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Ensaladilla de pollo

¡Hola cocinillas!

A la espera de tener un poco de tiempo para meterme en la cocina y comenzar a preparar cositas de San Valentín…

Mientras tanto hoy os quería enseñar esta receta que prepare aprovechando medio pollo asado que aun me quedaba del fin de semana.

La ensaladilla es una de esas recetas que por mucho que improvises siempre sale deliciosa, en este caso con el pollo, patata cocida y un par de ingredientes más el resultado fue buenisimo. Ademas ¡Es muy sencilla!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes

4 patatas grandes

1/2 pollo cocido (en mi caso asado)

200 ml  de mayonesa

1 cucharadita de mostaza

1 cebolleta tierna

Sal y pimienta.

Elaboración

1.- Cocemos las patatas con piel en agua abundante durante 30 minutos. Dejamos templar las patas en la propia agua de cocción.

2.- Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. Desmenuzamos el pollo y picamos muy fina la cebolla

3.- Batimos en un bol la mayonesa con la mostaza y añadimos el resto de ingredientes. Mezclamos y ponemos a punto de sal y pimienta. Dejamos enfriar una hora como mínimo antes de servir

4.- Yo serví la ensaladilla sobre un poco de pan tostado pero podéis probar a servirla con unos grisines (picos?) o como acostumbréis.

No os podréis quejar de la receta de hoy: Sencilla y sabrosa ¿Que más se puede pedir?

¡Pues ya tenéis una idea para este finde!

Nos vemos el lunes

Juanan Cuuking

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7 Comments

  • Reply
    Mila
    febrero 2, 2013 at 6:03 am

    Una excelente idea de reciclaje, sencilla y sabrosa.
    besos

  • Reply
    Ana
    febrero 2, 2013 at 11:35 am

    Pues tienes razón Juanan, poco más se le puede pedir a una receta, sencilla, sabrosa y las fotos de lujo.
    Besos.

  • Reply
    Isabel - Las Delicias de Isabel
    febrero 2, 2013 at 11:42 am

    Una propuesta diferente a la tipica ensaladilla y la presentacion perfecta para un picapica. Un beso y buen finde 🙂

  • Reply
    Julia. Petites Sucreries.
    febrero 2, 2013 at 1:32 pm

    Que pinta, tiene que estar genial esa combinacion, y la presentacion asi con las tostadas queda genial para ponerlo a los invitados, Un beso!

  • Reply
    Isa Reina
    febrero 2, 2013 at 8:35 pm

    !!No me quejo !!, siempre me sobra pollo cuando lo aso,asi que me prepararé esta,yo llevando mostaza ya me ganas,me encanta..besitos

  • Reply
    María
    febrero 2, 2013 at 8:47 pm

    Pues para ser de reciclaje todo un lujo de aperitivo, con una presentacion divina, Besicos

  • Reply
    Marilu
    febrero 3, 2013 at 3:32 pm

    pues una idea estupenda para cuando nos sobra pollo.Yo se lo echo al cocido y luego nadie lo quiere, y va para croquetas,Mira por donde tu idea es genial!! bikiños

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