Hoy os traigo una ensalada sana y diferente, una versión ligera de la clásica ensalada viejuna de piña y gambas ¿Os acordáis? Solía ir presentada dentro de media piña y con medio litro de salsa rosa por encina ¡Que tiempos aquellos!
Pero claro a dia de hoy nos gustan las cosas un poco más refinadas y, a poder ser, más sanas. Así que esta ensalada os vendrá genial como entrante suave ¡Además queda preciosa emplatada individual!
¡Vamos con la receta!
Ingredientes
Para 4 personas
Unas 12 o 16 de gambas frescas (Pueden ser congeladas)
1/2 piña natural
80gr de escarola
40gr de berros (También sirven espinacas tiernas)
Un puñado de nueces
Un par de rebanadas de pan de pueblo ( o, directamente picatostes)
60ml de aceite de oliva
20ml de zumo de limón
Sal y pimienta
Unos granos de granada. Yo no le puse porque no tenia pero le da un toque de color genial.
Cómo hacer la ensalada de gambas y piña
1.- Lo primero que vamos a hacer es cocer las gambas. Para ello ponemos una olla con agua abundante a cocer con 35gr de sal por litro. Preparamos también un bol con abundante agua con la misma proporción de sal y le añadimos hielo.
2.- Cuando el agua hierva añadimos las gambas y, a partir de que vuelva a hervir, calcularemos entre 2´5 – 3 minutos dependiendo del tamaño de las gambas. En cuanto pase este tiempo las sacamos del agua caliente y las pasamos al agua fría con hielo. Esto cortará la cocción ¡Y nos quedarán perfectas! Las dejamos unos 10 minutos hasta que estén totalmente frías. Las secamos con papel de cocina y las dejamos en la nevera hasta que las vayamos a utilizar.
3.- Preparamos los picatostes cortando las rebanadas de pan en dados pequeños y saltearlos en una sarten a fuego fuerte con un chorrito de aceite hasta que queden dorados. Lo reservamos sobre papel de cocina para que suelten todo el aceite posible
3.-. Pelamos las gambas, a 4 de ellas les dejamos las colas, nos servirán para decorar, el resto las cortamos en 3 o 4 partes. ¡Importante! Apretamos bien las cabezas sobre un bol con colador para obtener el jugo de las cabezas.
4.- Ahora vamos ya a preparar las lechugas. En un bol amplio ponemos la escarola y los berros ya limpios y troceados con los dedos para evitar que se oxiden. Añadimos las gambas troceadas y las nueces.
5.- Preparamos la vinagreta mezclando bien el zumo de limón con el aceite, un puntito de sal, pimienta al gusto y el jugo de las cabezas.
6.- Montamos el plato. En la base colocamos unas laminas finas de piña. Las podeis hacer con una mandolina o con un cuchillo de sierra, recordad quitarle a la piña el centro leñoso ¡Eso no se come!
7.- Sobre la piña colocamos con volumen la mezcla de lechugas con las gambas ya aliñada con la vinagreta.
8.- Solo nos queda añadir las gambas que hemos reservado y los picatostes ¡A disfrutar!
¿Que te parece esta ensalada? ¡Pues si te ha gustado espero que la prepares en casa! Y te recuerdo que tenemos un Recetario de Navidadcon un montón de ideas más para estos días ¡No te lo pierdas!
Hacía tiempo que tenía pendiente esta receta de solomillo Wellington, así que aproveché estos días festivos para prepararlo ¡Quedó riquisimo y muy jugoso! Imaginaos: Un solomillo de cerdo asado en hojaldre con bacon, cebollita pochada, frutas secas, un toque de mostaza.. ¡Yo ya estoy babeando!
Eso si, esta receta está un poco adaptada ya que la receta original de Solomillo Wellington se prepara con solomillo de ternera pero, como o podeis imaginar, con este cambio el precio es mucho más asequible. Además le he añadido al relleno unas frutas secas que le dan un toque riquísimo.
