empezamos con la masa del bizcocho. En un bol batimos durante un par de minutos los huevos junto con los dos tipos de azúcar. 

4

Añadimos el aceite y las especias. Batimos hasta integrar

5

Ahora es el momento de añadir a la mezcla la harina y la lavadura química o polvo de hornear. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

6

Por ultimo añadimos a la masa la mezcla de frutos secos y zanahoria. Removemos lo justo para repartir la zanahoria por la masa.

7

Vertemos la masa en un molde desmontantable, en nuestro caso de 18cm de diámetro. El molde previamente lo hemos cubierto con papel de horno para poder desmoldar el bizcocho más fácilmente.

8

Horneamos a 180ºC durante unos 45 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

9

Mientras se enfría el bizcocho preparamos la cobertura de queso. Batimos primero el queso para que que esté más cremoso y, a continuación añadimos poco a poco el azúcar glass y la vainilla mientras vamos batiendo. Una vez tengamos una mezcla homogénea dejamos en la nevera para tome un poco más de cuerpo.

10

Una vez el bizcocho esté totalmente frío lo cortamos por la mitad con la ayuda de un cuchillo de sierra. Rellenamos con una capa de crema de queso.

11

Cubrimos también la parte superior y los laterales. Este crema de queso no es demasiado densa pero una vez la metáis en la nevera un par de horas tomará más consistencia.

12

Dejamos en la nevera hasta el momento de servir. Decoramos con un poco de zanahoria rallada al momento para que mantenga el color y unos frutos secos ¡A disfrutar!Espero que os haya gustado esta tarta de zanahoria con cobertura de queso  y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Notes

He cocinado el bizcocho en un molde de 18cm de diametro

Cómo preparar la tarta de zanahoria con cobertura de queso

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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Brownie de chocolate al microondas ¡Sin pesar ingredientes!

Brownie de chocolate al microondas ¡Sin pesar ingredientes!

¡Si hay algo que odio de preparar brownies al horno es que tardas más en calentar el horno que el tiempo que tardas en hornearlos! Por eso el otro día en Pinterest descubrí esta receta receta de brownies al microondas ¡Tuve que probarla al instante! Es super rápido de hacer ¡Y menuda pinta!

La receta venia en cucharas americanas, así que lo único que he hecho ha sido adaptar la receta a nuestras cucharas ¡Y así no necesitamos ni peso! Si tenemos antojo ¡En menos de 15 minutos lo tenemos listo! 

¿Vamos a por la receta? Venga, sacad papel y lápiz 😉

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 22x15cm aprox.

100gr de chocolate

4 cucharadas de mantequilla

6 cucharadas de azúcar

2 huevos

«Aromas» ralladura de naranja, vainilla liquída o lo que os guste

6 cucharadas de harina de trigo de todo uso

1 cucharada de cacao en polvo

1/2 ucharadita de levadura química o polvo de hornear

1 pizca de sal fina

1 chorrito de leche (4-5 cucharadas)

«Tropezones» frutos secos, trocitos de chocolate, trocitos de galletas Oreo…

*Las cucharadas no son colmadas del todo, os aconsejo que veáis el vídeo para que lo tengáis claro.

Brownie de chocolate al microondas ¡Sin pesar ingredientes!

Cómo preparar el brownie de chocolate al microondas ¡Sin pesar ingredientes!

1.- Comenzamos mezclando en un bol apto para el microondas los 100gr de chocolate con las 4 cucharadas soperas de mantequilla. Metemos al microondas a media potencia durante más o menos un minuto. Debemos conseguir que la mantequilla esté totalmente fundida. Removemos hasta tener una mezcla homogénea.

2.- A continuación, añadimos al bol las 6 cucharadas de azúcar y el aroma que queramos. Nosotros pusimos ralladura de piel de naranja. Removemos de nuevo.

3.- Ahora es el turno de añadir los 2 huevos, debemos de comprobar antes de añadirlos que la mezcla no esté demasiado caliente para que no se cuajen o queden grumos. Mezclamos.

