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Sándwich Club de pollo, estilo VIPS

Si hay un sándwich típico americano es el Sándwich Club, lo reconoceréis fácilmente porque suele montarse con tres capas de «relleno», se sirve cortado en triángulos y acompañado de patatas fritas. Se dice que esta receta surgió por casualidad en 1894 un restaurante llamado Saratoga Club-House de Nueva York. A toda la gente le encanto, así que en muy poco tiempo se hizo conocido y mucho otros locales comenzaron a servirlo también.

Por cierto, como detalle, la versión original no llevaba pollo. Esta versión más completa se ha hecho famosa gracias a la cadena de restaurantes VIPS

¡Anímate a prepararlo en casa! Este sándwich es perfecto para una cena o comida con los amigos o con niños ¡Ya veréis lo que disfrutan!

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para 2 sandwiches

8 rebanadas de pan de molde

4 lonchas de queso cheddar o emmental (o los dos)

4 filetes de pechuga de pollo

4 lonchas de jamón cocido

6 lonchas de bácon

Lechuga

1 tomate

Mayonesa

Mantequilla

Cómo preparar el sándwich club con pollo

1.- 1.- Comenzamos preparando las verduras: Lavamos la lechuga y el tomate, los secamos bien y partimos el tomate a rodajas.

2.- Preparamos también la carne, en una sartén con una gotita de aceite asamos los filetes de pollo. Debe quedar cocido pero no muy pasado para que el sándwich quede jugoso. Doramos también el bácon al gusto, más o menos crujiente, a vuestro gusto.

3.- Comenzaremos haciendo dos sandwiches con el jamón cocido y el queso. Los doramos en la sartén con un poco de mantequilla hasta que el queso comience a fundir

4.- A continuación hacemos otros dos sandwiches con el pollo y el bacon. Los doramos en la sartén con un poco de mantequilla.

5.- Vamos ya a por montar nuestro sandwich club. Colocamos como base el sandwich de pollo y bacon, untamos encima un poco de mayonesa, colocamos la lechuga y un par o tres rodajas de tomate. Untamos también el sándwich de queso y jamón cocido por uno de los lados con mayonesa y lo colocamos sobre el tomate con la parte de la mayonesa hacia abajo

6.- Solo nos queda pinchar con un par de palillos para mantener todo en su sitio y cortar en diagonal para formar los triángulos ¡Y a disfrutar!

Podemos comerlo frio o caliente a vuestro gusto y, casi siempre, acompañado de patatas fritas ¡No podía ser de otra forma!

Espero que os haya gustado receta de sandwich y que os animeis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subis una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

By Juanan Sempere

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5 recetas para broncearnos comiendo sano

Llegada esta época del año ya comienza la locura de tomar es sol ¡Queremos ponernos morenos en el menor tiempo posible! Esta claro que la genética es un factor determinante en tu tono de piel pero, también hay factores que influyen a la hora del bronceado y uno de los más importantes es la alimentación.

Controlando lo que comemos nos será más fácil conseguir un moreno bonito y tener la piel más cuidada. Para todo esto debemos consumir alimentos que contengan estos 4 tipos de nutrientes básicos: Betacarotenos, Vitamina C, Magnesio y Omega-3

¿Queréis saber algunas recetas que os ayudaran a tener un moreno bonito y sano? ¡Pues vamos con ellas!

Polos de mango y zanahoria.