¡Vamos, no os podeis perder la receta!
Receta en video, paso a paso
Ingredientes
Para 4-6 raciones
Un solomillo de cerdo en una pieza. Entre entre 600gr y 700gr
5 o 6 lonchas finas de bacon. Se puede sustituir por jamón
2 Cebollas
100gr de paté de cerdo
50gr de frutas secas (Yo utilice orejones y ciruelas pasas de Borges)
Una cucharadita de mostaza
Una lámina de hojaldre refrigerado
Un huevo para pincelar
Sal y pimienta
Cómo hacer solomillo de cerdo en hojaldre o solomillo Wellington
1.- Lo primero que hacemos es limpiar el solomillo de nervios, con un cuchillo pequeño y bien afilado los quitamos con cuidado de no quitar carne.
2.- En una sartén amplia doramos el solomillo exteriormente a fuego fuerte con un chorrito de aceite, no tiene que cocerse por dentro solo sellarse por fuera. Lo apartamos y dejamos que se enfríe
3.- En la misma sartén donde hemos marcado el solomillo sofreímos la cebolla bien picada hasta que esté dorada con una pizca de sal. Dejamos enfriar también.
4.- En un bol mezclamos el paté, que tendremos a temperatura ambiente, con la cebolla, la mostaza, la fruta seca picada a trocitos, sal y pimienta. Precalentamos el horno 200ºC
5.- Vamos ahora a preparar el rollo de hojaldre. Lo extendemos y cortamos un extremo que luego nos servirá para decorar.
6.- Sobre el hojaldre ponemos las láminas de bacon cubriendo bien y, sobre ellas, extendemos la mezcla del paté con la cebolla. Para acabar colocamos el solomillo bien entrado y enrollamos. Doblamos los lados. Colocamos el hojaldre relleno sobre una bandeja horno con papel con las uniones hacia abajo.
7.- Pinchamos la parte superior con un tenedor para que no se rompa, decoramos con el hojaldre que nos ha sobrado y pincelamos bien con el huevo batido. Horneamos durante 25-35 minutos hasta que esté dorado.
8.- Dejamos templar unos minutos y cortamos a rodajas. Servimos acompañado de una ensalada verde y la salsa que más nos guste: De carne, de miel y mostaza, de yogur con hierbas… ¡A vuestro gusto!
¿Que te ha parecido este solomillo Wellington? ¿A que es fácil? ¡Pues espero que lo prepares en casa! Y te recuerdo que tenemos un Recetario de Navidadcon un montón de ideas dulces y saladas para estos días festivos ¡No te lo pierdas!
¡Último asaltablogs del año! Y como el año anterior hemos hecho un juego genial ¡El asaltablogs invisible! Seguro que conocéis la mecánica de este juego: Cada blog, mediante sorteo, asalta a otro blog que a la vez asalta a otro blog.. y así hasta cerrar el circulo. Superdivertido.
A mí me ha tocado asaltar al blog Retceteras, un blog con no demasiadas recetas ¡Pero todas ellas super apetecibles! Tuve algunas seleccionadas pero al final me quede con esta tarta de limón y merengue. Desde pequeño soy un adicto al acido ¡Asi que no pude evitarlo! Que si, que el chocolate me encanta pero el acido tambien me tiene enganchado.
Bueno,¡Manos a la obra! Como siempre he sido fiel a la idea de la receta pero la he variado ligeramente en algunos detalles ¡Asi podeis elegir la que más os guste!