4.- El siguiente paso será añadir los ingredientes secos a la mezcla, es decir, las 6 cucharadas soperas de harina, la cucharada de cacao en polvo, una pizca de sal y la 1/2 cucharadita de levadura química. Si quereis podeis pasar todos estos ingredientes por un tamiz o colador pero no es estrictamente necesario.

5.- Es el momento de añadir las 4-5 cucharadas de leche y volver a remover.

5.- Solo queda añadir los tropezones, en nuestro caso fueron unos 50gr de chocolate negro a trocitos.  Mezclamos lo justo para que separta el chocolate por la masa

6.- Vertemos la masa en un molde apto para microondas, en nuestro caso es de vidrio tipo Pyrex. Para que no se pegue hemos untado el interior con un poco de aceite y hemos puesto una tira de papel de horno a lo largo, así lo podremos desmoldar fácilmente

7.- Lo cocinaremos al microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Cuando lo saquemos debemos comprobar que esté hecho. Si esta cocinado por encima por dentro también lo esta. Si le falta cocción (esto dependerá mucho del microondas) iremos cocinando en golpes de 30 segundos comprobando cada vez. En nuestro caso tardamos un total de 4 minutos. Es importante no pasarse de cocción si no, quedará seco.

8.- Una vez listo lo dejamos enfriar un poco y lo sacamos del molde con cuidado. Lo cortamos en porciones ¡Y a disfrutar! En nuestro caso lo hemos acompañado con un helado de vainilla ¡No hay nada mejor para acompañar un brownie!

Brownie de chocolate al microondas ¡Sin pesar ingredientes!

Este brownie aguanta perfectamente un par de dias sin ponerse duro, eso si, es mejor guardarlo en un recipiente tapado para que no le de el aire y se reseque.

Espero que os haya gustado este brownie de chocolate al microondas sin pesar ingredientes y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Tarta de leche condensada sin horno

¡Sabemos que las tartas sin horno os encantan! Así que hemos aprovechado para preparar una nueva receta ¡Esta vez con leche condesada!

Esta receta de tarta de leche condensada es muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y el resultado es delicioso ¡Y super suave!

Además le podeis dar vuestro toque añadiendo canela, fruta fresca, algún sirope o lo que queráis

¿Vamos a por la receta?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 18cm de diámetro

120gr de galletas tipo «Maria»

80gr mantequilla

250gr de leche condensada

400ml de nata para montar o crema

10gr de gelatina en polvo (o 6 hojas de gelatina)

Canela en polvo

Cómo preparar la tarta de leche condensada sin horno

1.- Comenzaremos la receta hidratando la gelatina. Para ello ponemos 3-4 cucharadas de agua fría en un recipiente y añadimos la gelatina en polvo, removemos y dejamos reposar.

2.- Ahora vamos a preparar la base de la tarta. Trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina o, si no, podeis meter las galletas en un bolsa de plástico y pasar el rodillo hasta hacerlas polvo.

3.- Mezclamos el polvo de galletas con la mantequilla fundida hasta tener una consistencia de arena mojada, si fuera necesario añadimos un poco más de mantequilla fundida. Repartiremos esta mezcla sobre el fondo de un molde desmontable que previamente hemos cubierto con papel de horno. Apretamos bien con el dorso de una cuchara para que se asiente bien y quede una capa compacta. Metemos en la nevera.

4.- Llega el momento de preparar la mousse. Calentamos la leche condensada. Lo podemos hacer en el microondas o de forma tradicional. No hay que dejar que hierva, solo que tiene que estar caliente. Añadimos a la leche condensada caliente la gelatina, removemos bien hasta que esté totalmente integrada y sin grumos. Dejamos que pierda temperatura a temperatura ambiente.

5.- Mientras se enfría un poco la leche condensada batimos la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que estén montadas. Es importante para montar la nata o crema que esta esté bien fría.

6.- Cuando la leche condensada esté ya templada la añadimos poco a poco sobre la nata montada mientras mezclamos con movimientos suaves y envolventes.

7.- Cuando tengamos una mezcla homogénea la vertemos en el molde, sobre la base de galletas y alisamos la superficie.

