¡Cada día estoy más enamorado de la gastronomía italiana! No se si será por el viaje que estamos planeando para septiembre a Roma, pero la pasta, la mozzarella, los tomates secos y demás ingredientes italianos están invadiendo mi cocina ¡Me estoy convirtiendo en toda una mamma italiana!
En esta ocasión me he atrevido con uno de mis retos pendientes ¡Preparar mi propia polenta frita!. La polenta es una harina de maíz poco refinada y que en Italia se utiliza generalmente de guarnición tanto en forma de puré como, en la receta de hoy, frita.
Cómo veréis a continuación es una receta muy sencilla que podréis preparar en casa sin ninguna complicación. Os servirá tanto de aperitivo acompañado de salsa de tomate o quesos, como de guarnición de verduras, carnes o pescados..
¡Venga, vamos con la receta!
Ingredientes
200 gr polenta instantánea (Harina de maiz precocida)
300 ml de leche
200 ml agua
30 gr mantequilla,
Sal, pimienta y hierbas aromáticas ( Yo use tomillo pero podéis usar cualquier otra que os guste)
Aceite para freí.
Cómo hacer polenta frita
1.- Comenzamos calentado en un cazo a fuego medio la leche con el agua, la mantequilla, la sal y las especias. Cuando comience a hervir añadimos la polenta poco a poco mientras removemos bien con una cuchara de madera. La mezcla empezará a espesar en unos segundos. Retiramos del fuego y comprobamos que no haya quedado ningún grupo de polenta. .
2.- Extendemos la polenta, todavía caliente, sobre una bandeja engrasada con aceite, dándole un grosor de un centímetro. Alisamos con la manos húmedas para evitar que la polenta se nos pegue a las manos. Ponemos a enfriar en la nevera.
3.- Una vez este compacta y bien fría la desmoldamos sobre una tabla de cocina. Con un cuchillo bien afilado la vamos cortando a bastones (más o menos grandes, al gusto)
4.- Freímos las barritas de polenta, de pocas en pocas, en aceite bien caliente hasta que queden crujientes y doradas por fuera. Escurrimos bien y quitamos el excedente de aceite dejándolas reposar unos minutos sobre papel de cocina. Servimos como más nos guste
Nos vemos en el próximo post, mientras esperáis podéis seguirnos en Facebook, Instagram, G+, Pinterest y, ahora también, enYoutube. ¡Así no os perderéis nada de nada!
Con estos calores sigue sin apetecerme mucho meterme en la cocina así que hoy os traigo otra receta fresquita, rápida y sencilla ¡Perfecta para el verano! Este batido de cerezas y naranjas os vendrá de perlas para recuperar energías a media mañana o para merendar ¡O para cualquier momento de relax!
Esta ha sido, porque no confesarlo, una receta de aprovechamiento. Tenia un buen puñado de cerezas en la nevera y, la verdad, estaban ya un poco feuchas así que sin pensármelo mucho ¡Batido y listo!
Ingredientes
Zumo de una naranja, si tienen poco zumo pues el de dos
150gr de cerezas
1 yogur blanco sin azúcar
2 cucharaditas de azúcar moreno
Un chorrito de zumo de limón (opcional)
Cómo preparar el batido de cerezas y naranja
1.- Lavamos bien las cerezas y les quitamos el hueso. Exprimimos las naranjas
2.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una mezcla homogenea.
3.- Nos lo tomamos bien fresquito, mejor recién hecho
Consejos
En mi caso, como suelo hacer bastantes batidos, tengo en el congelador siempre un par de yogures. Los batidos hechos con el yogur congelado están mucho mas fresquitos y son más cremosos
Como os podréis imaginar, con esta misma receta podéis hacer batido de lo que os apetezca: plátano, mango, manzanas, melocotón, piña o, incluso, zanahoria ¡le da un toque delicioso
Y hasta aqui la receta sencilla de hoy ¡No os podeis quejar! Como siempre, os animo a que me sigáis en Facebook, Instagram, G+ y Pinterest. También, si os ha gustado esta receta, podéis compartirla en vuestra redes sociales. ¡Así podre llegar a más gente!
Aprovechando que este fin de semana en (casi)todo el mundo se celebra el Orgullo Gay me he decidido por fin a preparar esta tarta, o layer cake, con lo colores del arcoiris
Así que, si me lo permitís, hoy aprovecho este pequeño blog para hacer un poco de activismo. Y es que aunque en España tengamos ya un gran camino recorrido (Y desde ayer Estados Unidos legalizo el matrimonio gay en todo el país!!) en mucho otros rincones del mundo seguimos sin tener ningun derecho.
