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Volovanes de marisco

Continuamos con las recetas de Navidad. Hoy vamos a preparar una receta muy muy sencilla, deliciosa y que esta pensada para poder dejar lista con antelación.

Esta receta de volovanes rellenos de marisco os vendrá de lujo si tenéis poco tiempo pero no queréis renunciar a preparar una cena elegante en estas fechas tan señaladas que se acercan . Por un lado tendremos preparado el relleno ya fresquito y en la nevera y en el último minuto solo tendremos que rellenar uno volovanes, decorar ¡Y a disfrutar!

¿A que te ha gustado la idea? ¡Pues apunta la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para unos 10-12 volovanes

250gr de langostinos cocidos

2 huevos

100gr de surimi

3-4 cucharadas de mayonesa

Opcional: Alcaparras, cebolleta, aguacate, huevas de pescado… Este tipo de elaboraciones aceptan un motón de ingredientes.

Cómo preparar los volovanes de marisco

1.- Lo primero que haremos será pelar los langostinos. Queremos tanto las pieles como las cabezas.

2.- Cortaremos los langostinos pelados a dados y picaremos el surimi fino.

3.- Separaremos las claras de las yemas y rallaremos las claras. Reservaremos las yemas para decorar

4.- Mezclamos en un bol los langostinos, el surimi, la clara de huevo rallada y la mayonesa. Dejamos reposar en la nevera tapado

5.- Al momento de servir, para que los volovanes no se humedezcan los rellenamos con la mezcla.

6.- Para decorar añadimos las yemas ralladas por encima.

¡Y ya lo tenemos listo! ¡Más fácil imposible!

¿Qué os ha parecido? ¿A que es super sencilla?

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

By Juanan Sempere

Aperitivos y picoteo/ Uncategorized

Hojaldres salados rellenos ¡6 ideas fáciles, rápidas y deliciosas!

Hoy vamos a preparar uno de los aperitivos más típicos que no puede faltar en ninguna mesa de fiesta. Los hojaldres salados rellenos, bocaditos de hojaldre o frivolidades ¡Llamadlos como queráis!

Y además os vamos a dar 6 ideas para rellenarlos ¡Ya veréis que ricas y sencillas!

Jamón y queso, atún y aceitunas, anchoas y tomate…. Estas combinaciones funcionan muy bien y gustan a todo el mundo. Además cunden un montón, con una placa de hojaldre rectangular podremos hacer unas 18 unidades , por lo que es genial para comidas o cenas donde seamos bastante gente.

¿Quereis ver cómo se preparan y que rellenos les hemos puesto? Pues seguid leyendo

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para unos 36 hojaldres

2 láminas rectangulares de hojaldre refrigeradas

1 huevo

Los rellenos que utilizaremos serán

Jamón york y queso semicurado

Sobrasada y miel

Chorizo

Anchoas y pasta de tomate

Paté de campaña

Atún con aceitunas

Y para decorar

Semilla de sésamo blanco y negro

Especias, en este caso orégano

Cómo preparar los hojaldres salados rellenos

1.- Lo primero que haremos será estirar un poco las laminas de hojaldre con un rodillo no hace falta mucho, solo para que el hojaldre sea un poco más fino.

2.- Ahora cortaremos cada lámina de hojaldre en 3 rectángulos. Podéis hacerlo a ojo pero si tenéis una regla a mano siempre os será más fácil.

3.- Cada rectángulo lo pincharemos por el centro con un tenedor, de esta forma quedarán menos hinchados.

4.- En el centro de cada lámina pondremos un relleno. Es importante que el relleno llegue de lado a lado para que luego todos los bocaditos tengan relleno.

Los rellenos serán los siguientes:

– Jamón cocido y queso semicurado a taquitos. Podeis usar otro queso pero que no funda demasiado

– Paté. Podeis usar cualquier variedad que os guste, finas hierbas, pimienta. de campaña…

– Atún y aceitunas. Las aceitunas sin hueso y cortadas por la mitad.

– Sobrasada y miel. ¡Una combinación espectacular! También le podeis añadir unos piñones

– Pasta de tomate y anchoas. La pasta de tomate es típica italiana. Se puede usar también tomate concentrado, mucho má fácil de encontrar en España

– Chorizo. Suave o picante cortado a dadiditos.

