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Pasteles de queso con frambuesas

Pasteles de queso con frambuesas

Si, como a mi, te gustan la tartas de queso ¡No te puedes perder esta versión en formato individual que te traigo hoy! Una receta muy simple y perfecta para un antojo.

Utilizando como base unas obleas de empanadillas (¡Si, como lo lees!) que teníamos en la nevera hemos preparado estos pastelitos de queso super sencillos.

En nuestro caso el contrapunto ácido se lo damos con unas frambuesas que le dan también un toque decorativo pero puedes utilizar cualquier otro fruto rojo o otras frutas como piña, mango..

¿A qué te apetece probarlas?

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para 12 pasteles

250gr de queso crema

12 láminas de masa para empanadillas u obleas*

1 huevo

30gr de azúcar

100gr de frambuesas (o cualquier otro fruto rojo)

Una cucharadita de vainilla líquida

Sirope o mermelada de frutos rojos para decorar

* Podéis usar también  masa quebrada o brisa, incluso masa philo, en este caso poded varias capas untadas con mantequilla

Pasteles de queso con frambuesas

Cómo preparar pasteles de queso con frambuesas

1.- Comenzamos mezclando en un bol el queso crema con el huevo, el azúcar y la vainilla líquida hasta tener una masa homogénea

2.-  Pincelamos el interior de unos moldes de magdalenas con un poco de mantequilla fundida y los forramos con las obleas de empanadillas.

3.- Pondremos la mitad de las frambuesas repartidas sobre las obleas. Para que se repartan mejor por todo las hemos cortado a la mitad.

4.- Rellenamos las cestitas unos 2/3 con la crema que hemos preparado y horneamos 25 minutos a 180ºC.

5.- Dejamos que templen fuera del horno y decoramos con un poco de mermelada o sirope y unas frambuesas.

Pasteles de queso con frambuesas

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de tartas de queso individuales que encantarán:

Vasitos de tarta de queso y fresas Vasitos de tarta de queso, chocolate y Oreos

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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3 Comments

  • Reply
    carmen - Rezetas de Carmen
    febrero 13, 2017 at 6:28 pm

    A mi me encantan las tartas de queso, estos pasteles tienen que estar buenísimos !!!
    besos,

  • Reply
    Vino y Miel
    febrero 14, 2017 at 2:30 pm

    Qué pasteles tan ricos, la combinación de queso y frambuesa es toda una delicia.

  • Reply
    Kim Cuky's Cookies
    febrero 15, 2017 at 10:02 pm

    Ummm Juanan…Con lo que me gusta a mí el queso, estos pasteles no duraban dos segundos en mis manos! Estupendos *_*
    Un besote!

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