Ingredientes
Para un molde de 21cm. 8 raciones
Para la masa sucree (quebrada dulce):
175gr de harina
75 gr. de mantequilla bien fría a trocitos pequeños
100 gr. de azúcar glass
1 yema
1 huevo para pintar
Para la crema de limón:
2 yemas de huevo
100gr de azúcar
50gr de harina fina de maíz (Maizena)
150gr de zumo de limón*
75gr de agua fría*
Ralladura fina de la piel de un limón
25gr de mantequilla
Para hacer el merengue italiano:
125gr de azúcar blanco
50gr de agua (mejor mineral)
50gr de claras de huevo
Una pizca de sal
*Con esta proporción de agua y zumo de limón queda bastante ácida, podéis variarla a vuestro gusto siempre que la suma sea 225gr
Cómo hacer la tarta de limón y merengue o lemon pie
1.- Comenzamos preparando la quebrada con la que haremos la base. Ponemos en un bol todos los ingredientes menos la yema y el huevo y empezamos a aplastas con la yema de los dedos, haciendo como migas. Cuando tengamos ya todo mas o menos mezclado añadimos la yema que nos ayudará a que todo quede más compacto y mezclamos amasando lo menos posible.
2.- Estiramos entre dos papeles de horno hasta que quede finita y enfriamos en la nevera una media hora. Engrasamos un molde desmontable o desechable con un poco de mantequilla y lo enfriamos también en la nevera
3.- Mientras se enfría la masa preparamos el relleno. En un cazo ponemos las yemas, el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de limón y la harina de maíz diluida en el agua bien fría . Lo ponemos a cocer fuego suave removiendo continuamente con unas varillas. En cuanto comience a espesar lo apartamos del fuego, añadimos la mantequilla y mezclamos bien hasta conseguir una textura homogénea. Dejamos atemperarar.
4.- Vamos ahora a preparar la base Sacamos la masa de la nevera. Forramos la base del molde y unos 3 o 4cm de altura de las paredes con la masa. No os preocupeis si se rompe, es normal. Como si de plastilina se tratase vamos poniendo trocitos apretando bien para que quede sujeta. Cuando esté lista la enfriamos 10 minutos más en la nevera. Ponemos a precalentar el horno a 200ºC
5.- Pincelamos la masa con el huevo batido y la metemos al horno, bajamos la temperatura a 180º y lo tenemos unos 20 minutos hasta que tenga un poco de color por lo bordes.
7.- Una vez todo listo llega el momento de montar la tarta: Extendemos la crema de limón sobre la base y alisamos. Cubrimos con el merengue, yo lo he hecho mas rustico pero también queda genial usando una manga y una boquilla rizada haciendo puntitos.
8.- Gratinamos unos minutos a máxima potencia del horno hasta que empiece a dorar ¡No os paséis! O usamos un soplete de cocina.
9.- Para desmoldarla esperamos a que este templada o fría del todo y lo hacemos con mucho mimo. Se rompe muy fácil. Una vez pasado el momento delicado ¡Ya podéis disfrutar! ¡Buen provecho!
Espero que os haya gustado esta tarta ¡Y a ver si os animáis a prepararla en casa! Llevan algo de trabajo pero ningún paso es complicado. Además, la podeis hacer por partes a ratitos que tengai libres. Ya que contareis que os ha parecido 😉
Cuando vi esta receta en Pinterest la verdad es que me quede boquiabierto (¿Se dice así, no?) Nunca pensé que se podría hacer una masa para troncos o enrollados a base de galletas y leche ¡Es una idea genial!
Así que, aprovechando estos días de prisas y preparaciones a última hora, se me ha ocurrido preparar este tronco de chocolate que se prepara en nada de tiempo. En menos de media hora sin contar el tiempo de nevera lo tendreis listo para comer ¿Que os parece?
Si queréis ver la receta, seguid leyendo 😉
Receta en video, paso a paso
Ingredientes
Para 6 raciones
Para la base
250gr de galletas tipo digestive
125gr de leche fría
Para el relleno
200ml de nata (crema de leche) para montar
60gr de cacao en polvo (Yo usé Cola-Cao)
50gr de queso crema
30gr de azúcar. Si usais cacao en polvo sin azúcar podeis subir la cantidad de azúcar
Para la cobertura
100gr de chocolate negro
200ml de nata (crema de leche) para montar
Además, para decorar
Fondant rojo, blanco y verde
Coco rallado
Cómo hacer el tronco de Navidad con chocolate sin horno
1.- Comenzaremos preparando la base de galletas que servirá para sustituir al bizcocho. Trituramos las galletas hasta que queden bien finas, lo podeis hacer con el robot de cocina o a mano.
