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Churros ( Receta de Eva Arguiñano)

¡Hola cocinillas! Hoy os traigo una receta de la conocida cocinera y repostera Eva Arguiño. Aunque tengo varios de sus libros esta receta la encontré hace unos días en su web.

Desde siempre me ha encantado los churros pero nunca había intentado prepararlos yo mismos porque pensaba que la receta seria complicadísima así que cuando vi que era tan fácil  no me pude resistir. Así que esta misma tarde los he preparado. ¡Han sido una delicia!

¡Venga, vamos con la receta!

Ingredientes (para 2 personas)

Para la masa de churros

1 taza de agua

1 taza de harina

1 pizca de sal

1 cucharadita de mantequilla

Aceite virgen extra

Para acompañar

200 gr. de azúcar

Elaboración

1.- Ponemos a calentar el agua con la mantequilla y la sal.

2.- Cuando hierva añadimos la harina de golpe, apartar del fuego y remover con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo y la masa sea homogénea. Dejamos templar.

3.- Cuando este la masa templada la colocamos en una churrera (En mi caso no tengo churrera así que utilicé manga con boquilla)

4.- Vamos formando los curros directamente sobre una sartén con abundante aceite bien caliente. Debemos tener mucho cuidado para que no se peguen.

5.- Como vayan dorándose los vamos escurriendo sobre papel absorbente. Los servimos espolvoreados con azúcar y ¡Listos!

Consejo: El aceite debe de ser nuevo ya que lasa coge el sabor del aceite.

¿Que mas se puede pedir? Una receta muy rica y muy sencilla. Bueno.. por pedir.. ¿Porque no un chocolate a la taza? Es el complemento perfecto. ¡Espero que los disfrutéis tanto como yo!

Por cierto mañana vendremos con un roscón de reyes con una receta muy fácil para que tengáis tiempo de prepararlo el ultimo día si aun no lo habéis hecho 😉

Un abrazo y gracias por leerme.

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15 Comments

  • Reply
    maria --decorecetas--
    enero 4, 2013 at 9:07 am

    pues no sabía yo que era tan fácil!! y me encantan! este finde sin ir mas lejos preparé cocolate caliente y si que los eché en falta, así que con tu receta no se me vuelven a escapar!

    • Reply
      Juanan Sempere
      enero 4, 2013 at 2:01 pm

      Claro que si María!! la masa es sincillisima y luego se fríen en nada. Ademas se pueden congelar hechos y se fríen al momento 😉

      Un abrazo!

  • Reply
    Cristina
    enero 4, 2013 at 10:54 pm

    Gracias por la receta, Parecen tan. Faciles, que que este finde no, que toca roscon, pero el proximo, caen seguro.
    Feliz año y que los Reyes se acuerden bien de ti!

    • Reply
      Juanan Sempere
      enero 7, 2013 at 1:07 pm

      Parece facil? Pues lo es más!! Yo me quede impresionado… Hago curros cada dos o tres dias 😉

  • Reply
    Isa
    enero 8, 2013 at 8:40 am

    Yo tampoco sabía que se hacían así de fácil! Habrá que hacerlos un día!
    Besos

    • Reply
      Juanan Sempere
      enero 8, 2013 at 1:36 pm

      Claro que si!! Ingredientes basicos (agua y harina) y freir… Mas facil imposible

  • Reply
    Anónimo
    abril 4, 2013 at 9:59 am

    ¡Ojo! cuidado con la masa, debe de tener algun grumo, ya que estos al introducir los churros en el acite caliente, se abriran y así impediran que salte el aceite, si la masa está demasiado trabajada, el aire que le pueda quedar dentro, al calentarse reventará y hará que salte el aceite de forma muy peligrosa.

  • Reply
    Anónimo
    febrero 20, 2015 at 9:01 pm

    Hola m encanto tu reseta pero una duda es harina normal

  • Reply
    Unknown
    febrero 26, 2015 at 10:24 pm

    Que tipo de harina es la que se utiliza para esta receta?

    • Reply
      Unknown
      abril 10, 2016 at 11:14 pm

      Yo los hago con harina de trigo!!!

  • Reply
    Unknown
    febrero 28, 2015 at 10:11 am

    Los haré,
    Tienen un pinta buenisima.
    Gracias!!!!

  • Reply
    Anónimo
    marzo 4, 2015 at 5:40 pm

    Eva hace los churros igual que los hacía mi madre ;). Te han quedado con una pinta fantástica.

  • Reply
    Una superheroe con baja vision
    agosto 9, 2015 at 6:17 pm

    Vaya exquisitez de receta!!! Me ha encantado!!!
    Un saludito desde Motivada con la cocina.
    Me quedo por aqui cotilleando.
    Ana.

  • Reply
    Pippi
    enero 2, 2016 at 11:47 pm

    Che buoni!!

  • Reply
    Unknown
    abril 10, 2016 at 11:13 pm

    Son muy fáciles pero q no también lleva huevo?

  • Leave a Reply