He de reconocer que yo he tenido mucha suerte, nunca he tenido ningún problema mas allá de ciertos comentarios que, la verdad, no tienen mayor valor. Pero, me consta, que muchos conocidos si que han tenido problemas a la hora de encontrar trabajo. Además, cada poco tiempo, siguen apareciendo en los medios agresiones a gays y transexuales ¡Y eso que estamos en España, mayoritariamente un país abierto y tolerante!
Fuera de aquí las cosas están mucho peor. En sitios como Rusia yde Oriente mediono tenemos ningún tipo de derecho, simplemente somos invisibles o directamente somos perseguidos ¡Lo que nos queda por conseguir!
Por todo esto, para celebrar todo lo que hemos conseguido y sobre todo para darnos fuerzas para seguir luchando hoy os he traído esta tarta con los colores de la bandera LGTB, símbolo de nuestra lucha por la libertad.
Venga, ya dejo de enrollarme, ¡Vamos con la tarta!
Para preparar esta tarta solo hace faltan un poco de paciencia ya que tiene bastantes pasos. Pero tampoco os asustéis ¡Esta tarta no tienen nada de complicada!
Solo hemos preparado una masa de bizcocho blanco (sin yemas) que luego dividimos en 6 partes, cada una la tintamos con un color y, para terminara utilizamos una buttercream de chocolate blanco ¡Tomad boli y papel que comenzamos!
Ingredientes
Para los bizcochos
410 gr de harina
1 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de sal fina
45 gr de Maicena
6 claras de huevos M
450 ml de buttermilk ( O 450ml de leche con una cucharadita de vinagre y dejado reposar 10 min)
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 gr de azúcar
175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Colorantes en pasta rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta (Yo usé Wilton)
Para el frosting de chocolate blanco
400 gr de mantequilla sin sal
500 gr de icing sugar
180 gr de chocolate blanco
1 cucharada de leche
Cómo hacer la rainbow cake con chocolate blanco
1.- Comenzamos preparando los ingredientes para la masa. En un bol mezclamos la harina, la maicena, la sal fina y la levadura. Tamizamos toda la mezcla.
2.- Por otro lado juntamos la leche con las claras y la vainilla. Batimos bien.
3.- Comenzamos a preparar la masa. En un bol grande batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que tome un color blanquecino. Aunque podemos hacerlo a mano lo mas cómodo es que uséis unas varillas eléctricas, vuestro brazo lo agradecerá.
4.- Una vez tengamos la crema de mantequilla vamos añadiendo de manera alterna en tres veces la mezcla liquida (claras y buttermilk) y la solida ( harina, maicena…) Añadimos un 1/3 de del liquido, batimos hasta integrar, añadimos un 1/3 de sólidos, integramos y así hasta terminar con las dos mezclas.
5.- Ahora que ya tenemos la masa, llega el momento de dividirla en 6 partes iguales. Podéis hacerlo de dos formas: Pesando toda la masa y dividiendo entre 6 o, como yo lo hice utilizando una cuchara de helado y ir repartiendo una cucharada a cada bol (Si, 6 diferentes!!) hasta terminar con la masa.
6.- Teñimos cada parte de la mezcla con un colorante. Recordad que deben ser colorantes en pasta, los líquidos dejan colores muy suaves y apagados.
7.- Repartimos la masa de los bizcochos en moldes de aluminio desechables de 18cm de diámetro previamente untados con mantequilla. Horneamos con el horno precalentado a 170ºC durante 12 minutos. Sacamos del horno y dejamos templar 10 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar del todo.
8.- Mientras se enfrían los bizcochos preparamos la cobertura. Deshacemos le chocolate al baño maría con la leche y dejamos templar. Batimos la mantequilla con el azúcar glass primero a velocidad suave y luego más fuerte hasta tener una crema suave y blanquecina. Una vez tengamos el chocolate a temperatura ambiente lo añadimos a la buttercream y mezclamos bien.
9.- Montamos la tarta siguiendo el orden de colores que veis en la imagen intercalando capas de crema. Acabamos cubriendo el exterior. Enfriamos en la nevera. ¡Buen provecho!