5.- Pincelaremos los bordes del hojaldre con huevo batido y doblaremos sobre el relleno. Dejaremos enfriar los «rulos» durante unos 15 minutos en la nevera antes de cortarlos.

6.- Pincelamos los hojaldres enteros con más huevo batido y despues los cortamos. Nosotros los hicimos de 5cm de largo y nos gusto el tamaño. Vosotros a vuestro gusto

7.- Podemos decorar los hojaldres por encima con especias o semillas. Nosotros usamos orégano para los de anchoas y tomate. Sesamo negro para los de sobrasada y sésamo blanco para los de jamón y queso

8.- Repartimos los hojaldres en la bandeja del horno bien separados para que no se peguen y horneamos durante unos 15 minutos a 200ºC con el horno precalentado

9.- Dejamos se enfríen un poco antes de moverlos ¡Y listos para disfrutar!

¿A que es super sencillo hacer los hojaldres rellenos? Por cierto ¿Qué relleno les pondrías tu? Dejanoslo en los comentarios y así daremos aun más ideas a la gente que nos lee. Gracias 😉

Y hablando de ideas, Si estás buscando más ideas para Navidad no te olvides de ver el resto de Recetas de Navidad de este blog ¡Seguro que encuentras alguna que te gusta!

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By Juanan Sempere

Marcas y empresas/ Uncategorized

La mejor receta con naranjas valencianas para tener una cena navideña inolvidable

No se a vosotros pero a mi lo que más me gusta de la Navidad es reunirme con la familia y lo amigos, compartir con ellos los buenos deseos y recordar todo lo que hemos vivido durante el año. Además me encanta el hecho de reunirse alrededor de una mesa y preparar algo diferente para un momento tan especial.

Organizar la cena de Navidad puede ser una tarea muy estresante, pero si se lleva a cabo con organización y llevando un planing todo puede ser mucho más sencillo. Lo primero es saber cuántos vamos a ser para la cena. De esto dependerá en gran parte el menú que vayamos a preparar. Diría más, en caso, por ejemplo, de que vayan a cenarmás de 6 personas, y hay confianza, una buena opción es cada invitado llegue con un plato para compartir. De lo contrario, la persona encargada de hacer la cena tendrá que pasar varias horas en la cocina ¡Si todos aportamos algo es mucho más fácil para todos!

Dependiendo del plato que se quiera cocinar, lo mejor es ir comprando y preparando los ingredientes unos cuantos días antes de que comience la preparación de la cena. De esa forma se podrá solucionar cualquier inconveniente que pueda surgir con respecto a los ingredientes.

Se recomienda que todos los platos estén listos para servirse cuando todos se sienten a comer, ya que, de lo contrario, todo estará disfrutando de la cena mientras que la persona encargada de cocinar seguirá ocupada en la cocina.

El pato a la naranja es una buena opción para una cena navideña

Unas de las recetas más populares y deliciosas que se pueden preparar en Navidad es la receta pato a la naranja, que además de ser deliciosa es bastante saludable, ya que la carne de pato es muy rica en vitaminas y proteínas y la naranja valenciana es bien sabida por todos que aporta propiedades únicas, además de ser muy sabrosa.

Otra razón por la que el pato a la naranja resulta un plato muy llamativo y delicioso en Navidad, como alternativa al pavo, es porque se come en ocasiones especiales. Además de ser muy apetecible y jugoso, se puede acompañar con puré de manzana y salsa de naranja.

Es un hecho que la cena de Navidad tiene que incluir un plato principal delicioso. Para esta fecha de festejos, el pato con naranja y hierbas es una buena opción para hacer una deliciosa cena que sea inolvidable y que deja a todos con el estómago lleno. La receta también se puede hacer con pollo, pero para una ocasión especial, si el bolsillo se lo puede permitir el pato es una excelente opción

Para preparar el pato a la naranja se necesitan 4 muslos de pato , 1 cebolla picada, 3 cucharadas de aceite de oliva, 6 dientes de ajo bien picados, 1 vaso de zumo natural de naranjas, 1 cucharada de estragón, 1 rama de romero, sal y pimienta. Se pueden agregar unas rodajas de naranja como presentación y para aumentar el sabor.

