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Trufas de queso de cabra y nueces

Trufas de queso de cabra y nueces

Cómo os decía ayer ¡Ya estamos en modo Navidad! Que cuatro semanas pasan muy rápido y cuando menos nos demos cuenta ya estaremos con la ropa de gala puesta y esperando a que llegue la suegra (o la nuera) con la mayor ilusión del mundo ¿A que si?

Ironías y tópicos aparte, ya va siendo hora de ir pensando que recetas para Navidad vamos a preparar este año. No solo para quitarnos problemas del medio sino también para ir comprando aquellas cosas que seguramente en pocos días subirán de precio. ¡

Por la receta de hoy no hace falta que os preocupeis ya que lleva ingredientes muy sencillos y la tendreis lista en poco tiempo.

Receta paso a paso en video

 

Ingredientes

Para unas 9-10 trufas



1 rulo pequeño de queso de cabra (200gr)

100 gr de nueces

20 gr de miel

Sal y pimienta negra recién molida

Trufas de queso de cabra y nueces

Cómo hacer las las trufas de queso de cabra y nueces

1.- Comenzamos quitándole la corteza al queso. Lo mejor forma de hacerlo es utilizando un cuchillo afilado. A continuación lo ponemos en un bol y lo chafamos con la ayuda de un tenedor. Sería aconsejable tener el queso fuera de la nevera unos 15 -20 min antes para que no esté tan duro.

2.- Al queso desmigado añadimos la mitad de las nueces troceadas, la miel, un poquito de sal y pimienta. Mezclamos bien.

3.- El resto de las nueces las trituramos con un mortero o con cualquier maquinita. Debe quedar bastante polvo pero no pasa nada si queda algún trocito más grande.

4.- Con la ayuda de dos cucharas (y las manos) vamos formando bolitas de unos 20gr. Las boleamos bien y las pasamos por el polvo e nuez hasta que queden bien cubiertas.

5.- Guardamos en la nevera en un recipiente cerrado para evitar que tomen olores extraños. Sacamos de la nevera 10-15 minutos antes de servir. Las podemos presentar con brochetas, poner en papelitos como las trufas de chocolate o, porque no,  hacer una torre como si fuéramos Isabel Preysler con sus famosos bombones ¡Ahí ya a vuestra imaginación!

Trufas de queso de cabra y nueces

CONSEJO: Si no os gusta mucho el queso de cabra podeis hacer la receta sustituyendo parte (o la totalidad) del queso de cabra por queso crema.

¡Espero que os animéis a preparar este aperitivo para navidad! ¡Ya veréis que rico!

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¡Ah! y si estáis buscando más recetas para Navidad no os perdáis esta recopilación que os he preparado.

Un abrazo 😉

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11 Comments

  • Reply
    Apfelstrudel Kuchen
    noviembre 23, 2015 at 9:04 am

    Tienen un aspecto delicioso y me están tentando muchísimo!!!! Me las llevo todas toditas, jejeje.

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply
    Sara Luengo Jiménez
    noviembre 23, 2015 at 9:43 pm

    Que bueno, a mi me encanta el queso de cabra y cada vez mas.
    Besos

  • Reply
    Anónimo
    noviembre 24, 2015 at 12:44 am

    ¿Y si cambiamos las nueces por almendras?

    • Reply
      Juanan Sempere
      noviembre 24, 2015 at 1:12 am

      Seguro que también están riquisimas! Pero en el caso de la almendra mejor tostarla para darle un toque más crujiente.. 😉

  • Reply
    Chus del Pozo
    diciembre 24, 2015 at 10:04 am

    Acabo de hacerlas! ����

  • Reply
    Unknown
    diciembre 10, 2016 at 3:59 pm

    Que buena pinta!! Las haré para noche buena!! Gracias por compartir estas recetas 😀

  • Reply
    Manipulador de Alimentos
    diciembre 19, 2016 at 11:35 am

    Muy buena mezcla de alimentos de la tierra. Habrá que probarlo. Estaba buscando recetas diferentes para el rulo de queso de bara. Gracias!

  • Reply
    Mro Ga
    diciembre 31, 2017 at 10:33 am

    Las acabo de hacer y están buenísimas. Felicidades por la receta!!

  • Reply
    Unknown
    diciembre 22, 2018 at 12:40 pm

    Se puede hacer un par de días antes

  • Reply
    Patricia Arias, de chile
    marzo 6, 2019 at 5:12 pm

    Se ven deliciosos!!

  • Reply
    Unknown
    junio 14, 2019 at 11:36 pm

    Gracias te he estado siguiendo y encuentro muy genial tus recetas además de rápidas… explicas muy bien y dan ganas de verdad de aserlas todas !!!felicitaciones

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