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Tarta de dos chocolates con galletas ¡Sin horno!

Tarta de dos chocolates con galletas ¡Sin horno!

Esta tarta de dos chocolates es un clásico en mi familia desde hace muchos años. Como en casa a todos nos gusta el chocolate (y en que casa no XD) y somos bastante golosos es una tarta que reservamos para cuando estamos reunidos, sobre todo en cumpleaños.

Lo mejor de esta tarta es que es muy fácil de preparar,  se puede hacer por partes: Un día preparas los rellenos y al día siguiente haces las capas. Así es mucho más rápido y no tienes que estar pendiente del tiempo.. Además los ingredientes son muy básicos nata (crema de leche), galletas y chocolate ¡Mucho chocolate!

 ¡Vamos a por la receta de esta riquísima tarta de dos chocolates!

Vídeo de la receta paso a paso

Si quieres ver como hemos preparado esta tarta sin perderte ningún detalle ¡Dale al play!

Ingredientes

Para un molde de 23×13 (14-16 raciones)

750ml de nata para montar

300gr de chocolate blanco

500gr de chocolate negro

Un paquete de galletas tipo María

200ml de leche

1 cucharadita de aroma de vainilla

50gr de mantequilla

Tarta de dos chocolates con galletas ¡Sin horno!

Cómo preparar la tarta dos chocolates con galletas, sin horno

1.- Comenzamos preparando las dos cremas del relleno. Separaremos 300ml de nata en un bol amplio y la calentaremos (Nosotros usamos el microondas pero podeis hacerlo en un cazo al fuego) Una vez tengamos la nata bien caliente añadiremos el chocolate blanco y mezclaremos hasta conseguir una crema homogénea. Dejaremos enfriar en la nevera

2.- Haremos lo mismo para la crema de chocolate negro. Calentaremos otros 300ml de nata y los mezclaremos con 300gr de chocolate negro hasta conseguir una crema homogénea. Dejaremos enfriar

3.- Una vez tengamos las dos cremas frías las batiremos con la ayuda de una varillas eléctricas o un robot de cocina hasta que monten un poco. Debe quedar con textura como la de una crema de chocolate para untar. Cuidado en este paso porque si batimos demasiado podemos cortar la mezcla.

4.- Una vez tenemos las dos cremas listas comenzaremos ya con el montaje de la tarta. Cubriremos un molde, en este caso rectangular, en mi caso de 23x13cm, con film para poder luego desmodar la tarta mejor.

5.- Mezclaremos la leche con el aroma de vainilla. En esta mezlca iremos empapando las galletas durante unos segundos ¡Sin que lleguen a romperse! y cubrimos todo el fondo del molde. Si es necesario podemos poner trozos de galletas para que todo quede bien cubierto.

Tarta de dos chocolates con galletas ¡Sin horno!

6.- Verteremos la mitad de la crema de chocolate blanco y extenderemos para que quede bien repartido. Cubriremos de nuevo con galletas y ahora haremos una capa de chocolate negro. Repetiremos otra capa de cada crema de chocolate intercalando con galletas mojadas en la leche.

7.- Encima del todo, lo que al desmoldar será la base, pondremos una capa de galletas pero esta vez sin mojar en leche para sea un poco más consistente y mantenga mejor la forma. Cubriremos con papel film y dejaremos reposar en la nevera al menos unas 4-5 horas.

8.- Mientras se enfría la tarta prepararemos la cobertura. mezclando los 150ml de nata restante que tendremos caliente con los 200gr de chocolate negro que nos quedaban y los 50gr de mantequilla.  Mezclaremos y dejaremos hasta que este templada.

9.- Demoldaremos la tarta dándole la vuelta sobre el plato o la bandeja donde la vayamos a servir. Cubriremos con la crema con la ayuda de una cuchara o una espátula y, antes de que se enfríe del todo la decoramos. En nuestro caso hemos añadido unas bolitas de azúcar naranjas que contrastan con el color del chocolate.

Antes de despedirme te dejo otras dos tartas muy fáciles que te encantarán:

Tarta mousse de dulce de leche Tarta mousse de café

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

¡Y ya solo queda disfrutarla! Buen provecho!

Tarta de dos chocolates con galletas ¡Sin horno!

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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34 Comments

  • Reply
    Doris mis cosillas
    octubre 18, 2016 at 9:35 pm

    Menudo como te quedó de rica y vistosa.Gracias cielo

    • Reply
      Juanan Sempere
      marzo 3, 2019 at 6:25 pm

      Gracias!!

  • Reply
    cocinarq
    octubre 18, 2016 at 11:12 pm

    Qué tarta tan rica! Y como te ha quedado! Esta espectacular, un beso 🙂

  • Reply
    Silvia T. Clarasó
    octubre 19, 2016 at 8:05 am

    Deliciosa!! me apunto al desayuno, merienda y lo que se tercie 🙂
    besos!

  • Reply
    Unknown
    octubre 19, 2016 at 8:19 am

    Gràcies per passar-te. Una tarta tradicional espectacular. Ja el vaig veure una altra crwc que de moka, també preciosa. Una abraçada.

  • Reply
    Imma Baena
    octubre 19, 2016 at 9:21 pm

    Los pasteles con galletas me encantan, En mi casa se hace algo distinto…pero este me parece muy bueno, Seguro que la combinación con chocolate blanco le encanta a mi hija. Abrazos.

