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¡hay vuelvo a tentarte con otra receta de crepes! Esta vez vamos a preparar una de las tartas que más de moda esta en la red: La tarta mil crepes, en este caso una versión hecha con crepes de chocolate y rellena de nata con un toque de vainilla. Como te puedes imaginar el sabor y textura de esta tarta de crepes de chocolate ¡Queda espectacular!

Lo mejor de esta tarta es, sin duda, la presentación y, sobre todo, el momento del corte donde se pueden apreciar perfectamente las capas de los crepes y el relleno. ¡Solo de verla ya me entra hambre! ¿No te pasa o mismo?

Pues venga ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 8-10 personas

Para los crepes

200ml de leche

2 huevos

30gr de azúcar. Nosotros usamos moreno pero puedes usar blanco

15gr de cacao en polvo

20gr de mantequilla

90gr de harina

Para el relleno

400ml de nata o crema para montar

100gr de azúcar glass

80gr de queso crema

1 cucharadita de aroma de vainilla

Cómo preparar la tarta de crepes de chocolate y nata

1.- Lo primero que vamos a hacer va a ser preparar los crepes de chocolate. Mezclamos en un los elementos solidos, es decir la harina, el cacao en polvo y el azúcar.

2.- Añadimos al bol la leche, los huevos y la mantequilla fundida. Removemos bien hasta tener una masa homogenea. Dejamos reposar unos 5 minutos.

3.- Ahora cocinaremos los crepes en una sartén a fuego medio untada con un poco de mantequilla. Pondremos la cantidad justa para cubrir la base de la sartén, dejaremos que se cuaje la masa unos 30-45 segundos y le daremos la vuelta. Los cocinaremos unos 30 segundos más por el otro lado.

4.- Repetimos el proceso hasta terminar con la masa. Con una sartén de unos 22cm de diámetro debenrian de salir unos 12-15 crepes

5.- Dejaremos que los crepes de chocolate de enfríen mientras preparamos el relleno.

6.- Para el relleno podremos la nata, que deberá estar muy fría, en un bol y la batimos comenzamos a montar.

7.- Cuando la tengamos medio montada añadimos el azúcar glass, el queso crema y la vainilla. Batimos de nuevo hasta que esté todo integrado y tenga una textura cremosa.

8.- Una vez tengamos los crepes fríos y la crema de relleno listo montaremos la tarta. Comenzamos colocando un crep en la fuente donde vayamos a servir la tarta. Cubrimos con una cucharada de crema y la repartimos bien por todo el crep. No debe ser una capa muy gruesa, mas o menos 2mm

9.- Seguiremos haciendo capas de crema y crepes hasta terminar con ellos.

10.- Con la ayuda de un plato o similar cortaremos los bordes de la tarta para que quede más recta. Cubriremos con el resto de la crema. Si nos sobra algo más de crema podemos decorar con una boquilla rizada. Dejaremos enfriar en la nevera hasta el momento de servir

11.- Justo antes de servir. para que no tome humedad, podemos espolvorear con cacao en polvo.

¿Qué te parece la receta de hoy? ¿Te gusta esta tarta de crepes de chocolate y nata? Espero que te animes a prepararla en casa ¡Ya verás que rica está!

Antes de despedirme os dejo otras dos tartas de chocolate deliciosas y que, seguro, te encantarán:

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

¡Hoy toca receta dulce! Y de las que provocan adicción. Hemos preparado unos deliciosos crepes de galletas Oreo perfectos para un desayuno o merienda especial.

Lo mejor de estos creps, además de lo ricos que están, es que son super fáciles de hacer y, además, con ingredientes de estar por casa. Así que no hay excusas que valgan. ¡Tienes que probarlos!

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 6 crepes

10 galletas Oreo

200gr de queso crema

125ml de leche

2 cucharaditas de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de aroma de vainilla

1 cucharadita de cacao en polvo (opcional)

Para decorar

Mas galletas Oreo

Nata montada (en mi caso en spray)

Sirope de chocolate

Cualquier cosa dulce que os guste ^^

Cómo preparar los crepes de Oreo

1.- Comenzamos separando las galletas Oreo del relleno. Si las galletas están a temperatura ambiente sera mucho más fácil.

