¡Ultima receta de la semana de las mug cakes en Cuuking! Ha sido una semana genial, eso si, vaya trabajazo ¡ Tener un día para preparar, grabar, editar el vídeo, hacer fotos, editarlas y hacer el post siete días seguidos es una locura, muy divertida, pero una locura.
Para acabar por todo lo alto hemos preparado otra receta que, como a nosotros, os va a enamorar. De esta receta he visto multitud de versiones y me he quedado con un poco de cada una ellas, al final ¡Ha salido riquísima!
Además, al contrario que otras mug cakes que debemos comerlas al momento porque si no quedan duras y pierden la gracia, esta os puedo decir que me la he comido dos horas después de hacerla y seguía estando genial ¡Un punto más para hacer esta receta!
Videoreceta
Ingredientes
1 huevo L
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado (8gr)
1/4 cucharada de levadura
2-3 galletas Oreo
Cómo hacer una mugcake de galletas Oreo
1.- Deshacemos la mantequilla en el microondas durante 20 segundos y mezclamos con el azúcar normal y el vainillado
2.- Añadimos la leche y el huevo. Batimos
3.- Agregamos también la harina y la levadura. Removemos bien hasta incorporar todos los ingredientes
4.- Añadimos un par de galletas a trocitos a la masa.
5.-Vertemos en la taza, debemos llenar entre 1/2 y 3/4 partes de la taza
6.- Cocemos en el microondas durante 1 minuto y 20 segundos. Mi microondas tiene un potencia de 750W. Según la potencia del vuestro deberéis ajusta el tiempo.
7.- Espolvoreamos con una galleta a trocitos ¡Y a disfrutar!
¡Por cierto! ¿Os gustaría que siguiera subiendo más recetas de mugs? Se me han quedado muchas en el tintero y estaba pensando en dejar una sección semanal ¿Qué os parece la idea?
Y si os ha gustado esta receta no os podéis perder…
¡Penultima receta ya de #CuukingLovesMugcakes! Y como los días anteriores o mostramos una idea diferente, en esta ocasión hemos querido preparar una mini mug cakes de capuccino. Una idea con la que seguro sorprenderéis.
Videoreceta
Ingredientes (para 3-4 minis)
1 huevo
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de leche
1 cucharada de café soluble
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de azúcar
1/4 cucharada de levadura
Además
100 ml de nata para montar (crema de leche)
1 cucharada de azúcar
Canela o cacao en polvo
Cómo hacer mini mug cakes de capuccino
1.- Deshacemos la mantequilla en el microondas durante 20 segundos. Añadimos la leche y el huevo. Mezclamos.
2.- Añadimos el azúcar, la harina, la levadura y el café. Batimos hasta obtener una crema homogénea
3.- Rellenamos las tacitas de café hasta la mitad y cocemos al microondas una a una durante 30 segundos. Dejamos templar un par de minutos
4.- Montamos la nata en un bol frío y añadimos el azúcar.
5.- Cubrimos los bizcochitos con la nata y espolvoreamos con canela o cacao. ¡A disfrutar!
¡Ah! y si solo queréis preparar un mug cake tamaño clásico solo tendréis que usar la misma cantidad de ingredientes y cocer durante 1 minuto aprox.
Y si os ha gustado esta receta no os podéis perder…
Esta semana esta siendo muy especial para mi ya que con la excusa de las mug cakes mucha gente que antes solo me leía ahora me esta dando la enhorabuena por el blog y por sus contenidos ¡Muchísimas gracias! No sabéis el valor que tienen esos detalles para mi…
Y una vez dados los agradecimientos ¡Toca receta! Hoy una receta muy especial y es que tiene mucha historia.. Esta es la receta por la que conocí al grupo del Desafío en la cocina, poco después me uní a ellas y desde entonces son para mi casi parte de mi familia: Discutimos, nos ayudamos, nos damos consejo.. y no solo de cocina si no de la vida diaria con todo lo bueno y lo malo. Así que esta receta se la dedico a ellas. ¡Gracias chicas!
Y ahora si ¿Conocéis la Banoffee pie? Básicamente es una tarta de base crujiente con plátano y toffee ¡Deliciosa! Y aun esta mejor si la preparáis en su versión rápida para el microondas en menos de 5 minutos, os cuento..
Videoreceta
Ingredientes
Para el mug cake de plátano
1 plátano maduro
1 huevo
2 cucharadas soperas de azúcar moreno
2,5 cucharadas de harina normal
1/4 cucharadita de levadura
2 Cucharadas de leche
1 cucharada de mantequilla
Para el toffe en microondas
2 cucharadas soperas de azúcar blanco.
