Uncategorized

¡Me encanta hacer galletas! Son un dulce muy agradecido ya que las preparas hoy y, si las conservas bien, te aguantan en perfectas condiciones durante semanas. Aunque de todas formas, hay que ser sinceros… Nunca duran tanto 🙂

Lo mejor de estas  galletas de limón que te traigo hoy es que  no tienen ningún secreto porque la masa no tiene que subir ni tienen ningún ingredientes complicado. Solo hay que hacer la masa, dejarla enfriar, ¡Y al horno! Más sencillas imposible

Por cierto, si tienes niños, ¡Esta receta es perfecta para que se metan en la cocina! Ellos encargarán de hacer la masa, de darles forma y del rebozado con azúcar glass.  Eso si, del horno deberás encargarte tú para evitar accidentes, claro. ¡Ya verás lo bien que se lo pasan!

¿Vamos a por la receta?

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

150gr de mantequilla a temperatura ambiente

150gr de harina

150gr de azúcar glass

20gr de harina de maiz fina

1 limón

Cómo preparar las galletas de limón fáciles

1.- Comenzamos mezclando la mantequilla, que ya tenemos blanda, con el azúcar glass. Lo podemos hacer con la ayuda de una espatula o incluso con un robot de cocina con accesorio picador

2.- Para darle aroma a las galletas añadiremos la ralladura de la piel del limón, solo la parte amarilla, y una cucharada de zumo.

3.- Por ultimo añadimos la harina normal y la de maiz. Amasamos bien hasta tener una mezcla homogénea

4.- Ponemos la masa sobre una hoja de papel de horno o film y le damos forma de cilindro. Dejamos enfriar en la nevera al menos media hora.

5.- Precalentamos el horno a 170ºC. Cortamos el rulo en rodajas de unos 8mm y las ponemos en una bandeja de horno con papel. Es importante separarlas bastante ya que se extienden un poco.

6.- Horneamos durante unos 10-15 minutos hasta que los bordes empiecen a tomar color.

7.- Una vez fuera del horno y aun templadas las rebozamos por azúcar glass. Cuando estén frías las guardamos en una caja metálica o recipiente hermético

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas dulces con limón que te encantarán:

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Uno de los bollos de chocolate que más me gustaban de pequeño sin duda eran los Doowaps, bueno y  aun sigo comiendome alguno si tengo la oportunidad 🙂

Así que pensé que quizás los podía hacer en casa y  ¡Si! Son muy fáciles de hacer, no os lo podéis imaginar. Eso si, como todas las recetas que necesitan levado hay que tener algo de paciencia

Así que, te gusta la bolleria casera ¡No te pierdas la receta de estos bollitos con pepitas de chocolate!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para 12 bollitos

250gr de harina de fuerza

110gr de leche

50gr de leche

1 sobre de levadura seca de panadería (También se puede usar fresca)

30gr de aceite suave de oliva o girasol

1 huevo

1 cucharada de vainilla liquída

60gr de pepitas de chocolate o chocolate picado

Cómo preparar Doowaps o bollitos con pepitas de chocolate caseros

1.- Comenzamos a preparar la masa. En un bol ponemos la leche tibia y la mezclamos con el azúcar, la vainilla líquida, la yema del huevo,  el aceite y la levadura. Dejamos reposar la mezcla 10 minutos hasta que la levadura se active.

2.- Añadimos la harina y amasamos hasta conseguir una mezcla homogénea y elástica. Pasamos a un bol untado en aceite y dejamos que fermente en un lugar cálido.

3.- Un vez la masa haya dolado su volumen la amasamos de nuevo con las puntas de los dedos para eliminar el gas. Añadimos la mitad del chocolate y mezclamos

4- Dividimos la masa en bolas de unos 40gr y las repartimos en una bandeja de horno con papel. Dejamos de nuevo fermentar hasta doblar volumen

5.- Batimos la clara y con ella pincelamos los bollitos. Repartimos el resto de gotas de chocolate sobre los bollitos

6.- Horneamos a 180ºC durante 10-12 minutos hasta que estén dorados. 

¡Quedan espectaculares! Eso si, al ser caseros y sin aditivos no duran demasiado tiempo tiernos, es importante conservarlos en un recipiente hermético. 

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas con miel muy fáciles y que te encantarán:

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Si, como a mi, te gustan la tartas de queso ¡No te puedes perder esta versión en formato individual que te traigo hoy! Una receta muy simple y perfecta para un antojo.

Utilizando como base unas obleas de empanadillas (¡Si, como lo lees!) que teníamos en la nevera hemos preparado estos pastelitos de queso super sencillos.

En nuestro caso el contrapunto ácido se lo damos con unas frambuesas que le dan también un toque decorativo pero puedes utilizar cualquier otro fruto rojo o otras frutas como piña, mango..

¿A qué te apetece probarlas?

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para 12 pasteles

250gr de queso crema

12 láminas de masa para empanadillas u obleas*

1 huevo

30gr de azúcar

100gr de frambuesas (o cualquier otro fruto rojo)

Una cucharadita de vainilla líquida

Sirope o mermelada de frutos rojos para decorar

* Podéis usar también  masa quebrada o brisa, incluso masa philo, en este caso poded varias capas untadas con mantequilla

Cómo preparar pasteles de queso con frambuesas

1.- Comenzamos mezclando en un bol el queso crema con el huevo, el azúcar y la vainilla líquida hasta tener una masa homogénea

2.-  Pincelamos el interior de unos moldes de magdalenas con un poco de mantequilla fundida y los forramos con las obleas de empanadillas.

3.- Pondremos la mitad de las frambuesas repartidas sobre las obleas. Para que se repartan mejor por todo las hemos cortado a la mitad.

4.- Rellenamos las cestitas unos 2/3 con la crema que hemos preparado y horneamos 25 minutos a 180ºC.

5.- Dejamos que templen fuera del horno y decoramos con un poco de mermelada o sirope y unas frambuesas.

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de tartas de queso individuales que encantarán:

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