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Pan de plátano ¡¡Como el de Starbucks!!

Pan de plátano ¡¡Como el de Starbucks!!

Seguro que la mayoría de vosotros, como yo, alguna vez habéis caído en la tentación de Starbucks y se que si hay alguna cosa que todo el mundo le encanta, además de sus cafés y batidos, son sus dulces típicamente americanos ¡Son deliciosos! (y algo caros… todo hay que decirlo).

A mi se me quedo grabado en la memoria este espectacular pan de plátano, traducido del americano «Banana bread» aunque sea un bizcocho. Así que rebuscando por internet y cogiendo cosas de varias recetas ¡Creo que se parece muchisimo! Es dulce, pero sin pasarse, con ese aroma suave de vainilla y las nueces que le aportan ese toque.. ¡Se me cae la baba solo de recordarlo! Vamos con la receta..

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

200 gr de harina

175 gr de azúcar

150 gr de mantequilla

2 plátanos grandes maduros (Si son pequeños se pueden utilizar 3)

4 huevos grandes

1 yogur natural

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de levadura en polvo

75gr de nueces picadas.

Pan de plátano ¡¡Como el de Starbucks!!

Cómo preparar pan de plátano, como el de Starbucks

1.- Preparamos el molde pincelandolo con mantequilla y cubriendolo con una fina capa de harina para que el bizcocho se desmolde perfectamente. En este caso he utilizado un molde rectangular. Precalentamos el horno a 180ºC

2.- Chafamos, con la ayuda de un tenedor, los plátanos con la vainilla, la mitad del azúcar y el yogur. No hace falta que sea muy fino, pueden quedar trocitos.

3.- Batimos la mantequilla con el azúcar y luego añadimos los huevos uno a uno hasta conseguir una crema uniforme

4.- Mezclamos la crema de mantequilla con la harina y la levadura.

5.- Unimos la masa anterior con la crema de plátano y las nueces y removemos bien.

6.- Vertimos el relleno en el molde y horneamos durante uno 45- 50 minutos. Si toma mucho color la parte superior podemos cubrir con papel de aluminio o vegetal.

7.- Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos. ¡A merendar!

Pan de plátano ¡¡Como el de Starbucks!!

Si conseguís guardar algún trozo (que lo dudo) se conserva perfectamente una semana o más en el frigorífico con en un recipiente cerrado.

Con esta misma masa podéis preparar muffins simplemente bajando el tiempo de horneado a unos 20 – 25 minutos dependiendo del tamaño de los moldes.

Antes de despedirme os dejo otras dos receta con patatas muy fáciles y que os encantarán:

Croquetas fáciles de atún Caritas sonrientes de patata

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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24 Comments

  • Reply
    Apfelstrudel Kuchen
    marzo 7, 2014 at 5:52 am

    Nunca he probado este pan!!! Pero se ve delicioso!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply
    Unknown
    marzo 7, 2014 at 8:12 am

    No lo conocía compi desafiador pero vamos que ahora ya he tomado nota para hacerlo! Besotes y buen finde!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

  • Reply
    María
    marzo 7, 2014 at 8:55 am

    He tomado más Frapuccinos de los que debería confesar, pero el Banana Bread nunca lo he visto en Starbucks!! Buena pinta tiene, eh?? Habrá que probarlo!
    Un beso!

  • Reply
    Marina
    agosto 27, 2015 at 10:25 pm

    Yo lo hice,me quedó suavecito y delicioso ,gracias por la receta, la recomiendo !
    Besos y abrazos desde Venezuela

  • Reply
    inversolidarios
    septiembre 21, 2015 at 4:25 pm

    Me podrías decir qué tipo de nueces, por favor? Gracias!!!

    • Reply
      Juanan Sempere
      septiembre 21, 2015 at 5:21 pm

      Hola! He usado las nueces nueces, las típicas que se consumen aquí en España jeje. Fruto del nogal.

    • Reply
      inversolidarios
      septiembre 21, 2015 at 11:27 pm

      Muchas gracias! Otra consulta… utilizas batidora solo para la mantequilla y el azúcar? y luego mezcals la harina y el resto de ingredientes con espátula?… usas ambas? MIl gracias!!