Se recomienda adquirir ingredientes de buena calidad para que tenga el mejor sabor posible, por eso recomendamos comprar naranjas en Sunzest Fruits y la carne de un vendedor que se especialice en productos de calidad.

Su preparación es bastante simple, se comienza por limpiar el pato y se coloca en una fuente con el aceite, la cebolla picada, el romero, los dientes de ajo triturados, el estragón, la pimienta y la sal. Cuando el pato está bien adobado se añade el zumo de naranja. Se hornea a 35 minutos a 200°C hasta que esté doradito. La salsa la podemos ligar

Después de la cena se puede servir un postre que haya sido comprado o preparado por uno de los invitados, para que la o las personas que se esforzaron haciendo el pato que se haya elegido para la cena puedan descansar y disfrutar de la noche navideña al igual que los demás invitados. Ahora todos pueden intercambiar regalos e historias con el estómago lleno.

By Juanan Sempere

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The Goods, los nuevos smoothies vegetales

Viendo el otro día Instagram me di cuenta de una cosa ¡Hay que ver lo que nos gustan las recetas y los platos sanos! Lo ‘healthy’, lo verde o lo natural se han vuelto los protagonistas hasta llegar a invadir las redes sociales ¡Quedan tan bien delante de la cámara! No se si será por eso pero lo que está claro que que cada vez nos preocupamos más por cuidar nuestra alimentación y nuestra salud y, parece ser, que el hecho de tener unos hábitos saludables va más allá de una moda.

Por otra parte está apuesta por la vida sana aun nos cuesta a la gran mayoría y según muchas encuestas todavía no comemos las 5 raciones de frutas y verduras a diario, que es la cantidad que se recomienda.

Los zumos y los batidos naturales, solemos pensar, siempre son una alternativas genial para lograr establecer este hábito y cuidar nuestra alimentación, pero, sedme sinceros, ¿Cuántas veces nos habremos propuesto prepararnos cada día uno de esos llamativos y coloridos smoothies que tantos likes tienen en Instagram y al final, por falta de tiempo o ganas no lo hacemos? O peor aún… ¿Cuántas veces hemos dedicado un ratito a preparar esa mezcla que nos prometen tan deliciosa y al final sabe a rayos?

Es por eso que os cuento mi último descubrimiento, The Goods, unos deliciosos smoothies vegetales con más verdura que fruta, que nos lo ponen mucho más fácil para que podamos alcanzar la ración diaria recomendada de frutas y verduras, que son cinco según la OMS.

Su formato para llevar me parece de lo más cómodo para la mochila o el bolso del trabajo. Así lo puedes tomar cuando y donde quieras. Por cierto, como dato curioso, a diferencia de otras bebidas saludables, contienen más cantidad de verdura que fruta, además de incluir en cada una de sus tres variedades un ‘súperingrediente’, como las bayas de Goji, el jengibre o el té matcha.

Lo que más confianza me da es que todos sus ingredientes son naturales (no llevan azúcares añadidos, ni conservantes ni aditivos) y durante su elaboración se guardan sus propiedades. ¡Ah! Y son vegano y sin gluten.

Por si os interesa, que estoy seguro que si, tiene tres variedades: la naranja con:calabaza, zanahoria, mango, fruta de la pasión, jengibre y un toque de chile. La roja lleva remolacha, tomate, mango, manzana, granada, bayas de Goji y un toque de limón y pimienta. Y la verde con manzana, chirivía, apio, pepino, té matcha y un toque de espirulina y menta . A mí me encantan las tres, pero si tengo que elegir, me quedo con la naranja ¡El equilibrio entre el sabor de la zanahoria, la fruta de la pasión y el jengibre es espectacular!

¿Cuál es tu smoothie vegetal favorito?

Podeis conocer más sobre estos smoothies a través de su facebooko su instagram

By Juanan Sempere

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Tarta de mousse de turrón

¡Si sois golosos no podeis perderos esta riquísima tarta de turrón con textura de mousse!

