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Brownies cheesecake

Brownies cheesecake

¿Que os parece estos Brownies cheesecake que le hemos «robado» a Laura del blog La cocina de Lauritenes?

¿Por fin ha llegado el ultimo domingo de Septiembre! Y como ya viene siendo habitual el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un grupo de bloggers asaltamos la cocina de uno de nuestros compañeros y «nos llevamos» alguna de sus recetas.

Este mes el blog elegido ha sido La cocina de Laurites, un blog que lleva muchos años publicando y tiene un montón de recetas tanto dulces como saladasAdemás, como podreis ver en su blog, es muy activa con los asaltos.

En esta ocasión he aprovechado para hacer un receta que ella tiene publicada y que llevaba tiempo queriendo hacer. Se trata de los famosos pastelitos brownies cheesecake. ¡Si los brownies de chocolate ya están buenisimos ¡Imaginatelos con una capa de tarta de queso por encima! BUE-NI-SI-MOS


¿Vamos a por la receta de estos pastelitos? Saca papel y lápiz que comenzamos…

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para un molde rectangular de unos 15cm x 22cm

Para la masa de brownies

120gr de chocolate

110gr de mantequilla

80gr de harina común

20gr de harina de maiz

100gr de azúcar

3 huevos

1 cucharadita de levadura química

Para la masa de cheesecake

250gr de queso crema

1 huevo

50gr de azucar glass

Un chorrito de aroma de vainilla

Brownies cheesecake

Cómo preparar los brownies cheesecake

1.-Comenzamos preparando la masa de los brownies. Ponemos en un bol la mantequilla junto con el chocolate y lo fundimos. Podemos hacerlo en el microondas a media potencia durante un par de minutos o al baño maría. Una vez fundido removemos bien hasta tener un crema homogenea y dejamos que se temple

2.- A continuación pondremos en un bol los 3 huevos y los batiremos junto con el azúcar. Una vez bien mezclado, y sin dejar de batir, añadiremos el chocolate poco a poco.

3.- Para terminar la masa de brownies añadiremos la harina común, la harina de maiz y la levadura química. Mezclaremos hasta que la masa no tenga grumos.

4.- Ahora es el turno de preparar la masa de cheesecake. Batiremos el queso hasta que es este cremoso. Añadiremos huevo y la vainilla. Volvemos a mezclar.

5.- Una ves estén el resto de ingredientes integrados añadiriremos a la masa de cheesecake el azucar glass y batiremos hasta tener una masa homogenea.

Brownies cheesecake

6.- Preparamos el molde untandolo con mantequilla. En mi caso también le puesto un papel para poder desmoldar mejor.

7.- Vertemos la masa de los brownies en el fondo del molde. Reservamos un par de cucharadas para decorar. Encima vertemos la masa de cheesecake. Añadimos unos «pegotitos» de la masa de brownies  y removemos un poco para que se queden como ondas sobre el cheesecake.

8.-Horneamos a 180ºC durante unos 35-45 minutos dependiendo del horno y del molde. En mi caso por ejemplo fueron 45 minutos porque, entre otras cosas el molde era de cerámica bastante grueso y tarta algo más de tiempo en coger temperatura que los moldes de metal.

9.- Dejamos enfriar dentro del molde y, con mucho cuidado, cortamos a cuadraditos. En mi aso fueron 8 porciones 🙂

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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21 Comments

  • Reply
    Maria A.G
    septiembre 24, 2017 at 9:42 am

    Juanan… pintaza que tiene este brownie cheesecake, junta dos de las cosas que más me gustan en el mundo.
    ¡¡Un beso!!

  • Reply
    Rosalía
    septiembre 24, 2017 at 9:55 am

    Juanan sabes que la tarta de queso es una de mis debilidades y más si se combina con un Brownie. Me encanta el formato, seguro que esta deliciosa.
    Bss

  • Reply
    Miss Pimienta
    septiembre 24, 2017 at 9:57 am

    Se me hace la boca agua!!!