Consejos
Si el tamaño de vuestro horno os lo permite podréis hornear varios bizcochos al mismo tiempo. En mi caso pude hornear 3 bizcochos cada vez.
No son necesarios los 6 colorantes. Con tener el rojo, el azul y el amarillo y sus combinaciones obtendréis todos los colores.
Para manipular mejor lo bizcochos es aconsejable dejarlos unas horas en la nevera
Si la tarta es solo para adultos podéis mojar un poco los bizcochos con algún licor que os guste como por ejemplo Baylies.
Y hasta aquí el mega-post de hoy! Espero no haberos aburrido mucho y que esta tarta os haya gustado tanto como a mi. Es algo laboriosa pero siguiendo el paso a paso ¡No tiene ninguna dificultad!
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¡Vaya calor! Con este tiempo lo de meterse en la cocina es (casi) una condena ¡Y más si tenemos que encender el horno! ¡Eso si que no! Así que, viendo lo que os gusto mi primer recopilatorio de tartas sin horno he decidido traeros esta segunda parte
Estas cuatro ideas os vendrán genial para la barbacoa del suegro, la paella con la gente del trabajo o para la cena en casa de vuestros amigos.. ¡Una tarta siempre triunfa! Ahora solo os queda decidiros por una…
Esta tarta de queso tiene una textura muy suave y además, es muy muy sencilla de preparar: Una base crujiente de galletas, un relleno de queso y limón, nata y gelatina ¿Y para la decoración? Para decorar un poquito de ralladura de lima y limón que le dará el toque de color, no necesita nada más.Una idea muy sencilla que triunfa allá por donde pasa. Podéis ver la receta completa clicando sobre el titulo que aparece sobre la foto
Otra tarta que se prepara en nada de tiempo ¡Nos viene genial si vamos con el tiempo justo! La cuajada le aporta una textura muy cremosa y el chocolate.. ¡Le gusta a todo el mundo! Así que con esta receta tendréis el éxito asegurado. Podéis ver la receta completa clicando sobre el titulo que aparece sobre la foto.
¡Mirad que pintaza tiene esta tarta! Seguro que os apetece prepararla para alguna fiesta ¡A la gente le encantará seguro! el queso y las fresas combinan a las mil maravillas y, si encima la decoráis con una lamina de gelatina y unas fresas ¡La tarta perfecta! Podéis ver la receta completa clicando sobre el titulo que aparece sobre la foto.
Si sois golosos esta tarta seguro que os encanta: Base de galletas, una crema de queso y chocolate blanco suave y deliciosa y para acabar una cobertura de nísperos que le da «el toque» ¿Que no tenéis nísperos? Pues podéis usar la fruta que queráis ¡De cualquier forma deliciosa!
Espero que os haya gustado esta recopilación de tartas sin horno.
Nos vemos en la próxima receta.Como siempre os animo a que me sigáis en Facebook, Instagram, G+ yPinterest. También, si os ha gustado esta receta, podéis compartirla en vuestra redes sociales.
¿Qué tal habéis empezado el verano? Yo llevo unos días con más ajetreo del habitual en el trabajo pero de todas formas he podido sacar un ratito para preparar este Paté de aceitunas verdes ¡Y no sabeis lo rico que esta!
Además ¡Veréis que cosa más fácil! Esta receta os vendrá de perlas para alguna cena improvisada ya que se prepara con ingredientes que siempre tenemos en casa.
Además nos puede servir no solo para comer como tal si no que podéis utilizar este paté de base para crear montaditos más elaborados ¡Cuando lo probéis me contáis!
¡Venga, vamos a por la receta!
Receta en vídeo paso a paso
Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
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Ingredientes
100 gr de aceitunas verdes sin hueso
4 filetes de anchoa
125 gr de queso crema
Una cucharadita de zumo de limón
Cómo hacer el paté de aceitunas verdes
1.- Esta receta es más sencilla imposible. Solo debemos juntar todos los ingredientes en una batidora o cualquier otro procesador de alimentos y triturarlo todo bien.
2.- Servimos bien frío acompañado de pan tostado y, si os apetece, unos tomatitos para darle más color.
Tened en cuenta que esta receta la vais a poder adaptar a vuestros gustos cambiando la proporción de cualquiera de los ingredientes: Si os gusta más suave podéis añadir más queso, etc
Otra idea es servirlo acompañado de crudités, es decir verduras crudas para mojar o, porque no, de patatas fritas. ¡Aquí la cuestión es mojar! ¿No? Pues dad alas a vuestra imaginación, seguro que salen ideas geniales.
