Verduras y legumbres

¡Ya estamos casi casi a finales de año, muy cerca de las Navidades así que va siendo hora de buscando la ropa de gala y comenzar a pensar en que vamos a preparar para estos días en los que, en la mayoría de casas, la fiesta se vive alrededor de una mesa

Hoy os propongo una receta para esas ocasiones en la que queremos algo par picar elegante, rico y que además se prepare en un un plis-plas. ¡Pues esta receta lo tiene todo!

No os perdáis estos volovanes ¡Que están buenísimos! Ya se que esta mal que lo diga yo pero quien os lo va contar mejor que yo mismo ¡Que ya me he comido casi una docena de estos volovanes!

Sin más preámbulos ¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

12 Mini volovanes

1 Bote pequeño de pimientos del piquillo (150gr)

2 Dientes de ajo

2 Cucharadas de aceite de oliva

Una cucharadita de azúcar

Perejil picado

Cómo preparar los volovanes rellenos de piquillos al ajillo

1.- Cortamos los ajos en láminas finas y los freímos en el aceite hasta que estén dorados y apartamos del fuego. Sacamos las láminas de ajo y las reservamos sobre papel de cocina.

2.- Cortamos los piquillos en tiritas finas y los añadimos al aceite de ajo. Añadiremos una pizca de sal, otra de pimienta y el azúcar. Confitamos los pimientos a tiras durante unos cinco minutos.

3.-  Cuando vayamos a servir rellenamos los volovanes con los piquillos, decoramos con las láminas de ajo y, para darle un toque de color, espolvoreamos con perejil picado. Servimos  bien calentitos

¿Sencillito no? Pues ya sabéis ¡Guardaros la receta!

Y si quieres ver más receta estas fechas no te pierdas nuestro RECETARIO DE NAVIDAD ¡Tenemos un montón de ideas esperandote!

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Seguro que más de un vez os ha  pasado como a mi. Es ir a comer a algún sitio y os gusta una receta  ¡ Le dais mil vueltas hasta conseguir saber que ingredientes lleva y como se prepara! A mi con una las primeras recetas que mes sucedió esto fue con las famosas patatas Deluxe del McDonals. No creo que tuviera mas de 15 años y, por supuesto, ¡Aun no había comenzado a estudiar cocina!

Podéis pensar que la receta no tiene mayor complicación pero la verdad es que si buscáis por internet ¡Hay un montón de versiones distintas ¡Y todas, según sus creadores claro, son las autenticas!

Así que yo no os voy a mentir y no os voy a decir que son exactamente iguales. ¡Pero eso si, ¡Después de muchos años he perfeccionado bastante la receta! Así que solo os diré que no tienen nada que envidiarle a las de la famosa marca y que si las probáis ¡Seguro que os encantarán!

¡Ah! y para los que estén pensado en las calorías ¡Estáis de suerte! Ya que nosotros las preparamos al horno por lo que son mucho más sanas. La salsa si que es algo más calórica, pero claro, se pueden utilizar ingredientes bajos en grasa ¡Así que no os preocupéis!

Vamos a por la receta que seguro que lo estáis deseando 🙂

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4-6 personas

Para las patatas deluxe

500 gr de patatas mas bien pequeñas

2 cucharadas de Maicena o harina de maíz refinada (si no tenéis podeis usar harina normal)

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita comino

1 cucharadita de orégano seco

Un chorrito de aceite de oliva

Sal

Para la salsa deluxe

3 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de queso crema (tipo Philadelpia)

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla dehidratada

Orégano al gusto

Cómo preparar las patatas deluxe al horno ¡Y su salsa!

1.- Lavamos las patatas bien para eliminar todos los posibles restos de tierra.

2.- Cortamos las patatas en gajos, si son pequeñas en cuartos y si son algo mas grandes en 6 u 8 gajos. Es importante que todos tengan un grosor similar para que la cocción sea uniforme. Las pasamos por agua y las escurrimos sin llegar a secar. Deben quedar un poco (poco!!) húmedas

3.- Mezclamos la harina de maíz con el pimentón y el resto de especias. Ponemos esta mezcla junto con las patatas cortadas dentro de un bol grande ( o una bolsa de platico) y removemos hasta que todas las patatas esten cubiertas por la mezcla

4.- Repartimos las patatas sobre una bandeja de horno cubierta con papel y les echamos un chorrito de aceite.

5.- Horneamos a 200ºC durante 25-30 minutos hasta que estén doraditas y crujientes por fuera.

6.- Mientras se hornean las patatas prepararemos la salsa. Solo hace falta mezclar bien todos los ingredientes y poner a punto de sal y pimienta

7.- Servimos las patatas recién hechas con un bol aparte con la salsa ¡Y a mojar!

¿Que os ha parecido la receta de estas patatas delue al horno? ¿A que es super sencilla?

Antes de despedirme te dejo otras dos RECETAS CON PATATAS que te encantarán ¡Seguro!:

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Después de los donuts glaseados que os enseñe ayer, hoy toca ya variar un poco así que he preparado un plato sencillo ¡Pero muy rico!

 Hace días que andaba buscando un relleno que me gustara para unas patatas que tenia desde hacia ya días en casa, así que aprovechando todo lo que tenia por casa prepare estas patatas rellenas de espinacas. Y para que mi chico no pusiera mala cara le añadí un poco de bacon… para disimular.

¡Vamos, que os cuento la receta!

   Ingredientes

3- 4 patatas grandes

200 gr de espinacas (Yo usé de las congeladas)

50 gr de bacon en daditos

80 gr de queso emmental rallado

1 diente de ajo a laminas

Sal y pimienta

Aceite

   Cómo preparar las patatas rellenas de espinacas y bacon

1.- Lo primero que hacemos es descongelar las espinacas sobre un colador para que pierdan toda el agua posible. Esto solo en el caso de que sean espinacas congeladas, si no , pasamos directamente al siguiente paso.

2.-Cocemos las patatas enteras con abundante agua con un poco de sal. Deberán hervir entre 20 y 25 minutos dependiendo del tamaño. Para comprobar que estén cocidas utilizamos un cuchillo. Si se puede meter y sacar con facilidad es que ya están listas. 

3.- Ahora vamos a preparar el relleno : Sofreímos el bacón y el ajo, cuando este todo dorado añadimos las espinacas (bien escurridas) y rehogamos durante 5 min.

4.- Con un cuchillo afilado partimos las patatas por la mitad a lo ancho para y cortamos también las puntas que servirán de base. Con la ayuda de un cucharita vaciamos la patata por dentro dejando un pared de 3-4mm dejando la patata en forma de cuenco.

5.- machacamos la patata que hemos sacado y lo mezclamos con las espinacas y el bacon . Rellenamos las patatas, las cubrimos con el queso rallado y gratinamos 5-6 minutos en el horno a máxima temperatura ¡Y a disfrutar!

Y ahora,  si os ha gustado esta receta, seria genial la compartierais en vuestras redes sociales ¡Así podréis ayudar a que más gente me conozca!

Mil gracias por leerme.