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Pollo al limón

Pollo al limón

Ya desde hace mucho tiempo que me apasiona este delicioso plato típico de los buffets chinos, no es que vaya muy a menudo, y he de reconocer que cada vez menos, pero la verdad es que me he roto uñas y dientes ( Si, puede ser que exagere un poco) en encontrar una receta casera que me gustara lo suficiente.

Y después de pruebas, y engrudos varios, he llegado ha esta sencilla receta que os explico a continuación.

¡Vamos con la receta de hoy!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes 



2 Pechugas de pollo

1 Vaso de leche

Maicena (Harina de maíz)

Aceite de oliva para freír

Para la salsa

1/2 Cubito de caldo concentrado de carne

1 Limón (el zumo y la corteza)

una vaso de Agua

3 Cucharadas soperas de azúcar.

Sal y pimienta

Pollo al limón

Cómo cocinar el pollo al limón

1.- Cortamos el pollo en tiras grandes, salpimentamos y  lo dejamos en un bol con la leche un par de horas (si puede ser 6 o 7 mejor).

2.-Mientras, preparamos la salsa de limón cociendo el agua junto con el azúcar, la corteza y el zumo del limón, el cubito de caldo, un poco de sal y pimienta. Dejamos cocer hasta que la salsa coja un poco de consistencia, el punto ya dependerá de vuestros gustos.

3.- ¡Solo nos queda freír el pollo! Lo dejamos escurrir para que pierda todo la leche ( paso importante para no salpique al freírlos) , los pasamos por la harina de maíz y los freímos en aceite bien caliente. Dejamos que escurran el aceite sobre papel de cocina.

4.- ¡Pues ya está! Solo nos queda servirlo todo bien calentito y ¡disfrutarlo!

Si os han gustado estas recetas con pollo tampoco os podeis perder esta ensalada de pollo con mostaza y miel, la receta del  pollo tikka masala o, si os gusta algo más tradicional, el  podeis preparar este riquísimo pollo al ajillo ¡Tenéis ideas para todos los gustos!

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Pollo al limón

¡Buen provecho!

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9 Comments

  • Reply
    maria --decorecetas--
    julio 11, 2012 at 7:46 am

    habrá que probar esta salsa a ver si queda pareceida a la de los restaurantes, porque me llama mucho saberlo!
    decorecetas.blogspot.com.es/

  • Reply
    Iria
    noviembre 27, 2012 at 7:52 pm

    ay dios!! yo tengo que hacer esto ya!! ^^

  • Reply
    Unknown
    julio 26, 2015 at 12:13 am

    me gustan vuestras recetas

  • Reply
    Unknown
    noviembre 15, 2015 at 3:07 pm

    Iré a comprar los ingredientes! Pero ya!

  • Reply
    Unknown
    octubre 10, 2016 at 5:54 pm

    Gracias!!!

  • Reply
    Unknown
    octubre 10, 2016 at 5:54 pm

    Gracias!!!

  • Reply
    Unknown
    enero 28, 2017 at 9:14 pm

    Hola!!! Puedo poner otra cosa que la leche?? Es que tengo alergia a la leche, queso y etc. Gracias. Saludos desde Alemania

    • Reply
      Juanan Sempere
      enero 28, 2017 at 11:12 pm

      Hola!!! Para hacer más tierno el pollo también puedes poner el pollo en una mezcla de agua y bicarbonato (una cucharadita de café para medio litro de agua) media hora, luego lo lavas bien con agua abundante. Si no consigues el bicarbonato en Alemania (no tengo ni idea si quizás solo existe aquí en España) saltate el paso y ¡Tampoco pasa nada!

  • Reply
    Unknown
    octubre 26, 2018 at 3:18 pm

    Gracias voy a probarlo, se ve muy bueno.

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