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¿Habéis visto qué buena pinta tiene este bizcocho de naranja y zanahoria jugoso?

En casa nos encantan los bizcochos, así que aprovechamos cualquier oportunidad para preparar alguna versión nueva. Ayer no pude resistirme al ver que tenia dos tristes zanahorias en la nevera y decidí aprovecharlas para hacer este bizcocho ¡La zanahoria le da una textura super jugosa! 

Si nunca habéis probado un bizcocho con zanahoria ¡Esta es la ocasión perfecta! Es una receta muy sencilla y la textura os va a encantar.

¡Venga, vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde rectangular de 23cm

300gr de harina

150gr de azúcar

150gr de zanahoria pelada y rallada

3 huevos

150ml de aceite

Una naranja grande (usaremos la ralladura de la piel y el zumo)

10gr de levadura química o polvo de hornear

Cómo preparar bizcocho de naranja y zanahoria jugoso

1.- Comenzamos mezclando en un bol los huevos con el azúcar y la ralladura de la piel de naranja. Batiremos un par de minutos hasta que tenga una buena capa de espuma. Se puede hacer perfectamente a mano, pero si tenéis batidora será aun más fácil.

2.- Añadiremos a continuación el aceite y el zumo de naranja. Batiremos de nuevo.

3.- Por ultimo añadiremos la harina junto con la levadura química. Volvemos a batir hasta que la harina esté totalmente integrada y tengamos una masa homogénea. Añadiremos la zanahoria rallada y removeremos lo justo para repartirla de forma uniforme

4.- Vertemos la masa en el molde. En nuestro caso untamos el interior del molde con un poco de aceite y. ademas, pusimos un tira de papel para poder desmoldarlo más fácilmente.

5.- Metemos el bizocho al horno, previamente precalentado a 175ºC durante unos 45-50 minutos hasta que esté doradito

6.- Comprobaremos que el bizcocho esté hecho pinchandolo con un brocheta o palito de madera, si sale limpio de mesa es que está hecho. Antes de desmoldar lo dejamos enfriar unos 5-10 minutos ¡Y ya lo tenemos listo! ¡A disfrutar!

Espero que os haya gustado este bizcocho de naranja y zanahoria jugoso y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo 😉

Venga ¡Otra de esas recetas fácilitas y ricas que se que os gustan tanto! Hoy vamos a preparar un paste de atún en el microondas. Fácil, rico y muy rápido de hacer ¡Os va a encantar!

Como siempre os digo, y más estos días ¡Imaginación al poder! Podeis usar las verduras que tengais o os gusten y podeis cambiar el atún otro pescado en lata, por algo de pescado cocido o asado que os haya  sobrado de otra comida..

Preparad papel y boli ¡Que empezamos!

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Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para  4-5 raciones

200gr de atún escurrido y desmigado

200ml de leche

200ml de nata o crema de leche

5 huevos

1 zanahoria

1 cebolla

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Cómo preparar un pastel de atún al microondas

1.- Lo primero que haremos será preparar las verduras. Pelamos y picamos la cebolla y la zanahoria

3.- Ahora es el momento de cocinar las verduras. Pondremos un chorrito de aceite en una sartén caliente.  Sofreiremos las verduras hasta que estén doraditas. Dejamos enfriar un poco

4.- En un bol mezclamos la leche con la nata o la leche evaporada los huevos, el atún , sal y pimienta hasta tener una mezcla sin grumos. Añadimos las verduras una vez frías. Removemos

5.- Vertemos la mezcla en un molde apto para microondas ya sea de silicona o vidrio. Cocinamos a máxima potencia durante unos 8-10 minutos hasta que veamos que esta cuajado del todo.

6.- Dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Este pastel se puede comer templado o frío. En casa nos gusta más frío y reposado de un día para otro.

Espero que os haya gustado esta idea de pastel de atún al microondas y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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¡No solo de pan y bizcochos vivimos estos días! Así que hoy, para variar, os hemos traído otra receta dulce super facil para los que estos días estáis metidos en la cocina. Vamos a preparar unas rosquillas o rollitos de naranja ¡Super fáciles!