2.- Añadimos la leche a la «harina» de galletas y mezclamos bien hasta que nos quede una masa compacta. Estiramos entre dos láminas de film dándole una forma lo mas rectangular posible y metemos a la nevera unos diez minutos.
3.- Mientras se enfría la base prepararemos el relleno. Montamos la mitad de la nata (200ml) que tendremos fría hasta que este semimontada. Añadiremos el azúcar, el cacao y el queso. Seguiremos batiendo hasta que la crema forme picos consistentes.
4.- Sacamos la masa de galletas de la nevera y cubrimos con la crema de cacao. En uno de los lados anchos dejamos un par de centímetros sin cubrir que nos servirán de pestaña para cerrarlo.
5.- Con la ayuda del film enrollamos el tronco. Enrollamos los laterales del film de forma que el tronco quede bien cerrado. Enfriamos una hora más en la nevera para que tome cuerpo.
6.- Ahora preparamos la crema de cobertura. Calentamos la leche (lo podeis hacer en el microondas) y le añadimos el chocolate troceado, mezclamos hasta que esté totalmente fundido y dejaremos enfriar también en la nevera.
7.- Una vez tengamos la crema de chocolate bien fría la montamos hasta que tenga textura de crema.
8.- Sacamos el tronco del horno, le cortamos los extremos y ademas cortamos una parte mas que colocaremos sobre el tronco para darle la forma clásica. Cubrimos todo el tronco con la crema de chocolate. Podemos darle textura tanto con una paletina (como hago yo en el video) o bien usar un tenedor.
9.- Terminamos decorando con unos detalles de fondant. Y espolvoreamos con coco rallado para darle aspecto de nevado. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir. ¡Espero que lo disfruteis!
¡Espero que os haya gustado esta receta! Y os recuerdo que tenemos un Recetario de Navidadcon un montón de ideas dulces y saladas ¡No os lo podeis perder!
¡Buenos días! Hoy quería traeros una nueva receta pero al final por problemas de tiempo me ha sido imposible, si todo va bien la publicar antes de final de año 😉 Ahora vamos con lo importante ¡Soy el anfitrión para el reto #TypicalSpanish de Enero!
Me imagino que ya la mayoría conoceréis el reto de las chicas Typical Spanish en el cual cada mes hay un tema o ingrediente a partir del cual se tiene que hacer una receta española. ¡Y este mes el tema lo he elegido yo!
Hace unos días recibí el correo de las chicas de TS proponiéndole ser anfitrión para el reto de Enero ¡Y por supuesto acepté de inmediato! ¡Muchas gracias chicas, os lo agradezco un montón!
Como os he dicho anteriormente, es responsabilidad del anfitrión elegir el tema o el ingrediente del mes y, por si no lo sabéis el tema es secreto. Solo os puedo decir que la idea es para chuparse los dedos.. Si queréis saberlo tendréis que suscribirte a su newsletter para que os lo digan y así poder preparar la receta con el secreto que yo he elegido, se que os gustará.
Por cierto, el reto se publicará el día 10 de Enero así que yo de vosotr@s me suscribiría ya para descubrir el secreto lo antes posible y preparar la receta en los días de Navidad, así aprovecháis el tiempo.
Uno de los aperitivos o entrantes típicos en Navidad que no puede faltar en cualquier casa son las gambas. Pocas cosas son tan ricas como aperitivo como unas gambas a la plancha ¿A que si?
