Pastel pizza con pan de molde

¡Hoy es el #DiadelaPizza! Un evento mensual que organiza mi querida Noemí del blog TodoCooking. Cada mes entre todos los participantes buscamos un «DiaDe…» y publicamos alguna receta relacionada. Además usamos el hastag para compartir más recetitas con el tema elegido ¡Y siendo este mes la pizza la reina del sarao no podíamos faltar!

Así que hemos aprovechado para darnos un descanso de las recetas de Navidad y os traemos un pastel pizza con pan de molde, al estilo croque cake buenisimo

El resultado os va a encantar, suave y jugoso por dentro, con ese sabor inconfundible a pizza ¡Es un éxito asegurado!

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde

100gr de bacon a dados

100gr de jamón cocido

100gr de queso rallado ,en nuestro caso mozzarella

4-5 cucharadas de salsa de tomate

Orégano al gusto

Para la bechamel

500ml de leche

50gr de harina

2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo preparar el pastel pizza con pan de molde

1.- Comenzamos cocinando el bacon. Lo hacemos en usa sartén sin aceite a fuego media hasta que esté doradito. Lo retiramos.

2.- Ahora prepararemos la bechamel . Ponemos en la misma sartén donde hemos cocinado el bacon un par de cucharadita más de aceite y añadimos la harina, removemos 30 segundos para cocinar un poco la harina y enseguida añadimos la leche. Mi truco para que no queden grumos es añadir la leche caliente y en chorro fino sin parar de remover con las varillas.

3.- Una vez hayamos añadido toda la leche y la bechamel haya empezado a hervir apartamos del fuego. Añadiremos el queso (reservando 1/3 para el gratinado), sal y pimienta. mezclamos bien.

4.-. Cubrimos cada rebanada de pan con un poco de salsa de tomate por una de las caras. 

5.- Comenzamos ya a montar el pastel. Cubrimos un molde rectangular con papel de horno. En el fondo colocamos dos rebanadas de pan con el tomate hacia arriba. En mi caso las rebanadas quedan justas, si no es así las podeis recortar

4.- Colocamos sobre el pan unas lonchas de jamón cocido y encima una 1/3 parte de la bechamel. repartimos bien para que cubra todo. Sobre la bechamel colocamos unos trocitos de bacon.

5.- Repetimos con capa de pan, luego jamón cocido, otro 1/3 de bechamel, bacon… Terminaremos con una capa de pan con el tomate, el queso que habíamos reservado, el resto del bacon y un toque de orégano

6.- Horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos. Dejamos templar unos minutos antes de desmoldarlo. ¡Y ya lo tenemos listo para disfrutar!

¿Que os ha parecido? ¿A que tiene buena pinta?

Pues ya sabéis ¡A cocinar! Ah, y si tenéis tiempo meteros en las redes y compartid las recetas de  #DiadelaPizza. Pueden ser las mías, las de cualquiera de mis compañeros o vuestra ¡La cuestión es llenar las redes de pizza! 

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas de pizzas diferentes y que os encantarán:

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