Uncategorized

Tortilla de patatas rellena de queso. #TypicalSpanish

En esta ocasión para el Reto Typical Spanish el ingrediente elegido ha sido el queso Yo en cuanto lo leí lo tuve claro ¡No podía resistirme a preparar la tortilla de patatas rellena de queso! Más typical Spanish imposible

Igual a muchos ni se os habría ocurrido una cosa así pero en mi casa, cuando cocinaba mi abuela, era uno de los platos que no podían faltar a la mesa ¡Normal, mirad que pinta!

Asi que sin más historias.. ¡Vamos con la receta!

   Ingredientes para la tortilla de patatas rellena de queso

para 4 personas



3 patatas grandes (yo use de las agrias)

2 cebollas pequeñas

5 huevos

100 gr de queso manchego curado

Sal y AOVE

   Cómo hacer la tortilla de patatas rellena de queso

1.- Pelamos y cortamos la cebolla primero en cuartos y luego a laminas de 0.5 cm. Ponemos en remojo con agua fría durante uno 10 min. Escurrimos y secamos

2.- Freimos las patatas en  abundante aceite de oliva a fuego medio durante unos 15 -20 min hasta que estén hechas. Escurrimos y dejamos enfriar un poco

3.- Mientras se fríen las patatas, en una sartén aparte, doramos la cebolla que habremos pelado y cortado en juliana fina.

4.- Cascamos los huevos en un bol y batimos. Añadimos la patata y la cebolla. Ponemos a punto de sal y mezclamos.

5.- Ponemos unas gotas de aceite en una sartén (mejor antiadherente) Y cuando comience a humear añadimos la mitad de la mezcla de huevos y patata. Dejamos cuajar un par de minutos y bajamos el fuego al mínimo. Cubrimos la parte superior, que aun no estará cuajada, con el queso cortado a laminas. Vertemos el resto de la mezcla y tapamos con una tapa. Dejamos cocer un par de minutos más a fuego bajo.

6.- Con la ayuda de la tapa o de un plato giramos la tortilla y doramos por el otro lado de nuevo con la sartén a fuego fuerte.

7.- Pasamos al plato y servimos bien caliente ¡No olvidéis el pan! y si os apetece una copita de vino ¡Buen provecho!

Ya veréis que rica y cremosa queda. No hace falta decir que yo he utilizado queso manchego pero vosotros podéis utilizar el que más os guste ¡Seguro que con queso de Mahon o con un buen Idiazabal ahumado quedará también genial!

Nos vemos mañana, mientras podéis seguirnos en nuestra pagina de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramG+Pinterest y Youtube.



Gracias por leerme! 😉

¡NO TE PIERDAS NADA ¡suscribete!

¿Quieres recibir las nuevas recetas directamente en tu mail?

 

Loading

You Might Also Like

15 Comments

  • Reply
    Verónica - Cocinando para mis cachorritos.
    junio 10, 2015 at 11:51 am

    No puedo con esto. Una de las cosas que más me gusta es la tortilla de patatas. Y el queso. No, espera, el queso y la tortilla de patatas. Ay, que me lío… Pues nada, así juntitos los dos no me pierdo ninguna, ¡qué bueno!

  • Reply
    Sopa de Sopa (Pepi)
    junio 10, 2015 at 12:14 pm

    Por dios si se ve el queso saliendo de la tortilla, qué maravilla.
    Qué hambre entra viendo estas cosas!!

    Besos

  • Reply
    MFe
    junio 10, 2015 at 3:22 pm

    Algo parecido les hago a mis hijas y es añadiendo además jamón york en lonchas junto con el queso. Les encanta!

    Ésta tuya tiene una pinta estupenda, y ese corte… ummmm con el queso… (si, lo reconozco, el queso me pierde 🙂

    Bss.

  • Reply
    Typical Spanish blog
    junio 10, 2015 at 3:46 pm

    Solo imaginarme ese primer bocado con la cremosidad del queso, ya estoy salivando. Impresionante!
    Desde la cocina typical spanish agradecemos tu participación en el reto de este mes y esperamos verte en el próximo.
    Un beso

  • Reply
    carmen - Rezetas de Carmen
    junio 10, 2015 at 4:54 pm

    qué jugosa tiene que estar, además has elegido un queso manchego curado, con lo que tiene que tener mucho sabor.
    besos,

  • Reply
    recetasccarmen
    junio 10, 2015 at 7:08 pm

    Typical Spanish 100%.Estupenda

  • Reply
    Adriana-Sugar Palace
    junio 10, 2015 at 7:38 pm

    es una graaaaaaaaaaan idea, estaba buscando alguna tortilla original 🙂 se puede probar con más cosas aparte de queso, esta guay esto de echar la masa en dos veces. Super!!!

  • Reply
    Maggie
    junio 10, 2015 at 9:06 pm

    Yo creo que nuestras abuelas han cocinado todas juntas! En mi casa tambien era un clasico! Un besito

  • Reply
    codigosecreto280.com
    junio 11, 2015 at 2:30 pm

    he terminado de comer pero ha sido ver tu receta y las fotos y entrarme hambre otra vez. Jo. Es que la tortilla es mi perdición y con la cremosidad del queso… Mamma Mía que me pongo a gritar.

  • Reply
    Julia y sus recetas
    junio 11, 2015 at 7:45 pm

    Muy rica y jugosita!! Bs.

  • Reply
    Aránzazu
    junio 20, 2015 at 10:55 am

    Que tortilla tan rica me encanta con queso rellenas. ¡Buenísima!Un besito, elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  • Reply
    Unknown
    enero 26, 2016 at 11:40 pm

    Buenazas!!!!

  • Reply
    Unknown
    marzo 18, 2016 at 6:10 pm

    Menuda pintaza que tiene!Me encanta!

  • Reply
    Elisa Domínguez
    marzo 18, 2016 at 6:37 pm

    unmmmm como huele esa tortilla…. 🙂

  • Reply
    paty
    diciembre 1, 2019 at 1:19 am

    La estoy cocinando para mi pareja gracias!

  • Leave a Reply