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Magdalenas de zanahoria. Videoreceta

¡Me encanta desayunar con bollería casera! No hay nada mejor que poder despertarse, por ejmplo, con una de estas magdalenas de zanahoria ¡Y un buen café, por supuesto!

Ayer haciendo la compra vi las zanahorias en oferta y me acorde justamente de esta receta que, aunque la conocía de hace mucho tiempo, hacia muchos año que no preparaba ¡Ya tenia magdalenas para el desayuno de hoy!

¿Las preparamos juntos?

   Videoreceta




  

 Ingredientes (Para 6 magdalenas)

70gr de harina

50 gr de azúcar moreno

100 gr de zanahoria pelada y troceada

1 cucharada de mantequilla derretida o a temperatura ambiente

1 huevo

20 ml de leche

Una pizca de canela

1/2 cucharadita de levadura química

Cómo hacer magdalenas de zanahoria

1.- Ponemos en el recipiente del robot de cocina ( o en un bol) el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la leche y la zanahoria. Trituramos hasta conseguir una consistencia suave y sin apenas grumos.

2.- Añadimos la canela, la harina y la levadura. Mezclamos.

3.- Preparamos las capsulas de papel en moldes (ya sean de metal o silicona) y rellenamos más o menos 2/3 de la capsula. Yo utilizo una cuchara boleadora de helados  para que todas tengan el mismo tamaño.

4.- Horneamos a 180ºC durante 12-15 minutos hasta que estén cocidas y tomen un tono dorado. Dejamos templar unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla ¡Buen provecho!

Espero que os animéis a preparar estas magdalenas y, si os apetece, podéis compartirlas conmigo en FacebookInstagram o G+ ¡Me hará mucha ilusión!


Un abrazo, nos vemos en el próximo post.


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3 Comments

  • Reply
    Maryar
    diciembre 30, 2012 at 7:16 am

    Tienen muy buen aspecto y de sabor seguro que están muy ricas, la zanahoria siempre le da un gustito muy agradable.
    ¡Feliz 2013!

  • Reply
    Silbia
    diciembre 30, 2012 at 11:55 pm

    Seguro que están riquisimas!!! Me animaré a prepararlas. Feliz 2013!!

  • Reply
    Toñi Sempere
    septiembre 8, 2015 at 9:04 am

    no veo la zanahoria, la pones cruda y la trituras con todos los ingredientes??

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