Hace unos días os pedimos por Instagram que nos dierais ideas o nos pudierais recetas para estas fiestas que os gustaría preparar y muchos nos comentasteis que os gustaría hacer postres con turrón… Y esta es nuestra propuesta, una mousse con todo el sabor del turrón pero de textura suave y delicada ¿Qué os parece?

Si queréis ver la receta seguid leyendo..

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 21cm de diámetro

Para la base

150gr de galletas tipo Digestive

70gr de mantequilla

Para la mousse

250gr de turrón blando de almendra

600ml de nata para montar

100ml de leche

100gr de azúcar (Si no eres muy goloso puedes poner menos)

3 hojas de gelatina o 5gr

Para decorar

Almendra crocanti

Cómo preparar la tarta de mousse de turrón

1.- Lo primero que haremos será poner a hidratar la gelatina en agua fría.

2.- Ahora preparamos la base de galleta. Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla fundida. Cubrimos el fondo y las paredes de un molde desmontable. Cubrimos el fondo con la mezcla y presionamos bien con el dorso de una cuchara. Dejamos enfriar en la nevera.

3.- En un bol amplio ponemos el turrón a trocitos, la leche y el azúcar y calentaremos al baño maría hasta que se comience a fundir el turrón o microondas un par de minutos a máxima potencia.

4.- Mezclamos bien la leche con el turrón hasta que tengamos una crema homogénea. Añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos bien hasta que se funda. Dejamos que la mezcla se temple.

5.- Montamos la nata, recordad que debe estar bien fría para que monte.

6.- Añadimos la nata montada en tres veces a la crema, que tenemos ya a temperatura ambiente. Mezclaremos con movimientos en envolventes.

7.- Vertemos la mousse en el molde que hemos preparado al principio. Alisamos la superficie y metemos a la nevera para que la gelatina cuaje. La dejaremos al menos 4 horas pero mejor de un dia para otro.

8.- Desmoldamos y decoramos con la almendra granillo. También le puede quedar genial un toque de chocolate.

Por cierto, aunque nosotros lo hemos montado en forma de tarta, esta mousse de turrón también queda genial presentada de forma individual en vasos o copas. Tenedlo en cuenta.

¿Qué os ha parecido? ¿Os animáis con una tarta así para estas fiestas?

Por cierto, Si estás buscando más ideas para Navidad no te olvides de ver el resto de Recetas de Navidad de este blog ¡Seguro que encuentras alguna idea más que te gusta!

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Un abrazo 😉

By Juanan Sempere

Aperitivos y picoteo/ Uncategorized

Mousse de gambas

¡Hoy os traigo una receta de aperitivo fácil, rápida y deliciosa!

Sin duda alguna uno de los ingredientes estrella de estas fechas son los crustaceos y en especial las gambas. Servidos a la plancha, cocidos o el recetas más elaboradas ¡Son un autentico manjar!

Aquí en el blog ya tenéis unas cuantas ideas: Los volovanes de ensalada cóctel con gambas, los pastelitos de gambas, las gambas al ajillo o, una de nuestras recetas más vistas, las gambas al horno ¡Como las gambas a la plancha pero mucho más rápidas y limpias de preparar!

Hoy os traemos otro aperitivo con gambas, en este caso cocidas. Una crema suave con un sabor super potente ¡Le encantará a todo el mundo!

¿Queréis saber cómo se preparan estas tartaletas de mousse de gambas? Pues seguid leyendo..

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

150gr de gambas cocidas pesadas ya sin piel ni cabeza

150gr de mayonesa

150gr de nata para montar

4 hojas de gelatina

Sal y pimienta

Cómo preparar la mousse de gambas

1.- Lo primero que haremos será poner a hidratar la gelatina en agua fría.

2.- En el vaso de la batidora pondremos la mayonesa junto con las gambas, una pizca de sal y pimienta. Trituraremos hasta tener una crema fina y sin grumos.

3.- Por otro lado, en un bol amplio batiremos la nata hasta que esté montada. Recordad que para que monte rapido es importante que esté fría.