Podéis adaptar la receta y hacerla con mandarinas, limón… También podéis cambiar una parte del zumo de la receta por leche o por vino dulce ¡Hay mil opciones! Solo tenéis que mantener las cantidades de liquido/ aceite y harina ¡Ya veréis que ricas y crujientes quedan!

Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para unas 24 rosquillas

130ml de zumo de naranja

90gr de azúcar

80ml de aceite de oliva

330gr de harina

Ralladura de la piel de una naranja

1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear

1 cucharadita de canela

Azúcar y canela para espolvorear

Cómo preparar rosquillas de naranja al horno

1.- Comenzamos mezclando en un bol amplio el azúcar con la ralladura de naranja. De esta forma conseguiremos que las rosquillas sean mucho más aromáticas.

2.- Ahora añadiremos el aceite, la canela y el zumo de naranja. Removemos

3.- Por ultimo añadimos la harina y la levadura. Mezclamos hasta tener una masa homogénea y manejable que no se pega a las manos. Si fuera necesario podemos añadir un poco más de harina.

4.- Hora vamos a dar forma a las rosquillas. Cogemos porciones de masa (En nuestro caso eran de 30gr) y hacemos un  «churro» largo haciendo rotar la masa sobre nuestras manos. Juntamos las puntas para formar los rollitos. Los depositamos sobre una bandeja de horno con papel un poco separados entre ellos.

5.- Espolvoreamos un poco de azúcar y canela sobre lo rollitos. Horneamos a 180ºC durante unos 20-25 minutos hasta que estén doraditos.

6.- Dejamos enfriar y las guardamos en un recipiente cerrado para que se mantengan crujientes y aromáticas.

Espero que os haya gustado estas rosquillas de naranja al horno y que os animéis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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¡Hoy os traigo una receta de bizcocho que os va a encantar! Se trata de un bizcocho de yogur super jugoso y tierno. Y lo mejor es que es super fácil de preparar ya que ¡No hace falta ni bascula para pesar ingredientes! Vamos a usar el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes

Nosotros esta vez hemos preparado el bizcocho con yogur natural y aroma de vainilla porque es la versión más básica pero también puedes preparar este bizcocho con un yogur de sabores o añadir ralladura de cítricos (naranja, limón, mandarina,..), canela o algún otro toque de sabor ¡A tu gusto!

Si no habéis hecho nunca este bizcocho de yogur no dejéis de probarlo porque es muy fácil y estoy seguro toda a familia va a disfrutar.

¡Ah! por cierto, esta receta también se puede hacer con robot de cocina ¡Que se que muchos estos días estáis aprendiendo a usar el robot para cocinar en casa! Ya veréis que textura más esponjosa conseguís

¡Venga! Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 18cm de diámetro 

1 yogur natural

1 medida (el vasito de yogur) de aceite de girasol

2 medidas (el vasito de yogur) de azúcar

3 medidas (el vasito de yogur) de harina normal

4 huevos

1 sobrecito (15-16gr) de levadura química o polvo de hornear

Aroma, en nuestro caso vainilla, pero podeis usar ralladura de limón o naranja, canela…

Cómo preparar el bizcocho de yogur fácil y jugoso

1.-  Primero preparamos los ingredientes. Vaciamos el yogur en un bol aparte, limpiamos y secamos el envase. Es más fácil medir primero los sólidos y por último el aceite así no se nos quedará nada pegado. Como detalle, la medida es el volumen del yogur por lo tanto no hace falta llenar el vasito hasta arriba sino, más o menos, el volumen que ocupaba el yogur. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

2.-  Batimos los huevos con el azúcar hasta que haga bastante espuma, 2-3 minutos, despues añadimos el yogur, el aceite y la ralladura o el aroma que queramos. Mezclamos.

3.- Ahora es el momento de añadir la harina y la levadura. La podeis añadir tal cual o, mejor, tamizando la mezcla para evitar grumos. Mezclamos lo justo para tener una mezcla homogenea y sin grumos¡Tenemos la masa lista!

5.- Pasamos la masa a un molde con papel de horno o untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que luego se desmolde mejor.

