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♥ Pie pops de tomate ♥

¡Hola cocinillas! Sin darnos cuenta ya estamos casi en San Valentin y como seguro que mas de uno y una estáis pensando en preparar galletas o algún dulce para este día.

Yo he estado investigando por Pinterest (Aquí podéis ver mi tablón de Pinterest con ideas para San Valentin) y he encontrado unas cuantas recetas sencillitas que me apetecía mucho enseñaros. Al final por cuestión de tiempo os voy a enseñar solo dos recetas muy diferentes entre ellas pero igual de Sanvalentineras. Por un lado estas mini tartas de tomate (con palo) y mañana os enseñare una galletas rellenas de chocolate ( Al estilo de las Príncipe)

¡Por cierto! Como he visto que muchas de vosotras ( y vosotros) estáis comenzando a usar Pinterest he añadido un pequeño truco que nos ha enseñado Blanca de Personalización de Blogs y ahora todas mis fotos son mucho mas Pineables.(Pasad el ratón por encima de las fotos y veréis lo que pasa…)

Ahora que ya os he contado la novedad (a ver si tiene éxito ^^) ¡Vamos con la receta de las pie pop!

Ingredientes

Para la masa de las «galletas»

400 gr de harina de fuerza

120 gr de mantequilla fría

100 gr de azúcar

Un huevo grande

Pizca de sal

1/2 cucharadita de jengibre en polvo ( Podéis cambiarlo por canela, vainilla, ralladura de limón o naranja..)

Agua fría

Además

Mermelada de tomate

Brochetas

Un huevo batido

Elaboración

1.- Elaboramos la masa: Mezclamos en una bol la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla y trabajamos hasta conseguir una «arena»

2.- Añadimos ahora el huevo y el jengibre (o el aroma que queráis) y amasamos de nuevo. Ahora la masa ya  sera mas compacta y se podrá amasar bien. Si vemos que todavía no es suficientemente compacta y se deshace muy fácil podemos añadir una o dos cucharadas de agua fría  (Poco a poco, lo justo para poder trabajar la masa) Envolvemos en film y refrigeramos una hora por lo menos.

3.- Estiramos la masa entre dos papeles de horno hasta conseguir un espesor de unos 2-3 mm (finitas) y cortamos los círculos (dos por «pie pop»)

4.- Colocamos uno de los círculos sobre una bandeja de horno con papel. Sobre esta mitad que sera la base colocamos una brocheta y apretamos un poco para que se «enganche» a la masa. Colocamos en el centro media cucharadita de mermelada de tomate ( no debemos pasarnos si no al hornearlas se saldrá)

5.- En la parte que sera la tapa hacemos el corazón con un cortador. Pintamos los bordes de la base con el huevo batido y colocamos con cuidado la tapa.

6.- Una vez tengamos todas las galletas preparadas las pintamos con huevo batido y las horneamos a 180ºC (horno precalentado) durante unos 15 minutos hasta que estén doraditas. Dejamos enfriar antes de mover de la bandeja.

Como os habréis dado cuenta es una receta muy sencilla (eso si. algo laboriosa) pero creo que un día como este merece un poco de dedicación, además, seguro que sorprenderéis a vuestra pareja.

Como siempre os digo podéis versionar esta receta de mil formas: Mermelada de naranja, de moras, fresas, añadir cacao a la masa, o porque no, si usáis mermelada de tomate colocar un poco de queso de cabra antes de colocar la mermelada.

¡Hasta mañana!

Juanan Cuuking

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18 Comments

  • Reply
    Verónica - Cocinando para mis cachorritos.
    febrero 13, 2013 at 8:19 am

    ¡Qué ricas y qué bonitas te han quedado!
    Ya te he repineado 😉 aunque yo el pinterest… todavía no lo manejo, ay, otro reto más.