2.- Ahora preparamos la masa de los crepes. En el vaso de la batidora ponemos las galletas (sin el relleno), la leche y el huevo. Batiremos bien hasta tener una masa homogénea. Si os gusta mucho el chocolate a esta masa le podeis añadir una cucharadita de cacao en polvo para que tenga mucho más sabor.

3.- Una vez tenemos la masa lista prepararemos los crepes. Calentaremos una sartén, mejor si es antiadherente, y la untaremos con un poco de aceite o mantequilla.

4.- Añadiremos unas 3 cucharadas de la masa de crepes a la sartén hasta cubrir toda la base pero con una capa fina. Cocinamos un minuto y, cuando comiencen a aparecer burbujas por el centro y los lados estén ya secos, les daremos la vuelta. Cocinamos 30 segundos más y lo apartamos del fuego. Repetimos el proceso hasta terminar con la masa.

5.- Mientras se enfrían los crepes preparamos el relleno. Mezclamos el queso crema con el relleno de las Oreo, la vainilla y el azúcar.

6.- Rellenamos los crepes con la crema de queso y servimos acompañado de nata montada, sirope o lo que más os guste ¡Y a disfrutar!

¿Que os ha parecido? ¿A que es super sencilla?

Si eres fan de las galletas Oreo aquí te dejo un par de recetas que seguro que te encantarán:

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Un abrazo 😉

Hace poco vi varias recetas de estas magdalenas de leche condensada por Pinterest y viendo lo rico que había quedado el bizcocho de leche condensada que preparé hace poco no pude evitar hacerlas ¡Y ha sido todo un acierto prepararlas! En casa nos han encantado

Estoy seguro de que si preparas estas magdalenas en casa tus desayunos y meriendas van a ser mucho más deliciosos ¡Y no te vas a complicar para nada! Son muy muy sencillas de hacer.

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para unas 10 magdalenas

200gr de leche condensada

125gr de harina

50gr de mantequilla o aceite vegetal

7gr de levadura química (Royal)

La ralladura de la piel de un limón*

Una pizca de sal

*La ralladura de limón le da un toque especial. Si no te gusta puedes no poner nada o cambiarlo por vainilla, canela, o el aroma que os guste en casa.

Cómo preparar las magdalenas de leche condensada

1.- Comenzamos poniendo los huevos en un bol amplio. Añadimos la pizca de sal y batiremos durante unos 4-5 minutos hasta que empiecen a montar y la mezcla tome un color más blanquecino.

2.- A continuación añadiremos la leche condensada, la ralladura de limón y la mantequilla fundida. Batimos de nuevo para integrar todos los ingredientes.

3.- Para terminar la masa añadimos a la mezcla la harina y la levadura  mezclamos hasta conseguir una crema homogenea.

4.- Preparamos una bandeja para magdalenas con las capsulas de papel, las mías eras flojas así que puse 2 juntas. Rellenamos más o menos 2/3 del volumen ya que esta masa sube bastante al hornear.

5.- Metemos la bandeja, ya con la masa repartida en las capsulas, en la nevera durante mas o menos una hora.

6.- Sacamos las magdalenas de la nevera y las metemos directamente al horno, que tendremos ya precalentado a 200ºC. Con este cambio de temperatura conseguiremos que las magdalenas queden con más copete. Yo no le puse azúcar por encima antes de hornear pero si os gusta ¡Le da un toque delicioso! Hornearemos durante unos 15-18 minutos hasta que estén doraditas.

7.- Dejamos templar 5 minutos dentro del molde, las sacamos y las dejamos que se terminen de enfriar sobre rejilla para que no «suden» y se moje el papel.

Estas magdalenas te durarán tiernas varios días si, un vez bien frías, las guardas en una caja de latón o similar para que no se resequen.

¿Que te han parecido estas magdalenas? ¿A que son super sencillas de hacer? Pues ya sabes ¡Animate a prepararlas!

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de magdalenas ¡Seguro que te encantan!

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