1 cucharada sopera de agua
2 cucharadas soperas de nata
1/2 cucharada de mantequilla
Para decorar
1/2 plátano a rodajas
Cómo hacer una mug cake de plátano y toffee
1.- Comenzamos preparando el toffee: Ponemos el azúcar blanco y el agua en un bol apto para el microondas y cocinamos durante 90 segundos o hasta que comience a tomar color dorado.
2.- Añadimos la nata a temperatura ambiente y ponemos de nuevo al microondas unos 60 segundos. Una vez fuera del microondas añadimos la mantequilla y removemos hasta conseguir una textura homógena. Dejamos templar a temperatura ambiente.
3.- Ahora preparamos el bizcocho. Deshacemos la mantequilla 10 segundos al microondas, añadimos el azúcar moreno, el huevo, la leche y el plátano que habremos chafado previamente. Mezclamos.
4.- Añadimos también la harina y la levadura y batimos todo bien.
5.- Vertemos la mezcla hasta llenar 3/4 partes de la taza y cocemos al micro durante un minuto y medio ( Mi microondas tiene una potencia de 750w, depende de la potencia que tenga el vuestro debéis ajustar el tiempo, todo es cuestión de ir probando)
6.- Dejamos templar un minuto, decoramos con el plátano y cubrimos todo con el toffee. ¡Buen provecho!
Como podréis comprobar gracias al plátano este mug cake tiene una textura deliciosa que, junto con el toffee, hacen de esta receta una de las mejores
Por cierto, viendo la gran cantidad de mug cakes que se van a quedar en el tintero (porque solo quedan dos recetas más..) ¿Os gustaría que dejara una sección semanal de este tipo de recetas? Me encantaría saber vuestra opinión.
Y si os ha gustado esta receta no os podéis perder..
Si, ya lo se que ayer os comente que hoy os explicaría como hacer las mug cakes algo más sanas pero, como podéis comprobar al final he cambiando de idea ¿Porqué? Pues la verdad ayer tuve un día bastante ajetreado y hoy entro a trabajar muy temprano (De hecho cuando se publique este post ya llevare unas horitas trabajando) y no he tenido tiempo de preparar todo como quería así que lo he aplazado para mañana.
Y para que no os enfadéis conmigo os traigo una receta con la que, seguro, me ganare vuestro perdón Una deliciosa Nutella mug cake.. ¿Que puede haber mejor que un bizcocho de Nutella al microondas en menos de 5 minutos? Creo que no hace falta mucha mas explicación de porque esta puede ser una de las mejores mug cakes que haya.. ¡Vamos a por la receta!
Videoreceta
Ingredientes
2 cucharadas soperas de Nutella
2 cucharada soperas de aceite (mejor de girasol o lo más neutro posible)
1 huevo M
2 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de leche
3 cucharadas soperas de harina
1 cucharada sopera de cacao en polvo
1/4 de cuchara sopera de levadura química
Cómo hacer una mug cake de Nutella
1.- Mezclamos todos los elementos sólidos excepto la levadura y mezclamos.
2.- Añadimos todos los líquidos y batimos hasta tener una textura homogénea.
3.- Añadimos la levadura y mezclamos de nuevo.
4.- Vertemos la mezcla en una taza apta para el microondas hasta llenar 1/2 o un poco más (Nunca la llenéis demasiado o se desbordará)
5.- cocinad en el microondas a 750W de potencia durante un minuto. Os quedara un poco liquido pero es una textura deliciosa. Si lo queréis totalmente cocido podéis cocerlo 20 segundos más pero no os paséis ¡Se quedará seco!
6.- Dejamos templar un minuto ¡Y a disfrutar!
Sencillamente delicioso. Y si queréis volveros locos de placer solo tenéis que añadir un bolita de helado de vainilla ¡Os encantara!
Primero que todo quería daros las gracias por todo el apoyo que tuvimos ayer con al primera receta del reto #CuukingLoveMugcakes ¡Qué montón de comentarios estamos teniendo en las redes sociales con la Cheese cake mugcake!
Y ahora vamos con la segunda receta ¡Hoy toca una red velvet mug cake riquísima! ¡Con su frosting y todo!
Una preparación muy sencilla que nos llevara más de 5 minutos ¡Esto es lo mejor de las mugcakes!