El problema, precio aparte, es el olor que se queda en toda la casa por mucha campana extractora que pongamos. Además, es complicado preparar muchas gambas a la vez y casi siempre acabamos comiéndonoslas frías.
Pues preparándolas en el horno, evitamos todos estos problemas y las gambas quedan tan sabrosas como preparadas a la plancha. Además, se hacen en un momento mientras nosotros nos dedicamos ya sea a preparar otro plato o simplemente a conversar con los invitados.
¿A que te he convencido? ¡Lo sabia! Así que.. ¡Vamos con la receta!
Gambas al horno con ajo y perejil, receta en vídeo
Ingredientes
12 gambas grandes o gambones
Un puñadito de perejil picado
2 dientes de ajo
Sal gorda
50 ml de aceite de oliva
Cómo hacer las gambas al horno con ajo y perejil
1.- Comenzamos preparando el majado. En un mortero colocamos el ajo, el perejil y un poco de sal y machacamos hasta tener un consistencia pastosa sin trozos muy grandes.
2.- Añadimos aceite al mortero y mezclamos bien. Estos dos pasos también los podemos hacer en una batidora o robot de cocina triturando todo junto.
3.- Preparamos las gambas cortandoles los bigotes mas largos y las colocamos una al lado de otra en una bandeja apta para horno.Repartimos el majado por encima de las gambas y espolvoreamos con sal gruesa
4.- Horneamos a 200ºC durante unos 10 -14 minutos dependiendo del tamaño de las gambas y del punto que queráis que tengan. Servimos bien calientes
¡Espero que os haya gustado esta receta! Y os recuerdo que tenemos un Recetario de Navidadcon un montón de ideas dulces y saladas ¡No os lo podeis perder!
Dia 20, cómo siempre toca mostrar nuestro desafío del mes. Y en esta ocasión puedo decir que ha sido un verdadero DESAFÍO. Las hermanas de Camilni nos propusieron preparar macarons, si, esas galletitas francesas de colores tan elegantes y chic que se han puesto de moda en los últimos años.
La verdad es que hace un año ya los intenté hacer y el resultado fue desastroso. Pero la verdad es que ni me lo pensé ¡Me tenían que salir! ¡Si o si!
Total que me puse a leer todo lo que pude sobre macarons. Sobre todo de los 3 artistas que creo que los bordan y que creo que todos conocéis: Isabel deAliter Dulcia, Ettore de Bavette y Su de Webosfritos. Me empapé bien de todos sus consejos, tomé apuntes y en tres intentos.. Este fue el resultado ¿No está mal, no?
Tengo fotos del paso a paso para editar, pero no he tenido tiempo suficiente, en unos días las añadiré. lo siento 😉
La cajita es original de Ladurée. La primera vez que comí macarons fue en un viaje a París, y guardo la caja como recuerdo.
Ingredientes
Para unos 24 macarons
Para el «mazapán»
125gr de harina de almendras
125gr de azúcar glas industrial (hecho en casa no sirve)
50gr de claras de huevo
Para el merengue italiano
125gr de azúcar blanco
50gr de agua (mejor mineral)
50gr de claras de huevo
Una pizca de sal
Para el relleno de chocolate
125gr de chocolate
100gr de nata
Cómo hacer macarons con merengue italiano paso a paso
1.- Para comenzar vamos a pesar y preparar todos los ingredientes. Yo normalmente voy pesando sobre la marcha pero en este caso no os lo aconsejo. Preparamos también 3 hojas de papel de horno con los dibujos para que todos los macarons salgan igual de grandes. Por internet hay un montón de plantillas, si no las encontrais podeis hacer como yo y usar la tapa de un bote de especias como referencia.
2.- Ahora es el momento de tamizar la harina de almendras y el azúcar glass. Si tenéis thermomix o similar darle un par de vueltas antes os facilitará mucho este paso. Yo en mi caso no tengo y tuve os aconsejo tamizar la harina sola 4 veces, mezclarla con el azúcar glass y tamizar dos veces más. En principio el peso no debería variar mucho ya que la harina suele venir bien molida pero comprobad que el peso al final no baje de los 245gr en total.