6.- Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado la receta de este bizcocho de yogur y que os animeis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subis una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Seguimos con ideas fáciles para que todos podáis cocinar en casa durante estos días. Cocinar durante la cuarentena es casi terapéutico, nos ayuda a ocupar el tiempo y además libera la mente.

Sabemos que muchos os habéis animado con alguna de nuestras recetas de pan: El pan fácil, pan con levadura Royal o de bizcochos, ¡Incluso el pan de sartén! Por eso cuando vimos la receta de este pan al microondas ¡No tardamos ni una hora en hacerlo! Es super fácil

También os tengo que decir que este pan es «de emergencia» y es mejor consumirlo al momento o tostado ya que tal cual, una vez se enfría, queda bastante denso. Pero para unas tostadas o un bocata al momento os vendrá de lujo

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

250gr de harina de todo uso

130ml de leche, puede ser agua también

2-3 cucharadas de aceite

8-10gr de levadura química (2 cucharaditas)

1 cucharadita de sal

Cómo preparar el pan sin horno ¡Al microondas!

1.- Comenzamos mezclando en un bol la harina con la sal.

2.- A continuación añadimos la leche, el aceite y la levadura química

3.- Mezclamos hasta haber integrado toda la harina en el agua.

4.- Pasamos la masa a la mesa de trabajo y a amasamos durante unos minutos hasta tener una masa homogénea. Le damos forma de barra de pan y le hacemos unos cortes.

5.- Pasamos nuestro pan a un molde de silicona o recipiente de vidrio. Si usamos vidrio debemos poner debajo papel de horno o aceite para que no se pegue el pan

6.- Cubrimos el molde o recipiente con film. Hacemos un par de agujeritos para que salga el vapor.

7.- Metemos al microondas durante 4 minutos a máxima potencia. El tiempo es orientativo y dependerá de la potencia de vuestro microondas.

8.- Dejamos reposar un minuto en el recipiente fuera del horno y lo sacamos. Lo dejamos obre una rejilla para que no se quede humedad en la base.

Este pan, como he dicho arriba es para consumir al momento o para tostar. Si no la textura es bastante densa. Pero para una «emergencia» viene genial.

Espero que os haya gustado este Pan sin horno ¡Al microondas! y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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¡Venga! Hoy os traigo una receta comodín, de esas que os deberíais guardar porque seguro que en algún momento os va a ser de grana ayuda. Hacedme caso 🙂

Hoy vamos a preparar una masa muy sencilla y rápida que nos servirá como base para preparar pizza, empanada, coca… ¡para lo que queráis! Además es muy fácil de manejar ¿Qué más se puede pedir?

¡Venga, vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para dos «pizzas» como la de la foto

400gr de harina, de todo uso

200ml de cerveza

100ml de aceite, de girasol o oliva

Sal

Cómo preparar la masa de cerveza para pizza, empanada, coca

1.- Ponemos la harina en un bol, añadimos la sal y removemos.

2.- Ahora añadimos los líquidos, es decir el aceite y la cerveza. Mezclamos hasta que tengamos algo parecido a una masa.

3.- Pasamos la mezcla sobre la mesa de trabajo y trabajamos la masa 4-5 mminutos hasta que esté homogenea. Debe quedar lisa, y no se pega a la mesa ¡Ya tenemos la masa lista!

4.- Ahora llega el momento de estirarla. Podéis hacerlo con un rodillo pero esta masa se maneja muy bien con las manos. La podeis dejar un poco gruesa pero para mi como mejor queda es bién finita, crujiente.

5.- Por encima le podeis poner lo que queráis. En nuestro caso hemos divido la masa en dos, con una mitad hicimos una pizza básica con lo que teniamos por la nevera y por otro lado hemos hecho una versión libre de una coca de tomate con atún.

6.- Ya solo nos queda hornear durante unos 20-25 minutos a unos 200ºC hasta que esté doradita. ¡A disfrutar!

Espero que os haya gustado este masa rápida sin levadura para pizza y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Este bizcocho de yogur y manzana lo tenia pendiente desde hace ya un tiempo.. Así que hemos aprovechado que tenia un par de manzanas en casa para prepararlo ¡Esta riquísimo!