La videoreceta
Ingredientes
Para el red velvet
1 huevo M
2 Cucharadas soperas de harina normal
1 cucharada sopera de cacao en polvo
3 cucharadas soperas de azúcar
1/4 cucharada de levadura química
2 Cucharas soperas de buttermilk (leche con unas gotitas de limón)
1 Cucharada sopera de aceite de girasol
Aroma de vainilla (Yo usé azúcar vainillado pero podéis usar aroma liquido, pasta de vainilla, etc)
Colorante rojo en pasta
Para el «Frosting»
2 Cucharadas de queso crema (tipo Philadelphia)
2 Cucharadas de azúcar
Cómo hacer una red velvet mug cake
1.- Comenzamos mezclando los sólidos en un bol: la harina, el azúcar, el cacao, el azúcar vainillado y la levadura química. Mezclamos bien.
2.- Añadimos los líquidos: el buttermilk, el aceite de girasol y el huevo. Batimos hasta tener una textura homogénea. Añadimos el colorante y mezclamos.
3.- Rellenamos una taza (o un vaso) con la mezcla que hemos preparado y cocemos al microondas a máxima potencia durante un minuto y medio. Subirá bastante, no os asustéis, una vez frio bajara un poco.
4.-Una vez tenemos el mug cake lo dejamos templar y, mientras, preparamos el frosting batiendo el queso con el azúcar.
5.- Servimos el mug cake con una buena cucharada de crema de queso ¡Y a disfrutar!
Ya veis que receta más rica y sencilla. Ademas, el contraste de temperaturas entre el bizcocho y el frosting es genial.
¿Os animáis a prepararla? Si lo hacéis no os olvidéis de subir el resultado a facebook, twitter o Instagram y añadir la etiqueta #CuukingLovesMugcakes. ¡Nos hará mucha ilusión!
Y hasta aquí el post de hoy, acordaos que mañana tendremos una nueva mug cake preparada para todos vosotros. Estad atentos porque estoy seguro de que os sorprenderá…
Como muchos habréis visto en nuestras redes sociales esta semana venimos con un reto que seguro que os encantará. La idea nos ha surgido después de ver lo que os ha gustado la receta de lamugcake de ColaCao. ¡Nos hemos propuesto traeros muchas más!
El reto consiste en que durante toda esta semana publicaremos diariamente una receta de mug cake diferente con su correspondiente videoreceta. ¿Os gusta la idea?
Hoy comenzamos con una mug cake con sabor a tarta de queso. Como todos estos bizcochitos se prepara en un momento ¡Y esta delicioso! Eso si, este nos lo podemos comer caliente o frio ya que aguanta la textura mucho mejor que otras recetas.. ¡Venga, vamos a por ella!
La videoreceta
Ingredientes
1 huevo M
2 Cucharadas soperas colmadas de crema de queso (tipo Philadelpia)
3 cucharadas colmadas de azúcar
3 cucharadas de nata liquida (O yogur)
Aroma de vainilla (Yo usé azúcar vainillado pero podéis usar aroma liquido, pasta de vainilla, etc)
Para decorar
Sirope o mermelada de fresas
Galletas María
Cómo hacer una cheesecake mug cake
1.- En un bol batimos el queso crema con el azúcar.
2.- Añadimos el huevo, la nata y la vainilla. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
3.- Rellenamos una taza (o un vaso) con la mezcla que hemos preparado y cocinamos al microondas a máxima potencia durante un minuto. Si veis que aun no ha cuajado del todo podéis seguir cocinarlo más en bloques de 20 segundos.
4.-Una vez tenemos el mug cake cocido lo dejamos enfriar en la nevera.
5.- Servimos con el sirope de fresas y una galleta para darle un toque crujiente. ¡Y a disfrutar!
Varéis que cheesecake más rica os queda. Tiene dos texturas geniales: Arriba es compacta y abajo mucho mas cremosa y suave.
¿Os animáis a prepararla? Si lo hacéis nos encantaría ver el resultado en las redes sociales y lo etiquetaseis con el hastag #CuukingLovesMugcakes ¡Nos haría muchísima ilusión!
Hace más de una semana que tenia esta entrada medio terminada ¡Y casi no llego! Pero aquí tenéis mi aportación al ya de por si dulce día de San Valentín. He preparado unas magdalenas muy chulas que descubrí a través de mi fuente de inspiración favorita,¡Pinterest!
¿Qué es lo mejor de estas magdalenas? Pues podría decir que la textura, o el sabor a delicioso chocolate blanco, o quizás el toque crujiente de encima pero no, sin duda, lo mejor de estos cupcakes es el interior…
¿A quién no le gustaría encontrarse una sorpresa así?