8.- Metemos la tarta en la nevera hasta que esté cuajada, mínimo unas 3-4 horas.  Cuando la vayamos a servir la desmoldamos y la decoramos con canela, sirope, fruta fresca…. ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado este tarta de leche condensada sin horno y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Bizcocho de yogur y chocolate fácil y jugoso ¡Sin pesar ingredientes!

Bizcocho de yogur y chocolate fácil

¡Hoy os traigo una receta de bizcocho de chocolate que os va a encantar! Se trata de un bizcocho de yogur super jugoso y tierno con sabor a chocolate. Lo mejor de esta receta es que es super fácil de preparar ya que ¡No hace falta bascula para pesar ingredientes! Vamos a usar el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes

Nosotros esta vez hemos preparado el bizcocho de yogur con chocolate pero con esta misma idea sirve también para otros como el bizcocho de yogur y limón¡Que queda también buenísimo!

Este bizcocho está riquísimo tal cual pero también puede servir de base para tartas ya que la miga queda jugosa y aguanta perfectamente cualquier relleno, algo tan sencillo como la crema de chocolate le puede dar un toque delicioso

Asi que, si no habéis hecho nunca este bizcocho de yogur no dejéis de probarlo porque es muy fácil y estoy seguro toda a familia va a disfrutar.

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 18cm de diámetro 

1 yogur de limón

1 medida (el vasito de yogur) de aceite de girasol

1 medida de cacao en polvo (el típico de Valor, de toda la vida)

2 medidas (el vasito de yogur) de azúcar

2 medidas (el vasito de yogur) de harina normal

3 huevos

1 sobrecito (15-16gr) de levadura química o polvo de hornear

Pepitas o trocitos de chocolate 50-80gr

Bizcocho de yogur y chocolate fácil y

Cómo preparar el bizcocho de yogur y chocolate fácil

1.-  Primero preparamos los ingredientes. Vaciamos el yogur en un bol aparte, limpiamos y secamos el envase. Es más fácil medir primero los sólidos y por último el aceite así no se nos quedará nada pegado. Como detalle, la medida es el volumen del yogur por lo tanto no hace falta llenar el vasito hasta arriba sino, aproximadamente, el volumen que ocupaba el yogur. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

2.-  Una vez tenemos todos los ingredientes listos empezamos a preparar la masa del bizcocho. Mezclando en un bol el aceite con el azúcar y el yogur.

3.- Añadimos a la mezcla los huevos, mejor de uno en uno para que se integren perfectamente.

4.- Por ultimo añadimos a la mezcla la harina, el cacao y la levadura química (o polvo de hornear). Y mezclamos de nuevo hasta tener una masa homogenea y sin grumos. No es bueno batir de más este tipo de masas, así que en cuanto veamos que no hay grumos la tenemos lista.

5.- Opcionalmente podemos añadir a la masa trocitos o gotas de chocolate. Si lo vais a hacer, ahora es el momento. Vertemos la masa en un molde de 19cm cubierto con papel de horno

6.- Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado la receta de este bizcocho de yogur y chocolate. Espero también que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Tarta de queso con galletas de jengibre

Tarta de queso con galletas de jengibre ¡Perfecta para Navidad!

¡Comenzamos diciembre ya con los ojos puestos en la Navidad! Estad atentos que este mes viene cargado de un montón de recetas para esta fiestas.

Por cierto, os recuerdo que tenéis a vuestra disposición elRECETARIO DE NAVIDAD, donde tenéis todas nuestras recetas navideñas ordenadas ¡Así seguro que encontráis lo que buscáis!

Y ahor vamos ya a por la receta de hoy. Le hemos dado una vuelta a la clásica tarta de queso fría: Le hemos añadido una base de galletas de jengibre y un toque de especias a la crema ¡El resultado es una tarta 100% navideña y con un sabor delicioso ¡Estoy seguro que os va a encantar!