Estos polos son una verdadera delicia ¡Y nos aportan muchisimos betacarotenos! Tanto la zanahoria como el mango son ricos en estos nutrientes que harán que nuestra piel cambie de color mucho más rápido, además, nos vendrán muy bien para refrescarnos ¿Que más se puede pedir? Podéis ver la receta pulsando sobre su titulo

Batido 3 en 1 de remolacha

La remolacha es otro de los alimentos que nos aportará un montón de betacarotenos. Ademas le añadimos zumo de naranja que nos dará Vitamina C. Esta vitamina es antioxidante y estimula la formación de colágeno por lo que nuestra piel ademas de bronceada estará esplendida. Podéis ver la receta pulsando sobre su titulo

Ceviche de atún rojo

Y en esta recopilación no podía faltar algún plato salado. este ceviche (o pescado marinado) nos vendrá genial para antes o después de tomar el sol ¡Además se prepara muy rápido! Por una parte el atún, como cualquier pescado azul, nos aportara Omega 3 que es esencial para el cuidado de la piel: evita la deshidratación y ayuda a la protección ante posibles agresiones, quemaduras… Además el limón nos aportara vitamina C. Podéis ver la receta pulsando sobre su titulo

Crema de espinacas

Las espinacas son ricas también en betacarotenos y en magnesio ¡Una combinación genial! Los betacarontenos, como hemos dicho antes, nos dan color y el magnesio no ayuda a filtrar los radicales libres y absorber mejor los rayos UVA ¡Además está riquísima! Podéis ver la receta pulsando sobre su titulo

Ensalada de naranjas y bacalao

Otra ensalada que seguro que os encantara, no solo por la combinación de sabores si no también porque contiene un montón de vitamina C y Omega 3 que, como ya hemos explicado mas arriba, son dos grandes aliados para la protección de la piel. Podéis ver la receta pulsando sobre su titulo

Y recordad que además de comer todo esto será necesario un extra de hidratación para mantener el buen estado y la elasticidad de nuestra piel. Deberemos por lo que beber 2 litros de agua al día ¡Importantisimo!

Sobra decir la importancia de controlar las exposiciones al sol y usar siempre un protector solar de alta protección.

Espero que os haya gustado esta recopilación de recetas y consejos.

Podéis seguirme a través de las redes sociales Facebook, twitter y google+ del canal de Youtube

Un saludo

Juanan Cuuking

By Juanan Sempere

Arroces y pastas/ Uncategorized

Arancini di riso e parmigiano. Croquetas de arroz italianas

¡Que rápido pasa el tiempo! Estaba ayer viendo nuestros álbums de viajes ¡Y ya hace casi un año que volvimos de Italia! Me dio un poco de pena, así que para subir un poco el animo para cenar prepare estos arancini di riso que probamos en Verona por primera vez (Aunque son una receta tradicional de Sicilia)

Los arancini son unas bolas de arroz con azafrán (de ahí su nombre ya que la palabra arancini significa naranjita) que suelen rellenarse con carne boloñesa, queso, verduras etc, como si se tratase de pasta. En mi caso para hacerlas más sencillas simplemente les añadí bastante queso parmesano y la verdad es que mi «invento» funciono perfectamente. Eso si, prometo que otro día que tenga más tiempo os traeré unos auténticos arancini rellenos. De momento os dejo con estos para abrir boca…

Ingredientes (Para unas 15 bolitas)

Para la «masa»

250 gr arroz redondo

600 ml de caldo de pollo (o agua)

1 cebolla

1 yema

100 gr de queso parmesano rallado

50gr de queso mozzarella rallado

30 gr de mantequilla

Sal

Unas hebras de azafrán (lo podéis sustituir por colorante)

Además

2 huevos

pan rallado

Aceite oliva suave para freír

Cómo hace arancini di riso e parmigiano.

1.-En una cazuela sofreímos la cebolla piada bien fina con un poco de sal. Añadimos el caldo

2.- Cuando comience a hervir echamos el arroz y dejamos cocer hasta que esté hecho y evapore toda el agua. Nos quedará un arroz algo pegajoso.

3.- Mientras se cuece el arroz calentamos 2 cucharadas de agua en un cazo (o al microondas). Cuando este caliente apartamos del fuego y añadimos las hebras de azafrán. Tapamos y dejamos hasta que se enfríe. Mezclamos este liquido con la yema.

