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¿Que mejor forma de comenzar semana y mes que con una tarta de chocolate? ¡Arriba esos ánimos!

Esta receta la hice ya hace unos días, y ya os puedo decir que no duró ni media hora.  Eso si, esta receta solo es apta para los muy muy golosos y adictos al chocolate. Si eres uno de ellos ¡No te puedes perder esta receta!

La idea la saque de la gran Lorraine Pascale y su libro “Fast, fresh and easy food” (Bueno, grande si obviamos alguna receta como esta.. ejem ejem)

Al final de la receta original solo utilice el bizcocho ya que el relleno era buttercream y la verdad es que no me apetecía mucho ¡Es demasiada mantequilla incluso para mi! XD. Lo cambie por una trufa básica de chocolate ¡Y me quedé tan agusto!

¿Queréis la receta de esta tarta de chocolate y maltesers? ¡Pues tomad papel y boli!

   Ingredientes 

Para el bizcocho

110 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y un poco más para engrasar el molde.

210 gr de azúcar

125 gr de yogur

4 huevos M

150 gr de harina y un poco más para cubrir el molde.

75 gr de cacao en polvo

1 cucharadita de levadura química

Para la trufa de chocolate

200 gr de chocolate negro (mínimo 70%).

400 ml de nata para montar

Además

4 paquetes de 135gr de Maltesers.

1.- Comenzamos preparando la trufa de chocolate que será el relleno y la cobertura de la tarta. Ponemos la nata en un bol junto con el chocolate y calentamos en el microondas durante un par de minutos

2.- Removemos la mezcla de chocolate y nata hasta que sea una crema homogenea y dejamos que pierda temperatura. La taparemos con el film pegado a la crema y la metemos en la nevera hasta que esté bien fría. Mejor de un día para otro.

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3.-  Ahora preparamos el bizcocho de chocolate. Para preparar la masa ponemos la mantequilla blanda, el azúcar, el yogurt, los huevos y la sal en un bol grande y batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

3.- Añadimos a la mezcla de líquidos la harina, el cacao y la levadura. Seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado y sin grumos.

4.- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante uno 45 minutos hasta que el bizcocho este cocido. A partir de los 35 minutos es mejor ir comprobando para que no quede muy seco. Lo sacamos del horno, lo dejamos en el molde unos 5 minutos y a continuación lo desmoldamos y los dejamos sobre una rejilla.  Tienen que estar frío cuando vayamos a montar la tarta.

5.- Cuando la trufa esté ya bien fria la montaremos con la ayuda de una varillas eléctricas hasta que doble volumen.

6- Montamos la tarta. Cortamos el bizcocho por la mitad. Colocamos uno de las mitades en un soporte para tartas o en un plato, y encima vertemos 1/3 de la trufa. Extendemos. Ponemos el otro medio bizcocho y cubrimos con todo el resto de la crema, la parte superior y los lados de la tarta.

7.- Inmediatamente, vamos pegando los Maltesers uno a uno, de forma que nos quede lo más parejo posible, como podéis ver yo empecé de abajo hacia arriba, haciendo líneas. Dejamos enfriar en la nevera ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado esta tarta. Nos vemos mañana con una nueva receta. Mientras podéis seguirnos en Facebook, Instagram, G+, Pinterest Ah! y también enYoutube.

¡Gracias por leerme!

Con la llegada del calor cada vez nos apetece menos encender el horno ¡No hay nada peor que un horno encendido en pleno verano! Así que pensando en vosotros (y un poquito en mi xdxd)  he aprovechado para preparar esta deliciosa tarta de queso y limón que ya es un clásico en mi cocina ¡Es tan sencilla!

Ya veréis que esta tarta de queso y limón os servirá para mas de una celebración ¡Os lo digo por experiencia! 