4.- Una vez la gelatina esté hidratada la disolveremos en un par de cucharadas de agua caliente. Dejaremos reposar unos minutos para que pierda un poco de temperatura.

5.- Y ya solo queda mezclar. añadiremos la mayonesa con las gambas al bol de la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes. A continuación añadiremos también la gelatina disuelta que deberá estar a temperatura ambiente. Seguiremos mezclando hasta que tengamos una mezcla homogénea.

6.- Dejamos enfriar la mousse, tapada, en la nevera al menos 4 horas. Se puede servir en vasitos o, como hemos hecho nosotros en tartaletas. Para que quede más vistoso hemos pasado la crema a una manga con boquilla rizada (o de estrella) ¡Mirad que pinta! ¿A que os apetece probarla?

¿Qué os ha parecido? ¿A que es super sencilla?

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Turrón de leche condensada y chocolate blanco ¡Super fácil!

¡No hay Navidad sin turrón! Así que hoy vengo con una receta muy sencilla de turrón de chocolate blanco con el toque delicioso de la leche condensada. Además le hemos añadido también unas almendras que le darán el punto crujiente. Con estos pocos ingredientes tan fáciles de encontrar en casa vamos a preparar un turrón casero ¡Para chuparse los dedos!

Lo mejor de esta receta es que se pueden añadir o mezclar más cosas y conseguir el turrón que más os guste: cereales, chispas de chocolate, galletas, coco rallado…. Es una forma muy sencilla de hacer turrón, lejos de las complicaciones de otros como el duro o los que llevan mazapán como base.

Por cierto, como muchos me lo preguntasteis el año pasado, estos son los moldes para turrón que usamos ¡Son una auténtica maravilla! No se pega nada, desmoldan genial y se limpian en un pis-pas.

Y ahora si ¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para una tableta de 23x10cm

120gr de chocolate blanco

90gr de leche condensada

40gr de almendra granillo (a cubitos)

20gr de azúcar

Cómo preparar turrón de leche condensada y chocolate blanco

1.- Comenzamos preparando la almendra caramelizada que le dará el toque crujiente a este turrón. Pondremos la almendra sin nada de aceite en una sartén a fuego medio y iremos removiendo. Cuando tenga ya color añadiremos el azúcar y dejaremos que caramelice. En cuanto comience a tener color dorado lo apartamos del fuego y lo repartimos sobre una hoja de papel de horno para que enfríe.

2.- Ahora preparamos la masa del turrón. Super fácil. Ponemos en un bol el chocolate a trocitos y la leche condesada y calentamos durante un minuto al microondas a media potencia. Debemos fundir el chocolate pero con cuidado de que no se queme. Este mismo paso también lo podemos hacer al año maría

3.- Mezclamos bien el chocolate con la leche condensada hasta conseguir una masa homogénea añadimos la almendra. Removemos

4.- Vertemos la masa en nuestro molde y dejamos enfriar en la nevera. Desmoldamos ¡Y listo para disfrutar!

¿Qué os ha parecido? ¿A que es una receta de turrón super fácil?

¡Espero que os haya gustado esta receta! Y os recuerdo que tenemos un Recetario de Navidad con un montón de ideas dulces y saladas ¡No os lo podeis perder!

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Rollitos de pato y manzana

Comenzamos este ultimo mes del año con una receta muuy especial ya ademas de participar en el Reto Alfabeto Salado que organiza mi compi Elena del blog Mrmelada. ¡Soy anfitrión junto a Isabel del blog Gotas de Azúcar y Vainilla!

El funcionamiento de este reto es muy sencillo: Cada mes, por sorteo, se eligen dos letras y dos personas que son las elegidas de decidir con que dos ingredientes (con esas iniciales) se prepararán las recetas del siguiente reto.

En este caso las letras fueron «U y M» y los ingredientes que elegimos fueron las uvas (o uvas pasas) y las mandarinas. Dos ingredientes dulces pero que dan mucho juego en la cocina salada. ¡Si no os lo creeis pasaros por el recopilatorio que ha preparado Elena y veréis que recetas más ricas!