3.- En el momento en el que el arroz esté listo, fuera del fuego, le añadimos: La mezcla de la yema con el azafrán, los quesos y la mantequilla. Pasamos el arroz a una bandeja amplia y dejamos que se enfríe

4. Mientras se enfría el arroz preparamos los ingredientes del rebozado: Los huevos batidos en un bol y el pan rallado e otro.

5.- Una vez tengamos el arroz frío formamos las bolitas. Yo las he hecho pequeñas porque eran para aperitivo pero en la versión original son casi del tamaño de un puño.

6.- Pasamos los arancini por huevo y luego por pan rallado. Los vamos colocando en una bandeja hasta que los tengamos todos.

7.- En una sartén de paredes altas (o en un cazo) calentamos una buena cantidad de aceite de oliva suave ( o girasol). Cundo lo tengamos caliente vamos friendo los arancini hasta que tomen un bonito color dorado. Una vez fritos los pasamos a una bandeja con papel de cocina observante.

8.- Servimos calientes. Por cierto, aunque algún italiano me mate, yo las acompañe con una salsa mayonesa con un toque de salsa de soja. Es totalmente opcional y nada italiano.

¿Que os han parecido estas croquetas italianas? Ya os aviso que son adictivas, muy adictivas

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en Facebook, Instagram, G+, Pinterest y, ahora también, enYoutube.

¡Un abrazo!

By Juanan Sempere

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Galletas de zanahoria rellenas de crema de queso

Ya ultimo domingo de mes y eso significa que ¡Hoy toca la receta del Asaltablogs! En este caso el blog asaltado es Gallecookies que, como podréis adivinar por el nombre, es en su mayoría dulce.¡Claro, así cualquiera se queda SOLO con una receta!

Tras rebuscar un poco entre sus recetukis me enamore a primera vista de susgalletas de zanahoria ¡Que buena pinta tenían! Así que me lié la manta a la cabeza y, ademas de hacer las galletas, las rellene de crema de queso ¡Un autentico manjar! Coged papel y boli que os cuento la receta

Videoreceta

Ingredientes (Para unas 20 galletas dobles)

Para las galletas

150gr de mantequilla con sal en dados

50gr de azúcar moreno

50gr de azúcar blanquilla

250gr de harina

2 zanahorias

Un toque de canela

Para el relleno

150gr de queso crema (o de untar)

2 cucharaditas de azúcar glass

Aroma de limón (Podéis usar también ralladura de limón, naranja, lima o lo que os guste)

Cómo hace galletas de zanahoria rellenas de queso

1.- Pelamos las zanahorias y las rallamos. Otra opción es picarlas con la picadora o robot de cocina debemos dejarla fina sin llegar a ser puré

2.- en un bol mezclamos la zanahoria con la mantequilla, los dos azucares y la canela. Amasamos.

3.- Una vez mezclados estos ingredientes añadimos la harina y volvemos a amasar. Se quedara una masa algo pegajosa.

4.- Colocamos la masa entre dos hojas de papel de horno espolvoreadas con harina y estiramos hasta conseguir una lamina de 5mm de grosor. Enfriamos media hora en la nevera.

5.- Precalentamos el horno a 180ºC. Sacamos las galletas y en frio cortamos con nuestro cortador favorito.

6.- Horneamos las galletas aun frías (si ya han tomado algo de temperatura volvemos a enfriar) durante 12-15 minutos hasta que comiencen a tomar color. Dejamos enfriar sobre rejilla.

7.- Mientras se enfrían las galletas preparamos el relleno mezclando el queso crema con azúcar glass y el aroma de limón. Para utilizarlo más fácilmente metemos la crema en una manga pastelera.

8.- Una vez frías las galletas las juntamos de dos en dos rellenandolas con crema de queso. ¡Buen provecho!

Espero que disfrutéis tanto esta receta como la he disfrutado yo.

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¡Gracias por leerme!

By Juanan Sempere

Pescados y mariscos/ Uncategorized

Salmón a la sidra con patatas.

