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Quiche de merluza y calabacín

Hoy seguimos con una de las ideas que llevamos en mente últimamente: Las receta de aprovechamiento. En este caso vamos a preparar una deliciosa quiche, una receta que admite mil ingredientes y que, por lo tanto, nos viene genial para «deshacernos» de esos alimentos  que tenemos por la nevera o el congelador y que de otra forma irían a la basura.

En este caso aproveche restos de merluza que tenía de otra receta y que al ser tan poca cantidad no me valía la pena guardar. Aproveché además para añadir algo de verdura, que siempre viene bien. 😉 Así que… ¡Receta redonda!

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Receta en vídeo, paso a paso

Ingredientes

1 Lámina de de pasta brisa o quebrada

150gr de merluza , sin piel ni espinas

1 Calabacín pequeño.

2 Cebollas

200ml de nata o crema

2 Huevos

50gr de mozzarella rallada o el queso que más os guste

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Cómo hacer la quiche de merluza y calabacín

1.- Cortamos la cebolla dados y freirla a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté doradita, se puede añadir un poco de agua para evitar que se queme.

2.- Una vez cocinada añadirremos la merluza y el calabacin a dados. Cocinar durante unos minutos. Sazonar al gusto. Dejar templar. Precalentar el horno a 180ºC.

3.- Mezclar la nata con los huevos batir bien y añadir el relleno frio

4.- Cubrir un molde para quiche con la lamina de brisa o quebrada. Rellenar con la mezcla anterior y hornear durante 20 min o hasta que este dorada.

5.- Se puede tomar tanto caliente , templada o fría. ¡Esta siempre buenísima!

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Un saludo

¡Nos vemos en la proxima receta 😉

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9 Comments

  • Reply
    maria --decorecetas--
    julio 2, 2012 at 8:01 am

    yo realicé mi primera tb hace poco tiempo y el resultado fue fantástico asi que te pasará como a mi, que me arrepiendo de no haberlas echo antes!! la tuya se vé riquísima y es que con cualquier cosita están de muerte!
    decorecetas.blogspot.com.es/

  • Reply
    Unknown
    enero 26, 2013 at 1:42 pm

    Mmm, qué buena, me la apunto a mi recetario de quiches.

  • Reply
    Patry de Patypeando
    enero 27, 2013 at 8:10 am

    super apetecible… me lo apunto… te visito desde la fiesta de enlaces… Patypeando … saludos…

  • Reply
    silvia
    agosto 5, 2015 at 9:08 pm

    Yo las hago desde hace poco pero siempre con pasta brisa. No quedan mejot que con hojaldre?
    Y otra dudilla: se podría hacer sin nata para aligerarla un poco de calorías? Quizás con leche? Gracias!!!

  • Reply
    Unknown
    octubre 1, 2015 at 1:49 am

    Muy rica. Yo sustituyo crema de leche o nata por leche descremada y maicena para que quede mas liviana. Gracias por tan ricas recetas

  • Reply
    cocinarq
    octubre 23, 2016 at 7:53 pm

    Me parece una idea genial, ya que me encantan las quich y siempre voy en busca de nuevas recetas para preparar la merluza! Un beso 🙂

  • Reply
    Débora de Lucas
    octubre 23, 2016 at 9:53 pm

    pues te ha quedado estupenda ¡¡¡¡seguro que quedo deliciosa ,un besote

  • Reply
    Doris mis cosillas
    octubre 23, 2016 at 10:09 pm

    Que me apetece, se ve 10 y ademas con calabacín mas ligero.Bssss

  • Reply
    Anónimo
    junio 8, 2018 at 10:57 pm

    Yo, en el lugar de la nata, he puesto leche evaporada ��

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