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Rollitos de primavera caseros al horno

Rollitos de primavera caseros al horno

Después de las últimas recetas dulces hoy he decidido traeros mi receta favorita para preparar los rollitos de primavera, tan típicos de los restaurantes chinos. ¡Eso sí, mucho más sanos!

Ya que los vamos a cocinar al horno. Igual de ricos pero con muchas menos calorías.

Después de probar varias recetas ninguna tenía ese sabor tan característico que me gusta de los originales.  Así que fuí cogiendo varias ideas hasta que conseguí esta receta de rollitos de primavera ¡Igual de rica que los originales! ¡Tenéis que probarlos!

Receta en vídeo paso a paso

Si no quieres perderte ningún detalle de esta receta ¡Dale al play!

Ingredientes (para 6-8 rollitos)

3 Cucharadas de aceite de girasol

150gr de carne picada de cerdo

2 cebolletas tiernas

1 Zanahoria

1 Calabacin pequeño

150gr de brotes de soja

1/2  Repollo

6-8 laminas de masa filo o de Spring Rolls 

1 Cucharada sopera de salsa de soja

1/2 Cucharadita de aceite de sésamo

Cómo preparar los rollitos de primavera caseros al horno



1.- Cortamos todas las verduras:

– Cebolletas:  Cortamos y quitamos la parte más verde y el resto lo cortamos en tiras finas a lo largo

– Zanahoria: Pelamos y hacemos laminas que luego cortaremos en tiras finas

– Calabacín: Aprovechamos solo la parte exterior verde y cortamos también en tiras finas.

– Repollo: Quitamos el tronco duro central y cortamos en resto en tiras finas.

2.- Freímos la carne con el aceite de girasol y sésamo en una sartén profunda (un wok seria lo perfecto) hasta que tome color.

3.- Añadimos las verduras que tenemos cortadas. Los brotes de soja los añadimos ahora si son frescos, si no, los añadiremos al final

4.- Cuando las verduras lleven unos 5 minutos añadimos la salsa de soja y cocinamos durante 2-3 minutos más. Las verduras deben quedar cocidas pero duritas.

5.- Una vez fuera del fuego pondremos el sofrito en un escurridor para que pierda todo el liquido posible y se enfríe. Esto es importante ya que un relleno muy húmedo rompe las laminas de pasta fino



6.- Rellenamos las láminas. Colocamos un par de cucharas de relleno en un lateral y damos una primera vuelta. Doblamos los lados hacia adentro para cerrarlos  y acabamos de enrollarlos.

7.- Los colocamos con el cierre hacia abajo sobre una bandeja con papel de horno. Los pincelamos con un poco de aceite y horneamos a 180º – 200º durante unos 15 minutos hasta que comiencen a estar dorados.

¡A disfrutar! Los podemos acompañar con la salsa que mas nos guste, soja, curry, agridulce, de ostras…

Nos vemos en la próxima receta, mientras podéis seguirnos en nuestra pagina de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y YouTube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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26 Comments

  • Reply
    Carmela (Sunflower)
    febrero 1, 2014 at 7:07 pm

    Una pinta espectacular, de 10, me llevo uno en la boca jeje. Besos.

    • Reply
      Unknown
      junio 19, 2020 at 4:37 pm

      Todo muy delicioso

  • Reply
    Pilar
    febrero 2, 2014 at 3:47 am

    Me han encantado, te han quedado perfectos…!!!

    *Pilar*

  • Reply
    Limonalasal
    febrero 2, 2014 at 11:14 am

    Pero si esto hace una pinta estupenda!! yo tengo mil ganas de prepararlo, pero que nunca me animo!!! jajaja un besazooooooo

  • Reply
    Iria
    febrero 2, 2014 at 11:43 am

    impresionantes!!!! me encantan, esta receta te l robaré fijo!

  • Reply
    Apfelstrudel Kuchen
    febrero 2, 2014 at 3:47 pm

    Te han quedado perfectas!!! Y nada tienen que envidiar a las que ponen en los restaurantes!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply
    Toñi Sempere
    febrero 2, 2014 at 5:38 pm

    ahhh, que ganas me han dado de prepararlos por favor!!!

  • Reply
    Anónimo
    septiembre 20, 2015 at 10:49 am

    Uhhhh ye han quedado de lujo. Las plaquitas para el relleno donde las compras???

  • Reply
    Unknown
    febrero 28, 2016 at 6:53 am

    Juanan gracias por tu trabajo. Nos ha encantado esta receta que todos hemos comido, pero no sabíamos como hacerla. La probaremos un día de estos, un saludo.

  • Reply
    SONIA
    mayo 1, 2016 at 12:05 am

    Excelente receta, gracias por compartirla

  • Reply
    Evita Besos y Abrazos
    enero 24, 2017 at 9:05 pm

    Hola,
    Me acabo de suscribir al canal.
    Esta receta espero hacerla en casa, solo de pensar que no tengo que freirla…
    Besos y abrazos chicos.

  • Reply
    Unknown
    febrero 28, 2018 at 1:24 pm

    Buen día saludos desde Chile

  • Reply
    Unknown
    febrero 28, 2018 at 1:24 pm

    Buen día saludos desde Chile

  • Reply
    Unknown
    febrero 28, 2018 at 1:25 pm

    Buen día saludos desde Chile

  • Reply
    Unknown
    febrero 28, 2018 at 1:25 pm

    Buen día saludos desde Chile

  • Reply
    Carol21463
    mayo 8, 2018 at 12:45 pm

    Con pollo picado picado tambien quedan muy buenas!

  • Reply
    Unknown
    julio 17, 2018 at 7:39 pm

    Gracias por esta receta…rico!

    • Reply
      Kevin Cartas
      julio 18, 2018 at 7:21 am

      como hacer la masa

  • Reply
    Unknown
    agosto 14, 2018 at 12:55 am

    Estupenda la receta, una pregunta las laminas se compran listas o se pueden hacer

  • Reply
    Unknown
    septiembre 3, 2018 at 12:55 pm

    Me pása lo mismo como hago las laminas o puedo comprar donde

  • Reply
    Unknown
    enero 5, 2019 at 6:26 am

    Que ricos se ven los rollitos, gracias desde Alemania!!!

  • Reply
    Ana Guillén
    febrero 3, 2019 at 3:40 pm

    Buenos días, las láminas de compran en una tienda de insumos orientales. También las venden en la seccios gourmet de los suprrmsuperme.

  • Reply
    Ana Guillén
    febrero 3, 2019 at 3:41 pm

    *Supermercados

  • Reply
    Encarna Parreño
    marzo 24, 2019 at 11:19 am

    se ven muy buenos tienen muy buena pinta.

  • Reply
    Cecil
    mayo 16, 2019 at 8:42 pm

    Me encantan pero como reemplazo masa philo. No consigo y la salsa de soja me hace mal. Uf.

  • Reply
    Unknown
    julio 22, 2020 at 4:54 pm

    Me encanta esta receta , gracias

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