Receta en vídeo paso a paso
Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
Ingredientes
Para 6 magdalenas
Para los corazones
1 huevo
50 gr de azúcar
25 gr de aceite de girasol
50 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura química
Colorante rojo en gel
1 cucharadita de aroma de vainilla
Para la masa de chocolate blanco
50gr de aceite de girasol
75 gr de chocolate blanco
50 gr de azúcar
1 huevo
75 gr de harina
1/2 de cucharadita de levadura química
1/2 Cucharadita de aroma de vainilla
Para cubrir
75gr de chocolate blanco
20 gr de mantequilla
Chocolate blanco rallado para espolvorear. Yo lo hice con un pelador de patatas 🙂
Cómo preparar las magdalenas de chocolate blanco con corazón
1.- Comenzamos preparando el bizcocho rojo. Batimos el aceite con el azúcar, añadimos el aroma de vainilla, el colorante y volvemos a mezclar. Para acabar añadimos también la harina y la levadura.
2.- Una vez tengamos la masa homogénea la vertemos en un molde pequeño. Yo usé uno de aluminio desechable que tienen alrededor de 20x13cm. Lo importante es que nos quede un bizcocho de mas o menos 2 cm de grosor.
3.- Horneamos a 180ºC durante unos 7 minutos hasta que este cocido pero sin que quede demasiado seco. Id con cuidado que se hace en nada. Dejamos enfriar.
4.- Una vez tengamos el bizcocho frío lo cortamos en forma de corazones con la ayuda de un cortador. Debéis tener en cuenta el tamaño de las cápsulas que vais a usar. Yo tuve suerte y uno me venía perfecto. Si no es así tenéis que armaros de paciencia y utilizad un cuttex o cuchillo bien afilado. Debemos sacar 6 corazones.
5.- Ahora preparamos la masa de chocolate blanco. Para ello Ponemos fundiremos el chocolate blanco con el aceite. Dejaremos que temple un poco.
6.- En otro bol, batiremos el huevo con el azúcar, la vainilla y el chocolate fundido. añadiremos la harina y la levadura química y mezclaremos bien. Si la mezcla os queda muy duro podeis añadir una cucharadita de leche.
7.- Repartimos una poco de la masa en las capsulas que vayamos a usar, ponemos el corazón en cada molde y acabamos de rellenar con el resto de la masa. Id con cuidado y aseguraros de que el corazón queda recto y en el fondo, de lo contrario al hornear se quedara «flotando» en la parte superior. Aquí es importante también marcar la dirección de los cupcakes para que al cortarlos se vean bien. Yo simplemente hice un pequeño doblez en las capsulas en ambos lados del corazón para saber luego por donde cortar.
8.- Horneamos a 160ºC durante 12 o 15 minutos y los dejamos enfriar
9.- Solo nos queda fundir la chocolate de la cobertura con la mantequilla y mezclar bien. Cubriremos las magdalenas con el chocolate y espolvorearemos con el chocolate rallado.
Lleva un poco de trabajo pero ya os aseguro que vale la pena.. ¿No creéis?
Por cierto, esta técnica no solo la podéis usar en San Valentín, ¿Qué os parecería un cumpleaños de princesa con cupcakes con una corona en el interior¿ ¿O simplemente con un bolita rosa o azul para anunciar a vuestra familia el sexo del bebé? Se me ocurren mil ideas..
Antes de despedirme te dejo otras dos recetas con chocolate blanco que te encantarán:
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
¡Por fin! ¡Nuestra primera videoreceta! Hace a tiempo que estaba dándole vueltas a lo de grabar algunas de nuestras recetas y, por fin, después de muchos intentos fallidos ahora si la cosa va en serio. Así que ya os podéis ir suscribiendo al canal de Youtube de Cuuking.
Como veréis en el canal ya hay una primera receta, estos flamenquinesque fue la «prueba final» y a partir de ahora subiremos mínimo una receta a la semana, (Aunque a os adelanto que para finales de esta tendréis otro vídeo..)
Y dicho todo esto ahora vamos con la receta de hoy.. Un delicioso bizcocho de mantequilla inglés con fresas y chocolate. Sencillamente delicioso ¡Y muy fácil de preparar! Ademas es perfecto para desayunar, a mi personalmente me encanta calentado en la tostadora ¿Que no lo habéis probado nunca? Pues ya estáis tardando..