Espero que os hayan gustado este paté de aceitunas verdes y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
¡Por fin! ¡Que ganas tenia de enseñaros la receta de hoy! Vuelvo como un me más con el Desafío en la cocina, pero este mes es especial ya celebramos nuestro particular fin de curso.
Para esta celebración la jefas se han unido con las alumnas mas antiguas y han creado un reto de lo mas especial: El tema principal era la carne picada pero, y aquí viene lo divertido, según recetas de diferentes partes del mundo. Entre las recetas teníamos las giozas, las empanadas criollas y, recién llegado desde Australia, este delicioso Pie floater.
El pie floater es el pastel de carne típico de la ciudad de Adelaide, la quinta ciudad más poblada Autralia. La particularidad de este pastel es que siempre se sirve acompañado de una crema de guisantes. La verdad es que me sorprendió mucho y lo he buscado ¡Pero no he conseguido saber la historia de este plato!
Bueno, no me enrollo más ¡Vamos con la receta!
Ingredientes
Para 4 personas
Para el pastel de carne
Una lamina de masa quebrada
Una cebolla
300 gr de carne picada de ternera
100 ml de salsa de tomate
50ml de agua
Una cucharadita de harina
Unas gotas de salsa de soja
Un huevo
Aceite de oliva
Para la crema de guisantes
1 cebolla
200 gr de guisantes (en mi caso congelados)
400 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva, sal y pimienta
Cómo hacer los Pie floater australianos
1.- Comenzamos preparando el relleno del pastel de carne, para ello ponemos en una sartén a sofreir la cebolla picada fina. Cuando dore un poco añadimos la carne picada y la cocinamos unos minutos más.
2.- Añadimos a la carne el tomate, la harina disuelta en el agua y la salsa de soja. Dejamos cocer hasta que la salsa espese. Dejamos enfriar
3.- Para preparar los pasteles tenemos que forrar el interior de cuatro flaneras con círculos de masa quebrada (Yo no tenia flaneras y he usado los moldes de silicona para cupcakes) debemos cubrir bien el fondo y las paredes y dejar una «pestaña» por fuera del molde que luego nos servirá para cerrarlo.
4.- Rellenamos con la carne que ya tendremos fría y cubrimos con otros círculos, ésta vez del mismo tamaño que la flanera. Pintamos la pestaña con huevo y la doblamos sobre la tapa.
5.- Pintamos la parte superior del pastel con huevo, Hacemos un pequeño corte en el centro para que respire y no se rompa y horneamos durante 20 -25 minutos a 190ºC con el horno ya precalentado.
6.- Mientras se hornean los pasteles preparamos la crema de guisantes. Sofreimos la cebolla en un cazo con un chorrito de aceite. Cuando dore la cebolla añadimos los guisantes y el caldo y dejamos cocer 3 o 4 minutos. Trituramos y ponemos a punto de sal y pimienta.
7.- Una vez tengamos los pasteles horneados los desmoldamos con cuidado y los servimos acompañados con la crema de guisantes ¡Buen provecho!
¡Menudo corte! ¿No?
Como siempre os digo, si queréis ver el resto de recetas de mis compañer@s pulsad sobre el logo:
Y si lo que os apetece es ver mis anteriores participaciones en el Desafío podéis verlas todasaquí.
Espero que os haya gustado ¡Y a ver si os animáis a prepararla en casa!¡Veréis que rica!
Casi llego ¡Por los pelos! ¿Ah, no sabéis de lo que hablo? ¡Pues del Mega concurso que hacen Bea y Mara, las chicas de I Love Bundt Cakes!
Yo tal cual lo leí ya me puse nervioso. Quería participar pero ¡Nunca había hecho bundt cakes! Así que fui mirando, leyendo, observando, buscando.. ¡Y vaya resultado! ¡Ha merecido la pena!
Al final me decidí por hacer estos mini bundt cakes de regalices rojas ¡No sabéis lo que me ha costado adaptar una receta! He cogido cada cosa de un sitio y por arte de magia salieron preciosos ¡Menos mal!
Con esta receta la verdad se que me quedado bastante contento, aunque siempre se puede mejorar claro. ¡Eso si, con lo ricos que me han salido preparaos que no van a ser los últimos!
¡Vamos con la receta!