Ayer estaba organizando los armarios de la cocina y me encontré con el ultimo botellín de Sidra «The Good Cider Of Jai Alai» que recibí hace un par de meses con la Degustabox y de repente me vino la inspiración. Me acorde de esta receta que leí hace un tiempo en un blog (No recuerdo el nombre). Así que, me baje corriendo a la pescadera a por el salmón y lo prepare para comer ¡Estaba riquísimo

La verdad es que esta sidra me sorprendió bastante ya que de normal no me suele gustar porque tiene un sabor demasiado fuerte en cambio esta marca es muy suave, además, no tiene casi alcohol.

Ingredientes (para 2 personas)

500-600gr de salmón en lomos y limpio de espinas.

2 patatas medianas

200ml de sidra (Yo utilice The good Cider of Jai Alai)

Un puñadito de ajos tiernos

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Cómo hacer salmón a la sidra.

1.- Comenzamos precalentado el horno a 180ºC.

2.- Mientras, lavamos bien la patatas y las cortamos a rodajas de unos 5mm. Las colocamos en el fondo de una fuente de horno y añadimos sal, pimienta y un chorrito de aceite. Cuando el horno esté caliente introducimos la bandeja y asamos las patatas durante 25 minutos.

3.- Una vez pasados los 25 minutos sacamos la bandeja del horno, colocamos sobre las patatas los lomos de salmón previamente salpimentados. Añadimos también la sidra y los ajos tiernos pelados y cortados. Horneamos de nuevo entre 10 y 15 minutos dependiendo del grosor del salmón

4.-Para terminar servimos el salmón con las patatas y los ajos de guarnición. Salseamos con el jugo de sidra que ha quedado en la bandeja de horno. ¡Buen provecho!

¡Más fácil imposible!

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By Juanan Sempere

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Mug cake de chocolate blanco. Videoreceta

¿Creíais que ya habíamos abandonado el mundo de las mugcakes? Pues como veis no ¡Y lo que nos queda!

Hoy os proponemos una receta de las más sencillas pero que no puede falta en ninguna lista de las must es decir ¡Tenéis que probarla! Jugosita, sabrosa, dulce, con un aroma delicioso. Además, como siempre ¡En menos de 5 minutos!

Videoreceta

Ingredientes

40-50gr de chocolate blanco

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de leche

1 cuchara y media de harina

1 cucharada de azúcar

1 sobre de azúcar vainillado (8gr) o, si no tenéis, otra cucharada de azúcar

1/4 de cucharadita de levadura química

1 huevo M

Cómo hacer una mug cake de chocolate blanco

1.- Ponemos en un bol el chocolate troceado junto con la mantequilla y la leche y calentamos a máxima potencia durante unos 20-30 segundos

2.- Mezclamos bien hasta que se deshaga toda la mezcla y añadimos el azúcar, el azúcar vainillado y la levadura. Removemos bien.

3.- Cascamos el huevo también y lo mezclamos con el resto de ingredientes.

4.- Ahora vertemos la harina y terminamos de batir todo hasta obtener una crema homogénea.

5.- Vertemos la masa en una taza y cocemos en el microondas a máxima potencia entre 1`30-1`50 minutos. Servimos con un trocito de chocolate encima para que se derrita con el calor. ¡Buen provecho!

¿A que es sencilla? Y no veáis lo rica que está (¡Os lo digo yo que con la excusa de la videoreceta y las fotos llevo ya 2!)

Si aun no conocíais estos bizcochitos preparados al microondas o queréis ver mas recetas pasaos por nuestro recetario ¡Tenemos muchas más!

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By Juanan Sempere

Aperitivos y picoteo/ Uncategorized

Cebolla caramelizada especial

Esta receta no sabia muy bien como titularla: mermelada de cebolla, cebolla caramelizada, cebolla confitada, cebolla en dulce… Para que nos entendamos ¿Habéis preparado alguna vez pollo al horno con una base de cebolla? Cuando la comes esta entre cocida y frita con un sabor muy potente.. Pues algo así pero más dulce.. ¡Deliciosa!