   Ingredientes 

(Para un molde de 19cm de diametro)

Para la base

160 gr de galletas (Yo use Digestive)

1/2 cuharadita de canela

80 gr de mantequilla

Para la crema de queso y limón

300 gr de queso crema (tipo Philadelphia)

Una lima

Un limón

50 gr de azúcar

5 gr de gelatina ( Yo he usado 3 laminas)

250 ml de nata para montar.

   Cómo hacer la tarta de queso y limón fácil

1.- Comenzamos preparando la base. Trituramos las galletas con el robot de cocina. Si no tenéis un robot de cocina las podéis poner dentro de una bolsa de plástico o un trapo de tela y chafar con un vaso, rodillo etc.

2.- Mezclamos la galleta triturada con la canela y la mantequilla previamente derretida. Con la masa resultante cubrimos la base de un molde desmontable de 19cm de diametro. Enfriamos una hora en la nevera,

3.- Ahora vamos a preparar la crema. Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría. Lavamos bien la lima y el limón y los secamos. Rallamos la piel y los exprimimos.

4.- Batimos el queso con el azúcar, la mitad de la ralladura de cítricos. Añadiremos también el zumo de media lima y medio limón. Escurrimos bien la gelatina y la deshacemos en un par de cucharadas de agua caliente y lo añadimos también a la crema de queso. Mezclamos bien

5.- Batimos la nata bien fría hasta que la tengamos montada. Vamos añadiendo poco a poco la crema de queso a la nata montada mientras removemos con movimientos envolventes. Una vez tengamos una crema homogénea la vertemos sobre la base de galletas. Alisamos  y dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de servir. Decoramos con el resto de ralladura que habíamos reservado. ¡Y ya tenemos lista nuestra tarta de queso y limón!

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas con miel muy fáciles y que te encantarán:

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Un abrazo

¡Que vicio tengo últimamente con Pinterest! Hace uno días vi una foto chulisima de una estrella de hojaldre y chocolate y viendo que parecía fácil ayer la prepare en casa.

Como veis la estrella ha salido pero nada como las supernovas que podeis ver en Pinterest. No se el porqué pero la verdad es que si llego a darle las vueltas que tenían algunas de esas estrellas me hubiese quedado con la mitad del hojaldre en la mano. De todas formas la receta es sencilla a mas no poder. ¿Y tampoco está tan fea, no?

Por si acaso os liáis con los dobles  o estáis un poco perezosos os he dejado también la videoreceta con todos los pasos. ¡Ya no tenéis excusa!

Receta en video

Ingredientes

2 laminas de hojaldre

250gr de crema de cacao y avellanas (Nutella, Nocilla, o la marca que queráis)

1 Huevo

Un poco de harina.

Cómo hacer la estrella de hojaldre y chocolate

1.- Comenzamos haciendo los dos círculos de hojaldre. Ponemos una lamina de hojaldre sobre una hoja de papel de horno previamente espolvoreado con un poco de harina. Con la ayuda de un rodillo vamos estirándolo poco a poco hasta conseguir un cuadrado. Colocamos sobre el hojaldre una plantilla para cortar un circulo. Podéis usar un molde de pastelería, un plato, un papel recortado el tamaño que queráis… Yo use un plato de pizza de 29cm de diámetro. Repetimos con la otra lamina de hojaldre.

2.- Sobre uno de los círculos untamos la crema dejando un borde de un par de centímetros.

3.- Colocamos encima el otro circulo con cuidado para que cuadren los dos y presionamos con cuidado los bordes para juntarlos.

4.- Marcamos un circulo central que nos servirá de guía. A continuación con un cuchillo vamos haciendo los cortes desde el borde del circulo interior hasta el exterior. En total debemos conseguir 16 partes.

5.- Con cuidado hacemos un giro en cada una de las partes en la que ha quedado dividido el circulo.

6.- Pincelamos con huevo y con el horno precalentado a 180ºC cocemos durante 35-40 minutos. Un vez fuera del horno espolvoreamos con azúcar glass ¡Buen provecho!

Espero que os animéis con esta receta ¡No tenéis excusa, es sencillisima!

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas dulces con hojaldre que seguro que te encantarán.

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