Ingredientes para los mini bunt cakes de regaliz roja
Para 12 mini bundt
Para los bizcochos
100gr + 10gr mantequilla a temperatura ambiente
200gr. azúcar
2 huevos L a temperatura ambiente
225gr harina de repostería
1/2 cucharadita de levadura química
Una pizca de sal
100gr de leche
100gr de regalices rojas troceadas
125gr de yogurt
Un puntita de colorante rojo
Para el glaseado
30gr clara de huevo
130gr de de azúcar glass
Unas gotas de limón
Una regaliz roja a trocitos
Cómo hacer los mini bundt cakes de regaliz rojo
1.- Precalentamos el horno a 175ºC.
2.- En un cazo ponemos a hervir la leche junto con las regalices troceadas. Cuando comience a hervir apartamos y trituramos con un robot de cocina. Una vez tengamos la crema templada mezclamos con el yogurt. Reservamos
3.-Tamizamos la harina con la levadura y la sal, lo reservamos también.
4.- Con una batidora eléctrica, batimos los 100gr de mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla bien cremosa.
5.- A continuación, agregaremos los huevos uno a uno. Hasta que el primero no esté integrado no añadimos el segundo.
6.- Empezaremos a agregar la mezcla de harina y la crema de regalices. Vamos intercalando harina y crema hasta tenerlo todo bien integrado.
7.- Apartamos un poco de la masa (un par de cucharadas será suficiente) en otro bol y la teñimos con el colorante.
8.- Engrasamos nuestros moldes de mini bundt con los 10gr de mantequilla que nos queda. Lo mejor es derretirla y untar con la ayuda de un pincel
9.- Con ayuda de una manga pastelera rellenamos con la crema clara cada hueco del molde hasta la mitad. Añadimos unos hilos de la masa coloreada y acabamos de rellenar el molde con la masa clara hasta 1cm del borde. Tened este detalle en cuenta ya que la masa al hornear sube
10.- Horneamos unos 20-25 minutos, encima de una reja, calor arriba y abajo. Para comprobar la cocción pinchamos con un palito de madera, si sale limpio ya tenemos los bunds listos
11.- Una vez fuera del horno, los dejamos reposar dentro del molde y encima de una reja unos diez minutos. Pasado ese tiempo, damos unos ligeros golpecitos a los moldes y desmoldamos sobre la rejilla. Dejamos enfriar del todo.
12- Mientras se enfrían preparamos el glaseado. Batimos las claras con el azúcar glass y el el zumo de limón hasta conseguir una crema espesa.
13.- Decoramos la parte superior de los bunts con el glaseado y espolvoreamos con los trocitos de regaliz roja. ¡Espero que os gusten!
¿Que os han parecido? ?Creéis que tendré suerte? Espero que si ¡Me haría mucha ilusión!
¡Seguro que la receta de hoy os va a encantar! ¿Quién no ha comido alguna vez esta deliciosa tarta Comtessa? Seguro que la mayoría.
La historia del nombre tiene su gracia ya que solo la conocemos como Comtessa en España, en el resto del mundo se le llama Viennetta. La razón es muy simple. En los años 80 cuando la marca llego a España el nombre Viennetta ya estaba registrado y, claro, ¡Les toco cambiarlo!
La cuestión es que, llamadla como queráis, ¡Esta tarta helada de nata y chocolate esta de vicio! Y el que me diga que no miente miente como un bellaco.
Venga, ¡Vamos con la receta!
Receta en vídeo de la tarta Comtessa (o Viennetta)
Ingredientes para la tarta Comtessa (o Viennetta)
500 ml de nata para montar
200 gr de chocolate para postres
100 gr de azúcar glass
Un par de cucharaditas de azúcar vainillado (o el aroma de vainilla que utilicéis habitualmente)
Cómo hacer la tarta Comtessa (o Viennetta)
1.- Comezamos preparando las laminas crujientes del interior de la tarta. Cortamos 4 rectángulos de papel de horno del tamaño de la base del molde que vayamos a utilizar. Deshacemos 150 gr del chocolate (al baño maria o al microondas) pintamos las hojas con una capa fina de chocolate dejando un pequeño borde sin pintar. Enfriamos.
2.- Ahora montamos la nata. Recordad que tanto el recipente como la nata deben estar bien frios para que monte bien. Una vez la tenemos medio montada añadimos el azúcar y el aroma de vainilla. Acabamos de montar la nata hasta que al removerla se quede marcado los surcos.