Esta receta la aprendí de un restaurante donde trabaje hace unos años y la utilizábamos para acompañar una tabla de paté ¡Era uno de los platos que más vendíamos! y no por el paté si no porque ¡A todo el mundo le encantaba esta cebolla! Desde entonces he guardado esta receta como oro en paño. Creo que ha llegado el momento de compartirla ¿No creéis?

Ingredientes(Para conseguir unos 300-350gr)

1kg de cebollas

450 – 470gr de azúcar blanco

70 ml de aceite de oliva

Agua

Cómo hacer la cebolla caramelizada especial

1.- Pelamos la cebolla y la cortamos por la mitad. Luego la cortamos en juliana fina. Importante cortarla en contradirección de los nervios (esas lineas que tiene la cebolla que van de arriba a abajo)

2.- Una vez tengamos la cebolla cortada la pesamos y le añadimos la mitad del peso en azúcar. Mezclamos y dejamos reposar entre 8 y 12h tapada en la nevera. Lo más fácil es córtala por la noche y dejarla hasta el día siguiente.

3.- Una vez haya pasado el tiempo de reposo veremos que la cebolla ha sudado mucha agua, es normal. Ponemos una cazuela a fuego suave y vertemos la cebolla con el azúcar, el agua que ha soltado y añadimos el aceite. Mezclamos.

4.- Dejamos cocer a fuego muy suave hasta que tome un color dorado. Es importante no remover la cebolla mientras se carameliza ya que eso hará que se cristalice y luego quedará dura. Si vemos que por algunas zonas toma color mas rápido que en otras podemos mover la cazuela para que el fuego de en otro punto. Otro cosa importante es ir añadiendo agua poco a poco para que no se queme antes de caramelizarse. Con una cucharada sopera cada vez será suficiente, en total 7-8 veces durante todo el proceso.

5.- Una vez tenga ya el color y la textura adecuadas (pensad que en frio estará más espesa) la dejamos que enfríe a temperatura ambiente y luego la guardamos en la nevera en un recipiente cerrado.

Mi consejo es que, ya que lleva algo de trabajo, hagáis bastante cantidad y luego la almacenéis ( o la repartais entre familia y amigos)

Espero que os haya gustado esta idea ¡Y buen provecho!

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By Juanan Sempere

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Pan de hamburguesa rápido (En menos de 45 minutos). Videoreceta

Que la palabra pan y la palabra rápido aparezcan juntas en una misma frase, puede parecer contradictorio, pero como veréis a continuación es posible.

Esta receta la descubrí el domingo pasado mientras estaba preparando unas hamburguesas caseras. Cuando ya tenia la carne macerando, me di cuenta de que ¡No tenia panes de hamburguesa! y encima el super estaba cerrado. Así que, al contrario que otros humanos que habrían ido a lo fácil y habrían usado cualquier otro pan, yo me armé de valor y preparé estos panes en 45 minutos.

Esta receta de pan para hamburguesa la encontré en el blog Portuguese Girl Cooks, un blog precioso y con un montón de recetas para disfrutar con la vista y el gusto.

Y sin enrollarme más ¡Vamos a la receta!

Videoreceta

Ingredientes (Para 8 panes medianos)

280 ml de leche tibia

1 sobre de levadura de panaderia en polvo (7g).