  • Reply
    Débora de Lucas
    octubre 19, 2016 at 10:00 pm

    hay madre mía como me apetece ,me comía un trocito ahora sin rechistar,un besote

  • Reply
    Unknown
    octubre 21, 2016 at 9:58 am

    Por favor… menuda pinta tiene esta tarta. La pruebo si o si. Un saludo

  • Reply
    Anónimo
    noviembre 5, 2016 at 7:11 am

    Y la mantequilla? Cuando la usamos?

    • Reply
      [email protected]
      marzo 3, 2019 at 6:07 pm

      La mantequilla se echa al hacer la cobertura

    • Reply
      Juanan Sempere
      marzo 3, 2019 at 6:26 pm

      Si, como bién dice Cris se utiliza en la cobertura, en el paso 8. Lo acabo de editar que estaba mal explicado. Un saludo

  • Reply
    Anónimo
    noviembre 11, 2016 at 10:32 am

    Muchas gracias por compartir la receta.
    Una duda, la mantequilla se añade a la cobertura para darle brillo? la veo en los ingredientes y no en la receta.
    Un saludo

    • Reply
      Juanan Sempere
      marzo 3, 2019 at 6:28 pm

      Si! Ya está editado y rectificado! Un saludo

  • Reply
    Anónimo
    noviembre 18, 2016 at 2:04 pm

    Hola la nata se monta ?

    • Reply
      Juanan Sempere
      marzo 3, 2019 at 6:21 pm

      Si! La nata se monta una vez mezclada con el chocolate y enfriada

  • Reply
    [email protected]
    diciembre 7, 2016 at 6:47 pm

    Madre mia, que pasada, es una version de la tarta de la abuela, de toda la vida, me encanta ¡¡¡¡¡¡ Un saludo de Cris.

  • Reply
    vani
    febrero 13, 2017 at 5:35 pm

    Yo la acabo d hacer para San valentin!!q pena q no pueda poner foto

  • Reply
    manoli
    junio 3, 2017 at 8:06 pm

    Has dicho que se puede hacer el dia de antes las cremas, pero sin monyar o montadas? Y podemos congelar para que se una tarta helada? Y si en vez de galletas usamos las galletas de los helados sin mojar? Crees k quedaria bien?? Gracias y por cierto voy a intentarla hacer xk las tartas de galletas y yo no nos llevamos no me salen…jijjjjj se me hacen masamorra. Besos

    • Reply
      Juanan Sempere
      marzo 3, 2019 at 6:30 pm

      Hola! se puede hacer la crema el dia de antes y dejar enfriar toda la noche. Esta tarta no es muy aconsejable congelar, quedaría demasiada dura. Con galletas de helados no se como quedará pero igual cogen mucha humedad 😉

  • Reply
    Anónimo
    junio 4, 2017 at 10:41 pm

    800gr de chocolate, mas el resto de ingredientes en un simple pastel, que no dudo de lo riquisimo que estara, me parece una insensatez muy grande, hay que educar a los hijos desde uno mismo (dando ejemplo)

    • Reply
      Juanan Sempere
      marzo 3, 2019 at 6:33 pm

      hola! Esta tarta esta pensada para bastantes raciones, salen unas 14-16, así que tampoco me parece tanta cantidad

  • Reply
    Anónimo
    junio 28, 2017 at 4:05 am

    que es la nata para montar?

    • Reply
      Juanan Sempere
      marzo 3, 2019 at 6:31 pm

      Crema para batir

  • Reply
    Doris
    julio 20, 2017 at 5:19 am

    Gracias por tu receta se ve riquísima la haré .

  • Reply
    Anónimo
    mayo 21, 2018 at 8:36 pm

    Me podrias explicar que es la nata para montar ? De antemano muchas gracias

    • Reply
      Juanan Sempere
      marzo 3, 2019 at 6:31 pm

      Es lo mismo que la crema de leche o crema para batir

  • Reply
    Unknown
    junio 21, 2018 at 6:50 pm

    y la mantequilla? para el ganache?

    • Reply
      Juanan Sempere
      marzo 3, 2019 at 6:34 pm

      Si, ya esta editada y rectificada la receta

  • Reply
    Anónimo
    julio 11, 2018 at 4:42 am

    Y LA MANTEQUILLA?

  • Reply
    Unknown
    marzo 3, 2019 at 5:23 pm

    Buenas tardes, la " tarta de dos chocolates" un completo "DESASTRE"…..he seguido todos los pasos con las cantidades descritas y nada, después te toda una noche en el frigorífico, el chocolate blanco muy líquido y el negro muy duro, lo pase por una batidora eléctrica y nada el negro seguía duro y el blanco seguía líquido en resumen después de desmoldar se esparamaba por todos los lados. …
    En que he podido fallar…????
    Gracias. .

  • Reply
    Juanan Sempere
    marzo 3, 2019 at 6:36 pm

    puede ser que midieras mal los ingredientes o que no montaras suficiente la mezcla antes de darle forma a la tarta.

  • Reply
    ANTONIA RODRIGUEZ
    diciembre 2, 2019 at 7:16 pm

    MAÑANA, la haré con todos los ingredientes,que hoy me faltaron algunos, y espero me quede bien tengo mucha ilusión por hacerla y probarla. gracias por compartirla. Saludos. ANTONIA

  • Reply
    Unknown
    diciembre 11, 2019 at 2:21 pm

    buenisimo dios bendiga esas manos y ideas fantasticas

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