  • Reply
    Laura Selene
    septiembre 24, 2017 at 11:43 am

    2 en 1 !! Me muero, una gran idea, un gran postre. Besos.

  • Reply
    Kim Cuky's Cookies
    septiembre 24, 2017 at 1:34 pm

    A mí me parece estupendo, Juanan!!
    Menudo asalto te has llevado 😉
    A nosotros se nos iban los ojos a todo lo dulce cuando entramos en la cocina de Lauriteles para asaltarla…Fue una dura decisión.
    Un abrazo y feliz domingo!

  • Reply
    la Rosa dulce
    septiembre 24, 2017 at 3:11 pm

    Una pasada de asalto, menudo botín tan rico te llevaste.
    Bss

  • Reply
    Tartisymás
    septiembre 24, 2017 at 6:38 pm

    Ayyy, que pecado!!! Eso tiene que estar delicioso!! ME encanta tu asalto. BEsos!!

  • Reply
    Débora de Lucas
    septiembre 24, 2017 at 7:04 pm

    que buena pinta tiene ¡¡¡ un besote

  • Reply
    Mabel's Kitchen
    septiembre 24, 2017 at 10:00 pm

    No tenía que haberme pasado por aquí… menuda necesidad me has creado!!!
    un abrazo!!!

  • Reply
    Bea
    septiembre 25, 2017 at 12:37 am

    me encanta este brownie, yo lo hice hace tiempo y mejor no repetir porque no se llega a enfriar de lo rico que está no lo comemos enseguida, buen asalto Juanan, besos!!!!

  • Reply
    sopaypilla
    septiembre 25, 2017 at 10:22 am

    que ricura, dan ganas de robarte a ti un trocito!!
    un beso

  • Reply
    Estela Sanchez Ruiz de Luna
    septiembre 25, 2017 at 3:14 pm

    Que pasada de asalto, vaya si tiene que estar rico. Felicidades. Bs

  • Reply
    La cajita de Nieves y Elena
    septiembre 25, 2017 at 3:59 pm

    Desde que lo hice la primera vez creo que es de mis preferidos, el aporte que le da el queso es exquisito!
    Besos
    Nieves

  • Reply
    Unknown
    septiembre 26, 2017 at 3:29 pm

    Si el brownie está de muerte y la tarta de queso es mi preferida…¿Cómo debe estar esta receta? Madre mía, sólo de pensarlo se me hace la boca agua…

  • Reply
    No me comes nada
    septiembre 27, 2017 at 3:47 pm

    ¡Esto debería estar prohibido! Juntar dos placeres gastronómicos en uno solo :O Mejor no hacerlo porque sino no dura ni 5 minutos jajaja

    ¡Un saludo!
    nomecomesnada.es/

  • Reply
    Aquí se cuece jugando
    septiembre 30, 2017 at 10:45 am

    Nunca había leído esta combinación pero tiene que estar cañón. Muchas gracias por enseñarlo.

  • Reply
    Maggie
    septiembre 30, 2017 at 5:44 pm

    Bueno bueno, que derroche de ricura! Y mi marido pidiendome que le haga brownies…como le salga con esto se muere! jajajajaja Perfecto asalto!

  • Reply
    Vanessa - El Recetario de Lady Halcón
    septiembre 30, 2017 at 8:09 pm

    Menuda combinación, es una bomba!! pero de las ricas ricas!!!
    Besos

  • Reply
    picoteandoideas
    septiembre 30, 2017 at 8:16 pm

    Vaya tentación mas buena tiene que estar delicioso con lo golosa que soy ummm
    buen asalto

  • Reply
    Unknown
    octubre 3, 2017 at 10:14 am

    Me encanta esta combinación en casa ya lo hemos comido en mas de una ocasión. A demás he de decir que el brownie me vuelve loca.
    Buen asalto

  • Reply
    Mandarinas y miel
    octubre 4, 2017 at 7:29 pm

    Madre mía que rico!! Con lo que me gusta el brownie y el queso….me la guardo!!
    Buen asalto!!
    Un bst.

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