¡Venga, vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 18cm de diámetro

Para la base

150gr de galletas de jengibre (o de especias)

80gr de mantequilla

Para el relleno

350gr de queso crema

400ml de nata

120gr de azúcar

6gr de gelatina en polvo (o 4 hojas de gelatina)

1 cucharadita de jengibre en polvo*

1 cucharadita de canela en polvo*

Las especias pueden variar  depende de gustos o incluso venden ya mezclas de especias para galletas de navidad.

Cómo preparar la tarta de queso con galletas de jengibre

1.- Comenzamos, como siempre en este tipo de tartas, preparando la base. Trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina o, si no, podeis meter las galletas en un bolsa de plástico y pasar el rodillo hasta hacerlas polvo.

2.- Mezclamos el polvo de galletas con la mantequilla fundida. Repartimos esta mezcla sobre el fondo de un molde desmontable que previamente hemos cubierto con papel de horno. Apretamos bien con el dorso de una cuchara para que se asiente bien y quede una capa compacta. Metemos en la nevera.

3.- Comenzamos ahora a preparar la crema. Ponemos a hidratar la gelatina con 3-4 cucharadas de agua fría.

4.- Por otro lado en un bol mezclamos el queso crema con el azúcar y las especias hasta tener una crema homogénea. Calentamos la gelatina, que ya estará hidratada en el microondas unos 30 segundos hasta que esté fundida. La añadimos a la crema de queso y mezclamos de nuevo.

5.- Montamos la nata en un bol amplio, recordad que para que la nata monte bien debe estar muy fría. Añadimos la nata la crema de queso poco a poco mientras removemos con movimientos suaves y envolventes.

Tarta de queso con galletas de jengibre ¡Perfecta para Navidad!

6.- Una vez tengamos una crema homogénea la vertemos sobre la base de galletas, alisamos la superficie y la metemos en la nevera, al menos 4-5 horas, mejor si la dejamos de un dia para otro.

7.- A la hora de desmoldar con el papel de horno será muy fácil. Pasamos la tarta al plato donde la vayamos a servir y decoramos, en nuestro caso le pusimos un poco más de galletas a trocitos y espolvoreamos con canela. ¡Y la tenemos lista para disfrutar!

Espero que os haya gustado tarta de queso con galletas de jengibre sin horno y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Turrón de chocolate con cacahuetes salados a la miel

¡Este año creo que no voy a comprar turrones! ¡Con todos los que estamos preparando ahora cuando lleguen las fechas señaladas voy a estar ya hartito jeje



Y es que como os comenté el año pasado cuando preparé este turrón crujiente con Nutella nos hemos comprado unos nuevos moldes para turrones en Amazon ¡Y son una auténtica maravilla!



Así que, aun faltando más de un mes para Navidad nos hemos liado la manta a la cabeza y hemos preparado un riquísimo turrón de chocolate con cacahuetes ¡Super fácil!

Además la combinación entre el chocolate y el punto salado-dulce de los cacahuetes es una locura. En casa es de nuestros favoritos.

Venga ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para una tableta

300gr de chocolate, nosotros usamos uno 70% cacao pero usad el que os guste

50gr de cacahuetes fritos con miel

20gr de mantequilla


Turrón de chocolate con cacahuetes salados a la miel


Cómo preparar el turrón de Oreo

1.- Comenzamos fundiendo el chocolate junto con la mantequilla. Lo podemos hacer al baño maría, o al microondas a baja potencia y removiendo cada 30-40 segundos

2.- Cuando tengamos el chocolate fundido lo mezclamos con los cacahuetes a trocitos. Removemos bien para que quede repartido uniformemente

3.- Vertemos la mezcla en el molde, damos unos golpecitos suaves contra la mesa para quitar las posibles burbujas de aire y que el chocolate llegue bien a las esquinas. Alisamos la superficie y metemos a enfriar

4.-  Una ve hayan pasado un par de horas y el chocolate esté bien frio desmoldamos con cuidado ¡Y ya tenemos nuestro turrón de chocolate listo! ¡Espero que lo disfruteis!

Por cierto, Si estás buscando más Ideas para Navidad no te olvides de ver el resto de Recetas de Navidad de este blog ¡Seguro que encuentras alguna idea más que te gusta!