Nosotros hemos optado por preparar unos rollitos crujientes de pato con masa brick. Una idea muy sencilla y deliciosa. El confit de pato combina genial con los toques dulces y ácidos de los ingredientes del reto ¡Os aseguro que estaban espectaculares! Y además son una idea genial para estas próximas fiestas 🙂

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 8-10 rollitos

1 Muslo de pato confitado

1 cebolla

1 manzana verde de buen tamaño

1 puñadito de uvas pasas sin semillas

El zumo de 2 mandarinas (o una naranja)

Pasta brick

Mantequilla

Sal y pimienta

Cómo preparar los rollitos de pato y manzana

1.- Comenzamos la receta desmigando el confit de pato. Para hacerlo más fácilmente lo calentamos unos minutos al horno o al baño maría, si viene envasado al vacío.

2.- Reservamos la grasa del confit y desmigamos la carne eliminando los huesos y la piel. Una vez tengamos solo la carne la picamos un poco con un chuchillo para que luego el relleno sea más uniforme.

3.- Pelamos la manzana y la cortamos a daditos. Pelamos también la cebolla y la picamos fina.

4.- Ahora que tenemos todo listo preparamos ya el relleno. Calentamos unas 3-4 cucharadas de grasa de pato en una sartén y doramos la cebolla con un poco de sal y pimienta negra.

5.- Cuando la cebolla esté casi lista añadimos la manzana y cocinamos unos minutos más hasta que la manzana también comience a dorarse.

6.- Añadimos a la sartén las uvas pasas, el confit picado. Mezclamos y añadimos el zumo de las dos mandarinas, más o menos 1/2 vaso. Dejamos cocer y que evapore. Cuando esté el relleno casi seco apagamos el fuego y dejamos que se enfríe el relleno.

7.- Cortamos unos rectangulos de masa brick Pincelamos cada lamina con un poco de mantequilla fundida. Colocamos una cucharada de relleno en un extremo del rectángulo , doblamos los lados más largos de manera que el relleno quede encerrado entre ellos y enrollamos hasta formar el rollito. Este paso lo podrás entender mucho mejor viendo el vídeo de arriba 😉

5.- Ponemos los rollitos con la unión hacia abajo, para que no se abran, sobre una bandeja de horno con papel. Pincelamos de nuevo con un poco más de mantequilla.

6.- Los horneamos unos 8-10 minutos a 200ºC hasta que estén doraditos y crujientes. Los servimos recién hechos.

Esta receta es perfecta para dejar hecha el dia antes ya que los rollitos pincelados con mantequilla pueden estar perfectamente en la nevera y solo tendremos que hornearlos 10 minutos ¡Y estarás perfectos!

Os recuerdo que si estáis buscando recetas de navidad en el este RECETARIO DE NAVIDAD tenéis todas nuestras recetas ordenadas y actualizadas ¡No os lo perdáis!

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Trufas de queso y galletitas saladas

¡Continuamos con las recetas de Navidad! Como seguro recordaréis, XD, el año pasado preparamos unas trufas saladas de queso de cabra y nueces que fueron todo un éxito pero, como siempre, no a todo el mundo le gusta el queso de cabra. Así que este año os hemos traído una versión más suave y apta para todo el mundo.

Así que para esta receta hemos elegido el clásico queso crema y lo hemos combinado con especias y galletitas saladas ¡Menuda mezcla más rica!

¡Ah! Y por si nos lees desde el movil, y no ves las pestañitas de arriba, te recuerdo que tienes una página con todas nuestras recetas de navidad. ¡Ya verás que de ideas! Además vamos a ir añadiendo todas las nuevas recetas que publiquemos ¡Así que guardate el link para no perderte nada!

¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para unas 24 bolitas

200gr de queso crema

250gr de galletitas saladas (Si, esas tan adictivas… )

Sal

Pimienta recién molida.

Además

Pimentón ahumado en escama o cualquier otra especia para darle un toque de color y sabor

Cómo preparar las trufas de queso y galletitas saladas

1.- Lo primero que haremos será triturar las galletas. Lo podeis hacer en un robot de cocina o como hicimos nosotros. ponerlas en una bolsa de plástico y pasar el rodillo hasta que sean polvo.