Ingredientes
4 huevos L
250gr de harina normal
250gr de azúcar
250gr de mantequilla pomada
1 Cucharadita de café de levadura química en polvo (Royal)
6-7 fresas cortadas a daditos
50gr de gotitas de chocolate
Como hacer un Plum cake de chocolate y fresa
1.- Antes de comenzar precalentamos el horno a 170ºC
2.- Comenzamos batiendo al mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
3.- Añadimos los huevos, mezclamos de nuevo.
4.- Una vez los huevos estén integrados añadimos la harina tamizada junto con la levadura. Es importante tamizar bien la harina ya que al ser una masa bastante densa corremos el riesgo de que queden grumos. Batimos
5.- Una vez tengamos la a masa lista añadimos las gotas de chocolate y las fresas, mezclamos y vertemos en un molde de plum cake cubierto con papel de horno.
6.- Horneamos entre 45 – 50 minutos. Si antes de estar totalmente cocido interiormente vemos que está muy dorado podemos cubrirlo con papel de aluminio.
7.- Dejamos enfriar y decoramos con azúcar glass
Y ahora:
La videoreceta
para que lo tengáis todo bien claro.
¿Que os ha parecido la receta? ¿Y la videoreceta? Espero vuestros comentarios 😉
Si, lo confieso, ¡Tengo sidrome de Diógenes! Desde que comencé con esto del blog he ido acumulando una cantidad ingente de tarros de cristal ¡Son tan monos! ¡Y tan versátiles!Lllevo ya mas de una treintena de estos botecitos y ha ido a peor, ya guardo hasta los botellines y cojo botes de casas de amigos y familiares¡Hay Dios!
En casa ya me han dado el ultimatum: O les doy uso o me toca mandarlos a reciclar, así que este año me he propuesto ir utilizándolos…
El primer paso ha sido al buscar la receta del blog de Isa Azucarglass, que es el asaltado de este mes. Debia encontrar recetas que se pudieran «enfrascar». Al final la receta que me ha inspirado ha la panna cotta con salsa de brevas y que yo he trasformado a mi gusto.
Como muchos ya sabreis la panna cotta es uno de los postres italianos, concretamente de la región del Piamonte, mas conocidos internacionalmente y literalmente sigunifica «nata cocida». Su sabor es muy suave y por eso normalmente se suele aromatizar con especias y se acompaña con salsas o guarniciones ácidas como, por ejemplo, los frutos rojos o, como yo en esta ocasión, de un coulis de mango.
Ingredientes para 4 personas
Para la panna cotta
400 ml de nata para postres
1 rama de vainilla
40g de azúcar
5 láminas de gelatina (Yo use las del Lidl)
Para el coulis de mango
300 gr de mango sin piel ni hueso puede ser fresco o en conserva.
50 gr de azúcar
50 ml de agua
2 Cucharadas soperas de zumo de limón
Como hacer panna cotta de vainilla con mango
1.- Empezaremos calentando la nata en un cazo junto con el azúcar y la rama de vainilla abierta longitudinalmente y raspada el interior (Así se soltaran más facilmente las semillas que son lo que aporta el aroma) Debe calentarse pero no debe llegar a hervir. Apartamos del fuego
2.- Mientras calentamos la nata ponemos las láminas de gelatina a hidratar en un bol lleno de agua fría Es importante añadirlas de una en una, de lo contrario se quedaran pegadas y no se hidrataran correctamente.
3.- Cuando estén hidratadas las escurrimos apretándolas con la mano y las añadimos a la nata que ya tendremos fuera del fuego pero caliente. Removemos bien.
4.- Colamos la mezcla para eliminar los trozos de corteza de vainilla y si hay algún trocito de gelatina que no se haya disuelto.
5.- Repartimos la nata en 4 tarros individuales (Si no tenéis tarros, también se puede hacer en moldes de flanes y luego desmoldar) Dejamos reposar hasta que templen y luego enfriamos en la nevera.
6- Mientras se enfrían las panna cottas preparamos el coulis de mango. Para ello ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego y dejamos cocer un par de minutos. Trituramos, colamos y enfriamos.
7.- Al momento del servicio cubrimos la panna cotta con un poco de coulis de mango y servimos el resto de coulis en una salsera para que la gente se sirva a su gusto. ¡Y a disfrutar!
¡Ya veréis como os encanta!
Por cierto, como ya os he comentado anteriormente, si o ha gustado la receta, me hacéis un gran favor compartiendo este post en vuestras redes sociales dándome así la oportunidad de llegar a más gente.
