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Galletas de queso Philadelphia y vainilla

Galletas de queso Philadelphia o queso crema



Hacía ya tiempo que no os traía una receta de galletas. Hoy vamos a preparar estas galletas de queso Philadelphia (o queso crema) son un auténtico vicio. ¡Se que os van a encantar!



La verdad, cuando vi estas galletas de queso crema, en un blog inglés a través de pinterest, me parecieron curiosisimas ya que ademas de tener muy pocos ingredientes tenían una textura hojaldrada ¡Y es verdad! Por fuera están ligeramente crujientes por el azúcar y por dentro quedan muy tiernas ¡Vamos, que son totalmente irresistibles! ¿Te animas a hacerlas en casa?



¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

200gr de queso crema (Tipo Philadelphia)

250gr de harina

100gr de mantequilla a temperatura ambiente

Vainilla liquida

3-4 cucharadas de azúcar

Un toque de canela (opcional)

Galletas de queso Philadelphia o queso crema

Cómo preparar las galletas de queso Philadelphia

1.- Comenzamos la receta  mezclando en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el queso crema y l la vainilla.   
2.- Una vez tengamos todos los ingredientes anteriores bien mezclados añadiremos la harina y volveremos a mezclar. Nos debe quedar una masa lisa y manejable.

3.- Envolvemos la masa con film y la dejamos reposar en la nevera una media hora.

4.- Una vez la masa haya reposado la ponemos sobre un papel de horno y la estiramos con la ayuda de un rodillo. Nos debe quedar lo más rectangular posible y de unos unos 2mm-3mm de grosor.

5.- Una vez tengamos la masa la espolvoreamos con el azúcar y, si queremos, con la canela. La masa no lleva nada de azúcar así que depende de lo golosos que seáis en casa podeis añadir más o menos azúcar

6.- Enrollamos la masa sobre si misma hasta tener un rulo bien apretado. Envolvemos con papel y lo metemos a la nevera para que tome cuerpo.

7.- Una vez está el rulo bien frio lo sacamos de la nevera y lo cortamos, con ayuda de un cuchillo afilado, a rodajas de 0,5cm. Colocamos las  rodaja en una bandeja para horno un poco separadas entre ellas y les pondremos un poco más de azúcar por encima

8.- Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que estén doraditas. Una vez hechas las dejamos enfriar sobre rejilla ¡Y a disfrutarlas!

Galletas de queso Philadelphia o queso crema

¿Que te ha parecido la receta de estas galletas de queso Philadelphia? ¿Te animas a prepararlas en casa?

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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6 Comments

  • Reply
    Miss Pimienta
    febrero 17, 2018 at 9:12 pm

    Qué ricas Juanan! Quedan crujientes??

  • Reply
    Juanan Sempere
    febrero 18, 2018 at 3:18 pm

    Si! Al llevar azúcar por fuera quedan como caramelizadas y por dentro son como hojaldradas, parecidas a las palmeritas 😉

  • Reply
    Benedetta Leoni
    febrero 19, 2018 at 11:00 am

    Hola, nueva seguidora; felicitaciones por blogs y reseñas; aquí mi última revisión: ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2018/02/recensione-lui-vuole-me-ava-lohan.html

    Si quieres, te espero como lector fijo (encuentra el blog también en Facebook y Instagram como: ioamoilibrieleserietv)

    Gracias

  • Reply
    Fátima
    marzo 10, 2018 at 9:43 pm

    Hoy las hice y quedaron riquísimas.

  • Reply
    Unknown
    abril 12, 2020 at 6:06 am

    Que tipo de harina usan???

  • Reply
    Vanesa
    septiembre 18, 2020 at 2:59 pm

    Hola! Se podría hacer en una versión saludable?
    Gracias!

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