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Flan de coco y leche condensada

¡Estoy seguro que este flan de coco os va a encantar! Es un postre muy fácil de preparar y además viene con sorpresa, ¡Tiene dos texturas! , en la base queda una especie de bizcocho suave de coco y arriba un flan dulce y super cremoso

¿Vamos a por la receta?

¡Venga! Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde rectangular de unos 22cm

500ml de leche

250gr de leche condensada

75gr de coco rallado

3 huevos

2-3 cucharadas de azúcar (para hacer el caramelo)

Cómo preparar el flan de coco y leche condensada

1.- Comenzamos preparando el caramelo que usaremos para cubrir el fondo del molde. Ponemos el azúcar en un cazo o sartén a fuego lento con el azúcar y unas gotas de agua. Dejamos que el azúcar vaya caramelizando a fuego suave hasta que tome color dorado.

2.- En cuanto el caramelo esté dorado lo vertemos con mucho cuidado en el fondo del molde. Lo repartimos para que cubra toda la superficie.

3.- En un bol mezclamos el resto de ingredientes, Es decir: la leche, la leche condensada, el coco rallado y los huevos. Batimos bien hasta tener una mezcla homogénea.

4.- Vertemos la mezcla en el molde donde tenemos ya el caramelo.

5.- Cómo vamos a hornear el flan al baño maria pondremos el molde dentro de una fuente de horno y añadiremos agua hasta que tenga un par de dedos de altura.

6.- Metemos todo el conjunto al horno a 175ºC durante unos 45-50 minutos.

7.- Un vez fuera del horno dejaremos que se enfríe a temperatura ambiente ante de enfriar del todo en la nevera.

8. Un vez esté bien frío lo desmoldamos sobre el plato donde lo vayamos a servir. ¡Y listo! A disfrutar!

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Crema de café con leche en 5 minutos ¡Super suave!

Crema de café con leche en 5 minutos ¡Super suave!

Después del éxito que ha tenido la anterior crema de café fácil con solo 3 ingredientes ¡Hoy volvemos con una versión mas suave ya que hemos cambiado el agua por leche! Queda un sabor delicioso que seguro os encantará.

En este caso la mezcla no es tan consistente y con el tiempo va perdiendo textura por lo que os aconsejamos que la consumais en las 24h siguientes a hacerla. No se va a poner mala pero si que quedará «aguada»

¡Venga, vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4 vasitos como los de las fotos

20gr de café soluble, puede ser normal o descafeinado*

100gr de azúcar blanco

125ml de leche fría

Además, para montar los vasitos

Nata montada, nosotros usamos de spray

Chocolate rallado o a trocitos

Crema de café con leche en 5 minutos ¡Super suave!

Cómo preparar la crema de café con leche

1.- Comenzaremos poniendo todos los ingredientes en un bol amplio. Batimos a velocidad suave hasta que estén todos los ingredientes mezclados.

2.- Subimos la velocidad y batimos durante un par de minutos más. Poco a poco veremos que la mezcla va tomando cuerpo y queda más cremosa.

3.- Una vez tenga ya textura de crema la vertemos en los vasitos y dejaremos reposar en la nevera al menos 2 horas para que tome consistencia.

5.- A la hora de servir añadiremos por encima un poco de nata montada y chocolate. Y ya los tenemos listos ¡A disfrutar!

Crema de café con leche en 5 minutos ¡Super suave!

Espero que os haya gustado esta crema de café con leche mágica en 5 minutos y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Crema de café ¡En 5 minutos y solo con 3 ingredientes!

Crema de café magica ¡En 5 minutos y solo con 3 ingredientes!

¡La receta que os traigo hoy estoy seguro que va a ser todo un éxito! Vamos a preparar una crema de café fácil con solo 3 ingredientes ¡Y en menos de 5 minutos! Esta crema de café es tan sorprendente que se ha ganado el nombre de «crema de café mágica» ¿Te animas a comprobarlo?