1 cucharadita de azúcar

75 ml de aceite (yo usé de girasol)

1 huevo

360 gr de harina (y un poquito más por si acaso)

1 cucharadita de sal

1 huevo y un poquito de agua para pintar los panes

Un puñadito de tomates secos cortado a tiras (Ingrediente opcional)

Cómo hacer pan de hamburguesa rápido

Precalentamos el horno a 200ºC

1.- En un cuenco mezclamos la leche templada, la levadura, el azúcar, el aceite y el huevo. Dejamos que la levadura comience a fermentar. Unos 5 minutos

2.- Añadimos la harina y mezclamos. Cuando ya tengamos la mayor parte de la harina integrada pasamos a amasar sobre la mesa enharinada hasta conseguir una masa con textura blanda y un poco humeda pero que se pueda amasar bien. Quizas es necesario añadir algo más de harina. Añadimos si queremos el tomate seco y amasamos un poco más

3.- Dividimos la masa en 8 trozos iguales y los boleamos.

4.- Ponemos los bollitos de pan en un par de bandejas sobre papel de horno. Los separamos unos 10cm unos de otros porque suben bastante y cubrimos con un trapo. Dejamos fermentar 10 minutos

5.- Batimos el huevo y agua y pincelamos suavemente los panes por la parte superior.

Horneamos de 10 a 12 minutos hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos por debajo.

Los panes se pueden congelar en una bolsas de autocierre una vez fríos. (¡¡Y ya tenemos para la próxima vez!!)

¿A que es una idea genial? Yo esta vez utilice tomate seco que es lo que tenia a mano y me apetecía probarlo pero vosotros podéis darle vuestro «toque» con lo que queráis: Aceitunas negras a trocitos, orégano, queso rallado, cebolla crujiente o daditos de bacon ¡Imaginación al poder!

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Nos vemos en el próximo post

By Juanan Sempere

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Tarta de frambuesas

Esta tarta tiene un porque muy especial y es que el sábado fue nuestro aniversario, ¡Hace ya tres años que estamos juntos! Que rápido pasa el tiempo…

Así que para celebrarlo, como de costumbre, prepare una tarta. Como no tenia muy claro que tarta hacer rebusque entre mis libros y me encontré con el pastel de bayas de Peggy Porschen. Una layer cake de bizcocho con semillas de vainilla relleno de una buttercream de mermelada de bayas ¡No pude resistirme!

Por cierto, para adaptar la receta a mi gusto hice un par de cambios: Cambie las bayas por frambuesas, baje un poco la cantidad de mantequilla del bizcocho y le añadí frambuesas frescas enteras a la masa… ¡Quedo de cine! ¿No creéis?

Ingredientes (Para un molde redondo de 15cm)

Para el bizcocho de vainilla y frambuesas

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de azúcar blanco

Una pizca de sal

Las semillas de una vaina de vainilla

4 huevos M

200 gr de harina para bizcochos (es decir, con levadura)

75 gr de frambuesas

Para el almíbar

100 ml de agua

100 gr de azúcar blanco

La vaina de vainilla (ya sin semillas)

Para la crema de mantequilla de frambuesas

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

250 gr de azúcar glass

2-3 cucharadas soperas de confitura de frambuesa (Sin tropezones!!)

2 cucharadas de leche (opcional)

Ademas

Un par de cucharadas de mermelada de frambuesas para el relleno

Cómo hacer la tarta de frambuesas

Precalentamos el horno a 170ºC

1.- Comenzamos preparando el bizcocho: Batimos la mantequilla con el azúcar, las semillas de vainilla y la sal hasta que tenga una textura esponjosa.

2.- Añadimos los huevos y batimos unos segundos de nuevo hasta integrarlos en la crema.

3.- Añadimos la harina tamizada , con una lengua mezclamos con movimientos envolventes hasta tener una masa homogénea. Añadimos frambuesas previamente espolvoreadas con harina, Así no se hundirán en el bizcocho.

4.- Cubrimos el fondo y las paredes de un molde redondo desmontable con papel de horno. Vertemos la mezcla y horneamos durante unos 45-50 minutos hasta que esté cocido. También podéis dividir la masa en 2 moldes y hornearlos por separado unos 25- minutos de esta forma ya tendréis las dos capas.