    • Reply
      Juanan Sempere
      septiembre 21, 2015 at 11:41 pm

      Yo no suelo usar batidora eléctrica pero la puedes usar si te gusta. Las yemas y el azúcar lo bato a mano con varillas manuales y luego ya mezclo con espatula blanda de silicona.

    • Reply
      inversolidarios
      septiembre 22, 2015 at 8:22 pm

      No me digas!! Si me acabo de comprar mi batidora y quería estrenarla con esta delicia! Entonces no es recomendable el uso de ella?, me podrías decir por qué no sueles usarla, por qué no te gusta? Todavía la puedo devolver je je… Muchas gracias por tus respuestas. Un abrazo desde Colombia!

    • Reply
      Juanan Sempere
      septiembre 23, 2015 at 3:09 am

      Jajaja no la uso porque la mía es viejita ya y porque estoy acostumbrado a usar las varillas manuales. Pero por supuesto que puedes usar tu nueva máquina! Faltaría más! Ya me contarás que tal te ha salido!! Un saludo

    • Reply
      Juanan Sempere
      septiembre 23, 2015 at 3:09 am

      Jajaja no la uso porque la mía es viejita ya y porque estoy acostumbrado a usar las varillas manuales. Pero por supuesto que puedes usar tu nueva máquina! Faltaría más! Ya me contarás que tal te ha salido!! Un saludo

    • Reply
      inversolidarios
      septiembre 23, 2015 at 11:16 pm

      OK, Mil gracias Juan, la voy a preparar este fin de semana. Ya te contaré.

    • Reply
      inversolidarios
      septiembre 27, 2015 at 2:52 am

      Ahora te entiendo cuando dudas de que podamos guardar algún pedazo… Es imposible!! Pues te comes uno y ya no puedes parar… Quedó súper deliciosa! Suavecita, esponjosa, con un provocativo color doradito, un aroma delicioso y supera con creces a la de Starbucks… y no lo digo solo yo, un amigo que es cliente asiduo de Starbucks dice que le podrías hacer competencia je je… Mil gracias por la receta y un gran abrazo!

    • Reply
      Juanan Sempere
      septiembre 27, 2015 at 3:34 am

      Me alegro un montón de que te haya gustado! Y gracias por comentarmelo. Me encanta 😉

      Un abrazo

    • Reply
      inversolidarios
      junio 26, 2017 at 11:23 pm

      Hola Juan, mil gracias por añadir el video. Está genial! y también veo que le cambiaste la leche por yogurt. La preparé así y le da un toque especial, la textura es aún más esponjosita. Se nota que estás constantemente experimentando para mejorar tus ya deliciosas recetas. Mil gracias y un abrazo!

    • Reply
      inversolidarios
      junio 26, 2017 at 11:26 pm

      Una pregunta respecto a los ingredientes… por qué eliminaste la pizca de sal? No es necesaria? Gracias!

  • Reply
    Unknown
    septiembre 23, 2015 at 1:19 pm

    Me parece buenisima, ya lo estoy saboreando con un poco de mermelada por encima. Encantada de conocerte, me encanta tu blog. Un saludo

    • Reply
      Juanan Sempere
      septiembre 27, 2015 at 3:34 am
  • Reply
    pilar
    marzo 6, 2016 at 5:52 pm

    Con que podría sustituirlas nueces? Soy alergica a los frutos secos.
    Gracias

  • Reply
    Unknown
    junio 22, 2016 at 1:24 pm

    Si no puedes usar ningún fruto seco se me ocurren pasas, fruta deshidratada, trocitos de chocolate coco rallado, aunque este último lo pondría por encima, no incorporado a toda la masa.

  • Reply
    Unknown
    junio 22, 2016 at 1:27 pm

    Que peligro tienes. Propones cada receta a cual más tentadora

  • Reply
    ISABEL
    mayo 2, 2017 at 11:05 am

    Por favor para suplir la mantequilla por aceite de oliva, que cantidad debería poner?? Muchas gracias!!!!!

  • Reply
    Mercedes
    octubre 9, 2018 at 1:44 am

    Hola, el yogurt de cuantos mililitros? 110, 120, Gracias!!

  • Reply
    Anónimo
    junio 26, 2019 at 11:28 pm

    La hice esta mañana, quedó muy suavesito el pan, aunque no esponjoso

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