A nosotros en casa, que somos muy fanáticos del café nos ha encantado así que te animo a que la prepares ¡Seguro que te gusta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4 vasitos como los de las fotos

20gr de café soluble, puede ser normal o descafeinado*

130gr de azúcar blanco

125ml de agua, cuanto más fría mejor

Además, para montar los vasitos

Galletas

Chocolate rallado o a trocitos

*Con esta cantidad de café sale una crema bastante potente de sabor, si quieres menos sabor añade menos café, nunca menos de 10gr

Crema de café magica ¡En 5 minutos y solo con 3 ingredientes!

Cómo preparar la crema de café mágica

1.- Comenzaremos poniendo todos los ingredientes en un bol amplio. Batimos a velocidad suave hasta que estén todos los ingredientes mezclados.

2.- Subimos la velocidad y batimos durante un par de minutos más. Poco a poco veremos que la mezcla va tomando cuerpo y queda más cremosa.

3.- Una vez tenga ya textura de crema ¡Ya la tenemos lista! ¿Habéis visto que fácil?

4.- Ahora solo nos queda montar los vasitos. Pondremos capas alternas de crema y de galletas a trocitos. Por encima decoramos con trocitos de chocolate.

5.- Mantenemos los vasitos en la nevera hasta el momento de servir ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado esta crema de café mágica en 5 minutos y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Limones helados. cremosos, fáciles y rápidos

Limones helados. cremosos, fáciles y rápidos

Hoy vamos a preparar uno de los postres mas iconicos de los años 90 junto, junto con la tarta Comtessa. ¡El limón helado! Ese limón, más duro que una piedra, que asomaba en las vitrinas/congelador de todos los restaurantes de playa de España. ¿Lo recordáis? 

Pues bien, viendo que los postres con limón os encantan ¡Hemos decidido hacer unos limones helados caseros! ¡Y bien facilitos! Los tendréis listos en poco más de 10 minutos y luego solo teneis que dejar que el congelador haga el resto

Venga, ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4 limones helados

4 limones grandes

200ml de nata para montar

200gr leche condensada

Limones helados. cremosos, fáciles y rápidos

Cómo preparar los limones helados

1.- Comenzamos la receta preparando los limones para poder rellenarlos. Cortaremos un poco un extremo del limón para que tenga base de se sujete de pie, hay que cortar muy poco, sin llegar a que se vea la pulpa. En el otro extremo cortaremos una «tapa» que será por donde rellenemos los limones.

2.- Con la ayuda de un cuchillo o una cucharita sacaremos la pulpa de los limones con cuidado de no romper la cáscara. La pulpa del limón la reservaremos en un bol. Los limones vacíos los podeis reservar en la nevera o en el congelador.

3.- Una vez tengamos todos los limones vacíos colaremos la pulpa con un colador hasta conseguir unos 80 ml de zumo.

4.- Ahora que ya tenemos los «recipientes» vamos a preparar el relleno. En un bol mezclamos la leche condensada con la nata con unas varillas, mejor si son eléctricas. A continuación, sin dejar de batir, añadiremos poco a poco el zumo de limón. La mezcla, como por arte de magia, cambiará de textura y quedará cremosa y con cuerpo.

5.- Con la crema que acabamos de hacer rellenamos los limones de forma generosa.

6.- Meteremos los limones al congelador, por lo menos 4 horas, mejor si lo hacemos de un dia para otro. Si vamos a tenerlos varios días en el congelador es aconsejable guardarlos en un recipiente cerrado para que no cojan aromas extraños

7.- Los sacaremos del congelador unos 10 minutos antes de que los vayamos a servir para que no estén tan duros y podamos disfrutarlos más cómodamente. Para decorar los limones usaremos unas hojas de menta

Si habéis dejado el postre para el último momento y no tenéis tiempo para que los limones se congelen, una versión express de este postre puede ser servir los limones rellenos sin congelar. La crema es deliciosa y con un toque crujiente, por ejemplo galletas picadas, puede ser un postre ¡De 10!

Limones helados. cremosos, fáciles y rápidos

Espero que os haya gustado esta receta de limones helados y que os animéis a hacerlos en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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