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¡La primera vez que vi esta receta de pan sin horno no lo podía creer! ¿En serio podían quedar tan mulliditos y con esa pinta los bollitos de pan hechos a la sartén? Así que los preparé en casa, adaptando un poco la receta ¡Y menudo descubrimiento!

La receta original es la de los muffins ingleses, esos panecillos que son la base de los famosos huevos benedictinos pero adaptada para hacerla, si se puede, aun más sencilla.  

Lo mejor de estos panes, aparte de hacerlos sin horno, es que están buenos tanto con dulce como con salado y además te solucionaran el desayuno, la merienda o incluso la cena de domingo ¡Si, esa en la que te toca ir a por la barra de pan a la gasolinera más cercana! Olvídate de eso, a partir de ahora esta receta será tu salvación 😉

¿Nos ponemos a amasar?

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para unos 10 panecillos grandes

250gr de harina

125gr de agua

1 huevo

30gr de aceite de girasol

1 cucharadita de levadura de panadería seca

1/2 cucharadita de sal

Cómo preparar el pan sin horno ¡En sartén!

1.- Comenzaremos mezclando en un bol los ingredientes secos, es decir: la harina, la levadura y la sal.

2.- Añadiremos el agua templada, el aceite y el huevo y comenzaremos a amasar.

3.- Cuando ya tengamos una bola de masa mas o menos homogénea la pasaremos a la mesa, previamente espolvoreada con un poco de harina, y amasaremos durante un par de minutos ¡No hacer falta más!

4.- Dejaremos reposar la masa en forma de bola en un recipiente untado con unas gotas de aceite durante 15-20 minutos

5.- Una vez la masa haya reposado la pondremos de nuevo sobre la mesa con un poco más de harina. Con la ayuda de un rodillo estiraremos la masa hasta que tenga más o menos un dedo de grosor.

6.- Podriamos cocinar directamente esta masa tal cual en una sartén, pero en nuestro caso vamos recortar bollitos. Podemos utilizar un cortador redondo o, sencillamente un vaso.

7.- Los restos de que nos quedan una vez hemos recortado los bollitos la podemos amasar de nuevo, volverla a estirar y cortar mas bollitos. Sin problema

8.- ¡Y ya solo queda cocinarlos!  Pondremos una sartén, mejor si es antiadherente, a fuego bajo. Colocaremos 2-3 bollitos de pan en la sartén, separados entre sí ya que luego aumentan un poco de tamaño. Taparemos y cocinaremos unos 4 minutos.

9.- Les daremos la vuelta a los panecillos y cocinaremos 3-4 minutos más, de nuevo tapados hasta que doren por la parte inferior. Les daremos la vuelta y los doraremos por le otro lado.

¡Y ya los tenemos listos! Los podemos acompañar tanto con algo dulce como con algo salado ¡Les viene bien cualquier relleno ¡Incluso solos están riquisimos!

Y ya que tienes la sartén al fuego te dejo otras dos recetas para que aproveches 😉

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

¡Hoy te traigo una idea que seguro que te va a encantar! Estamos acostumbrados a hacer crepes dulces ¿Pero has pensado alguna vez que son también una opción perfecta para cena, merienda, o incluso desayuno ,en su versión salada? ¡Además, no son nada complicados de hacer!

Como seguro que ya sabes los crepes vienen de Francia, concretamente de Bretaña, aunque hoy en día se consumen en todo el país e igualmente han sido exportados a todo el mundo. Son muy parecidos a nuestras filloas gallegas, incluso  hay quien dice que el origen de los crepes viene de las filloas 

Lo mejor es que la receta básica para preparar crepes salados es muy sencilla y se elabora solo con 4 ingredientes que todos tenemos habitualmente en casa: harina, huevos, leche, mantequilla..

¿Quieres aprender a hacer los crepes salados? ¡Vamos!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

250ml de leche

125gr de harina

2 huevos medianos

25gr de mantequilla + un poco para pincelar la sartén

Perejil picado ( opcional)

Sal y pimienta

Cómo preparar los crepes salados para rellenar

1.- En un bol vertemos la harina, añadimos la leche, los huevos, la mantequilla fundida. Mezclamos con la ayuda de unas varillas hasta que tengamos una crema uniforme y sin grumos de harina.

2.- Sazonamos con sal y pimienta. Nosotros además para darle un toque de color hemos añadimos una par de cucharadas de perejil fresco picado.  Depende de que los vayáis a rellenar podeis añadir otras especias que os gusten.

3.- Dejamos reposar la masa unos 30 minutos en la nevera.

4.- Comenzamos a preparar los crepes. Ponemos una sartén a calentar a fuego medio, cuando esté caliente añadimos un trocito de mantequilla y lo repartimos con la ayuda de un trocito de papel de cocina, de esa forma retiramos todo la mantequilla sobrante.

5.- Añadimos un cacito de masa y con un movimiento rápido girando la sartén hacia los lados repartimos la masa para que quede lo más fina posible.

6.- Cuando la masa este seca por los bordes y comience a despegarse le daremos la vuelta. Con la ayuda de una espátula o paleta de plástico lo separaremos de la sartén y le daremos la vuelta. Cocinaremos unos 20 segundos por el otro lado y los iremos sacando.

7.- Los iremos apilando unos sobre otros para que no se enfríen.

¡Y ya los tenemos listos para rellenar con lo que queramos… ¿Jamón y queso? ¿Pollo desmigado? ¿Verduras salteadas? ¡Hay mil ideas!

Antes de despedirme te dejo dos ideas de relleno  para estos crepes que seguro que te vendrán genial!!

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