5.- Mientras e hornean los bizcochos y se enfriar preparamos el almíbar: Ponemos a cocer la vaina de vainilla con el azúcar y el agua. Cuando hierva tapamos y apartamos del fuego. Dejamos que enfrié tapado para que infusione

6.- Preparamos la buttercream de frambuesas: Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que pierda color y tenga una textura esponjosa. Añadimos la confitura de frambuesa y mezclamos hasta tenerla a nuestro gusto. Si os ha quedado demasiado «dura» podéis añadir una cucharadita de leche para aligerar.

7.- Una vez tengamos los bizcochos bien fríos comenzamos con el montaje. Partimos el bizcocho por la mitad. Mi idea era hacerlo en tres,como la original, pero al llevar la fruta dentro queda muy jugoso y se se rompe más fácil.

8.- Bañamos un poco los bizcochos con el almíbar. Unimos los bizcochos con 1/4 parte de la buttercream y una capa de mermelada. El resto de la crema la utilizamos para cubrirlo por fuera. Yo guarde un poco para decorar con la manga.

Perdonad la calidad de esta foto del corte, esta hecha con el móvil

¿Que os ha parecido? Espero vuestras opiniones 😉

Ah! por cierto, Con esta receta participo en el 2º Aniversario del Reto de Cocineros del Mundo

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Nos vemos en el próximo post

By Juanan Sempere

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Samosas de plátano, jengibre y miel

¡Me encantan las recetas de reciclaje! No hay nada mas divertido que improvisar con lo que se tiene en la nevera para sorprendernos con recetas tan ricas como estas samosas de plátano, jengibre y miel.

En este caso, como os podréis imaginar, la culpa la tuvieron unos plátanos. En un principio iban a ir a parar a unos muffins pero no tenia harina, así que me decidí por preparar paquetitos de pasta brick ¡Vaya descubrimiento! Al final creo que me vino bien no tener harina ¿No creéis?

Ingredientes (para 16 unidades)

4 láminas brick

3 plátanos maduros

50 g de mantequilla

2 cucharadita de jengibre fresco rallado

2 cucharadas de miel (y un poco más para decorar

1 clara de huevo

Cómo hacer samosas de plátano, jengibre y miel

Comenzaremos precalentando el horno a 200º C con calor arriba y abajo.

1.- Comenzamos preparando el relleno. Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas, Ponemos una sartén al fuego y derretimos la mantequilla, añadimos las rodajas de plátano y salteamos durante unos 5 minutos hasta que veamos la fruta dorada y blandita.

2.- Añadimos las dos cucharadas de miel y el jengibre rallado y cocemos un par de minutos más. Reservamos

3.- Para preparar las samosas cortamos las láminas circulares de pasta brick en cuatro laminas alargadas (quedaran dos mas largas y dos mas cortas, no pasa nada)

4.- En una de las esquinas ponemos una cucharadita del plátano. Doblamos siguiendo la forma que os dejo en la siguiente imagen hasta formar un triangulo cerrado por todos los lados. Antes del ultimo doblez pintamos la «pestaña» con un poco clara para que no se abra durante el horneado.

Cómo se enrollan las samosas.

5.- Colocamos las samosas con la pestaña hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente. Horneamos durante 10-12 minutos. Servimos con un poco más de miel por encima ¡Buen provecho!

Como os podéis imaginar estas samosas también las podéis preparar fritas ¡Pero al horno quedan genial y nos ahorramos unas calorías!

Es muy recomendable consumir estas samosas calientes ya que al enfriarse pueden volverse un poco duras. Si queréis un postre diez podéis acompañar con una bola de helado de vainilla y espolvorear con sésaso tostado ¡Postre diez!

Por cierto, si tenéis masa brick en casa no os podéis perderesta receta de samosas con verduras al curry verde

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas con plátano muy fáciles que te encantarán:

Bizcocho de plátano con chocolate	Galletas de plátano con chips de chocolate

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

By Juanan Sempere

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