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Tarta Comtessa (o Viennetta) casera. Videoreceta

¡Seguro que la receta de hoy os va a encantar! ¿Quién no ha comido alguna vez esta deliciosa  tarta Comtessa? Seguro que la mayoría.

La historia del nombre tiene su gracia ya que solo la conocemos como Comtessa en España, en el resto del mundo se le llama Viennetta. La razón es muy simple. En los años 80 cuando la marca llego a España el nombre Viennetta ya estaba registrado y, claro, ¡Les toco cambiarlo!

La cuestión es que, llamadla como queráis, ¡Esta tarta helada de nata y chocolate esta de vicio! Y el que me diga que no miente miente como un bellaco.

Venga, ¡Vamos con la receta!

   Receta en vídeo de la tarta Comtessa (o Viennetta)


   Ingredientes para la tarta Comtessa (o Viennetta)

500 ml de nata para montar

200 gr de chocolate para postres

100 gr de azúcar glass

Un par de cucharaditas de azúcar vainillado (o el aroma de vainilla que utilicéis habitualmente)

   Cómo hacer la tarta Comtessa (o Viennetta)

1.- Comezamos preparando las laminas crujientes  del interior de la tarta. Cortamos 4 rectángulos de papel de horno del tamaño de la base del molde que vayamos a utilizar. Deshacemos 150 gr del chocolate (al baño maria o al microondas)  pintamos las hojas con una capa fina de chocolate dejando un pequeño borde sin pintar. Enfriamos.

2.- Ahora montamos la nata. Recordad que tanto el recipente como la nata deben estar bien frios para que monte bien. Una vez la tenemos medio montada añadimos el azúcar y el aroma de vainilla. Acabamos de montar la nata hasta que al removerla se quede marcado los surcos.

3.- Cubrimos el molde rectangular con papel de de film para luego poder desmoldar mejor la tarta. Cubrimos el fondo con 1/5 parte de la nata, colocamos una capa de chocolate, añadimos otra 1/5 parte de la nata, otro capa de chocolate y así hasta terminar con nata, Alisamos y congelamos almenos 6 horas.

4.- Desmoldamos y decoramos con el resto de chocolate deshecho en forma de hilos. ¡Buen provecho!  Recordad que esta tarta la debéis mantener congelada hasta el momento de consumir.

¿Que os parece la receta de esta tarta Comtessa? ¿Os animareis a prepararla en casa? Ya me contareis que tal os ha quedado

Os dejo con un trocito para que lo probéis y me digais si os gusta 😉

Nos vemos mañana de nuevo, Mientras podéis seguirnos en Facebook, Instagram,G+, Pinterest Ah! y también enYoutube.

¡Gracias por leerme!

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13 Comments

  • Reply
    Teresa
    junio 18, 2015 at 1:22 pm

    Ayyyy que rica y que recuerdos, mi madre siempre la compraba y ver la receta y entrarme unas ganas tremendas de hacerla va todo en uno, jajaaa!!
    Me la llevo con tu permiso, se ve tremendamentedeliciosa!!!!
    Besotesss

    • Reply
      Juanan Sempere
      junio 18, 2015 at 3:37 pm

      Muchas gracias Teresa! Preparala y ya me contaras!!

      Un abrazo

  • Reply
    carmen - Rezetas de Carmen
    junio 18, 2015 at 3:02 pm

    Me encanta!! yo también la hago a menudo dándole un toque especial, es una delicia!

    • Reply
      Juanan Sempere
      junio 18, 2015 at 3:38 pm

      Ahora me dejas con la duda Carmen! ¿Que toque le das? jeje Yo lo he visto con capas de nata con café..

  • Reply
    Verónica - Cocinando para mis cachorritos.
    junio 18, 2015 at 3:32 pm

    Qué buena. Babeando me has dejado. Mi lista de helados crece y crece.

    • Reply
      Juanan Sempere
      junio 18, 2015 at 3:39 pm

      Verónica, esto es mucho mas fácil! Ni heladera ni nada.. Ya verás que rica

  • Reply
    Unknown
    junio 18, 2015 at 7:40 pm

    ¡Qué requetebuena Juanan! Apuntada queda, es una de mis tartas favoritas y la verdad es que siempre la compro… Pero nunca más, a partir de ahora casera. ¡Qué bien conseguidas las láminas de chocolates por dentro! Un besazo

  • Reply
    Recetecum
    junio 19, 2015 at 7:02 am

    ¡Ala! Me encanta la idea y como lo explicas parece fácil ¡tendré que hacerla! BSS!!

  • Reply
    mi adorble cocina
    junio 19, 2015 at 8:44 am

    Ole que chulisima, me ha encantado lo bien que lo has explicado, un beso!

  • Reply
    Ana M. Adserías
    junio 19, 2015 at 9:24 am

    Una maravilla! Justo hace unos días me acordaba de esta tarta y pensé en ponerme a hacerla… te me has adelantado 🙂
    besos

  • Reply
    La Cocina de Con
    julio 1, 2015 at 6:51 pm

    Riquísima!! Y no parece muy complicada. La probaré y ya te contaré!! Bss.

  • Reply
    Anónimo
    marzo 2, 2016 at 6:12 am

    Hola quiero sabes q es la nata y q tipo de chocolate usas….donde puedo conseguir la nata

  • Reply
    [email protected]
    marzo 6, 2016 at 9:17 am

    Madre de dios que pasada¡¡¡¡¡¡ Pense que era mas complicada de hacer¡¡¡¡

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