Lo mejor es que no necesitamos ni tener peso para prepararlo ya que vamos a usar el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes

Un bizcocho fácil y de los » de toda la vida» fácil, sin demasiados ingredientes y que hará que la cocina ( y toda la casa) huela delicioso.

¡Venga, vamos a por la receta!

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Ingredientes

Para un molde rectangular de 21cm o un molde de 18cm redondo

1 Yogur natural, 125gr Usaremos el recipiente como medida para el resto de ingredientes

1 medida de aceite

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

3 huevos

1-2 manzanas, depende del tamaño

12gr de levadura química o polvo de hornear

Canela

Cómo preparar el bizcocho de yogur y manzana ¡Sin pesar ingrdientes!

1.- Comenzamos pelando y cortando las manzanas. Cortamos un trocito a laminas finas para ponerla por encima. El resto de manzana la rallamos o la cortamos a daditos pequeños.

2.- Una vez tenemos todos los ingredientes listos empezamos a preparar la masa del bizcocho. Batimos en un bol los huevos con el azúcar

3.- Añadimos a la mezcla el yogur, el aceite y la canela. Mezclamos bien.

4.- Ahora añadimos a la mezcla la harina y la levadura química (o polvo de hornear). Y mezclamos de nuevo hasta tener una masa homogénea y sin grumos. No es bueno batir de más este tipo de masas, así que en cuanto veamos que no hay grumos paramos.

5.- Para terminar la masa añadimos la manzana rallada y mezclamos. Vertemos la masa en un molde, en nuestro caso es rectangular pero puede ser redondo, sin problema. Ponemos encima las laminas de manzana que habiamos reservado y espolvoreamos con un poco de azúcar

6.- Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado bizcocho de yogur y manzana sin pesar ingredietnes y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Ayer entramos en pánico ¡Nos habíamos quedado sin levadura de panadería! Se me olvido comprarla cuando bajamos a hacer la compra semanal y, por lo nos han contado, igualmente se ha agotado en la mayoria de supermercados. Ha pasado lo mismo que los primeros días de la cuarentena con el papel higiénico ( Aunque lo de levadura lo entiendo más, la verdad)

Hemos estado viendo diversas ideas y aunque hace un tiempo ya hicimos este pan sin levadura (con bicarbonato)ayer probado a hacer pan con levadura química o, como todo el mundo la conoce,  levadura Royal ¡La de los bizcochos!

Para nuestra sorpresa ha salido un pan rico, no tiene una miga tan aireada como el pan de toda la vida pero para estos casos «de emergencia» nos va a venir de lujo ¡Nosotros mañana o pasado lo repetimos seguro!

Además es muy fácil de hacer ¡Y por supuesto con harina de todo uso! No vale la pena usar harina de fuerza porque no vamos a hacer fermentación.

¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

Con estas cantidades sale un pan no muy grande, podeis doblar ingredientes

27gr de harina de todo uso

160ml de leche, se puede hacer con agua pero así tendrá más sabor

3-4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de levadura química, unos 7-8gr

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de miel, podeis cambiarlo por azúcar moreno o blanco, sirope de arce…

Cómo hacer pan con levadura royal o levadura química

1.- Comenzamos mezclando en un bol la leche con el aceite y la miel.

2.- Ahora añadimos la harina en 3-4  veces mientras vamos removiendo. Con la primera parte de la harina añadiremos la levadura y con la ultima parte de la harina añadiremos la sal.

3.- Cuando tengamos ya todo mezclado pasamos la masa a la superficie de trabajo y la amasamos un par de minutos hasta que esté homogénea, no hace falta más

4.- Le damos la forma a la masa, en nuestro caso la hemos puesto dentro de un molde untado con un poco de aceite pero es opcional. Queda igual de bien sin molde, simplemente haciendo una bola.

5.- Hacemos unos cortes en el pan para imitar las «greñas» y lo espolvoreamos con un poco de harina, Horneamos a 190ºC durante unos 45 minutos hasta que esté dorado y crujiente por fuera ¡Y a disfrutar!

Este pan es perfecto para consumir caliente, al momento. aunque también aguantará un par de días si lo tenéis dentro de una bolsa de plástico o similar.
Espero que os haya gustado este pan con levadura Royal y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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