Muchísimas gracias de antemano y ¡Nos vemos en el próximo post!
¡Por fin día 20! Y eso significa que toca el ¡Desafío en la Cocina!
Este mes tocaba desafío dulce y como las fiestas de carnaval están ya cerquita nos han propuesto una receta típica de estas fechas, pero eso si, nos hemos ido un poco lejos, a Estados Unidos con este genial dulce llamado King Cake.
La historia de este bollo es bastante interesante ya que en un principio los europeos (franceses sobre todo) que llegaron a América lo preparaban para celebrar el día de la Natividad pero tras perderse esta costumbre el dulce paso a servirse en Carnavales, especialmente el Mardi Grass (Martes de carnaval) de forma que podíamos decir que es su «Roscón de reyes». Es mas, la leyenda cuenta que los tres colores presentaban a los Reyes Magos y sus tres regalos ¡Y hasta llevan corona! para coronar al rey y reina del carnaval.
Y después de la historia que os acabo de contar ¡Vamos con la receta!
Ingredientes (Para 8 bollitos)
Para la masa
250 ml de leche
30 gr de mantequilla en pomada
10 gr de levadura fresca de panadería
50 gr de azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
400 gr de harina de fuerza (podéis
necesitar igual un poco más dependiendo de la marca)
Para el relleno
50 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
75gr de nueces peladas
1 manzana
50 gr de mantequilla
Para la decoración
120 gr de azúcar blanquilla dividido en
3 partes iguales
Colorantes líquidos rojo, amarillo y
azul
100 gr de azúcar glass
1/2 clara
Como hacer King cake buns
1.- En un bol amplio ponemos a
templamos la leche en el microondas (tiene que estar entre 40º y
60ºC) Al tacto debe estar caliente pero no llegar a quemar.
2.- Añadimos la mantequilla, el azúcar
y la levadura y mezclamos bien. Dejamos reposar unos 10 minutos hasta
que empiece a burbujear la mezcla.
3.- Una vez tengamos ya la levadura
actuando añadimos el huevo, la harina y la sal. Amasamos primero con
una espátula y cuando la masa comience a hacerse más dura lo hacemos
con las manos. Estará en el punto perfecto cuando comience a
despergarse de las paredes del recipiente. Si la masa esta muy
liquida podéis añadir un poco más de harina. Cubrimos el bol con
film o un trapo limpio y dejamos fermentar alrededor de una hora y
media o hasta que doble su volumen.
4.- Mientras fermenta la masa podemos
preparar el relleno. Mezclamos el azúcar moreno con la canela, la
mantequilla, las nueces y la manzana pelada y cortada a daditos.
5.- Una vez tengamos la masa fermentado
la amasamos sobre la mesa con un poco de harina espolvoreada y
dividimos en 8 bolar iguales.
6.- Con los dedos abrimos la bolita
para poder rellenarla, colocamos una cucharadita del relleno que
teníamos preparado y cerramos. Colocamos cada bola sobre papel de
horno bien separadas entre ellas y con el cierre hacia abajo. Dejamos
fermentar de nuevo una hora hasta que doblen su volumen.
7- Unos 20 minutos antes de terminar el
fermentado precalentamos el horno a 190ºC. Una vez terminado el
fermentado metemos al horno durante uno 20 minutos. ¡Controla tu
horno, si ves que tuesta demasiado cubre el bollo con papel de
aluminio!Una vez fuera del horno dejamos enfriar.
8.- Mientras se enfrían los bollitos
preparamos la decoración. Por una parte mezclamos la 1/2 clara con
el azúcar glas para hacer la glasa que servirá para pegar el azúcar
de colores.
9.- Preparamos también el azúcar de
colores. Dividimos el azúcar en tres botes (o bolsitas) y añadimos
unas gotas de agua (3 o 4) y unas cuantas gotas de colorante para
conseguir los tres colores. A un azúcar le añadimos el colorante
amarillo. A otro azúcar añadimos azul y amarillo para conseguir el
color verde y al tercero le añadimos azul y rojo para conseguir
morado. Lo mejor es comenzar con pocas gotas, mezclar bien he ir
añadiendo mas colorante hasta conseguir el color adecuado.
10.- Sobre una rejilla ponemos los
bollitos y, con la ayuda de un pincel o cuchara, cubrimos con la
glasa Espolvoreamos el azúcar de colores en franjas intentando que
queden bien definidos los colores. Dejamos secar y servimos ¡A
disfrutar!
¿Que, os animareis a celebrar el Mardi Gras? Seguro que si