3.- A continuación hay que preparar el «mazapán» mezclando la almendra y el azúcar glas con los 50gr de clara. la mejor forma es utilizar una lengua de pastelería para remover e ir chafando la pasta contra las paredes del bol hasta que quede una crema uniforme.
4.- Es el momento de preparar el merengue italiano. Ponemo en un cazo pequeño al fuego el azúcar blanco con el agua y dejamos cocer hasta que alcance los 118ºC. Para esto deberás utilizar un termómetro, no hay otra forma de controlarlo. Cuando haya alcanzado esta temperatura apartamos del fuego y dejamos templar un par de minutos.
5.- En este par de minutos que templa el almíbar comenzamos a batir con varillas eléctricas las claras del merengue con la pizca de sal a velocidad baja he iremos subiendo la velocidad poco a poco. Cuando comiencen a coger volumen comenzaremos a añadir el almíbar en hilo muy fino mientras seguimos batiendo. Cuando terminemos de añadir el almíbar seguiremos batiendo unos 6-8 minutos más para que el merengue pierda temperatura.
6.- Vamos ahora a por uno de los momentos más «complicados» de los macarons, el macaronage. Se trata de unir el merengue con la masa de almendras. Añadimos un tercio mas o menos del merengue y removemos sin miedo, hasta conseguir una mezcla homogénea. Después añadiremos el resto del merengue y ahora si con cuidado mezclamos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba hasta conseguir una mezcla perfecta y además el punto de cinta, es decir que al coger la masa con la paleta y dejarla caer la caída sea constante pero lo muy rápida. Ante la duda es mejor que la masa quede algo más densa que demasiado líquida.
7.- Vertemos la masa en manga con boquilla redonda. Se suele aconsejar una M2. Yo simplemente corte la manga y, la verdad es que no note diferencia. Para formar los macaraons colocaremos la manga perpendicular a la bandeja con la plantilla ( con el dibujo por abajo para que no marque el macaron) y aprepatremos sin hundir la boquilla en la masa mientras hacemos un movimiento circular hasta rellenar el tamaño deseado. Paramos de apretar y pasamos al siguiente circulo.
8.- Si hemos hecho bien el punto de cinta (paso 6) el macaron quedara liso pero no se esparcirá por el papel. Si nos hemos quedado cortos en el punto puede ser que queden picos que no desaparecen, podemos eliminarlos pasandoles con cuidado la yema del dedo húmeda.
9.- Dejamos secar los macarons hasta que se forme una película fina que, al tocarlos se note que no se pega. Esto dependerá de la temperatura y de la humedad ambiental. En mi caso no tardaron más de 45 minutos pero he leido casos de compañeras del reto que los han dejado secando de un dia para otro. Paciencia
10.- Precalentamos el horno a 150ºC durante unos 20 minutos metemos los macarons en una altura intermedia un poco más cerca del suelo que del techo. Horneamos durante unos 14 minutos hasta que apenas tomen color. A partir del minutos 6 o asi deberian de empezar a tener pie. En mi caso me funciona precalentar e horno a 160ºC y cuando los meto bajar a 150ºC, me salen unos pies más uniformes pero, como sabéis, cada horno es un mundo asi que tendreis que probar y ajustar.
11.- Dejamos enfriar los macarons sobre el papel y una vez fríos los despegamos del papel con cuidado. Los dejamos reposar en la nevera sin que se toquen entre ellos unas horas, mejor de un dia para otro.
12.- Preparamos una ganache de chocolate fundiendolo junto con la nata al año maria. Mezclamos bien y dejamos enfriar. Metemos esta crema en una manga con una boquilla de estrella.
13.- Unimos los macarons de dos en dos con un poco de ganache de chocolate. Mantenemos los macarons en la nevera hasta el momento de servir.
