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Pan de leche fácil ¡Tierno y esponjoso!

Pan de leche receta

¿A quién no le gusta el pan de leche? Es suave, tierno y esponjoso ¡Y vale tanto para salado como para dulce!

Por eso hoy os traemos la receta con vídeo, para que nadie tenga excusa de no hacerlo. Eso si, para esta receta viene genial tener amasadora, pero nosotros no tenemos ¡Y hemos podido hacerlo igualmente! Eso si, es algo más engorroso. Pero si no os molesta ensuciaros un poco las manos ¡Tenéis que hacer esta receta! ¡Ya veréis que ricos quedan!

Venga, que cuento como hacer pan de leche ¡Sin complicarse la vida!

Por cierto, con esta receta participamos el en reto #ElPanPerfecto que organiza Marga de Azafranes y canelas en Instagram, Por cierto ¿Ya nos seguís a nosotros? Somos @Cuuking

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

500 gr de harina de fuerza

25 g de levadura fresca

250 ml de leche

60 g de mantequilla a temperatura ambiente

50 g de azúcar

1 huevo

1 pizca de sal 

Pan de leche receta

Cómo preparar el pan de leche

1.- Comenzamos preparando la masa, para ello entibiamos la leche y deshacemos en ella la levadura y el azúcar.

2.- Colocamos la harina en un bol grande y añadimos la leche templada, el huevo y la sal. Amasamos primero en el bol y cuando ya esté todo integrado lo pasamos a una superficie enharinada y amasamos durante unos 5-10 minutos.

3.- Añadimos la mantequilla, amasamos durante unos minutos más y formamos una bola. Parecerá que no se vaya a integrar nunca con la masa pero en pocos minutos veréis que se integra y queda perfecta. Ponemos la masa en un bol enharinado y la cubrimos con un paño de cocina (o plástico film), lo dejamos reposar en un lugar templado durante una hora y media o hasta que doble el volumen.

4.- Una vez haya doblado su volumen la sacamos del bol y aplastamos un poco con los dedos para quitarle el gas. Dividimos la masa en 16 trozos.

5.- Damos forma a los panecillos. Primero estiramos la masa con el rodillo hasta hacer un «rectángulo»  de unos 6cm de largo y 3cm de ancho. Hacemos 5 cortes de unos 2 cm de largo con la ayuda de un cuchillo afilado . Enrollamos dejando los cortes en la parte superior. La parte final de los cortes debe quedar debajo. Colocamos separados ( ya que crecerán un poco) sobre una bandeja de horno con papel.

6.- Precalentamos el horno a 180ºC. Pintamos los panes con leche y lo dejamos reposar durante 15 minutos para que fermenten de nuevo

7.-Una vez ya estén gorditos los horneamos durante 12 minutos y dejamos enfriar ¡Y a disfrutar!

Al ser masa casera y no llevar mejorantes quimicos aguantan como mucho un par de días tiernos. Lo mejor es consumirlos en el día y guardarlos en una lata o una bolsa para que no se resequen.

Pan de leche receta

Espero que os haya gustado esta receta de pan de leche y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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12 Comments

  • Reply
    Unknown
    mayo 11, 2020 at 2:09 am

    Muchas gracias por su receta y consejos, hice al pie de la letra y me salieron deliciosos. Los saludo desde Santa Cruz Bolivia

    • Reply
      Anónimo
      agosto 11, 2020 at 3:00 pm

      Puedo hacerte una pregunta esq a mi familia las ultimas recetas de pancitos pos no les gustan xq joden con q si es dulce o salado xq no se le siente y esto y aquello o q no tiene gusto a pan 🙁 entonces este pan sabe rico?

  • Reply
    Unknown
    mayo 11, 2020 at 9:17 pm

    Cuanto seria en levanura intantania o granulada

    • Reply
      Anónimo
      agosto 11, 2020 at 3:06 pm

      El triple de levadura fresca es la cantidad q se debe usar en levadura seca

  • Reply
    María Eugenia Gallardo
    mayo 12, 2020 at 6:13 am

    Una pregunta en que temperatura tiene que estar el horno para la cocción???

  • Reply
    Unknown
    mayo 12, 2020 at 10:43 pm

    Si fuera levadura seca cuántos gramos? gracias

    • Reply
      Unknown
      junio 16, 2020 at 12:35 am

      Echele 1000 gramos

  • Reply
    ivi
    mayo 13, 2020 at 9:13 pm

    cuanto sería de levadura seca?

    • Reply
      Anónimo
      agosto 11, 2020 at 3:03 pm

      La levadura seca es una tercera parte de la levadura fresca osea si son 5 de fresca seran 15 de seca

  • Reply
    Unknown
    mayo 17, 2020 at 12:59 am

    Quisiera esta receta pero en medida en tazas ya que no tengo para pesar los ingredientes por favor. Gracias

  • Reply
    Unknown
    mayo 24, 2020 at 5:11 pm

    Riquísimos….me salieron igual…y muy ricos

  • Reply
    Unknown
    junio 28, 2020 at 9:37 pm

    Por favor necesito medidas en tazas y cucharas quisiera mucho hacerlos porfis

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