2.- Mezclaremos 200gr de las galletas con el queso crema. Si esta muy duro podeis darle unos segundos al microondas o ponerlo uno minutos cerca de una fuente de calor, al lado de la calefacción por ejemplo. Parece que sea muy poco queso pero ya verás como a final queda bien.

3.- Sazonamos la mezcla. Sazonad bien con pimienta y si hiciera falta sal, zumo de limón o cualquier especia que os guste. El queso crema es muy suave de sabor y corremos el peligro de que queden sosas.

4.- Una vez bien mezclado todo hacemos bolitas con la ayuda de una cuchara pequeña y las rebozamos con las galletas en polvo que habíamos reservado. Las reservamos en la nevera hasta unos minutos antes de servir.

5.- Al momento de servirlas les podemos dar un toque más de pimienta por encima o añadir algún otro aroma que nos guste. Nosotros le añadimos un toque de pimentón ahumado en escamas que les vino genial

¿Que os ha parecido? ¿A que es super sencilla esta receta de trufas de queso y galletas saladas?

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Pastel pizza con pan de molde

¡Hoy es el #DiadelaPizza! Un evento mensual que organiza mi querida Noemí del blog TodoCooking. Cada mes entre todos los participantes buscamos un «DiaDe…» y publicamos alguna receta relacionada. Además usamos el hastag para compartir más recetitas con el tema elegido ¡Y siendo este mes la pizza la reina del sarao no podíamos faltar!

Así que hemos aprovechado para darnos un descanso de las recetas de Navidad y os traemos un pastel pizza con pan de molde, al estilo croque cake buenisimo

El resultado os va a encantar, suave y jugoso por dentro, con ese sabor inconfundible a pizza ¡Es un éxito asegurado!

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde

100gr de bacon a dados

100gr de jamón cocido

100gr de queso rallado ,en nuestro caso mozzarella

4-5 cucharadas de salsa de tomate

Orégano al gusto

Para la bechamel

500ml de leche

50gr de harina

2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo preparar el pastel pizza con pan de molde

1.- Comenzamos cocinando el bacon. Lo hacemos en usa sartén sin aceite a fuego media hasta que esté doradito. Lo retiramos.

2.- Ahora prepararemos la bechamel . Ponemos en la misma sartén donde hemos cocinado el bacon un par de cucharadita más de aceite y añadimos la harina, removemos 30 segundos para cocinar un poco la harina y enseguida añadimos la leche. Mi truco para que no queden grumos es añadir la leche caliente y en chorro fino sin parar de remover con las varillas.

3.- Una vez hayamos añadido toda la leche y la bechamel haya empezado a hervir apartamos del fuego. Añadiremos el queso (reservando 1/3 para el gratinado), sal y pimienta. mezclamos bien.

4.-. Cubrimos cada rebanada de pan con un poco de salsa de tomate por una de las caras.

5.- Comenzamos ya a montar el pastel. Cubrimos un molde rectangular con papel de horno. En el fondo colocamos dos rebanadas de pan con el tomate hacia arriba. En mi caso las rebanadas quedan justas, si no es así las podeis recortar

4.- Colocamos sobre el pan unas lonchas de jamón cocido y encima una 1/3 parte de la bechamel. repartimos bien para que cubra todo. Sobre la bechamel colocamos unos trocitos de bacon.

5.- Repetimos con capa de pan, luego jamón cocido, otro 1/3 de bechamel, bacon… Terminaremos con una capa de pan con el tomate, el queso que habíamos reservado, el resto del bacon y un toque de orégano

6.- Horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos. Dejamos templar unos minutos antes de desmoldarlo. ¡Y ya lo tenemos listo para disfrutar!

¿Que os ha parecido? ¿A que tiene buena pinta?

Pues ya sabéis ¡A cocinar! Ah, y si tenéis tiempo meteros en las redes y compartid las recetas de #DiadelaPizza. Pueden ser las mías, las de cualquiera de mis compañeros o vuestra ¡La cuestión es llenar las redes de pizza!

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas de pizzas diferentes y que os encantarán:

Patatas pizza	Pizza sin horno ¡En sartén!

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By Juanan Sempere

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