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Lasaña de atún y verduras ¡Fácil y deliciosa!

Hoy os traigo una deliciosa idea para la comida del día a día. Una sencilla lasaña de atun con un montón de verduras. Una forma genial para que los niños coman verdura.

¿Te apetece aprender a prepararla? Pues sigue leyendo

Vídeo de la receta, paso a paso

Ingredientes

Para 6 personas



Para el relleno

300 gr de atún en conservabien escurrido

1 cebolla

150gr de verduras, nosotros usamos varios pimientos pero podeis usar zanahoria, puerro, calabacín…

100 gr de salsa de tomate + un poco para el fondo del molde

Para la bechamel

25 gr de harina

25 gr de mantequilla

250 ml de leche

Además

Queso rallado para gratinar

8 láminas de pasta seca para lasañadependiendo del tamaño de vuestro molde podeis necesitar más o menos

Aceite

Sal y pimienta

Cómo hacer la lasaña de atún y verduras

1.- Comenzamos preparando el relleno ya que  es lo que más tarda. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla picada con una pizca de sal. Cuando esté doradita añadimos las verduras a dados  y cocinamos hasta esté toda la verdura bien pochadita. Dejamos templar

2.- En un bol mezclamos el sofrito con la salsa de tomate y el atún bien escurrido. Debe quedar un relleno bastante jugoso ya que la pasta la haremos directamente al horno y se hidratará con el liquido que le proporcione el relleno. Reservamos

3.- Por otro lado preparamos la bechamel. En un cazo ponemos la mantequilla a derretir. Cuando esté fundida pero no llegue a tomar color añadimos la harina y la cocinamos a fuego medio-bajo un par de minutos removiendo constantemente.

4.- Vamos añadiendo la leche al cazo de poco en poco mientras removemos con energía, de esta forma no nos quedarán grumos en la behamel. Sazonamos con sal y pimienta

5.- Ahora vamos ya a montar la lasaña. Ponemos en el fondo de una fuente de horno (la mía mide más o menos 23x17cm) un poco de salsa de tomate y la repartimos bien.

6.- Colocamos dos laminas de lasaña cubriendo el tomate y sobre estas un tercio del relleno, otra capa de lasaña, otro tercio del relleno… y así hasta colocar encima del todo dos capas de lasaña.

7.- Cubrimos estas dos ultimas capas de lasaña con la bechamel y esparcimos el queso rallado.

8.- Cubrimos la fuente con papel de aluminio. De esta forma mantendrá mejor la humedad y la pasta se cocinará mejor. Horneamos a 160ºC durante 40 minutos. Después le quitaremos el aluminio y gratinaremos hasta que el queso esté dorado.

¡Y solo nos queda disfrutar! ¡Buen provecho!

Y hasta aquí la receta de hoy

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¡Un abrazo enorme! Nos vemos mañana viernes con una nueva recopilación que seguro te va a encantar 😉

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6 Comments

  • Reply
    Los Fogones de Luisa
    septiembre 8, 2016 at 6:16 pm

    Sin duda una estupenda receta, te ha quedado deliciosa
    besos

  • Reply
    cocinarq
    septiembre 9, 2016 at 11:30 am

    que rica está esta receta, te ha quedado estupenda. Un beso:)

  • Reply
    http://www.manipulador-de-alimentos.es
    septiembre 9, 2016 at 11:38 am

    Para chuparse todos los dedos!
    Gracias por compartirla!
    Saludos cocinillas!

  • Reply
    Antojo en tu cocina
    septiembre 13, 2016 at 11:42 am

    Pinta increíble!

  • Reply
    Manipulador de Alimentos
    octubre 3, 2016 at 9:31 pm

    Buena receta además de muy buena calidad nutritiva. El atún es una buena fuente de proteínas y Omega 3 y las verduras de fibra, minerales y otros oligoelementos. Gracias por compartir.

  • Reply
    curso manipulador de alimentos
    enero 3, 2018 at 1:01 pm

    Que receta más rica, que pinta, hoy mismo pruebo esta receta. Y además adoro el atún.
    Gracias y bs

  • Leave a Reply