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«Chiko rolls» de pollo BBQ

Volvemos cada día 20 con una nueva edición del Desafío en la cocina que en esta ocasión es de temática salada. Esta vez nuestras desafiadoras se ha propuesto dar la vuelta al mundo y para ello nos han propuesto  una receta típica de cada continente que hemos elegido de forma aleatoria.

En mi caso me tocó Oceanía y la receta que nos propusieron fue los «Chiko rolls» una versión de los clásicos rollitos chinos que estuvo muy de moda en Australia en los 70` llegando a convertirse en un icono cultural.

Yo he decidido hacer una versión propia utilizando un relleno poco convencional: Pollo con salsa barbacoa ¿Suena rico, a que si?

Ingredientes ( para 8 rollitos)

1 Pechuga de pollo cortada en filetes gruesos

3 Cebollas grandes

2 Cucharadas de salsa barbacoa + 1 cucharada para decorar

4 Hojas de pasta Brick grandes

Mantequilla fundida

Aceite de oliva

Sal

Elaboración

1.- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a dorar a fuego lento con un buen chorro de aceite de oliva y sal. Cuando este cocida la escurrimos sobre un colador.

2.- Asamos el pollo en una sartén o parrilla. una vez tengamos la carne asada la picamos en dados finos.

3.- En un bol mezclamos la cebolla con el pollo y salsa barbacoa.

4.- Extendemos las hojas de brick y las partimos a la mitad, así obtendremos dos rollitos de cada lamina Pincelamos con mantequilla

5.- Colocamos una cucharada de la mezcla de pollo y enrollamos formando un roll al igual que los rollitos de primavera.

6.- Freímos en abundante aceite y escurrimos sobre papel de cocina

7.- Servimos con un poco mas de salsa acompañado de ensalada.

¿Os animáis a prepararlos?

Si queréis ver  otras versiones de estos famosos rollos y el resto de recetas no os perdáis este mes el Desafío en la cocina

Un abrazo 

Juanan

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22 Comments

  • Reply
    Unknown
    marzo 20, 2014 at 11:58 am

    Oooo con pollo a la BBQ suena riquísimo!!!!!! Ummm con un relleno así de ligero y jugoso seguro que se comían solos…
    Yo ante la duda no quise salirme de la única receta que encontré… jejeje… que aunque eran unos rollitos de primavera en redondo nunca había preparado en casa y me apetecía probar.
    Los tuyos me han gustado mucho.
    Un besazo, Luz.

  • Reply
    Mara. Más dulce que salado
    marzo 20, 2014 at 3:03 pm

    Me encanta tu version porque yo estuve a punto de hacerlos con salsa barbacoa tambien . Un be s o

  • Reply
    Jissy Cocinitas
    marzo 20, 2014 at 3:37 pm

    Qué buenos!! Me gusta un montón esta versión. Nunca había oído hablar de este plato.

    besos

  • Reply
    Julia y sus recetas
    marzo 20, 2014 at 4:18 pm

    La verdad es que a estos rollitos les queda bien cualquier salsa, ya por si solos estan muy ricos pero con una salsa como esta todavía mas buenos!! Encantada de conocerte. Es mi primer reto y aún me quedan muchos blogs por conocer. Bs.
    Julia y sus recetas.

  • Reply
    Apfelstrudel Kuchen
    marzo 20, 2014 at 7:52 pm

    Que ricos te han quedado Juanan!!!! Has realizado un reto estupendo!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply
    Chismes y Cacharros
    marzo 20, 2014 at 9:25 pm

    Tu. Erosión me gusta mucho, muchísimo. El pollo con barbacoa está muy bueno y envuelto seguro que mejor. Besos

  • Reply
    La cocina de Camilni
    marzo 21, 2014 at 9:41 am

    Juanan, tu versión propia me ha encantado, tanto que tengo que probarlos, lo que no se es si me saldrán tan pequeñitos y perfectos como a tí, saludos

  • Reply
    LolitaLola
    marzo 21, 2014 at 4:12 pm

    mini rollito=maxi receta. Me ha encantado tu versión de la receta. Enhorabuena!!!

  • Reply
    Bea, recetasymás
    marzo 21, 2014 at 4:23 pm

    Los vi, los viii, jejeje 😛 ricos riquisimos, me ha gustado mucho esta version.
    Muackssss

  • Reply
    Cocina con gusto
    marzo 21, 2014 at 7:55 pm

    Mmmm me ha gustado lo de la salsa barbacoa dentro, muyyyyyy ricos seguro

  • Reply
    Leila Benammou
    marzo 22, 2014 at 7:16 am

    Me ha gustado ese toque de la salsa barbacoa. Seguro que de sabor estaban buenisimos.

    saludos compi 🙂

  • Reply
    Recetecum
    marzo 22, 2014 at 8:53 am

    Sí que suena rico y además se ve que lo están ¡feliz finde!

  • Reply
    Alejandra Morán
    marzo 22, 2014 at 7:54 pm

    De pollo y salsa barbacoa… no se puede pedir más. Otros que apunto en pendientes, qué ricos!!!
    Un beso compi

  • Reply
    el puchero de la bruja
    marzo 23, 2014 at 3:39 pm

    Con esa pinta que tienen seguro que estaban buenísimos.
    Un beso

  • Reply
    patri
    marzo 24, 2014 at 11:00 pm

    uhmmm,,como estaran estos rollitos chikos!..espectaculares,,
    a mi es que la salsa barabacoa me gusta mucho,yo se la pongo a las fajitas por eso se que esto va a estar bueno
    un beso

  • Reply
    Unknown
    marzo 25, 2014 at 10:56 am

    Juanan que rica tu versión!!!! Me llamó muchísimo esta receta y quiero probar a hacerla, pero después de leer tu propuesta tendré que probar la original y tu versión! Que ricos, me voy a poner las botas! Besotes!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

  • Reply
    Mar Rguez
    marzo 25, 2014 at 6:04 pm

    Que relleno mas guay… con salsa barbacoa… que crujientes se ven y seguro que estaban deliciosos… quiero hacerlos todos…..

  • Reply
    recetas urgencias tauli
    marzo 30, 2014 at 3:36 pm

    Que originales tus chiko rolls!!!!!!

  • Reply
    Carmela (Sunflower)
    abril 3, 2014 at 9:04 pm

    Suena rico riquísimo, la salsa barbacoa me gusta mogollón así que todo será probarlo jeje. Besos.

  • Reply
    COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA
    abril 6, 2014 at 9:03 pm

    Pues tu versión me gusta mucho también, si que estos chiko's dan mucho juego. Besos. Yolanda.

  • Reply
    Unknown
    agosto 16, 2014 at 10:06 pm

    Dónde se consiguen las hojas de pasta Brick, gracias.

    • Reply
      Juanan Sempere
      agosto 17, 2014 at 12:04 am

      Hola Beba!! He visto que eres de Buenos Aires y no tengo mucha información al respecto de donde lo pueden vender. Aquí en España se puede encontrar en cualquier supermercado o gran superficie. Supongo que en tu país también. Espero haberte sido de ayuda.

      Un abrazo

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