3.- Cubrimos el molde rectangular con papel de de film para luego poder desmoldar mejor la tarta. Cubrimos el fondo con 1/5 parte de la nata, colocamos una capa de chocolate, añadimos otra 1/5 parte de la nata, otro capa de chocolate y así hasta terminar con nata, Alisamos y congelamos almenos 6 horas.
4.- Desmoldamos y decoramos con el resto de chocolate deshecho en forma de hilos. ¡Buen provecho! Recordad que esta tarta la debéis mantener congelada hasta el momento de consumir.
¿Que os parece la receta de esta tarta Comtessa? ¿Os animareis a prepararla en casa? Ya me contareis que tal os ha quedado
Os dejo con un trocito para que lo probéis y me digais si os gusta 😉
Una ensalada de origen árabe muy refrescante y ligera ¡Además la puedes tener preparada con antelación! ¿Qué más se puede pedir? Si os ha gustado no os perdáis la receta completa pulsando sobre el titulo de esta receta ¡Vamos, ya tardáis!
Una ensalada muy fácil de preparar y con un aliño que no dejará indiferente a nadie ¿Alguna vez habíais pensado en aliñar una ensalada con una vinagreta de vainilla? Si os apetece saber como prepararla solo tenéis que pulsar sobre el titulo de esta receta
Una ensalada deliciosa y con una presentación genial ¿Habéis visto que colorido? Pues además es muy fácil de hacer. Solo tenéis que pulsar sobre el titulo de la receta y tendréis la explicación paso a paso ¡No os la perdáis!
¡Esta ensalada es un cóctel de vitaminas y minerales! Además al añadirle atún conseguimos una ensalada que puede convertirse en plato único ¡Así de fácil tenéis una comida o cena resuelta!. No os perdáis la receta completa y muchos de trucos pulsando sobre el titulo de la receta.
Una forma genial de disfrutar de los espárragos aportándole un toque de color y sabor que seguro que gusta a toda la familia ¡Animaos a prepararlos! Solo tenéis que pulsar sobre el titulo de la receta para verla con todo detalle.
Hasta aquí las ensaladas que os propongo hoy. ¡Yo creo que me quedo con… con.. ¡Con todas! ¡Así tengo para toda la semana!
Esta receta de tacos de carne es muy fácil de preparar. Seguro que os viene genial para el típico día que no os apetece pasaros toda la cena en la cocina y preferís disfrutar de la comida con vuestros invitados ¡Con esta receta triunfareis!
Lo bueno de esta receta es que la podéis adaptar a vuestros gustos: Podéis añadirle maíz, aguacate o lo que queráis.
Os animo a que preparéis esta receta mexicana ¡Veréis que delicia!
Por cierto, esta receta es sin gluten ya que hemos utilizado tortitas de maíz ¡Así podemos disfrutar todos!
Ingredientes para los tacos mexicanos con pico de gallo
Para los tacos
400 gr de carne picada (Yo usé solo ternera pero podéis usar la que más os guste)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
100 ml de salsa de tomate
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de comino
Aceite de oliva
Sal
8 tortitas de maíz (Nosotros utilizamos las de la marca Nagual que nos vino con la QueBox)
Para el pico de gallo
2 tomates maduros
1 cebolla
Un puñado de cilantro picado ( o perejil)
2 cucharadas soperas de zumo de limón
Un chile jalapeño (opcional)
Cómo hacer los tacos mexicanos con pico de gallo
1.- Comenzamos preparando el relleno para los tacos. Picamos los pimientos y los ponemos a sofreir con un chorrito de aceite y sal. Cocinamos durante 5 minutos.
2.- Añadimos a los pimientos la carne picada y las especias y sofreimos durante unos 5-10 minutos más hasta que esté todo dorado. Agregamos la salsa de tomate y cocemos dos minutos más. Reservamos.
3.- Preparamos el pico de gallo. Cortamos la cebolla y los tomates a dados pequeños. Los ponemos en un bol aliñamos con el zumo de limón, el jalapeño a rodajas y el cilantro.
4.- Pasamos las tortitas de maíz por una sartén sin aceite 10-15 segundos hasta que tomen temperatura y se vuelvan flexibles.
5.- Servimos en la mesa las tortitas calientes, el sofrito de carne y el pico de gallo Así, cada persona se sirve su gusto ¡Buen provecho!
Nos vemos mañana con una nueva receta, mientras podéis seguirnos en nuestra pagina de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, G+, Pinterest y Youtube.