Espero haberos explicado suficientemente bien el paso a paso y, si os animáis a prepararlos y teneis cualquier duda o pregunta que no haya quedado clara en la explicación podeis preguntarme por aquí o en los comentarios de este post.
Si tenéis cualquier truco o detalle que a vosotros os haya funcionado lo podeis dejar también en los comentarios, asi podemos ayudarnos entre todos.
Como siempre os digo, si queréis ver el resto de recetas de mis compañeras pulsad sobre el logo:
Espero que os hayan gustado ¡Y a ver si os animáis a prepararlos en casa! Llevan algo de trabajo ¡Pero el resultado merece muchisimo la pena! ¡Lo que podéis lucirlos en estas fiestas!
Hoy vengo con una receta muy sencilla pero que queda genial: turrón de chocolate blanco. El toque crujiente lo vamos a dar con arroz inflado chocolateado, vamos…¡Cereales de toda vida que podéis encontrar en el super! Con estos ingredientes tan fáciles de encontrar vamos a preparar un turrón casero ¡Para chuparse los dedos!
Además la receta es muy fácil, hacer un turrón de chocolate, tal y como lo conocemos, al estilo Suchard o similares, es muy sencillo. Lo mejor de este tipo de recetas es que se pueden añadir o mezclar más cosas y conseguir el turrón que más os guste: cereales, chispas de chocolate, galletas, dulces…. Es una forma muy sencilla de hacer turrón, lejos de las complicaciones de otros como el duro o los que llevan mazapán como base.
¡Vamos con la receta!
Receta en video paso a paso
Ingredientes
Para una tableta grande
250 g de chocolate blanco
40 g de mantequilla
50 g de arroz inflado chocolateado
Cómo hacer turrón crujiente de chocolate blanco
1.- Empezamos cortando en trozos el chocolate blanco. Después lo ponemos en un bol, le añadimos la mantequilla y lo derretimos todo junto. Lo podemos hacer al baño María o bien al microondas en espacios cortos de tiempo y siempre vigilando que no se queme. Para esto lo pondremos 30 segundo, sacamos removemos y si no se ha derretido volvemos a introducir otros 30 segundos.
2.- Una vez tengamos ya el chocolate un poco templado añadimos el arroz inflado chocolateado y mezclamos bien.
3.- Vertemos la mezcla en un molde. Puede ser en uno de turrón o bien en uno de silicona para cakes por ejemplo. Si no tenéis molde en el video os contamos como hacer un molde casero en un momento.
4.- Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que endurezca, lo mejor es dejarlo de un día para otro.
¡Espero que os haya gustado esta receta! Y os recuerdo que tenemos un Recetario de Navidadcon un montón de ideas dulces y saladas ¡No os lo podeis perder!
El salmón es uno de los reyes de las mesas en Navidad, eso es indiscutible. Tanto fresco como ahumado se convierte en un ingrediente habitual en nuestros menús.
Así que para que tengáis algunas ideas y le podáis dar una vuelta a este este producto tan rico hoy os he traído estas 5 recetas que seguro que os encantarán ¡Quedareis genial con vuestros invitados
¡Vamos con las recetas!
Para ver la receta con todos lujo de detalles pulsa sobre su título
Una idea muy sencilla que os enseñe el otro día aquí mismo. Una receta ideal para preparar con un poco de antelación, y así poder disfrutar de nuestros invitados. Además en la mesa queda muy vistoso ¿No os parece?
Para prepararlo forramos un molde con salmón ahumado y rellenamos con surimi picado, especias y pan de molde en capas. dejamos enfriar y desmoldamos. Ya os había dicho que era muy fácil.
¡Menuda pinta tienen estos bocaditos del blog Julia y sus recetas! ¿No os parecen super apetitosos? Pues como el resto de recetas de este post es super sencilla.
