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Tu blog me sabe a… Tortitas con fresas

.. y a carballones, y a chessecake de chocolate, y a mufins.. y a tantas cosas ricas!!

Bueno empecemos por el principio que me acelero. Hoy como ya os tengo acostumbrados es el día del Desafío en la cocina. Pero este no es un Desafío cualquiera.. Ya son 20! y claro nuestras desafiadoras se han preocupado muy mucho de preparar un desafío especial: Cada componente debía prepara una receta dulce inspirada en una receta de otro compañero.

En mi caso esta receta viene de Il prezzamolo tritato, el fantástico blog de una Abulense llamada Vanessa. En su blog podéis encontrar un montón de recetas muy interesantes desde clásicos como ellenguado menier hasta otras mucho mas rompedoras como la ¡mermelada de pepino! y algunos dulces como estos pancakes que han sido la receta que yo he elegido para el Desafío

Vamos con la receta

Ingredientes (Para unas 16 tortitas)

– 250 gr de harina
– 80 gr de azúcar
– 1/2 cucharadita de de levadura química Royal
– 2 Huevos
– 270 ml de leche
– 30 gr mantequilla derretida
– 1/2 cucharadita de azúcar avainillado
– Mantequilla para engrasar la sartén

Además

– 2 yogures naturales

– 3 cucharadas de miel suave

– Un puñadito de fresas maduras

Elaboración

1.-Preparamos la masa. Batimos los huevos con la leche y vamos añadiendo los sólidos en este orden: azúcar, azúcar vainillado, mantequilla, harina y por ultimo la levadura. Debemos batir enérgicamente para evitar la formación de grumos.

2.- Calentamos una sartén y la pincelamos con un poco de mantequilla. Añadimos una cucharada sopera y media (dependiendo del tamaño de la sartén) de masa cubriendo el fondo y dejamos cocinar hasta que veamos que la superficie se llena de burbujitas y giramos la tortita y doramos unos segundos por el otro lado.

3.- Repetimos el paso anterior hasta acabar con la masa y las vamos apilando para que así se mantengan calentitas.

4.- Como guarnición batimos los yogures con la miel hasta conseguir una textura cremosa y acompañamos con las fresas cortadas en laminas.

Estas tortitas son el desayuno perfecto para el fin de semana o para merendar una tarde con los niños de la casa.

Espero que a Vannesa le haya gustado mi «intrusión» en su blog y que vosotros os animéis con estas pancakes tan sencillas.

Por supuesto no puedo despedirme sin deciros que si os apetece ver el resto de desafíos os paséis por el blog del Desafío en la cocina que seguro que disfrutareis con nuestras recetas.

Un abrazo

Juanan

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18 Comments

  • Reply
    Toñi Sempere
    febrero 20, 2014 at 9:42 am

    uhmmmm que ricas esas tortitas!! y con fresas que están ahora de vicio!!
    felicidades a los dos!

  • Reply
    Unknown
    febrero 20, 2014 at 1:09 pm

    MUY ricas esas tortitas,muy buenas ,guarnicion,de fresas,miel,yogurt,me encanta,felicidades

  • Reply
    Andrea Rodríguez- El Rincón de Areya
    febrero 20, 2014 at 4:16 pm

    Yo me las llevo para desayunar, para merendar, para cenar e incluso para comer! que pinta y que manjar!

  • Reply
    Carmela (Sunflower)
    febrero 20, 2014 at 4:26 pm

    Las fotos ya son para llorar de pena hijo .. de pena de no poder ir a comerme esa delicia, qué presentación más bonita ummmm son ideales para un domingo sin prisas. Besos.

  • Reply
    Mara. Más dulce que salado
    febrero 20, 2014 at 5:48 pm

    Con lo que nos gustan en casa las tortitas …estas durarian una senta!!

  • Reply
    Unknown
    febrero 20, 2014 at 7:08 pm

    De estas torres nos puedes poner todas las que quieras jajajja, que buenassssss!!!! Besos

  • Reply
    Apfelstrudel Kuchen
    febrero 20, 2014 at 9:03 pm

    Mmmmm, que ricas!!!! Mandame unas cuantas porque menuda pinta!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply
    Ara cuina
    febrero 21, 2014 at 5:43 pm

    Riquísimas!!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    laurilla fondant
    febrero 22, 2014 at 9:43 am

    Me encantan las tortitas!!! Te han quedado genial 😉

  • Reply
    María
    febrero 22, 2014 at 6:37 pm

    Que maravillosas tortitas ideales para una merienda, aunque a mi me han gustado tanto que cualquier hora es perfecta para tomarlas. MIl besicos cielo

  • Reply
    Alejandra Morán
    febrero 23, 2014 at 1:21 am

    Unas tortitas deliciosas Juanan!!!!Qué ricas!!!!!
    Besos

  • Reply
    recetas urgencias tauli
    febrero 23, 2014 at 11:58 am

    Me encantan!!!!! y el acompañamiento del yogur y las frutas mucho más ligero que la típica nata. Buenisssisssimo.Besos, Mar

  • Reply
    Kim Cuky's Cookies
    febrero 25, 2014 at 8:38 pm

    Qué mezcla tan buena, tortitas y fresas…Un desayuno perfecto ^^
    Un besote!

  • Reply
    COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA
    febrero 26, 2014 at 8:11 pm

    Por diosss, pero que delicia, te han quedado de lujo Juanan. Besos. Yolanda.

  • Reply
    La cocina de Camilni
    febrero 26, 2014 at 9:19 pm

    Que desayuno más maravilloso con estas tortitas, y que pintan tienen. Te han salido perfectas y acompañadas con la salsita y las fresas de lujo. Un beso compi

  • Reply
    Bea, recetasymás
    marzo 1, 2014 at 12:10 am

    Me vas poniendo un par, que delicia y que ganas de hacerlas para una buena merienda 🙂
    Besinesssss

  • Reply
    Chismes y Cacharros
    marzo 17, 2014 at 4:05 pm

    Me vuelven loca las tortitas …. Tienen que estar deliciosas. Besos

  • Reply
    Justfoodlovers
    marzo 3, 2016 at 12:44 pm

    Una pinta deliciosa, me las comería ahora mismo jeje. Si te gustan las tortitas tienes que probar estas, no te defraudarán!!

    justfoodlovers.wordpress.com/2016/01/30/tortitas-rellenas/

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