    • Reply
      Juanan Sempere
      febrero 13, 2013 at 11:58 am

      Gracias Verónica!! Yo me manejo desde hace muy poco.. todo es cuestión de ponerse!!

      Un abrazo

  • Reply
    LolitaLola
    febrero 13, 2013 at 8:31 am

    jejejeje… invasión de galletas Sanvalentineras en la red!! Al final salieron bien solo que fui muy bestia con la mermelada y se me saliero algunas. Ya te contaré. Por cierto las tuyas geniales! un beso

    • Reply
      Juanan Sempere
      febrero 13, 2013 at 12:00 pm

      A mi me paso lo mismo.. en un par de galletas me pase y se quedan un poco más feillas ¡Pero igual de ricas!

      Gracias por el comentario!!

  • Reply
    Isabel - Las Delicias de Isabel
    febrero 13, 2013 at 9:12 am

    Muy bonitas y originales!! Estas me las apunto que para un picoteo son perfectas.

    • Reply
      Juanan Sempere
      febrero 13, 2013 at 12:02 pm

      Te pueden servir tanto como aperitivo (en este caso bajaría un poco el peso de azúcar de la masa) o como postre tanto con mermelada de tomate como de fresa o mora..

      Un abrazo

  • Reply
    El Trasgu de las galletas
    febrero 13, 2013 at 9:47 am

    Muy chulas, me gusta mucho tu versión. Yo a Pinterest aún no he llegado tampoco, con calma…
    Saludos!!

    • Reply
      Juanan Sempere
      febrero 13, 2013 at 12:04 pm

      Cada uno hace lo que puede. Yo tengo un problema ¡Las redes sociales me pierden! y ya si ademas lo mezclas con gastronomía ..

      Un abrazo

  • Reply
    recetas urgencias tauli
    febrero 13, 2013 at 10:44 am

    Que buenas juanan, nosotras hemos publicado también unas galletas, pero nos quedan varios modelos más…..¡¡¡¡vivan las galletas de san valentin!!!!

    • Reply
      Juanan Sempere
      febrero 13, 2013 at 12:09 pm

      Las acabo de ver ¡Que chulada! Son preciosas y la idea de hacerlas como medallas me ha encantado!

      Un abrazo

  • Reply
    Unknown
    febrero 13, 2013 at 10:54 am

    Como se nota que mañana es San tontin,eh!!jajajaTe han quedado de 10 Juanan!!Mañana estar aquí para ver las de principe que mira que me gustan esas galletas..:)
    Besos

    • Reply
      Juanan Sempere
      febrero 13, 2013 at 12:10 pm

      Gracias Anni!! Nos vemos mañana ^^

      🙂

  • Reply
    roxxx
    febrero 13, 2013 at 1:13 pm

    ¡Espectaculares! Nunca he probado la mermelada de tomate, de hecho ni siquiera sabía que había de eso, pero me has dado ganas de probarla.
    Y por supuesto, mañana estaré haciendo guardia para ver esas galletas *_*

    Besos

  • Reply
    Toñi Sempere
    febrero 13, 2013 at 1:55 pm

    que bonitas!!! y que bien hechas!!!

  • Reply
    Mara. Más dulce que salado
    febrero 13, 2013 at 3:21 pm

    Que monas te han quedado y que ricas tienen que estar. Besitos

  • Reply
    Carolina López Rodríguez
    febrero 13, 2013 at 8:27 pm

    Ains, cuánto amor se respira en el ambiente, jajajaaj.
    Te quedaron chulísimas las galletas.
    Besitos

  • Reply
    Las Creaciones de Mª José
    febrero 13, 2013 at 9:49 pm

    que chulas y originales me encantan besitos

  • Reply
    Chela Gonzalez
    febrero 14, 2013 at 8:45 am

    Que maravilla de galletas!!!

    Me encantan!!!!!!

    Te han quedado geniales, y muchas gracias por la información del pinterest!!!!!! A ver sime animo.

    Un besin!

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