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¡Hola cocinillas! Nuevo mes, nuevas recetas y nuevas ideas entre manos. Este mes me he propuesto ir preparando todas esas recetas que tengo en el tintero antes de que el blog sea invadido por recetas navideñas. 

Por eso he pensado que hoy era el día perfecto para preparar algo totalmente diferente y me he decidido por esta «exótica» receta. Este dulce se hizo famoso por la serie Doraemon, un gato cósmico azul al cual le encantaban los Dorayakis. En la versión original se rellenan de dulce de judías  nosotros lo hemos adaptado a nuestro gusto y hemos utilizado crema de cacao ¿Os apetece prepararlos?

Ingredientes

100 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura química
50 gr de azúcar
2 huevos
20 gr de miel
Aroma de vainilla
50 ml de agua
1 cucharada de agua

Elaboración

1.- Colocamos en el vaso de la batidora los huevos, el azúcar, la miel, el aroma de vainilla y los 50 ml de agua. Batimos durante 1 minuto

2.- Pasamos a un bol el liquido y le añadimos la harina y la levadura removiendo hasta eliminar cualquier grumo y obtener una masa lisa. Dejamos reposar 30 min.

3.- Una vez reposada la masa añadimos la cucharada de agua y removemos.

4.- Calentamos una plancha antiadherente. Cuando este caliente vertemos una cucharada grande en forma de circulo (sin aplastar, deben quedar gorditos) dejamos cocer unos 20 seg hasta que aparezcan burbujitas, giramos y dejamos cocer 10 seg por el lado contrario.

5.- Una vez los tengamos todos y estén templados los rellenamos, de dos en dos, con mermelada, chocolate, crema o, como nosotros, con crema de cacao.

Esperamos que estos dulces os gusten tanto como a nosotros  ¡Como los proveáis una vez no podréis dejar de hacerlos!

Gracias por leernos ¡Hasta mañana!

¡Hola cocinillas! De nuevo, después de un fin de semana ajetreado volvemos con una nueva receta. En este caso la receta no es mía si no que nos la ha propuesto Carmen del blog Recetas de tia Alia para su reto mensual. En esta ocasión nos ofreció dos opciones una dulce y otra salada ¡obviamente nos quedamos con la dulce!

La información que nos aporto Carmen para preparar estas monadas era la justa, ingredientes y elaboración ultra resumida ¡Eso le daba mucho mas juego a la receta! Al final creo que el resultado fue bastante bueno. ¿No creéis? Ahora os cuento como las preparamos..

Ingredientes

200 gr de harina (o una poca mas)

100 gr de azúcar

Un chorrito ( de los buenos) de anís

Una cucharada de manteca (yo use mantequilla)

2 huevos

Elaboración

1.- Mezclamos los huevos con el azúcar, el anís y la mantequilla.

2.- Vamos añadiendo la harina mientras amasamos, es importante amasar bien, durante 10 minutos por lo menos, para que la masa quede bien fina. Ha de quedar un masa lisa y que no se pega a las manos.

3.- Boleamos la masa, yo en este caso prepare 8 bollitos de tamaño pequeño.

4.- Colocamos en una bandeja para el horno. Los pintamos con un poco de aceite y los espolvoreamos con azúcar (Esto no lo explicaba en la receta pero me pareció un buen toque) y horneamos a 170º Durante unos 25 minutos. Si son mas grandes se tendrá que variar el tiempo.

Esta receta la podéis preparar hasta l@s mas manazas en la cocina. Sale a la perfección y están deliciosas. Seguro que os las piden mas de una vez.

Gracias por leernos y ¡Hasta mañana!

¡Hola cocinillas! ¡Ha llegado el día! Como cada mes ha llegado el día de la receta dulce de Whole Kitchen.

«Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre

nos invita a preparar un clásico estadounidense Brownies»

Cuando leí esta receta tuve muy claro que quería preparar la receta clásica pero con algún ingrediente diferente, en un principio pensé en añadir pistachos (por aquello del color verde) pero al final me decidí por añadir la calabaza ya que tengo varias en casa y, ademas, ya había leído la receta en varios blogs. Así que ni corto ni perezoso me puse manos a la obra..

Ingredientes

200 gr de chocolate para fundir

100 gr de Mantequilla

4 huevos

100 gr de azúcar normal

100 gr de harina de trigo

100 gr de nueces

50 gr de calabaza

Elaboración

1.- Ponemos a cocer (o asar) la calabaza. enfriamos y cortamos en dados. Reservamos.

2.- Fundimos al baño maría la mantequilla y el chocolate a trozos (También se puede hacer al microondas)

3.- Por otro lado batimos los huevos con el azúcar y cuando este la crema de chocolate templada añadimos. Mezclamos bien, incorporamos las nueces y la calabaza y removemos con cuidado.

4.- Engrasamos un molde rectangular ( con mantequilla o aceite) Vertemos la mezcla, espolvoreamos con azucar por encima y horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos. Debe quedar la cubierta resquebrajada y crujiente y el interior muy jugoso. Es importante no pasarse de cocción

¡Ya tenemos nuestro brownie terminado! Os aconsejo tomar este brownie templado acompañado de un helado de vainilla o canela. ¡El contraste es delicioso!

¡Hasta mañana cocinillas!

¡Hola cocinillas! Hoy estamos especialmente felices ya que «La semana de cocina gallega» ha tenido una gran audiencia y nos consta que os gusto mucho. Eso nos hace tener mas ganas de continuar con este proyecto.. Así que, para no perder la costumbre, vamos con una nueva receta.

Esta receta la preparamos ya hace unos días pero entre unas cosas y otras todavía no os la habíamos podido enseñar. Se trata de unas cupcakes de piña. Entre sus ingredientes llevan: trocitos de piña, yogur y licor de piña.. todo esto hace que queden muy jugosas en el interior. Para la cobertura tuve dudas así que le pedí consejo a Acaramelada y me aconsejo un frosting de queso (Aquí podéis ver su receta) pero como yo no soy aficionado a este frosting acabe cubriéndolas con merengue francés (Así que vosotros mismos según vuestros gustos utilizáis uno u otro) Vamos con la receta..

Ingredientes (para 12u.)

2 huevos

140 gr de azúcar

120 gr de mantequilla en pomada

50 ml de leche

Medio yogur sabor piña

Un chorrito de licor de piña

1 cucharadadita de levadura química

120 gr de harina

3 rodajas de piña en almíbar.

Ademas

2 Claras

100 gr de azúcar

Un pellizco de sal 

Unas gotas de aroma de piña (Opcional)

Elaboración

1.- Precalentamos el horno a 170ºC. Mientras batimos los huevos con el azúcar  la mantequilla, la leche, el yogur y el licor. 

2.- Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y mezclamos con los ingredientes anteriores.

3.- Cortamos la piña en dados muy pequeños y reservamos unos cuantos para decorar y el resto los mezclamos con la masa.

4.- Vertemos la masa en las capsulas de papel hasta 3/4 del volumen. Horneamos durante 20 minutos. Dejamos enfriar

5.- Batimos las claras con la sal y cuando comience a subir vamos añadiendo el azúcar hasta terminar de añadirlo todo y conseguir una textura firme y brillante. Si usamos aroma lo añadimos ahora y mezclamos.

6.- Cubrimos con el merengue las cupcakes y a continuación decoramos con los trocitos de piña reservados.

¿A que son fáciles? ¡Pues ya tardáis en prepararlas! ¡Nos vemos mañana!

 Gracias por leernos