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Quiche de pollo con verduras

Comenzamos semana con una receta de las que a mi me gusta: Sencilla y deliciosa. Una riquísima quiche de pollo con verduras ¡Que está para chuparse los dedos!

Además esta receta es perfecta para aprovechar restos de verduras que tengamos por la nevera o restos de un pollo asado. Es lo buena de estos pasteles salados ¡Que admiten un montón de variaciones!

¡Vamos con la receta!

Receta en video paso a paso

Ingredientes

1 pechuga de pollo

1 zanahoria mediana

1 patata pequeña

1 ramita de apio

200ml de nata

2 huevos

Una lámina de hojaldre refrigerado

Queso rallado

Perejil picado

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Como hacer la quiche de pollo

1.- Pelamos y cortamos las verduras en dados pequeños. El apio lo podemos también pelar con un pelador para eliminar los hilos que tiene en el exterior.

2.- Cortamos también la pechuga a dados.

3.- En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos durante un par de minutos las verduras y luego añadimos el pollo para que selle por fuera. No hace falta que se haga del todo ya que luego se terminará de cocinar todo la horno.

4.- En un bol amplio mezclamos un puñado de queso rallado con la nata, los huevos, sal, pimienta y el perejil. Mezclamos y añadimos el sofrito que tendremos ya frío.

5.- Cubrimos el interior de un molde, previamente untado con aceite, con la lamina de hojaldre. Ajustamos a las paredes y quitamos le hojaldre sobrante.

6.- Añadimos el relleno sobre el hojaldre y repartimos bien. Espolvoreamos con el resto del queso.

7.- Horneamos a 180ºC, con le horno previamente precalentado, durante unos 45-50 minutos hasta que la quiche este doradita ¡Buen provecho!

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¡Nos vemos en la proxima receta!

Un abrazo

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19 Comments

  • Reply
    Unknown
    enero 18, 2016 at 9:36 am

    Me encantannnnnn , me encantan todas las quiches y esta lleva pollo, que también me pirria, así que va ser mi cena de esta noche. Gracias. Besos

  • Reply
    Unknown
    enero 19, 2016 at 4:19 pm

    Yo hago una de cebolla,puerro y baco y tb esta muy rica
    Gracias por esta nueva sugerencia

  • Reply
    Unknown
    enero 19, 2016 at 4:20 pm

    Yo hago una de cebolla,puerro y baco y tb esta muy rica
    Gracias por esta nueva sugerencia

  • Reply
    La Cocina De Sole
    enero 27, 2016 at 12:39 pm

    ¡¡Que pinta mas rica!!
    A mi me encanta, lo hago muy parecido.
    Un beso 🙂

  • Reply
    Jennifer
    febrero 21, 2016 at 8:59 pm

    Masa de hojaldre refrigerando donde se consigue en USA

  • Reply
    Unknown
    octubre 24, 2016 at 4:12 pm

    Es nata para cocinar o con la normal sirve

  • Reply
    PEGGY
    noviembre 13, 2016 at 4:46 pm

    A qué llamas nata ?

    • Reply
      Anónimo
      noviembre 15, 2016 at 9:53 am

      CREMA DE LECHE PARA COCINAR

  • Reply
    PEGGY
    noviembre 13, 2016 at 4:47 pm

    A qué llamas nata ?

    • Reply
      Unknown
      mayo 17, 2020 at 10:34 am

      Crema de leche para cocinar, para cosas saladas…
      Y la nata , crema de leche para montar, para hacer dulces…

  • Reply
    Mercy
    mayo 2, 2017 at 9:02 pm

    puedo realizar esta receta sin masa,gracias.Muchos exitos

  • Reply
    Mercy
    julio 17, 2017 at 9:55 pm

    la receta me gusta y mil gracias, puedo hacer el quiche sin masa por favor contestarme. Muchos exitos

  • Reply
    Anónimo
    enero 24, 2018 at 2:09 am

    Que es nata??

  • Reply
    María Jesus
    junio 8, 2018 at 9:43 am

    No sería mejor masa quebrada que hojaldre?

  • Reply
    Unknown
    enero 18, 2019 at 2:10 am

    Sin masa no seria un quiche y no podrias cortarla cuando este terminada pues la masa le da la consistencia

  • Reply
    Yasy
    febrero 18, 2019 at 5:38 am

    Se puede hacer con masa quebrada?

  • Reply
    GABY SOL
    agosto 22, 2019 at 4:35 pm

    Es apio o puerro ? En vez de nata se puede usar queso crema así no es tan grados…? Gracias

  • Reply
    Encarna Parreño
    junio 1, 2020 at 11:28 am

    tiene muy buena pinta seguro que la preparare gracias por compartir

  • Reply
    Unknown
    junio 28, 2020 at 8:04 am

    Como hacer masa hojaldre

  • Leave a Reply