Solo necesitamos hacer una crema con salmón ahumado y queso crema, luego, para darle una textura más suave añadiremos nata montada. Salpimentamos ¡Y ya tenemos la mousse lista! Luego ya solo nos queda servirla en unos vol-au-vants bien crujientes y decorar.
¿Os imagináis la cara de vuestro invitado cuando pongais sobre la mesa una bandeja de bombones de salmón? ¡Seguro que les encanta la idea! ¡Y además están riquísimos! Esta receta es del blogLes receptes que m’agraden.
Hacerlos es tan fácil como preparar un relleno con encurtidos picados finos y queso crema. Luego cubrimos una cubitera semiesférica con salmón y rellenamos con esta crema. Cerramos y enfriamos bien hasta el momento de servir. ¡Más fácil imposible!
En esta receta del blog Hogar y ocio el salmón se combina con otros frutos del mar para conseguir
¡Un aperitivo 10!
Para estos bocaditos solo necesitamos hornear unos discos de hojaldre y despues untarlo con queso crema. Para acabar colocamos el salmón y el resto de ingredientes que nos apetezcan ¡Fáciles y riquísimos!
Entre tanta receta de salmón ahumado no podía faltar también alguna de salmón fresco. En este caso esta receta tan original es del blog de Manu Catman. ¡Menuda delicia nos trae!
Solo hace falta abrir el lomo de salmón y rellenarlo con requesón, especias y espinacas. Cerramos y horneamos hasta que este al punto ¡Fácil y delicioso!
Y recuerda, para ver la receta con todos lujo de detalles debes pulsar sobre su título
Y para acabar, os recomiendo que si os han gustado estas recetas nos sigáis por facebook y si queréis ver que tramamos podéis verlo en nuestro Instagram
Las natillas con galletas y canela son uno de los postres más típicos de la gastronomía española, eso no me lo negareis ¿Y que os parece si le damos una vuelta y lo transformamos en una tarta así de chula? Seguro que os parece una idea genial.
¡Seguro que sorprenderéis a todo el mundo! Además es un postre muy fácil de preparar ya que se prepara sin horno y que podrás dejar hecho con antelación. ¿Qué más podéis pedir?
Si queréis aprende a prepararla ¡Seguid leyendo!
Tarta de natillas con galleta, vídeo paso a paso
Ingredientes
Para 6-8 raciones
100 gr mantequilla
1 Paquete de galletas María
750ml de leche (3 vasos)
1 Sobre de preparado para natillas
130gr de azúcar (unas 4 cucharadas soperas de azúcar
3 Hojas de gelatina (aprox 5gr)
2 cucharaditas de canela molida
Cómo hacer la tarta de natillas con galletas
1.- Comenzamos machacando las galletas. Debe quedar bastante triturada pero sin llegar a ser totalmente polvo.
2.- Añadimos la mantequilla derretida a las galletas, añadimos una cucharadita de canela y mezclamos. Debe quedar una mezcla más o menos compacta, si veis que queda muy suelta podéis añadir 10-20gr más de mantequilla.
3.- Cubrimos los laterales y la base de un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel de horno o film y, a continuación cubrimos con la «masa» de galletas». Comenzamos por la base y luego, con cuidado, los laterales. Enfriamos en la nevera durante al menos una 1h 30min.
4.- Ahora preparamos las natillas. Para ello debéis seguir las instrucciones del fabricante. Generalmente suele ser mezclar los polvos con la leche y azúcar y calentar. Nosotros lo hicimos con el microondas.
4.- Una vez tenemos ya la crema de natillas aun calientes añadimos la gelatina que tendremos previamente hidratada. Dejamos reposar unos minutos para que se temple.
5.- Vertemos la crema dentro de la base de galletas y dejamos de nuevo enfriar una hora más por lo menos. Antes de sacar a la mesa decoramos con un poco más de canela.
¡Espero que os guste!
Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de tartas sin horno muy fáciles y que te encantarán:
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
